Der Domaine des Marronniers Chablis 1er Cru Montmains 2022 präsentiert sich mit hellem Goldgelb und silbernen Reflexen im Glas. In der Nase zeigt er eine ausdrucksstarke Aromatik von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten, untermalt von feiner Mineralität. Am Gaumen wirkt er präzise, elegant und konzentriert, mit frischer Säure und einem langen, salzig-mineralischen Nachhall – typisch für die Premier-Cru-Lagen von Chablis.

Speisenbegleitung

Hervorragend zu Austern, Jakobsmuscheln und anderen Meeresfrüchten, ebenso wie zu gegrilltem Fisch, hellem Fleisch oder einer klassischen Quiche Lorraine. Auch zu mildem Ziegenkäse eine perfekte Wahl.

Weinbereitung und Besonderheiten

Die Domaine des Marronniers zählt zu den angesehenen Erzeugern in Chablis und ist bekannt für ihre präzisen, terroirbetonten Weine. Die Trauben für den 1er Cru Montmains stammen aus kalk- und tonreichen Böden, die dem Wein seine markante Mineralität verleihen. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Edelstahltank, um Frische und Klarheit zu bewahren, ergänzt durch einen kleinen Anteil im Holz, der Struktur und Tiefe verleiht. Der Jahrgang 2022 bringt reife Frucht, lebendige Säure und eine klare Handschrift des Terroirs zusammen – ein Premier Cru, der Eleganz und Langlebigkeit verspricht.