{"title":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003eDr. Bürklin-Wolf erzeugt trockene Spitzenrieslinge aus den wertvollsten Lagen Deutschlands. Gegründet im Jahr 1597, ist es das größte deutsche Weingut in Privatbesitz mit rund 110 Hektar Weinbergslagen in der Mittelhaardt, dem Herzen der Pfalz. Die heutige Größe und Bedeutung erreichte das Weingut im 20. Jahrhundert unter der Führung von Dr. Albert Bürklin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDie Philosophie des naturnahen Weinbaus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSeit 1992 leitet Bettina Bürklin von Guradze das Weingut und hat mit ihrer Qualitätsphilosophie des naturnahen und vom Terroir geprägten Weinbaus eine neue Ära für den Riesling eingeläutet. Alle Bioweine von Dr. Bürklin-Wolf sind zertifiziert nach Biodyvin und spiegeln die tiefe Verbundenheit zur Natur wider. Durch intensive historische und geologische Untersuchungen entdeckte Bettina Bürklin von Guradze, dass ihre besten Weinberge bereits 1828 in der königlich-bayerischen Lagenklassifikation als herausragend bewertet wurden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEinzigartige Bedingungen für Spitzenrieslinge\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinberge von Dr. Bürklin-Wolf profitieren vom milden Klima der Pfalz und den vielfältigen Bodenstrukturen aus Basalt, Sandstein und Kalk. Diese Bedingungen schaffen die Grundlage für exzellente Qualität, doch erst das harmonische Zusammenspiel von Terroir, Rebe und menschlicher Hingabe macht daraus wirklich große Weine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHistorische Wurzeln und moderne Ansprüche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDr. Bürklin-Wolf hat sich der Tradition verpflichtet, blickt aber auch nach vorne. Die historische Bedeutung der Weinberge und die modernen Methoden des biologischen Weinbaus vereinen sich zu einer einzigartigen Philosophie. Diese Verbindung von Vergangenheit und Zukunft macht die Weine von Dr. Bürklin-Wolf so besonders und begehrt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNatürliche Vielfalt und hochwertige Bioweine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Bioweine von Dr. Bürklin-Wolf sind mehr als nur Produkte – sie sind Ausdruck einer Philosophie. Die Weine entstehen in einem natürlichen Kreislauf, der die Umwelt respektiert und fördert. Dieser nachhaltige Ansatz sorgt für gesunde Reben und Trauben, die in den Weinen ihren vollen Ausdruck finden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDas Zusammenspiel von Terroir und Handwerk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJeder Wein von Dr. Bürklin-Wolf erzählt die Geschichte seines Ursprungs. Das Weingut legt großen Wert auf das Zusammenspiel von Terroir und Handwerk. Die einzigartigen Bedingungen der Mittelhaardt und die sorgfältige Pflege der Weinberge führen zu Weinen von herausragender Qualität. Diese Philosophie zeigt sich in jedem Tropfen und macht die Weine von Dr. Bürklin-Wolf zu einem unverwechselbaren Erlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDas Herzstück: Kirchenstück\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBesonders hervorzuheben ist das „Kirchenstück“, die beste und wertvollste Lage des Weinguts. Hier entstehen Spitzenrieslinge, die zu den besten Weinen der Welt zählen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDr. Bürklin-Wolf: Ein Weingut mit Vision\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1597 zurückreicht, und einer modernen, nachhaltigen Philosophie blickt Dr. Bürklin-Wolf in die Zukunft. Die Weine des Weinguts sind ein Zeugnis der Hingabe und des Respekts gegenüber der Natur. Erlebe die einzigartigen Spitzenrieslinge von Dr. Bürklin-Wolf und tauche ein in die Welt des naturnahen Weinbaus. Prost! 🍷\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","products":[{"product_id":"wachenheimer-geruempel-2017-riesling-trocken-pc-dr-buerklin-wolf","title":"Wachenheimer Gerümpel 2017 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium; color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDieser Jahrgang ist nicht mehr vorrätig. Als Alternative empfehlen wir Ihnen vom gleichen Wein den \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium; color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Wachenheimer Gerümpel 2018 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf\" href=\"\/neues-probierideen\/new-arrivals\/1121\/wachenheimer-geruempel-2018-riesling-trocken-pc-dr.-buerklin-wolf?number=DE0602015\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000; text-decoration: underline;\"\u003eJahrgang 2018\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium; color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWachenheimer Gerümpel 2017 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e bildet sehr gut die Besonderheiten des Jahrgangs 2017 in der Pfalz ab. Vom noch kalten März ausgehend erfolgte der Austrieb recht spät. Ab Mai kletterten die Temperaturen dann jedoch zunehmend nach oben und hielten sich den ganzen Sommer über auf einem stabil hohen Niveau. Dank der stets ausreichenden Niederschläge und der hervorragenden Bodenarbeiten bei Bürklin-Wolf profitierten die Rebstöcke stets von einem hervorragend reduzierten und genügenden Wasserhaushalt. Die Lese konnte bereits am 24. September abgeschlossen werden.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cem\u003eWachenheimer Gerümpel\u003c\/em\u003e wartet in 2017 mit einem klassisch hellen Gelb und leicht grünen Reflexen im Glas auf. Die Aromenstruktur entfaltet sich bereits jetzt in seiner relativen Jugend exzellent - weißer Pfirsich, Grapefruit und weitere exotische Früchte erobern hier die Nase. Auch am Gaumen ist er bereits jetzt erstaunlich zugänglich und gut zu genießen: Seine große, fast salzige Mineralität erzählt von der Nähe zur Großen Lage Forster Pechstein. Sie leitet über zu einem rassigen Wechselspiel von ausgeprägter Frucht und sehr gut eingebundener Säure. Dabei ist er bei aller Lebendigkeit und Kraft schon jetzt beeindruckend vielschichtig und komplex. Der feine Schmelz setzt dem noch eine elegante Komponente gegenüber und mündet in einen harmonischen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser \u003cem\u003eWeißwein\u003c\/em\u003e harmoniert gut mit gebeiztem Lachs oder auch mit hellen Bratengerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Lage \u003cem\u003eWachenheimer Gerümpel\u003c\/em\u003e ist die Top Lage rund um Wachenheim. Dem Weingut Dr. Bürklin Wolf gehören 6,2 ha davon. Warme fönartige Winde sorgen nach Regen und Nebel für eine rasche Trocknung der Trauben. Dies hat zum Vorteil, dass die Trauben vor Pilzbefall geschützt sind und so gesund bleiben. Außerdem steigt durch die Zirkulation die Durchschittstemperatur im Weinberg, wodurch die Vegationsphase länger andauert und die Trauben erst später geerntet werden können. Die Lese erfolgt per Hand. Anschließend werden die Trauben schonend gepresst und spontan vergoren. Der Ausbau in Doppelstück- Holzfässern rundet den \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e perfekt ab.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885298421943,"sku":"DE0602005.17","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Weingut-Dr-Buerklin-Wolf-Wachenheimer-Geruempel-PC.jpg?v=1759858560"},{"product_id":"wachenheimer-boehlig-2013-riesling-trocken-pc-dr-buerklin-wolf","title":"Wachenheimer Böhlig 2013 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWachenheimer Böhlig 2013 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e gibt sehr schön die Sandstein-Prägung seines Terroirs wieder. Aromen von Limette, Apfel und Ananas werden schön ergänzt von Nuancen weißen Pfeffers. Der präsente und kompakte Fruchtkörper wird am Gaumen bis in den Abgang hinein wohlschmeckend saftig gehalten. Die harmonisch eingebundene Säure unterstützt die Konzentration des Leseguts zusätzlich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWachenheimer Böhlig 2013 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e eignet sich gut zu kräftigen Speisen wie gebratenem Fisch, Cremesuppen und gerilltem Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit einem Anteil von 3 Hektar besitzt das \u003cem\u003eWeingut Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e den Großteil dieser mit 5 Hektar sehr kleinen Lage. Der \u003cem\u003eWachenheimer Böhlig\u003c\/em\u003e ist eine Hanglage, die nach Süden ausgerichtet ist. Der Boden ist von rotem und gelben Sandsteingeröll geprägt, welche teilweise mit Klaksteinadern durchzogen sind. Diese sind ideal für die schnelle Erwärmung des Bodens und bringt die mineralischen Anklänge in den Wein. Seit 2005 arbeitet \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e streng nach dem biodynamischen Prinzip. Das bedeutet, dass weder chemische noch andere, nicht natürliche Mittel eingesetzt werden dürfen. Auch die Mondphasen spielen bei dieser Bewirtschaftung eine große Rolle.