Der Due Palme Canonico Negroamaro trocken 2022 betört mit seiner köstlichen Frucht von roten Beeren und dunklen Kirschen. Am Gaumen werden diese Eindrücke von einem weichen, geschmeidigen Körper getragen.

Einfach zu jeder Gelegenheit ein Rotwein mit unkomplizierter Trinkgenuss mit Niveau!

Speisenbegleitung

Der Due Palme Canonico Negroamaro trocken 2022 macht sich sehr gut zu gefüllten Auberginen oder klassisch italienisch zur Tagliatelle Bolognese. Aber auch sämig-eingedickte Suppen mit Fleischeinlage oder die heimische Wurstplatte sind passende Speisenbegleiter.

Weinbereitung

Der Canonico wird zumeist Ende September gelesen. Nach der schonenden Gärung reift der Wein 4 Monate in französischen Eichenfässern. Typisch für Negroamaro ist, dass er reich an wertvollen Polyphenolen ist, einschließlich dem Antioxidans Resveratrol.

Der Name Negroamaro leitet sich von den Dialektwörtern „Niuru maru“ ab und wurde aufgrund der schwarzen Haut und des tanninhaltigen Charakters in Negro Amaro geändert, was „Bitter Black“ bedeutet.