Der 2016 Hermannsberg Riesling GG Niederhausen Gut Hermannsberg hat die notwendige Entwicklungszeit bereits absolviert, um seine enorme Qualität in Glas und Gaumen entfalten zu können. Euch erwarten Aromen von Orangenzeste, Quitte und dezenten Hefenoten. Am Gaumen begeistert uns besonders sein saftiges Mundgefühl aus reifem Steinobst, Limette und Wildkräutern. Die durchaus straffe Säure belebt das Weinerlebnis um Tiefgang und sorgt dafür, dass er herrlich lange im Nachhall ausklingt.

Der Riesling vom Hermannsberg des gleichnamigen Weingutes präsentiert sich in der Summe als großer Charmeur von geradezu seidiger Eleganz im Glas und ist auch zu dieser Jahreszeit eine absolute Genussempfehlung!

Speisenbegleitung

Kalbs- oder Geflügelleber mit Salbei und Kartoffelpüree ist ein stimmiger Begleiter für den 2016 Hermannsberg Riesling GG Niederhausen Gut Hermannsberg. Aber auch Gerichte, die mit vielen Kräutern gekocht werden und eine kräftige Würze aufweisen, passen sehr gut, wie z.B. gegrillte Dorade an cremigem Risotto. Besonders gefällt er uns zum Zander auf der Haut gebraten mit Roter Beete.

Wichtig hierbei - Selbstbeherrschung. Nicht bereits beim Kochen alles wegtrinken. ;-)

Weinbereitung

Die Monopol-Lage Hermannsberg, die sich direkt vor dem Gutshaus des Weingutes befindet, liegt keine 200m von der Kupfergrube entfernt, doch seine Böden und deren Charaktereigenschaften könnten nicht unterschiedlicher sein: Tonschiefer im Untergrund überweht von Löß. Melaphyr wurde vor über 100 Jahren während des Bergbaus in den Weinberg eingebracht.