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885301698743,"sku":"DE0602006","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/wachenheimer-boehlig-riesling-trocken-pc-dr-buerklin-wolfZW783QaurR4BH.jpg?v=1721156276"},{"product_id":"ruppertsberger-gaisboehl-2013-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf","title":"Ruppertsberger Gaisböhl 2013 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eRuppertsberger Gaisböhl 2013 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e zeigt ein fruchtvolles Bukett von Mangos und Traubenkompott. Am Gaumen setzt sich dieser Eindruck fort, ergänzt von seidigen Noten und einer gut eingebundenen Säure. Im Abgang hat er zudem feine Gewürznoten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eRuppertsberger Gaisböhl 2013 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e passt gut zu Geflügel und zur asiatischen, genauer gesagt zur shanghainesischen Küche mit gemüsreichen Variationen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit seine ca. 8 Hektar Größe befindet sich die Lage \u003cem\u003eRuppertsberger Gaisböhl\u003c\/em\u003e im alleinigen Besitz des \u003cem\u003eWeingutes Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e. Davon verwendet das Weingut ca. 5 Hektar für den \u003cem\u003eRiesling Gaisböhl GC\u003c\/em\u003e. Der Boden dieser Lage ist eine Mischung aus Terrassenschotterablagerungen und Buntsandstein. Die Lage profitiert von seinen besonders günstigen klimatischen und topograhischen Gegebenheiten. So liegen die durchschnittlichen Sommertemperaturen hier durch die Südhanglage bei über 20 Grad Celsius. Desweiteren profitiert dieser \u003cem\u003eRiesling\u003c\/em\u003e von den teils mehr als 30 Jahre alten Reben, welche die Komplexität und den Charakter stark prägen. \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885303173303,"sku":"DE0602030.4","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Weingut-Dr-Buerklin-Wolf-Ruppertsberger-Gaisboehl-GCQIqEVVssOaiBW.jpg?v=1721156279"},{"product_id":"forster-kirchenstueck-2010-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf","title":"Forster Kirchenstück 2010 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium; color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDieser Jahrgang ist nicht mehr vorrätig. Als Alternative empfehlen wir Ihnen den \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline; font-size: large;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Forster Kirchenstück 2012 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\" href=\"\/weine\/nach-laendern\/deutschland\/146\/dr.-buerklin-wolf-forster-kirchenstueck-gc-2012?number=DE0602014\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000; text-decoration: underline;\"\u003eJahrgang 2012\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium; color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e und \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline; font-size: large;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Forster Kirchenstück 2019 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\" href=\"\/artikel\/1174\/forster-kirchenstueck-2019-riesling-trocken-gc-dr.-buerklin-wolf?number=DE0602024\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000; text-decoration: underline;\"\u003eJahrgang 2019\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium; color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e vom \u003cem\u003eForster Kirchenstück\u003c\/em\u003e von\u003cem\u003e Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eForster Kirchenstück 2010 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e hat im Glas ein sattes Strohgelb. Die konzentrierten Aromen erinnern an reifen Weinbergspfirsich, zudem gibt er sich würzig und mineralisch. Am Gaumen ist er ebenso intensiv und lang, mit Noten von saftigen Pfirsichen, weißem Grapefruit und einem enormen Schmelz. Die ebenso rassige wie harmonische Säurestruktur trägt all diese Eindrücke auf einem durchgehend hohen Niveau. Im endlos langen Nachhall bietet er nochmal viel Mineralität auf. Selbstverständlich schlummert ein enormes Alterungspotential in diesem \u003cem\u003eRiesling\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEigentlich ist es viel zu schade, solch einen Topwein mit Speisen zu kombinieren! Denn gerade Solo entfaltet dieser hervorrgende Riesling sein volles Potential. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Spitzenriesling \u003cem\u003eForster Kirchenstück 2010 Riesling trocken GC\u003c\/em\u003e von Dr. Bürklin-Wolf ist stets nur in geringen Mengen verfügbar. Dr. Bürklin-Wolf bezeichnete das Forster Kirchentstück als \"Montrachet der Pfalz\". Auf gerade einmal 3,6 Hektar wächst hier ausschließlich die bedeutendste Rebsorte Deutschlands. Das Weingut Bürklin-Wolf besitzt knapp dreiviertel Hektar. Neben dem Weingut Dr. Bürklin-Wolf besitzen renommierte Weingüter wie das Weingut von Winning, Weingut Bassermann Jordan oder das Weingut Reichsrat von Buhl Anteile an der verhältnismäßig kleinen Lage.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885304549559,"sku":"DE0602013","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/kirchenstueck-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf0V1g2uLzA2Jjc.jpg?v=1721156286"},{"product_id":"wachenheimer-riesling-2017-dr-buerklin-wolf","title":"Dr. Bürklin-Wolf Wachenheim Riesling Village VDP.Ortswein 2017","description":"\u003cp data-start=\"70\" data-end=\"590\"\u003eDer \u003cem data-start=\"104\" data-end=\"133\"\u003eWachenheim Riesling Village\u003c\/em\u003e 2017 vom Weingut Dr. Bürklin-Wolf ist ein gereifter VDP.Ortswein mit Tiefe, Eleganz und typisch pfälzischer Mineralität. In der Nase zeigen sich Aromen von gereiftem Pfirsich, kandierter Zitrusfrucht, feinem Honig und einer kühlen, kräuterwürzigen Note. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und dennoch präzise, mit gut eingebundener Säure, feinem Schmelz und mineralischem Nachhall. Die Flaschenreife verleiht ihm zusätzliche Komplexität und Balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"592\" data-end=\"839\"\u003e\u003cstrong data-start=\"592\" data-end=\"613\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"613\" data-end=\"616\"\u003eEin hervorragender Begleiter zu reifem Weichkäse, Kalbsrücken, gebratenem Fisch oder asiatisch inspirierten Gerichten mit milder Schärfe. Auch zu Geflügel oder Gemüseküche mit aromatischen Kräutern ein stilvoller Partner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"841\" data-end=\"1222\"\u003e\u003cstrong data-start=\"841\" data-end=\"877\"\u003eWeinbereitung und Besonderheiten\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"877\" data-end=\"880\"\u003eDie Trauben stammen aus besten Wachenheimer Lagen mit kalk- und basalthaltigen Böden. Der Ausbau erfolgt traditionell im Doppelstückfass, spontan vergoren und lange auf der Vollhefe gereift. Der Jahrgang 2017 bringt Struktur, kühle Aromatik und ausgeprägte Lagerfähigkeit – typisch für die biodynamische Philosophie des Hauses Bürklin-Wolf.