{"product_id":"giuseppe-campagnola-amarone-della-valpolicella-classico-2022","title":"Giuseppe Campagnola Amarone della Valpolicella Classico 2022","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDer \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGiuseppe Campagnola Amarone della Valpolicella Classico 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ist ein beeindruckender Rotwein aus dem Herzen der historischen Valpolicella-Classico-Zone. Durch die traditionelle Appassimento-Methode entstehen ein außergewöhnlich konzentrierter Amarone mit großer Tiefe und eleganter Struktur. Im Glas präsentiert er sich in einem tiefen Granatrot. Das Bouquet begeistert mit intensiven Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und Trockenfrüchten, begleitet von Noten von Vanille, gerösteten Mandeln, Gewürzen und einem Hauch Kakao. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll, samtig und vollmundig. Seine reifen Tannine, die feine Würze und der lange, harmonische Nachhall machen ihn zu einem klassischen Amarone mit hervorragendem Reifepotenzial.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDieser Amarone harmoniert hervorragend mit geschmortem Rindfleisch, Wildgerichten, Lamm, kräftigen Braten und gereiftem Hartkäse. Auch als Meditationswein oder zu dunkler Schokolade entfaltet er seine beeindruckende Vielschichtigkeit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eWeinbereitung \u0026amp; Besonderheiten\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eFür diesen Amarone werden ausschließlich sorgfältig selektierte Trauben der Rebsorten \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCorvina Veronese, Corvinone Veronese und Rondinella\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e aus den kalkhaltigen Hanglagen der Valpolicella Classica verwendet. Nach der Handlese trocknen die Trauben traditionell rund \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100 Tage\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, wodurch sie etwa 35 bis 40 % ihres Gewichts verlieren und Aromen, Zucker und Extraktstoffe konzentriert werden. Nach einer etwa 30-tägigen Maischegärung reift der Wein zu \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e60 % für 24 Monate in großen Eichenfässern\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e und zu \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e40 % für 18 Monate in französischen Barriques\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, bevor er weitere sechs Monate auf der Flasche ruht. Dieses aufwendige Verfahren verleiht dem Amarone seine außergewöhnliche Komplexität, Eleganz und Langlebigkeit.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Campagnola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58116735500671,"sku":"IT1202009.22","price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/GiuseppeCampagnolaAmaronedellaValpolicellaClassico.jpg?v=1755271315","url":"https:\/\/weinhaus-paus.de\/products\/giuseppe-campagnola-amarone-della-valpolicella-classico-2022","provider":"Weinhaus Otto Paus","version":"1.0","type":"link"}