Der Dr. Bürklin-Wolf Forster Riesling Village VDP.Ortswein 2023
Speisenbegleitung
Der Dr. Bürklin-Wolf Forster Riesling Village VDP.Ortswein 2023
Weinbereitung
Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf hat sich seit 2005 der Biodynamie verschrieben. Das bedeutet, dass vor allem die natürlichen Ressourcen geschont werden und das Zusammenwirken von irdischen und kosmischen Kräften nach bestimmten Kriterien gefördert wird. Die Arbeit im Weinberg steht dabei besonders im Vordergrund. Als Dünger wird nur natürliches Kompost und Mineralien verwendet.
Die Trauben dieses Rieslings stammen von besonders geeigneten Lagen in Forst. Es werden nur vollreife und gesunde Trauben manuell gelesen und anschließend schonend gekeltert und vergoren.
