Der Domaine Pujol „Au Gré des Grès“ AOC Minervois Rouge 2022 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem südfranzösischen Minervois, der mediterrane Kraft, dunkle Frucht und mineralische Prägung eindrucksvoll verbindet. Der Name verweist auf die grès, also sandstein- bzw. kieselgeprägten Böden, die dem Wein Struktur, Spannung und eine besondere Tiefe verleihen.

Im Glas zeigt er sich dicht, dunkel und ausdrucksstark. In der Nase entfaltet sich ein intensives Aromenspiel von reifen roten und dunklen Früchten, schwarzer Kirsche, Brombeere und Cassis, begleitet von pfeffriger Würze, Lakritz, mediterranen Kräutern und einer feinen mineralischen Note. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, saftig und zugleich präzise, mit geschmeidigem Tannin, schöner Frische und langem, würzigem Nachhall.

Speisenbegleitung

Dieser Minervois Rouge passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, Lamm, Rind, Wild, Entenbrust, Schmorgerichten und mediterraner Küche mit Kräutern. Auch zu Ratatouille, gegrilltem Gemüse, Pasta mit dunkler Sauce, Cassoulet oder gereiftem Käse zeigt er seine kraftvolle und würzige Seite.

Besonders stimmig wirkt er zu Gerichten mit Röstaromen und Kräuterwürze – etwa gegrilltem Lamm, Rinderfilet mit Rosmarin, Wildragout oder geschmortem Gemüse aus dem Ofen.

Weinbereitung & Besonderheiten

Die Domaine Pujol liegt in Saint-Frichoux im Languedoc und steht für Weine aus dem Minervois, die südfranzösische Reife, Frucht und Würze mit klarer Struktur verbinden. Der Au Gré des Grès 2022 ist als AOP Minervois Rouge klassifiziert und wurde vom Weingut als Cuvée aus Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre und Cinsault angegeben. Zudem wurde der Jahrgang 2022 mit Silber bei den Sakura Japan Women’s Wine Awards 2025 und bei den Global Syrah Masters 2024 ausgezeichnet.

Syrah bringt dunkle Frucht, Pfeffer und Tiefe, Grenache sorgt für Wärme und saftige Fülle, Carignan steuert Frische und mediterrane Würze bei, während Mourvèdre und Cinsault zusätzliche Struktur, feine Kräuteraromatik und Eleganz ergänzen. So entsteht ein vielschichtiger Minervois mit reifer Frucht, mineralischer Spannung und einem kraftvollen, aber harmonischen Charakter.