Der Domaine Bott-Geyl Pinot Gris Sonnenglanz Grand Cru 2012 ist ein majestätischer Weißwein aus dem Elsass, der die ganze Kraft und Eleganz eines Grand Cru in sich trägt. Mit intensiven Aromen von reifen Birnen, kandierten Zitrusfrüchten, Honig und einem Hauch von Gewürzen entfaltet er ein reiches und vielschichtiges Bouquet. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, cremig und harmonisch, mit einer subtilen Mineralität und einem langen, beeindruckenden Abgang.

Speisenbegleitung

Der Domaine Bott-Geyl Pinot Gris Sonnenglanz Grand Cru 2012 passt hervorragend zu Gerichten mit reichhaltiger Struktur und feinen Aromen. Ideal sind Gänseleber, cremige Risottos, Gerichte mit Wildgeflügel oder eine feine Entenbrust. Auch zu asiatischen Speisen mit leichter Süße oder Schärfe, wie gebratene Ente mit Orangen- oder Honigsauce, ist er ein idealer Begleiter. Als krönender Abschluss harmoniert er ebenso perfekt mit halbfesten Käsesorten wie Munster oder gereiftem Brie.

Weinbereitung

Die Trauben stammen aus der renommierten Grand Cru-Lage Sonnenglanz, deren kalkhaltige Böden dem Wein seine charakteristische Eleganz und Finesse verleihen. Nach der sorgfältigen Handlese und schonenden Pressung erfolgt die Gärung mit natürlichen Hefen, gefolgt von einer langen Reifung auf der Feinhefe. Dieser Prozess bringt die Komplexität und Tiefe des Pinot Gris voll zur Geltung, ohne dabei die Frische zu verlieren.