Der Wachenheimer Gerümpel Riesling P.C. 2024 präsentiert sich in leuchtendem Strohgelb. In der Nase zeigen sich Noten von Zitrone, Limette, gelbem Apfel und zartem Pfirsich, untermalt von floralen und kräuterwürzigen Anklängen. Am Gaumen frisch, klar und fokussiert mit feiner Säure, harmonischer Textur und salziger Mineralität im Abgang – ein Premier Cru mit Eleganz und Präzision.

Speisenbegleitung
Perfekt zu edlen Fischgerichten, hellem Fleisch, frischen Gemüsevariationen oder feiner asiatischer Küche. Auch als Aperitif für Liebhaber trockener Rieslinge ein Erlebnis.

Weinbereitung & Besonderheiten
Die Trauben stammen aus der VDP.Premier Cru-Lage Wachenheimer Gerümpel, deren Kalkmergel- und Sandsteinböden für Balance und Tiefe sorgen. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, schonend gepresst und spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt traditionell im großen Holzfass auf der Vollhefe, wodurch der Wein zusätzliche Struktur und Komplexität erhält. Der Jahrgang 2024 zeigt eine feine, kühle Stilistik mit ausgeprägter Mineralität – elegant, straff und langlebig.

Kurzbeschreibung