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885311496375,"sku":"DE0602002.17","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Weingut-Dr-Buerklin-Wolf-Wachenheimer-Riesling.jpg?v=1759856401"},{"product_id":"ruppertsberger-hoheburg-2016-riesling-trocken-pc-dr-buerklin-wolf","title":"Ruppertsberger Hoheburg 2016 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eRuppertsberger Hoheburg 2016 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e betört in der Nase mit frischen Fruchtaromen nach grünem Apfel und Zitrus. Am Gaumen zeigt er einen schönen Schmelz, unterlegt von feingliedrigem Säurespiel. Die klare Mineralität behält er bei bis in den langen, wohlig ausklingenden Abgang hinein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eRuppertsberger Hoheburg 2016 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e steht schon als Solist hervorragend da. Aber intensiv wie er ist, eignet er sich auch gut zu gebratenem Fisch und zu Speisen mit cremigen Saucen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser \u003cem\u003eRiesling\u003c\/em\u003e kommt aus der gleichnamigen \u003cem\u003eRuppertsberger Toplage Hoheburg\u003c\/em\u003e. Das \u003cem\u003eWeingut Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e ist dabei im Besitz von 8,3 der rund 20 Hektar großen Lage. Der Boden ist geprägt vom Buntsandstein, welcher die wunderbar stilvolle Mineralität in den Wein einbringt. Die Trauben werden ausschließlich von Hand geerntet und anschließend schnell und schonend ins Weingut gebracht. Die Kelterung erfolgt unter niedrigem Druck. Weiterhin wird der Most temperaturkontrolliert und spontan vergoren. Anschließend kommt der fast fertige \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e für den Ausbau in große Holzfässern bzw. Doppelstückfässer um seine Harmonie und sein Reifepotential noch zu maximieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885311922359,"sku":"DE0602003.16","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Weingut-Dr-Buerklin-Wolf-Ruppertsberger-Hoheburg-PC-2013.jpg?v=1721156321"},{"product_id":"forster-kirchenstueck-2012-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf","title":"Forster Kirchenstück 2012 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eForster Kirchenstück 2012 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e zeigt jetzt schon eine Kirchenstück-typische Komplexität in seinem Aromenspiel auf. Sehr vielschichtig gibt er sich auch am Gaumen. Typische Riesling-Noten und eine ausdrucksstarke, sehr elegante Textur wissen den Genießer zu begeistern. Die beeindruckende Mineralität unterlegt das Geschmacksbild zusätzlich. Besitzt ein großes Reifepotential.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEigentlich ist es viel zu schade, den \u003cem\u003eForster Kirchenstück 2012 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e mit Speisen zu kombinieren! Denn gerade Solo entfaltet dieser hervorrgende Riesling sein volles Potential.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eSpitzenriesling\u003c\/em\u003e von \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e ist wie stets nur in geringen Mengen verfübar. Bürklin-Wolf bezeichnete das \u003cem\u003eForster Kirchentstück\u003c\/em\u003e als \"Montrachet der Pfalz\". Auf gerade einmal 3,6 Hektar wächst hier ausschließlich die bedeutenste Rebsorte Deutschlands. Das Weingut Bürklin Wolf besitzt knapp einen dreiviertel Hektar. Neben dem Weingut Dr. Bürklin-Wolf besitzen so renommierte Weingüter wie das Weingut von Winning, Weingut Bassermann Jordan oder das Weingut Reichsrat von Buhl Anteile an der sowieso schon kleinen Lage.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885312315575,"sku":"DE0602013.1","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/kirchenstueck-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolfjJdJBHYncAAaU.jpg?v=1721156324"},{"product_id":"ruppertsberger-gaisboehl-2014-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf","title":"Ruppertsberger Gaisböhl 2014 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eRuppertsberger Gaisböhl 2014 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e präsentiert ein schön saftiges Bukett: von frischer Ananas über gelben Steinfrüchten hin zu feiner Würze erlebt man in Nase nachhaltigen Genuss. Am Gaumen dann einen ebenfalls aufgefächerte Fruchtfülle mit delikater Muskatnote. Die seidig gepufferte Säure mündet in einen würzigen Abgang. Ein klassischer Gaisböhl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eRuppertsberger Gaisböhl 2014 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e ist ein perfekter Wein zu gebeiztem Lachs, Entenpastete sowie zu mittelreifem Weichkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit seinen ca. 8 Hektar Größe befindet sich die \u003cem\u003eLage Ruppertsberger Lage Gaisböhl\u003c\/em\u003e im alleinigen Besitz vom \u003cem\u003eWeingut Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e. Davon verwendet das Weingut ca. 5 Hektar für den \u003cem\u003eRiesling Gaisböhl GC\u003c\/em\u003e. Der Boden dieser Lage ist eine Mischung aus Terrassenschotterablagerungen und Buntsandstein. Die Lage profitiert von seinen besonders günstigen klimatischen und topograhischen Gegebenheiten. So liegen die durchschnittlichen Sommertemperaturen hier durch die Südhanglage bei über 20 Grad Celsius. Des weiteren profitiert dieser Riesling von den teils mehr als 30 Jahre alten Reben, welche die Komplexität und den Charakter stark prägen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885312708791,"sku":"DE0602030.5","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Weingut-Dr-Buerklin-Wolf-Ruppertsberger-Gaisboehl-GC.jpg?v=1721156328"},{"product_id":"deidesheimer-hohenmorgen-2015-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf","title":"Deidesheimer Hohenmorgen 2015 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eDeidesheimer Hohenmorgen 2015 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e präsentiert sich wunderbar elegant und filigran in der Frucht mit einer schöner Frische und einem herrlich langen Nachhall. Die selektive Handlese gesunder und vollreifer Trauben, einer schonenden Kelterung und anschließenden Lagerung im Doppelstück-Holzfass verleiht diesem Riesling einen einzigartigen Charakter mit einer frischen Säure und einer hervorragenden Lagerfähigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eDeidesheimer Hohenmorgen 2015 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e ist ein guter Begleiter zu Lachsforelle, Hummer oder auch gehaltvollen Kalbsgerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Lage \u003cem\u003eHohenmorgen\u003c\/em\u003e gehört mit seinen 4 Hektar Rebfläche zu einer der besten Lagen in Deidesheim. Das \u003cem\u003eWeingut Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e mit seine herausragenden Grand-Cru Riesling-Weinen beansprucht davon ingesamt 0,85 ha. Seit dem Jahre 2005 bewirtschaftet das Weingut alle Weinberge in verschiedenen Lagen im biodynamischen Stil, wodurch die Weine nochmals einen besonderen Charakter erhalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885425954999,"sku":"DE0602016","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/hohenmorgen-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolfHW0vROlP2Qbmt.jpg?v=1721156976"},{"product_id":"wachenheimer-altenburg-2015-riesling-trocken-pc-dr-buerklin-wolf","title":"Wachenheimer Altenburg 2015 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWachenheimer Altenburg 2015 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e fußt auf einem anfangs herausfordernden Jahr. Einem milden Winter folgte ein kühles und regenreiches Frühjahr. Die Blüte setzte dadurch relativ spät ein. Das Team von \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e jedoch zeigte hier einmal mehr ihr ganzes Können. Intensive Laubarbeit und Stärkung der Pflanzen durch die biodynamische Bewirtschaftung ermöglichten auch hier eine Top-Qualität und gute Erträge. Ab August setzte zudem ein traumhaftes, warmes Sommerwetter ein, bereichert von kühlen Nächten für eine perfekte physiologische Traubenreife. Das wunderbare Herbstwetter ermöglichte dann letztlich eine entspannte Lese wie seit Jahren nicht mehr über einen Lesezeitraum von fast sieben Wochen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Lese war am 15. Oktober abgeschlossen und brachte \u003cem\u003eWeine\u003c\/em\u003e in den Keller, die von einer kühlen Leichtigkeit geprägt sind, fein in der Stilistik, sehr mineralisch und leichter im Alkohol als 2014 sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWachenheimer Altenburg 2015 Riesling PC\u003c\/em\u003e hat gehaltvolle Aromen von reifen Pfirsichen, Aprikose und etwas Mango. Eindrücke von Ingwer und anderen exotischen Gewürzen bereichern die Aromenstruktur. Am Gaumen bietet er dank der besonderen Lage einen nachhaltigen Schmelz auf. Auch hier sind vollmundig fruchtige und zudem mineralische Anklänge erkennbar. Das lebendige Säuregerüst sorgt für ein lang anhaltendes Genusserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser außergewöhnliche \u003cem\u003eRiesling\u003c\/em\u003e passt gut zu Speisen mit kräftigen Saucen, Wildgeflügel oder zu kräftigen Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung \u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Lage \u003cem\u003eAltenburg\u003c\/em\u003e wartet mit östlicher Hangneigung und einer vermehrten Beschattung durch angrenzende Waldflächen auf. Dadurch ist es hier im Vergleich zu anderen Lagen im Raum \u003cem\u003eWachenheim\u003c\/em\u003e etwas kühler und die Trauben erhalten die Gelegenheit, länger auszureifen. Die gesunden, vollreifen Trauben werden selektiv von Hand gelesen, spontan vergoren und anschließend im Doppelstück-Holzfass ausgebaut. Das cremige Mundgefühl verdankt der \u003cem\u003eWachenheimer Altenburg 2015 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf \u003c\/em\u003eauch dem fast einjährigen Lager auf der Vollhefe bis kurz vor der Füllung.