Der Spätburgunder Eichberg GG 2018 vom Weingut Franz Keller vereint die Kraft des Jahrgangs mit der kühlen Eleganz des Kaiserstuhls. In der Nase zeigen sich rote Kirschen, Himbeeren, etwas Hagebutte sowie feine Kräuter- und Röstnoten. Am Gaumen komplex, seidig und tiefgründig, mit präziser Frucht, feinkörnigem Tannin und einer mineralischen Frische, die dem Wein Struktur und Länge verleiht.

Speisenbegleitung
Hervorragend zu Wildgerichten, Ente, Rinderfilet oder Pilzrisotto. Auch zu gereiftem Hartkäse oder zur stillen Stunde ein Genuss.

Weinbereitung und Besonderheiten
Die Reben wachsen in der VDP.Großes Gewächs-Lage Oberrotweiler Eichberg auf warmen, vulkanischen Böden. Handlese, Spontangärung und ein behutsamer Ausbau in kleinen französischen Eichenfässern (teilweise neu) verleihen dem Wein seine Vielschichtigkeit und Balance. Der 2018er ist jetzt wunderbar zugänglich und hat gleichzeitig weiteres Reifepotenzial.