Der Grafenreben Riesling 2020 von Domaine Bott-Geyl ist ein ausdrucksstarker Lieu-Dit-Cru mit Tiefe, Eleganz und feiner Reife. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifer Zitrone, Mirabelle, Pfirsich und einem Hauch Honig, begleitet von rauchig-mineralischen Noten und feinen Kräutern. Am Gaumen zeigt sich der Wein präzise und kraftvoll, mit saftiger Säure, salziger Spannung und einem langen, fein verwobenen Abgang. Ein charaktervoller Riesling mit großem Terroirausdruck und Entwicklungspotenzial.

Speisenbegleitung
Exzellent zu feinem Fisch, Jakobsmuscheln, hellem Geflügel mit Zitrusaromen, Pilzgerichten oder auch zu gereiftem Weichkäse. Auch ideal zu moderner Gemüseküche mit Fenchel, Sellerie oder Artischocken.

Weinbereitung und Besonderheiten
Der Cru „Grafenreben“ liegt zwischen Beblenheim und Riquewihr und zählt zu den Lieu-Dit-Einzellagen mit großem Potenzial. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen, steinigen Böden mit hohem Tonanteil – ideale Voraussetzungen für strukturierte, mineralische Rieslinge. Domaine Bott-Geyl arbeitet biodynamisch, mit streng selektiver Handlese und natürlicher Spontangärung. Der Ausbau erfolgt schonend im Edelstahltank und teils im großen Holz, mit langem Hefelager. Der Jahrgang 2020 brachte saubere, reife Trauben und Weine mit Balance, Tiefe und Frische hervor – perfekt für diesen konzentrierten Lagenriesling.