Der Weingut Martin Waßmer Schlatter Maltesergarten Gutedel 2024 zeigt die elegante Seite der traditionsreichen Rebsorte. Im Glas leuchtet er hellgolden, in der Nase entfalten sich feine Noten von gelbem Apfel, Birne, Zitrus und einem Hauch Nussigkeit. Am Gaumen überzeugt er mit klarer Frische, zarter Frucht und feiner Mineralität. Ein angenehm leichter, aber dennoch charaktervoller Gutedel mit harmonischem Trinkfluss.
Speisenbegleitung
Ein vielseitiger Essensbegleiter, ideal zu leichten Vorspeisen, Fisch, Geflügel, frischen Salaten oder badischen Spezialitäten wie Flammkuchen. Auch solo auf der Terrasse ein Genuss.
Weinbereitung und Besonderheiten
Der Schlatter Maltesergarten zählt zu den Toplagen des Markgräflerlands. Hier, auf kalkhaltigen Böden mit optimaler Sonneneinstrahlung, reifen die Gutedeltrauben langsam und entwickeln ihre feine Aromatik. Martin Waßmer, bekannt für seine burgundisch geprägte Stilistik, setzt bei diesem Wein auf eine schonende Handlese, temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank und Ausbau auf der Feinhefe, um Frische und Eleganz zu bewahren. Das Ergebnis ist ein authentischer, terroirbetonter Gutedel mit regionaltypischem Charakter.
