Folgewein vom Domaine Pujol Minervois Grande Reserve.
Mit dem Jahrgang 2022 beginnt ein neues Kapitel: La Grande Tablée ist der Nachfolger der bisherigen Grande Réserve und steht für mediterrane Lebensfreude, Geselligkeit und authentischen Minervois-Genuss. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von dunklen Beeren, reifen Kirschen, Garrigue-Kräutern und ein Hauch schwarzer Oliven. Am Gaumen kraftvoll, aber geschmeidig, mit reifen Tanninen, ausgewogener Struktur und einem würzig-langen Finale. Ein typischer Südfranzose, modern interpretiert.
Speisenbegleitung
Perfekt zu Lamm, gegrilltem Fleisch, Ratatouille oder gereiftem Käse. Auch zu mediterraner Küche mit Thymian, Rosmarin und Knoblauch passt dieser Wein hervorragend.
Weinbereitung und Besonderheiten
Die Cuvée aus Syrah, Grenache und Carignan stammt aus sonnigen Lagen im Herzen des Minervois. Der Ausbau erfolgt schonend im Edelstahltank und teils im Holz, um Frische, Frucht und Struktur harmonisch zu vereinen. La Grande Tablée verbindet das Beste aus Tradition und moderner Stilistik – zugänglich, charaktervoll und mit echtem Südfrankreich-Flair.
