Der Ruppertsberger Hoheburg Riesling P.C. 2024 präsentiert sich in hellem Strohgelb mit glanzklarer Brillanz. In der Nase entfalten sich feine Aromen von Zitrus, Aprikose, Pfirsich und reifer Birne, begleitet von floralen und leicht kräuterwürzigen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich lebendig, elegant und präzise mit fein ausbalancierter Säure, zarter Frucht und mineralischem Nachhall – ein Premier Cru mit klarer Herkunft und feiner Struktur.

Speisenbegleitung

Ideal zu Fisch, Krustentieren, hellem Fleisch oder Gemüsevariationen mit feiner Würze. Auch zu leichten Vorspeisen oder Spargelgerichten ein eleganter Begleiter.

Weinbereitung & Besonderheiten

Die VDP.Premier Cru-Lage Ruppertsberger Hoheburg liegt südlich von Ruppertsberg und umfasst rund 6,7 Hektar, wovon Dr. Bürklin-Wolf einen Teil bewirtschaftet. Der Boden besteht aus Kalkmergel, Lehm und feinen Sandsteinverwitterungen – eine Kombination, die für Struktur, Mineralität und Eleganz sorgt. Die Lage profitiert von einer südöstlichen Exposition, die den Trauben optimale Sonneneinstrahlung bei gleichzeitig moderaten Temperaturen ermöglicht.
Nach selektiver Handlese werden die Trauben schonend gepresst, spontan vergoren und im großen Doppelstück-Holzfass auf der Vollhefe ausgebaut. Der Jahrgang 2024 überzeugt durch Klarheit, Frische und präzise Mineralität – ein ausdrucksstarker Riesling mit Eleganz und Tiefe.