Der Weingut Kreuzberg Sonnenberg Spätburgunder GG 2017 stellt die Qualitäten dieser noblen Rebsorte hervorragend dar. So glänzt er weniger mit hohler Kraft als vielmehr durch vielschichtige Eindrücke die entdeckt werden wollen. Anfangs entfalten sich kleine rote Waldfrüchte, Weichselkirschen und auch ein wenig Süßholz. Der perfekt eingesetzte Holzausbau steuert Vanille-Töne bei und wandelt die Frucht ein wenig mehr in Richtung Lakritz.

Am Gaumen spürt man über das lange Genussmoment hinweg eine herrliche Tiefe und Reichhaltigkeit bei gleichzeitiger Eleganz der präsenten aber stets geschmeidig wirkenden Tannine. Auffällig auch, dass bereits jetzt die Frucht und Reifetöne vom Holzeinsatz eine beeindruckende Balance ergeben. Die feine, pinottypische Säure hält die Frucht dabei stets saftig frisch. Insgesamt ein lagerfähiger Spätburgunder, der sich auch in der Jugend bereits zugänglich zeigt.

Wie Sie dem Bild entnehmen können, handelt es sich bei diesem Jahrgang um Flutwein. Die Weine wurden unter anderem in der Hochschule Geisenheim sorgfältig analysiert. Sie sind sensorisch und qualitativ absolut einwandfrei. Näheres erfahren Sie in unserer Beschreibung für das Weingut Kreuzberg - hier klicken.

Speisenbegleitung

Der Weingut Kreuzberg Neuenahrer Sonnenberg Spätburgunder GG 2017 ist ein Gedicht zu kräftigen Bratengerichten, Lamm und zu reifem Hartkäse.

Weinbereitung

Die Weinbergslage Sonnenberg ist geprägt von lössreichem Lehm, in Kombination mit Grauwackeverwitterung und etwas Schiefer. Dieser relativ schwere Boden ergibt eher gehaltvolle und voluminöse Weine. Umso beeindruckender, dass das Weingut Kreuzberg hier trotzdem diesen Facettenreichtum in ihrem Spätburgunder herausarbeiten konnte.

Kreuzberg achtet auf eine traditionelle Weinbereitung unter Beachtung moderner Erkenntnisse im Weinbau. Auf moderne önologische Verfahren wird jedoch ganz bewusst verzichtet. So gärt die Maische für den Rotwein hier stets in offenen Behältnissen. Das hat unter anderem zur Folge, dass der Alkoholgehalt der Weine dezent geringer ausfällt. Das wiederum unterstützt die Eleganz und den Finessenreichtum der Weine von Kreuzberg. Der Sonnenberg Spätburgunder GG reift zudem für 20 Monate im Barrique aus Allier-Eiche, davon zwei Drittel neu.