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885437915319,"sku":"DE0602004.15","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Weingut-Dr-Buerklin-Wolf-Wachenheimer-Altenburg-PC.jpg?v=1721157013"},{"product_id":"forster-ungeheuer-2013-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf","title":"Forster Ungeheuer 2013 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eForster Ungeheuer 2013 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e bietet eine große Variation an Aromen auf. Neben Mirabellen, süßem Apfel und Weinbergspfirsich sind auch feine Zitrusnoten erkennbar. Am Gaumen betört er ebenso mit seiner ausgeprägten Frucht, die dank der hohen Extraktwerte sofort jeden Bereich des Mundes ausfüllt. Dank dem fein strukturierten Säuregerüst und seiner zart-seidigen Textur bewahrt er dabei aber zugleich sehr gut die Harmonie und gerät zu keiner Zeit aus dem Takt. Neben würzigen Anklängen treten im Geschmacksbild auch zunehmend Aprikosen und die markante Mineralität der Bodenstruktur in den Vordergrund. Im Abgang stehen dann gar kandierte Früchte auf dem Plan und lassen den \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e samtig und fast schon süß ausklingen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eForster Ungeheuer 2013 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e eignet sich unter anderem zu gereiften Hartkäsen wie einem Parmigiano oder einem Comté und zu geschmorter Rehkeule.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Lage \u003cem\u003eUngeheuer\u003c\/em\u003e befindet sich am Fuße des Haardtgebirges. Durch die südöstliche Hangneigung erwärmt sich das vulkanische Basaltgestein sehr schnell. Das hilft den \u003cem\u003eRiesling\u003c\/em\u003e-Stöcken schon recht früh im Jahr beim Ausbilden der Rebblüte und später auch beim Beginn der Traubenreife. Die dichten Ton- und Sandschichten ermöglichen wiederum einen optimalen Wasserhaushalt und eine ideale Mineralienaufnahme. Nach der Handlese vollreifer Trauben erfolgt das Auspressen für dieses \u003cem\u003eGroße Gewächs\u003c\/em\u003e bei nur geringem Druck, um höchste Mostqualität weiterverarbeiten zu können. Nach der gekühlten Gärung erfolgt ein schonender Ausbau im Holzfass.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885441487031,"sku":"DE0602009","price":106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Weingut-Dr-Buerklin-Wolf-Forster-Ungeheuer-GC.jpg?v=1721157027"},{"product_id":"forster-pechstein-2013-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf","title":"Forster Pechstein 2013 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eForster Pechstein 2013 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e bietet dank der hohen physiologischen Traubenreife ein spannendes Genusserlebnis zwischen fein verwobener Zitrusfrucht und einer vibrierenden Säurestruktur. Diese wird am Gaumen zusätzlich von einer intensiven, fast salzigen Mineralität unterlegt und schafft ein nachhaltiges \u003cem\u003eRiesling\u003c\/em\u003e-Erlebnis der besonderen Art. Selbstverständlich sorgen diese Faktoren auch für ein enormes Reifepotential.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eForster Pechstein 2013 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e diniert hervorragend zu feinen Geflügelgerichten gehobener Art. Auch einschlägige Kreationen der chinesischen Küche sind wundervolle Genusspartner zu diesem \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Toplage \u003cem\u003eForster Pechstein\u003c\/em\u003e umfasst insgesamt 21 Hektar, \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e hält davon einen Anteil von 2,33 Hektar. Die Lage \u003cem\u003ePechstein\u003c\/em\u003e verdankt ihren Namen dem vulkanischen Basaltgestein, das den Boden hier prägt und tatsächlich pechschwarz ist. Der Ton- \u0026amp; Lehmanteil wiederum gewährleistet eine hohe Wasserspeicherkapazität. Diese Bodenstruktur baut in die Trauben auch einen hohen Mineraliengehalt ein, der dem späteren \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e eine enorm mineralische Ausprägung verleiht.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885442175159,"sku":"DE0602010.13","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Weingut-Dr-Buerklin-Wolf-Forster-Pechstein-GC.jpg?v=1759937156"},{"product_id":"dr-buerklin-wolf-wachenheimer-riesling-vdp-ortswein-2018","title":"Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Riesling VDP.Ortswein 2018","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Riesling VDP.Ortswein 2018\u003c\/em\u003e ist ein feinfruchtiger Weißwein mit Aromen von frischer Limette, grünem Apfel, Aprikose und floralen Nuancen. Am Gaumen überzeugt er mit einer frischen und saftigen Säure, welche mit der klaren Mineralität hervorragend harmoniert. Ein eleganter, gut ausbalancierter Wein mit langem Nachhall. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleiter\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Riesling VDP.Ortswein 2018\u003c\/em\u003e harmoniert besonders gut zu Fisch- und Muschelgerichten sowie zu Gegrilltem. Sie können ihn aber auch hervorragend als Solist erleben. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut Dr. Bürklin-Wolf hat sich seit 2005 der Biodynamie verschrieben. Das bedeutet, dass vor allem die natürlichen Ressourcen geschont werden und das Zusammenwirken von irdischen und kosmischen Kräften nach bestimmten Kriterien gefördert wird. Die Arbeit im Weinberg steht dabei besonders im Vordergrund. Als Dünger wird nur natürliches Kompost und Mineralien verwendet. \u003cbr\u003eDie Trauben dieses Rieslings stammen von besonders geeigneten Lagen in Wachenheim. Es werden nur vollreife Trauben manuell gelesen und anschließend schonend gekeltert und vergoren. \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885500993719,"sku":"DE0602012","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"wachenheimer-boehlig-2016-riesling-trocken-pc-dr-buerklin-wolf","title":"Wachenheimer Böhlig 2016 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWachenheimer Böhlig 2016 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e gibt sehr schön die Sandstein-Prägung seines Terroirs wieder. Aromen von Limette, Apfel und Ananas werden schön ergänzt von Nuancen weißen Pfeffers. Der präsente und kompakte Fruchtkörper wird am Gaumen bis in den Abgang hinein wohlschmeckend saftig gehalten. Die harmonisch eingebundene Säure unterstützt die Konzentration des Leseguts zusätzlich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eRiesling\u003c\/em\u003e eignet sich gut zu kräftigen Speisen wie gebratenem Fisch, Cremesuppen und zu gerilltem Gemüse. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit einem Anteil von 3 Hektar besitzt das \u003cem\u003eWeingut Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e den Großteil dieser mit 5 Hektar sehr kleinen Lage. Der \u003cem\u003eWachenheimer Böhlig\u003c\/em\u003e ist eine Hanglage, die nach Süden ausgerichtet ist. Der Boden ist von rotem und gelben Sandsteingeröll geprägt, welche teilweise mit Klaksteinadern durchzogen sind. Diese sind ideal für die schnelle Erwärmung des Bodens und bringt die mineralischen Anklänge in den Wein. Seit 2005 arbeitet \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e streng nach dem biodynamischen Prinzip. Das bedeutet, dass weder chemische noch andere, nicht natürliche Mittel eingesetzt werden dürfen. Auch die Mondphasen spielen bei dieser Bewirtschaftung eine große Rolle.