Der Champagne Mandois Blanc de Noirs Brut 2018 besteht zu 100% aus Pinot Noir. Im Glas zeigt er ein feingliedriges Mousseux und ansprechende Goldtöne. Im Aroma offenbaren sich Aromen von Steinobst und eingelegten Kirschen. Am Gaumen wird das Genusserlebnis von vielschichtigen Noten nach weißem Pfeffer und kandierten Früchten bereichert. Dank der 4-jährigen Hefelagerung in der Flasche besticht er in der Nase ebenfalls mit zarten Briochetönen. Zudem ist er dadurch angenehm geschmeidig und strukturreich.
Speisenbegleitung
Der Champagne Mandois Blanc de Noir Brut 2018 eignet sich als Aperitif ebenso wie als Begleiter eines ganzen Menüs, z.B. zu Austern, Meeresfrüchten oder zur Kalbspastete.
