Der Rainer Schnaitmann Steinwiege Riesling 2024 zeigt sich im Glas in strahlendem Gelb mit grünen Reflexen. In der Nase entfalten sich Nuancen von Feuerstein, Holunderblüten, Heu und Kamille, ergänzt durch klare Fruchtnoten von Granny Smith-Apfel, reifer Birne und Aprikose. Am Gaumen präsentiert er sich mit geradliniger Struktur, vibrierender Säure und saftiger Fruchtigkeit – eine ausgewogene Balance, die zum nächsten Glas einlädt.

Speisenbegleitung

Empfohlen zu leichter Küche, geräucherten und luftgetrockneten Fleisch- und Fischspezialitäten, rohem Fleisch oder Fisch (z. B. Carpaccio, Ceviche), Flussfischen, Meeresfrüchten und Rohkostsalaten.

Weinbereitung & Besonderheiten

„Steinwiege“ steht für die reinsortigen Gutsweine von Schnaitmann, bei denen niedrige Erträge, gesunde Trauben und das Herausarbeiten des Rebsortencharakters im Vordergrund stehen.

Die Böden bestehen aus Mergel und Gipskeuper, was dem Wein mineralische Tiefe verleiht.

Ausbau: Spontanvergoren und reifte im alten Halbstückfass sowie im Edelstahl, um Frische und Komplexität zu vereinen.

Der Stil ist trocken, präzise und durch saubere Frucht und Mineralität geprägt.