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943326519479,"sku":"DE0602006.16","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/wachenheimer-boehlig-riesling-trocken-pc-dr-buerklin-wolfo82Vyuii8P2iM.jpg?v=1721157275"},{"product_id":"wachenheimer-geruempel-2018-riesling-trocken-pc-dr-buerklin-wolf","title":"Wachenheimer Gerümpel 2018 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWachenheimer Gerümpel 2018 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e hat ein helles Gelb mit leicht grünlichen Reflexen im Glas. Schon beim ersten Hineinschnuppern erkennt man, welch große Entwicklung dieser Wein nehmen wird. 'Schuld' ist insbesondere der warme, sonnenreiche Jahrgang 2018, der vor allem im so entscheidenden finalen Reifefenster eine unglaublich lange und stabile Entwicklung der Traubenqualitäten ermöglichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWachenheimer Gerümpel 2018 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e dankt es Ihnen und uns mit hohen Extraktwerten. Dank der Nähe zur Großen Lage Pechstein steht hier vor allem die salzig anmutende Mineralität und ein enorm finessenreicher Fruchtkomplex im Vordergrund. Sonnengereifter Apfel, frische Limette und feine Untertöne von Honigmelone sind unter anderem erkennbar. Am Gaumen zeigt er sich zudem hervorragend strukturiert. Die klare Mineralität unterfüttert die präsente Säure mit einer enorm großen Spannung. Zugleich bewahrt das Genussmoment bis in den Abgang hinein stets die Balance zwischen Kraft und Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGerade für den 2018er - und erst recht für das Gerümpel empfehlen wir Ihnen hier: Zugreifen. Und weglegen. Geben Sie ihm mindestens 10 Jahre, dann kann er sein Potential voll zur Geltung bringen! Für Ungeduldige behält er natürlich auch früher schon ein äußerst nachhaltiges Weinerlebnis bereit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Weißwein harmoniert gut mit gebeiztem Lachs, zu hellen Bratengerichten oder auch zu mittelgewürzten Reisgerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Lage \u003cem\u003eWachenheimer Gerümpel\u003c\/em\u003e ist die Top Lage rund um Wachenheim. Das Weingut Dr. Bürklin Wolf nennt 6,2 ha davon sein eigen. Warme, fönartige Winde sorgen nach Regen und Nebel für eine rasche Trocknung der Trauben. Dies hat zum Vorteil, dass die Trauben vor Pilzbefall geschützt sind und so auch bei später Lese gesund bleiben. Außerdem steigt durch die Zirkulation die Durchschittstemperatur im Weinberg, wodurch die Vegationsphase länger andauert und die Trauben erst später geerntet werden können. Die selektive Lese erfolgt per Hand. Anschließend werden die Trauben schonend gepresst und spontan vergoren. Der Ausbau in Doppelstück-Holzfässern und der Kontakt zur Vollhefe bis kurz vor der Füllung runden den \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e perfekt ab.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943383732407,"sku":"DE0602005.18","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Weingut-Dr-Buerklin-Wolf-Wachenheimer-Geruempel-PC.jpg?v=1759858560"},{"product_id":"wachenheimer-altenburg-2018-riesling-trocken-pc-dr-buerklin-wolf","title":"Wachenheimer Altenburg 2018 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWachenheimer Altenburg 2018 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e profitiert, wie auch alle anderen Premier Crus von Dr. Bürklin-Wolf vom hervorragenden Reifeverlauf des Jahrgangs 2018. Nicht nur war dieses Jahr in der Pfalz warm und sonnenreich; insbesondere das so entscheidende finale Reifefenster ermöglichte eine unglaublich lange und stabile Entwicklung der Traubenqualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWachenheimer Altenburg 2018 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e dankt es unter anderem mit einer für ihn so typischen eleganten Cremigkeit. Und auch hier kann sich eine frische Mineralität in Nase und Gaumen entfalten, wodurch ein spannendes Wechselspiel der sensorischen Eindrücke entsteht. Diese etwas breitere Art in der Textur trägt auch wunderbar die Fruchtaromen von Äpfeln und Zitrus bis in den langen Abgang hinein. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGerade für den 2018er Jahrgang empfehlen wir Ihnen, sich die großartigen Premier Crus von Dr. Bürklin-Wolf nicht entgehen zu lassen. Wenn Sie die Beherrschung aufbringen, am besten weglegen. Wenn nicht (was wir absolut nachvollziehen könnten) - gerade der \u003cem\u003eWachenheimer Altenburg\u003c\/em\u003e bietet bereits in seiner Jugend eine spannende Trinkreife und Nachhaltigkeit am Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Weißwein harmoniert gut zu gehaltvollen Fischgerichten, Krebsfleisch und generell dezent fettreichen Speisen. Dabei bietet z.B. auch helles Geflügel viele Variationsmöglichkeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVon allen Lagen bei \u003cem\u003eBürklin-Wolf\u003c\/em\u003e ist die \u003cem\u003eWachenheimer Altenburg\u003c\/em\u003e die kühlste. Die enorm geschichtsträchtige Toplage umfasst 1,22 ha, ca. ein Drittel besitzt das Team um Bettina Bürklin-von Guradze. Markante Faktoren sind hier zum einen die östliche Hangneigung sowie die unmittelbare Nähe zum Waldrand. Dies ermöglicht eine optimale Sonneneinstrahlung bis in den Nachmittag bei gleichzeitig früherer Beschattung als in den anderen Lagen. Die selektive Lese erfolgt per Hand. Anschließend werden die Trauben schonend gepresst und spontan vergoren. Der Ausbau in Doppelstück-Holzfässern und der Kontakt zur Vollhefe bis kurz vor der Füllung runden den \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e perfekt ab.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943385108663,"sku":"DE0602004.18","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Weingut-Dr-Buerklin-Wolf-Wachenheimer-Altenburg-PCJBfdPVeQpV8Px.jpg?v=1721157444"},{"product_id":"wachenheimer-boehlig-2018-riesling-trocken-pc-dr-buerklin-wolf","title":"Wachenheimer Böhlig 2018 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWachenheimer Böhlig 2018 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e ist ein hervorragendes Beispiel, wie besondere Bodenformationen einem \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e terroirspezifische Attribute auf unnachahmliche Weise ermöglichen können. Hier bildet das dominierende Kalkgestein das Grundgerüst für die großartige Sensorik des späteren Weines. Dank der konsequent biodynamischen Bodenpflege bei Dr. Bürklin-Wolf trägt der Boden hier im wahrsten Sinne des Wortes soviel Leben in sich, dass er einen enorm gut strukturierten, genussreichen Wein aus spät gelesenen Rieslingtrauben ergibt. Interessanterweise lassen sich nach etwas Zeit im Glas auch erdige Aromen ausmachen, mit denen der \u003cem\u003eWachenheimer Böhlig Premier Cru\u003c\/em\u003e in 2018 durchaus an das Burgund erinnern mag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWachenheimer Böhlig 2018 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e profitiert, wie auch alle anderen Premier Crus von Dr. Bürklin-Wolf vom hervorragenden Reifeverlauf des Jahrgangs 2018. Nicht nur war dieses Jahr in der Pfalz warm und sonnenreich; insbesondere das so entscheidende finale Reifefenster ermöglichte eine unglaublich lange und stabile Entwicklung der Traubenqualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGerade für den 2018er Jahrgang empfehlen wir Ihnen, sich die großartigen Premier Crus von Dr. Bürklin-Wolf nicht entgehen zu lassen. Wenn Sie die Beherrschung aufbringen, am besten für 8-10 Jahre weglegen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEr kann sehr vielseitig als klassischer Riesling für gehobene Menüs eingesetzt werden. Vor allem aber kommt er dank seiner terroirgeprägten Aromatik auch hervorragend als Solist zur Geltung - mit Weinfreunden zum ausgiebigen Sinnieren oder als stiller Begleiter Ihrer Lieblingslektüre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVon den 4,94ha dieser Toplage am Fuße des Haardtgebirges besitzt \u003cem\u003eBürklin-Wolf\u003c\/em\u003e 3,11ha. Die Rebstöcke genießen hier dank der südlichen Hangneigung viele Sonnenstrahlen. In Kombination mit dem roten und gelben Sandsteingeröll, das von Kalkgestein durchzogen ist, speichert der Boden hervorragend die Wärme und gibts sie in den Abendstunden gleichmäßig wieder an die Reben ab. Zudem werden die Rebwurzeln hier sehr gut mit Mineralien und Wasser versorgt. Die selektive Lese erfolgt per Hand. Anschließend werden die Trauben schonend gepresst und spontan vergoren. Der Ausbau in Doppelstück-Holzfässern und der Kontakt zur Vollhefe bis kurz vor der Füllung runden den \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e perfekt ab.