Der Weingut Klumpp Rothenberg Grauburgunder trocken 2019 ist
Speisenbegleitung
Der Weingut Klumpp Rothenberg Grauburgunder trocken 2019 passt
Weinbereitung
Der
Im Weingut werden Trauben und Maische nicht gepumpt, sondern kommen durch die Schwerkraft in die Gärtanks. 40% dieses Weißweines vergären temperaturkontrolliert im Edelstahltank. 60% vergären in 500l Tonneau mit sechs Monaten Hefelager, inklusive regelmäßigem Umrühren der Hefe (Batonnage) über zwei Monate hinweg. Das bringt Fülle und Cremigkeit in den sowieso schon tiefgründigen und dichten Grauburgunder, welcher die Rebsorte und den Tonmergel Boden einfach großartig widerspiegelt.
