Der Weißburgunder Reserve 2021 vom Weingut Peth-Wetz präsentiert sich mit zartem Goldgelb und verführerischer Aromatik. In der Nase zeigen sich reife gelbe Früchte, Birne, Melone und ein Hauch Vanille, begleitet von feiner Röstaromatik und floralen Nuancen. Am Gaumen wirkt er cremig, elegant und füllig mit fein integrierter Säure, zartem Schmelz und langem, harmonischem Nachhall. Ein kraftvoller Weißburgunder mit burgundischem Anspruch.
Speisenbegleitung
Ideal zu hellem Fleisch, Kalb, Geflügel in Rahmsauce, Meeresfrüchten oder cremigen Pastagerichten. Auch zu mildem Käse ein eleganter Begleiter.
Weinbereitung & Besonderheiten
Für die Reserve-Linie verwendet Christian Peth ausschließlich Trauben aus besten Lagen rund um Bermersheim. Nach der selektiven Handlese erfolgt die spontane Vergärung in 500-Liter-Tonneaux. Der anschließende Ausbau auf der Vollhefe über mehrere Monate verleiht dem Wein Struktur, Dichte und Komplexität. Der Jahrgang 2021 überzeugt durch reife Frucht, klare Struktur und feine Balance – ein Weißburgunder mit internationalem Format.