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943386910903,"sku":"DE0602006.18","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/wachenheimer-boehlig-riesling-trocken-pc-dr-buerklin-wolfbAUpCApUeCacY.jpg?v=1721157447"},{"product_id":"wachenheimer-goldbaechel-2018-riesling-trocken-pc-dr-buerklin-wolf","title":"Wachenheimer Goldbächel 2018 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWachenheimer Goldbächel 2018 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e zeigt auf grandiose Weise, was die Ausnahmekönner der weithin bekannten Pfälzer Weininstanz aus Ihren Toplagen alles herausholen können. Dabei machen sie sich natürlich auch die idealen Reifebedingungen am Wachenheimer Goldbächel zunutze. So entsteht ein komplexer \u003cem\u003eRiesling\u003c\/em\u003e mit intensiven floralen Tönen und einer dezenten Kräuterwürze. Die feinen Fruchteindrücke in Nase und Gaumen werden von der präsenten aber gut eingebundenen Säure sehr angenehm im Gleichgewicht gehalten. Die hier eher dezente Mineralität entfaltet sich dann vor allem im Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWachenheimer Goldbächel 2018 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e profitiert, wie auch alle anderen Premier Crus von Dr. Bürklin-Wolf vom hervorragenden Reifeverlauf des Jahrgangs 2018. Nicht nur war dieses Jahr in der Pfalz warm und sonnenreich; insbesondere das so entscheidende finale Reifefenster ermöglichte eine unglaublich lange und stabile Entwicklung der Traubenqualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGerade für den 2018er Jahrgang empfehlen wir Ihnen, sich die großartigen Premier Crus von Dr. Bürklin-Wolf nicht entgehen zu lassen. Wenn Sie die Beherrschung aufbringen, am besten für 8-10 Jahre weglegen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEr kann sehr vielseitig als klassischer Riesling für gehobene Menüs eingesetzt werden. Aufgrund seiner saftig-frischen Art hält er auch gehaltvolleren Gerichten mit Leichtigkeit stand.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVon den 4,3ha dieser Toplage befinden sich 3ha im Besitz von \u003cem\u003eBürklin-Wolf\u003c\/em\u003e. Die Rebstöcke genießen hier dank der südlichen Hangneigung viele Sonnenstrahlen. In Kombination mit dem roten und gelben Sandsteingeröll, das von Kalkgestein durchzogen ist, speichert der Boden hervorragend die Wärme und gibts sie in den Abendstunden gleichmäßig wieder an die Reben ab. Zudem werden die Rebwurzeln dank einer dicken Schicht Flussgestein in 2m Tiefe hier sehr gut mit Mineralien und Wasser versorgt. Die selektive Lese erfolgt per Hand. Anschließend werden die Trauben schonend gepresst und spontan vergoren. Der Ausbau in Doppelstück-Holzfässern und der Kontakt zur Vollhefe bis kurz vor der Füllung runden den \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e perfekt ab.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943389204663,"sku":"DE0602019.18","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Weingut-Dr-Buerklin-Wolf-Wachenheimer-Goldbaechel-Premier-Cru.jpg?v=1721157451"},{"product_id":"wachenheimer-rechbaechel-2018-riesling-trocken-pc-dr-buerklin-wolf","title":"Wachenheimer Rechbächel 2018 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWachenheimer Rechbächel 2018 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e zeigt auf grandiose Weise, was die Ausnahmekönner der weithin bekannten Pfälzer Weininstanz aus Ihren Toplagen alles herausholen können. Dabei machen sie sich natürlich auch die idealen Reifebedingungen am Wachenheimer Rechbächel zunutze. Im Vergleich zum Goldbächel mit ganz ähnlicher Bodenstruktur steht hier die fruchtige Aromenpalette mehr im Fokus. Aber auch feine Anklänge von Kräutern bereichern das Genussbild. Am Gaumen gerät dieser Top-Riesling herrlich konzentriert und druckvoll. Die saftig-frische Säure belebt all diese Eindrücke zusätzlich und macht Lust auf ein zweites Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWachenheimer Rechbächel 2018 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e profitiert, wie auch alle anderen Premier Crus von Dr. Bürklin-Wolf vom hervorragenden Reifeverlauf des Jahrgangs 2018. Nicht nur war dieses Jahr in der Pfalz warm und sonnenreich; insbesondere das so entscheidende finale Reifefenster ermöglichte eine unglaublich lange und stabile Entwicklung der Traubenqualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGerade für den 2018er Jahrgang empfehlen wir Ihnen, sich die großartigen Premier Crus von Dr. Bürklin-Wolf nicht entgehen zu lassen. Wenn Sie die Beherrschung aufbringen, am besten für 8-10 Jahre weglegen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEr kann sehr vielseitig als klassischer Riesling für gehobene Menüs eingesetzt werden. Aufgrund seiner saftig-frischen Art hält er auch gehaltvolleren Gerichten mit Leichtigkeit stand.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie 3,12ha große Toplage befindet sich im Alleinbesitz von \u003cem\u003eBürklin-Wolf\u003c\/em\u003e. Die Rebstöcke genießen hier dank der südlichen Hangneigung viele Sonnenstrahlen. In Kombination mit dem roten und gelben Sandsteingeröll, das von Kalkgestein durchzogen ist, speichert der Boden hervorragend die Wärme und gibts sie in den Abendstunden gleichmäßig wieder an die Reben ab. Zudem werden die Rebwurzeln dank einer dicken Schicht Flussgestein in 2m Tiefe hier sehr gut mit Mineralien und Wasser versorgt. Die selektive Lese erfolgt per Hand. Anschließend werden die Trauben schonend gepresst und spontan vergoren. Der Ausbau in Doppelstück-Holzfässern und der Kontakt zur Vollhefe bis kurz vor der Füllung runden den \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e perfekt ab.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943390974135,"sku":"DE0602020.18","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Weingut-Dr-Buerklin-Wolf-Wachenheimer-Rechbaechel-Premier-Cru.jpg?v=1721157454"},{"product_id":"ruppertsberger-hoheburg-2018-riesling-trocken-pc-dr-buerklin-wolf","title":"Ruppertsberger Hoheburg 2018 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eRuppertsberger Hoheburg 2018 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e lässt sich in gewisser Weise als der kleine Bruder (oder Schwester) der Grand Cru-Lage Gaisböhl bezeichnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Lage \u003cem\u003eRuppertsberger Hoheburg\u003c\/em\u003e liegt nämlich in direkter Nachbarschaft zu ihr - und das merkt man! Beide warten gerade in 2018 mit einer unvergesslich kraftvollen Frucht von Zitrusfrüchten bis exotischen Anklängen und einer feinen Cremigkeit auf. Am Gaumen bleibt vor allem die tiefgründige Mineralität und die Saftfülle in Erinnerung. Die klar strukturierte Säure trägt ihr Übriges dazu bei, dass Sie hier hervorragende Genusswerte erleben können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eRuppertsberger Hoheburg 2018 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e profitiert, wie auch alle anderen Premier Crus von \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e vom hervorragenden Reifeverlauf des Jahrgangs 2018. Nicht nur war dieses Jahr in der Pfalz warm und sonnenreich; insbesondere das so entscheidende finale Reifefenster ermöglichte eine unglaublich lange und stabile Entwicklung der Traubenqualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGerade für den 2018er Jahrgang empfehlen wir Ihnen, sich die großartigen Premier Crus von Dr. Bürklin-Wolf nicht entgehen zu lassen. Wenn Sie die Beherrschung aufbringen, am besten für 8-10 Jahre weglegen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEr kann sehr vielseitig als klassischer Riesling für gehobene Menüs eingesetzt werden. Aufgrund seiner betont saftig-frischen Art hält er auch gehaltvollen Gerichten mit Leichtigkeit stand.