Der Schlatter Maltesergarten Weißburgunder SW 2023 präsentiert sich als eleganter Vertreter aus einer der besten Lagen des Markgräflerlands. Im Glas leuchtet er hellgolden mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich Aromen von Williamsbirne, reifem Apfel und zarten Noten von Ananas, ergänzt durch einen Hauch Haselnuss und feine Mineralität. Am Gaumen überzeugt er mit cremiger Struktur, feiner Balance zwischen Frucht und Säure und einem langen, harmonischen Abgang. Ein Burgunder voller Ausdruck und Finesse, der die Handschrift von Martin Waßmer klar erkennen lässt.

Speisenbegleitung

Ein vielseitiger Begleiter zu edlen Fischgerichten, Krustentieren oder hellem Fleisch. Auch zu Spargel mit zerlassener Butter, Gemüsegerichten oder cremigen Pastagerichten entfaltet dieser Weißburgunder seine Eleganz.

Weinbereitung & Besonderheiten

Die Trauben stammen aus der renommierten Lage Schlatter Maltesergarten, deren kalkhaltige Böden und warme Südlage ideale Bedingungen für Weißburgunder bieten. Nach sorgfältiger Handlese wurden die Trauben schonend gepresst und im Edelstahltank sowie teilweise im Holzfass ausgebaut. Der Wein zeigt eine fein strukturierte, dichte Art mit eleganter Burgunderstilistik – typisch für Martin Waßmers präzises Handwerk und seine Liebe zum Detail.