{"product_id":"griesel-riesling-prestige-brut-nature-2021","title":"Griesel Riesling Prestige Brut Nature 2021","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eDer Riesling Prestige Brut Nature 2021 zeigt eindrucksvoll die anspruchsvolle, puristische Seite von Griesel. Herber Apfel und Birne treffen auf Zitrus, feine Würze und komplexe Reifearomen. Am Gaumen verbindet er Kraft und Substanz mit der straffen, lebendigen Säure des kühlen Jahrgangs. Das lange Hefelager sorgt für eine feine Perlage und geschmeidige Textur, während eine dezente Salzigkeit und mineralische Spannung für viel Zug sorgen. Ein komplexer Riesling-Sekt, der trotz seiner Tiefe präzise und frisch bleibt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEin hervorragender Essensbegleiter zu Austern und Meeresfrüchten, Sushi, gebratenem Fisch oder Geflügel. Ebenso spannend zu Kalb, Pilzgerichten und feinwürzigen asiatischen Speisen. Durch seine Struktur und das lange Hefelager darf er gerne aus einem größeren Weinglas serviert werden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHerstellung \u0026amp; Besonderheiten\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDer Riesling Prestige 2021 wird aus \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100 % Riesling\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e erzeugt und gehört zur stilprägenden Prestige-Linie von Griesel. Hier geht es nicht um einen vordergründig fruchtigen Riesling-Sekt, sondern um Tiefe, Struktur und einen möglichst präzisen Ausdruck der Rebsorte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Grundweine werden spontan mit den natürlich vorhandenen Hefen vergoren. Anschließend folgt die \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003etraditionelle Flaschengärung\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Der 2021er verbringt dabei rund \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e45 Monate auf der Hefe\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Diese lange Reife bringt zusätzliche Komplexität und Textur und sorgt für eine besonders feine, gut eingebundene Perlage. Gleichzeitig ergänzen feine Hefe- und Reifearomen die geradlinige Rieslingfrucht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e2021 war an der Hessischen Bergstraße ein vergleichsweise kühler und spätreifender Jahrgang. Gerade für Riesling entstanden dadurch sehr gute Voraussetzungen für einen geradlinigen, säurebetonten und mineralischen Stil. Beim Riesling Prestige trifft diese Frische auf die zusätzliche Tiefe des langen Hefelagers.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBesonders konsequent ist die \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDosage von 0 g\/l\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Nach dem Degorgieren wird also vollständig auf die Zugabe einer Zuckerdosage verzichtet. Nichts soll die Struktur des Grundweins und die lange Hefereife überdecken oder durch zusätzliche Süße abrunden. Genau darin liegt der Reiz dieses Brut Nature: Rieslingfrische, Säure, Mineralität und Reifearomen stehen unverfälscht im Mittelpunkt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDas Ergebnis ist ein charaktervoller Prestige-Sekt mit viel Spannung und Tiefe, der bereits jetzt komplex ist, gleichzeitig aber hervorragende Voraussetzungen für eine weitere Flaschenreife mitbringt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58576610197887,"sku":"DE1201014","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/weinhaus-paus.de\/products\/griesel-riesling-prestige-brut-nature-2021","provider":"Weinhaus Otto Paus","version":"1.0","type":"link"}