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie 20 Hektar große Toplage geht namentlich zurück auf einer im 14. Jahrhundert zerstörten Burg der Ritter von Ruprechtsberg. 4,68 Hektar befinden sich im Besitz von \u003cem\u003eBürklin-Wolf\u003c\/em\u003e. Typizität verleiht der Toplage vor allem die weiße Buntsandsteinauflage. Sie garantiert aufgrund ihrer wärmespeichernden Fähigkeit ein Tag für Tag relativ gleichmäßiges Temperaturaufkommen bis in die Abendstunden hinein. So wird ein für Riesling sehr wertvolles verlängertes Reifefenster gewährleistet. Als Folge kann das Team von Dr. Bürklin-Wolf die Lese lange hinauszögern, was den Extraktgehalt des späteren Weines enorm bereichert. Die selektive Lese erfolgt per Hand. Anschließend werden die Trauben schonend gepresst und spontan vergoren. Der Ausbau in Doppelstück-Holzfässern und der Kontakt zur Vollhefe bis kurz vor der Füllung runden den \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e perfekt ab.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943392219319,"sku":"DE0602003.18","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Weingut-Dr-Buerklin-Wolf-Ruppertsberger-Hoheburg-Premier-Cru.jpg?v=1721157459"},{"product_id":"wachenheimer-geruempel-2019-riesling-trocken-pc-dr-buerklin-wolf","title":"Wachenheimer Gerümpel 2019 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWachenheimer Gerümpel 2019 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e steht wie bei den benachbarten Premier Cru- und Grand Cru-Lagen für Brillanz und Klarheit. Zunächst schoben die Temperaturen schon im März deutlich an, was für den am besten lange und gleichmäßig ausreifenden \u003cem\u003eRiesling\u003c\/em\u003e gar nicht so ideal wäre. Im Mai relativierten dann jedoch zwei kalte Wochen diese rasche Entwicklung. Dem darauf folgenden trockenen Sommer konnte man bei \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e entspannt entgegensehen, da die perfekt bemessene Wasserhaltefähigkeit der hiesigen Böden genug Winternässe speichern konnte. Auf der entscheidenden Zielgeraden glänzte der Sommer dann mit optimalen Temperaturbedingungen. Der Riesling dankte es mit einer stabilen Reife und Extraktwerten auf höchstem Niveau. Das unterstreichte auch bereits die Fachpresse mit fantastischen Bewertungen für die \u003cem\u003eWeine\u003c\/em\u003e von Dr. Bürklin-Wolf!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuckling\u003c\/strong\u003e 95 Punkte  |  \u003cstrong\u003eRobert Parker\u003c\/strong\u003e 94-96 Punkte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZitat des Weinguts selbst: \"Was wir heute noch im Fass und bald auf der Flasche verkosten können ist schlicht phantastisch! Die Brillanz und Klarheit der einzelnen Lagen ist perfekt herausgearbeitet, die Säure in einem beindruckenden Gleichgewicht. Für uns ein ganz großer Jahrgang!\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cem\u003eWachenheimer Gerümpel\u003c\/em\u003e startet auch in 2019 mit einem klassischen hellen Gelb und leicht grünen Reflexen im Glas. Ebenfalls hervorragend erkennbar ist die Nähe zum Pechstein - so umspielt die präsente Mineralität die facettenreiche Frucht. Erstere erinnert an Rauch und etwas Stein, letztere fächert sich mit der Zeit auf in Grapefruit, Limette und später hin zu kandierter Quitte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen begeistert das \u003cem\u003eWachenheimer Gerümpel 2019\u003c\/em\u003e dann restlos - die zitrusgeprägte Aromatik entwickelt hier dank der edlen mineralischen Frische ein fast schäumend wirkendes Mundgefühl. Die Frucht präsentiert sich bereits jetzt mit einer gewissen Fülle und anfänglichen Reife. Mit den Jahren werden sich hier noch spannende Tertiär-Aromen ausbilden. Die präsente Säure unterstützt das Geschmacksbild auf höchstem Niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Empfehlung: Bitte mindestens 10 Jahre weglegen, dieser Riesling wird sie dann umso mehr begeistern. Ein \u003cem\u003ePremier Cru\u003c\/em\u003e von Bürklin-Wolf, der in 2019 schon in Grand Cru-Regionen vorstößt!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser \u003cem\u003eWeißwein\u003c\/em\u003e harmoniert gut mit gebeiztem Lachs oder auch mit hellen Bratengerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Lage \u003cem\u003eWachenheimer Gerümpel\u003c\/em\u003e ist die Top Lage rund um Wachenheim. Dem Weingut Dr. Bürklin Wolf gehören 6,2 ha davon. Warme fönartige Winde sorgen nach Regen und Nebel für eine rasche Trocknung der Trauben. Dies hat zum Vorteil, dass die Trauben vor Pilzbefall geschützt sind und so gesund bleiben. Außerdem steigt durch die Zirkulation die Durchschittstemperatur im Weinberg, wodurch die Vegationsphase länger andauert und die Trauben erst später geerntet werden können. Die Lese erfolgt per Hand. Anschließend werden die Trauben schonend gepresst und spontan vergoren. Der Ausbau in Doppelstück- Holzfässern rundet den \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e perfekt ab.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943452872887,"sku":"DE0602005.19","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Weingut-Dr-Buerklin-Wolf-Wachenheimer-Geruempel-PC.jpg?v=1759858560"},{"product_id":"wachenheimer-boehlig-2019-riesling-trocken-pc-dr-buerklin-wolf","title":"Wachenheimer Böhlig 2019 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWachenheimer Böhlig 2019 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e steht wie bei den benachbarten Premier Cru- und Grand Cru-Lagen für Brillanz und Klarheit. Zunächst schoben die Temperaturen schon im März deutlich an, was für den am besten lange und gleichmäßig ausreifenden \u003cem\u003eRiesling\u003c\/em\u003e gar nicht so ideal wäre. Im Mai relativierten dann jedoch zwei kalte Wochen während der Eisheiligen diese rasche Entwicklung. Dem darauf folgenden trockenen Sommer konnte man bei \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e entspannt entgegensehen, da die perfekt bemessene Wasserhaltefähigkeit der hiesigen Böden genug Winternässe speichern konnte. Zudem waren die Hitzeperioden kürzer als noch in 2018 und von regelmäßigen Niederschlägen aufgelockert. Bei der entscheidenden Zielgeraden glänzte der Sommer dann mit optimalen Temperaturbedingungen. Der Riesling dankte es mit einer stabilen Reife und Extraktwerten auf höchstem Niveau. Das unterstreichte auch bereits die Fachpresse mit fantastischen Bewertungen für die \u003cem\u003eWeine\u003c\/em\u003e von Dr. Bürklin-Wolf! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuckling\u003c\/strong\u003e 95 Punkte  |  \u003cstrong\u003eRobert Parker\u003c\/strong\u003e 94-96 Punkte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZitat des Weinguts selbst: \"Was wir heute noch im Fass und bald auf der Flasche verkosten können ist schlicht phantastisch! Die Brillanz und Klarheit der einzelnen Lagen ist perfekt herausgearbeitet, die Säure in einem beindruckenden Gleichgewicht. Für uns ein ganz großer Jahrgang!\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWachenheimer Böhlig\u003c\/em\u003e zeigt sich vor allem in 2019 von seiner besten Seite. Sowieso schon die Premier Cru-Lage mit der vielleicht größten Opulenz bei \u003cem\u003eBürklin-Wolf\u003c\/em\u003e, ist er in diesem Jahr einfach unwiderstehlich. Die komplexe Zitrusblüte wird hier unterfüttert von kräuterigen Anklängen von Teeblättern und dem markanten Feuersteinton. Auch heimisches Kernobst ist Teil der Aromenpalette. In der Summe kraftvoll, aber keineswegs überladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen steht ebenfalls die pikante Frische des Terroirs obenan, wird jedoch durch reifere Rieslingnoten vom Weinbergspfirsich, Walnussanklängen und wärmenden, erdigen Nuancen in eine enorm spannende Richtung gelenkt, die man bei Bürklin zunächst nicht erwarten würde. Das wunderbare dabei ist, dass er dabei nicht ins hinterste Abteil des Weinkellers gelegt werden muss. Die Trinkreife wird bereits in einigen wenigen Jahren einsetzen. Ein Langstreckenläufer ist gerade der Wachenheimer Böhlig trotzdem allemal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin \u003cem\u003ePremier Cru\u003c\/em\u003e von Bürklin-Wolf, der auch und vor allem in 2019 schon in Grand Cru-Regionen vorstößt!