Bon Courage The Pepper Tree Shiraz 2020 zeigt lebendige Aromen reifer, süßer Beeren, die an Konfitüre erinnern. Zudem erfüllen Pfeffer und etwas Vanille die Nase. Am Gaumen bietet er dank der weichen Tannine und des vollmundigen Körpers ein tolles Genusserlebnis.
Speisenbegleitung
Bon Courage The Pepper Tree Shiraz 2020 macht sich ideal zu geschmorten Fleischgerichten, Braten und zu Schweinefleisch mit leicht süßen Soßen.
Weinbereitung
Die Trauben für diesen Wein gären in Tanks. Zur Mitte der Gärung wird die Hälfte des Weins in französischen Eichenholzfässern gepumpt, wo er weiter gärt. Die andere Hälfte gärt auf der Schale weiter. Der Wein reift letztendlich 12 bis 15 Monate lang in französischen Eichenholzfässern, die zum zweiten oder sogar zum dritten Mal verwendet werden.
