Der Rotenberg Riesling GG 2023 ist ein straffer, hochmineralischer Riesling aus der kühlen VDP.Großen Lage in Altenbamberg. In der Nase dominieren kühle Zitrusnoten, weißer Pfirsich und Kräuter, begleitet von einer rauchig-würzigen Schiefernote. Am Gaumen zeigt sich der Wein fokussiert und energiegeladen, mit lebendiger Säure, salziger Mineralität und puristischer Struktur. Ein faszinierendes Großes Gewächs mit kühlem Charakter und enormem Entwicklungspotenzial.

Speisenbegleitung
Ideal zu rohem oder gebeiztem Fisch, feinen Meeresfrüchten, Krustentieren, Sushi oder asiatischer Fusionsküche. Auch zu leichten Gerichten mit Frische und Säurestruktur hervorragend geeignet.

Weinbereitung und Besonderheiten
Der Altenbamberger Rotenberg ist eine steile, schiefer- und eisenhaltige Lage mit eigenem Mikroklima. Die Trauben werden streng selektiert und kühl vergoren, um Frische und Herkunft zu bewahren. Der Ausbau erfolgt im Edelstahl. Der Jahrgang 2023 steht für Präzision, Kühle und pure Ausdruckskraft – ein GG für Liebhaber mineralischer Rieslinge mit klarer Linie.