Der Julia Schittler Bacchus Spätlese Fundament 2023 schmeichelt gekonnt mit einer schönen Restsüße. Zugleich überrascht er mit einem herrlich frischen Bukett von Frühlingsblumen und einer leicht fruchtigen Note von reifer Maracuja und weißer Johannisbeere. Der perfekte Frühlingsbote, der nicht nur beim Essen einen zauberhaften Charakter zeigt.

Speisenbegleitung

Der Julia Schittler Bacchus Spätlese Fundament 2023 lässt sich durch seine harmonische Restsüße schön zu Süß- und Nachspeisen kombinieren. Auch in der asiatisch scharfen Küche ist er eine echte Empfehlung.

Ein absoluter Allrounder, der auch gepaart mit Edelschimmelkäse einen geschmacklichen Höhepunkt bietet.

Weinbereitung

Uns hat schon bei der ersten Verkostung beeindruckt, wie klar und strukturiert bereits die Fundament-Weine, sprich die Basis bei Julia Schittler ist. Dies spricht eben auch für eine klare Philosophie bei der aufstrebenden Winzerin und ihrem Team. Und auch die Weinbergsarbeit muss hierfür ganz nah dran an den jeweiligen Bedürfnissen der Reblagen und dem Kleinklima vor Ort geschehen.