Der Wachenheimer Riesling Village 2024 von Dr. Bürklin-Wolf zeigt sich in hellem Strohgelb mit feinen grünen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrus, grünem Apfel, Weinbergspfirsich und einem Hauch Kräuterwürze. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, klar und lebendig mit feiner Mineralität, saftiger Frucht und eleganter Säure. Ein typischer Riesling aus Wachenheim, der Frische und Finesse perfekt vereint.
Speisenbegleitung
Ideal zu Fisch und Meeresfrüchten, sommerlichen Salaten, Geflügel oder feinen Gemüsegerichten. Auch als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen ein Genuss.
Weinbereitung & Besonderheiten
Die Trauben stammen aus den kalk- und lehmhaltigen Böden der Wachenheimer Lagen, die für ihre feine Mineralität und elegante Frucht bekannt sind. Nach selektiver Handlese werden die Trauben schonend gepresst und spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt im großen Doppelstück-Holzfass auf der Vollhefe, was dem Wein zusätzliche Tiefe und Textur verleiht. Der Jahrgang 2024 überzeugt durch Frische, Balance und präzisen Lagencharakter – ein Ortswein mit klarer Herkunft und Ausdruck.
