Der 2021 Rotenberg Riesling GG Altenbamberg Gut Hermannsberg präsentiert sich als radikaler Cool-Climate Riesling, der zugleich straff, charismatisch und etwas wild ist. Der vulkanische Ryolitboden verleiht dem Riesling eine ausgeprägte rauchige Note und einen Wildkräuter- und Grapefruitsaft-Charakter.
Speisenbegleitung
Der 2021 Rotenberg Riesling GG Altenbamberg Gut Hermannsberg ist der ideale Sparringpartner für scharfgewürzte ostasiatische Gerichte oder ein saftiges Pfeffersteak. Auch zu stark reduzierten Soßen eignet er sich als perfekter Genusspartner.
Weinbereitung
Ihren ausgeprägten Charakter erhalten die Weine vom vulkanischen Rhyolitboden (der freigelegte Fels erinnert an Aufnahmen von der Oberfläche des Mars!) des windgepeitschten Steilhangs im Alsenztal. Wenn man oben auf dem Rotenberg steht, glaubt man sich am Ende der Welt.
