Der Alain Jaume Syrah SY-RAH Family 2021 ist quasi die Definition dessen, was einen reinsortigen Syrah von der Rhône ausmacht. Passend dazu werden die sensorischen Eindrücke auch auf dem Etikett in Form einer putzigen Mäusefamilie illustriert. Da hätten wir einmal Madame Violette, die auf die dichte, ins Purpur gehende Farbe des Weins verweist. Die Kinder Mûre und Myrtille benennen die vordergründige Fruchtigkeit des Syrahs nach Brombeeren und Blaubeeren. Die andere beiden Mäuschen Réglisse und Menthol passen zu den würzigen Eindrücken von Lakritz und einer ätherischen Mentholnote. Und Monsieur Poivre erinnert an die pfeffrigen Eindrücke am Gaumen. Gemeinsam mit den elegant eingebundenen Tanninen ergibt das ein herrliches Genusserlebnis.

Beeindruckend an diesem Rotwein ist auch seine enorme Viskosität, die Sie nach dem Schwenken des Weines im Glas nach etwa 10 Sekunden erkennen können. Und das bei einem moderaten Alkoholgehalt von 13% Vol.!

Speisenbegleitung

Der Alain Jaume Syrah SY-RAH Family 2021 ist ein guter Speisenbegleiter zu gegrilltem Fleisch, zudem macht er sich auch gut als Solist.

Weinbereitung

Die Weinbereitung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt. Nach 6 Monaten wird der fertige Wein abgefüllt, um den Ausdruck und die Reinheit der Frucht zu bewahren.