{"product_id":"von-wiesen-brombeerblatt-und-apfel-alkoholfrei","title":"von Wiesen Brombeerblatt und Apfel alkoholfrei","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eEine richtig spannende alkoholfreie Alternative für alle, die es nicht süß, sondern trocken, frisch und erwachsen mögen. Gelber Apfel und feine Zitrusnoten treffen auf Wiesenkräuter, eine leichte Ingwerschärfe und die herbe, fast teeartige Würze des Brombeerblatts. Die feine Kohlensäure bringt Frische ins Glas, während eine dezente Fruchtsüße vom Apfel für Balance sorgt. Ungewöhnlich, vielschichtig und bewusst nicht als Kopie von Wein oder Sekt gedacht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHervorragend als alkoholfreier Aperitif, seine eigentliche Stärke zeigt Brombeerblatt \u0026amp; Apfel aber auch zum Essen. Besonders spannend zu gegrilltem Gemüse, asiatischen Gerichten, Sushi und leichter Fusion-Küche. Die kräuterige, feinherbe Art funktioniert überall dort gut, wo eine süße alkoholfreie Begleitung schnell zu viel wäre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHerstellung \u0026amp; Besonderheiten\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHinter \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVon Wiesen\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e steht Niko Brandner, bekannt vom Sekthaus Griesel \u0026amp; Compagnie in Bensheim. Die Idee ist dabei nicht, einem Wein nachträglich den Alkohol zu entziehen. Stattdessen entsteht von Anfang an ein eigenständiges alkoholfreies Getränk, das mit Frucht, Kräutern, Säure, Würze und feiner Kohlensäure eine ähnliche Vielschichtigkeit und Speisentauglichkeit erreichen soll.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Basis bilden \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBrombeerblätter und Apfeldirektsaft\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Hinzu kommen Karamellmalz aus Gerste, Zitronensaft, Ingwersaft und Rauchsalzzitrone. Gerade das Brombeerblatt ist dabei spannend: Es bringt eine kräuterige, leicht herbe und an Tee erinnernde Struktur mit, die einen Gegenpol zur natürlichen Frucht des Apfels bildet. Ingwer und Zitrone sorgen zusätzlich für Frische und Würze.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDas Ergebnis ist kein alkoholfreier Sekt im klassischen Sinne, sondern offiziell ein \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ekohlensäurehaltiges Fruchtsaftgetränk \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e(Apfel Fruchtgehalt: 21,3%)\u003cspan\u003e. Geschmacklich ist der Anspruch allerdings klar auf eine erwachsene, trockene Alternative zu klassischen alkoholfreien Erfrischungsgetränken ausgerichtet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGut gekühlt bei etwa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e6–8 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e servieren – gerne auch aus einem Weinglas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"von Wiesen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58576645194111,"sku":"DE1002001.075","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/weinhaus-paus.de\/products\/von-wiesen-brombeerblatt-und-apfel-alkoholfrei","provider":"Weinhaus Otto Paus","version":"1.0","type":"link"}