Der Weingut Seckinger R Pinot Gris Pure 2020 präsentiert sich als besonderes Geschmackserlebnis mit einer tiefen und würzigen Frucht und einem sehr fein abgestimmten Mundgefühl.
Speisenbegleitung
Der Weingut Seckinger R Pinot Gris Pure 2020
Weinbereitung
Mit seinen 35 Jahre alten Reben bietet der Ruppertsberg die perfekte Basis für einen besonders vielschichtigen Grauburgunder: In zwei Etappen werden hier zunächst die vollreifen Trauben geerntet und 4 - 7 Tage auf der Maische stehen gelassen. Anschließend findet die Lese der Trauben mit gesunder Botrytis (Edelfäule) statt. In separaten Fässern reifen die Weine bis zu 11 Monate, bevor sie zusammengeführt werden.
In Verbindung mit den biodynamischen Weinbauprinzipien kommt das Winzerteam bei Seckinger hier ganz ohne Filtration und wenn überhaupt mit nur minimalen Schwefelzugaben aus. Desweiteren dürfen die Weine der Pure-Linie über ein verlängertes Zeitfenster auf der Hefe ausbauen. So kann auch der R Blanc Pure sein volles Potenzial und einen unvergesslichen Terroir-Charakter zur Schau stellen. Das R im Namen verweist auf die Auswahl von Ruppertsberger Lagen.