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWachenheimer Böhlig 2019 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e kann sehr vielseitig als klassischer Riesling für gehobene Menüs eingesetzt werden. Vor allem aber kommt er dank seiner terroirgeprägten Aromatik auch hervorragend als Solist zur Geltung - mit Weinfreunden zum ausgiebigen Sinnieren oder als stiller Begleiter Ihrer Lieblingslektüre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVon der 4,94 Hektar großen Toplage \u003cem\u003eWachenheimer Böhlig\u003c\/em\u003e am Fuße des Haardtgebirges besitzt \u003cem\u003eBürklin-Wolf\u003c\/em\u003e ganze 3,11 Hektar. Die Rebstöcke genießen hier dank der südlichen Hangneigung viele Sonnenstrahlen. In Kombination mit dem roten und gelben Sandsteingeröll, das von Kalkgestein durchzogen ist, speichert der Boden hervorragend die Wärme und gibts sie in den Abendstunden gleichmäßig wieder an die Reben ab. Zudem werden die Rebwurzeln hier sehr gut mit Mineralien und Wasser versorgt. Die selektive Lese erfolgt per Hand. Anschließend werden die Trauben schonend gepresst und spontan vergoren. Der Ausbau in Doppelstück-Holzfässern und der Kontakt zur Vollhefe bis kurz vor der Füllung runden den \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e perfekt ab.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943453790391,"sku":"DE0602006.19","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/wachenheimer-boehlig-riesling-trocken-pc-dr-buerklin-wolfK95wFrhcimA63.jpg?v=1721157571"},{"product_id":"forster-pechstein-2019-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf","title":"Forster Pechstein 2019 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eForster Pechstein 2019 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e steht wie bei den benachbarten Premier Cru- und Grand Cru-Lagen für Brillanz und Klarheit. Zunächst schoben die Temperaturen schon im März deutlich an, was für den am besten lange und gleichmäßig ausreifenden \u003cem\u003eRiesling\u003c\/em\u003e gar nicht so ideal wäre. Im Mai relativierten dann jedoch zwei kalte Wochen während der Eisheiligen diese rasche Entwicklung. Dem darauf folgenden trockenen Sommer konnte man bei \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e entspannt entgegensehen, da die perfekt bemessene Wasserhaltefähigkeit der hiesigen Böden genug Winternässe speichern konnte. Zudem waren die Hitzeperioden kürzer als noch in 2018 und von regelmäßigen Niederschlägen aufgelockert. Bei der entscheidenden Zielgeraden glänzte der Sommer dann mit optimalen Temperaturbedingungen. Der Riesling dankte es mit einer stabilen Reife und Extraktwerten auf höchstem Niveau. Das unterstreichte auch bereits die Fachpresse mit absolut fantastischen Bewertungen für die \u003cem\u003eWeine\u003c\/em\u003e von Dr. Bürklin-Wolf! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eRobert Parker\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e 97-99 Punkte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZitat des Weinguts selbst: \"Was wir heute noch im Fass und bald auf der Flasche verkosten können ist schlicht phantastisch! Die Brillanz und Klarheit der einzelnen Lagen ist perfekt herausgearbeitet, die Säure in einem beindruckenden Gleichgewicht. Für uns ein ganz großer Jahrgang!\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eForster Pechstein\u003c\/em\u003e hat im Glas ein sattes Strohgelb. Die konzentrierten Aromen erinnern an reifen Weinbergspfirsich, bereichert von druckvoll mineralischen Noten. Feine Kräuter runden das Aromenbild hervorragend ab und schüren enorm die Vorfreude auf den ersten Schluck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen erfüllt uns dann vollends die strahlende Mineralik des Pechsteins. Die Frucht gerät klar in den Hintergrund und erinnert an fein ziselierte Mirabellen. Auch die kräuterigen Eindrücke erhalten ihren Platz. Über allem liegt aber diese unbändig kompromisslose Minerlik und Säurestruktur, die einen einfach nicht mehr loslassen. Was für ein Erlebnis - was für ein Großes Gewächs!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Meisterwerk, dem Sie gerne mehrere Jahrzehnte an Reifezeit angedeihen können.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eForster Pechstein 2019 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e passt hervorragend zu feinen Geflügelgerichten der gehobenen Küche. Auch facettenreiche Speisen der chinesischen Küche sind wundervolle Genusspartner zu diesem \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Toplage \u003cem\u003eForster Pechstein\u003c\/em\u003e umfasst insgesamt 21 Hektar, \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e hält davon einen Anteil von 2,33 Hektar. Die Lage \u003cem\u003ePechstein\u003c\/em\u003e verdankt ihren Namen dem vulkanischen Basaltgestein, das den Boden hier prägt und tatsächlich pechschwarz ist. Der Ton- \u0026amp; Lehmanteil wiederum gewährleistet eine hohe Wasserspeicherkapazität. Diese Bodenstruktur baut in die Trauben auch einen hohen Mineraliengehalt ein, der dem späteren \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e eine enorm mineralische Ausprägung verleiht.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943456411831,"sku":"DE0602010.1","price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Weingut-Dr-Buerklin-Wolf-Forster-Pechstein-GC.jpg?v=1759937156"},{"product_id":"reiterpfad-2019-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf","title":"Reiterpfad 2019 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eReiterpfad 2019 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e steht wie bei den benachbarten Premier Cru- und Grand Cru-Lagen für Brillanz und Klarheit. Zunächst schoben die Temperaturen schon im März deutlich an, was für den am besten lange und gleichmäßig ausreifenden \u003cem\u003eRiesling\u003c\/em\u003e gar nicht so ideal wäre. Im Mai relativierten dann jedoch zwei kalte Wochen während der Eisheiligen diese rasche Entwicklung. Dem darauf folgenden trockenen Sommer konnte man bei \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e entspannt entgegensehen, da die perfekt bemessene Wasserhaltefähigkeit der hiesigen Böden genug Winternässe speichern konnte. Zudem waren die Hitzeperioden kürzer als noch in 2018 und von regelmäßigen Niederschlägen aufgelockert. Bei der entscheidenden Zielgeraden glänzte der Sommer dann mit optimalen Temperaturbedingungen. Der Riesling dankte es mit einer stabilen Reife und Extraktwerten auf höchstem Niveau. Das unterstreichte auch bereits die Fachpresse mit absolut fantastischen Bewertungen für die \u003cem\u003eWeine\u003c\/em\u003e von Dr. Bürklin-Wolf! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eRobert Parker\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e 93-95 Punkte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZitat des Weinguts selbst: \"Was wir heute noch im Fass und bald auf der Flasche verkosten können ist schlicht phantastisch! Die Brillanz und Klarheit der einzelnen Lagen ist perfekt herausgearbeitet, die Säure in einem beindruckenden Gleichgewicht. Für uns ein ganz großer Jahrgang!\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eReiterpfad Riesling GC\u003c\/em\u003e hat herrliche Aromen von Zitrus und feiner Hefe. Am Gaumen bedient er im Gegensatz zu seinen Lagen-Nachbarn mehr die samitgere, runder wirkende Struktur. Natürlich bietet auch er eine mineralisch unterfütterte Säurestruktur von enormer Größe, aber darüber hinaus ist das Geschmacksbild etwas weniger ungestüm. Auf diese Weise verströmt er eine wundervolle Eleganz, kehrt uns jedoch nie die kalte Schulter zu. Vielmehr ist er ein angenehmer Genusspartner auf hohem Niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eReiterpfad 2019 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e macht unter anderem zu gehaltvollen Gerichten vom Schwein und Wildgeflügel eine großartige Figur. Aber auch die chinesische und wenn nicht zu scharf gewürzt die indische Küche freuen sich auf diese Riesling-Größe von \u003cem\u003eBürklin-Wolf\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Name der Toplage \u003cem\u003eRuppertsberger Reiterpfad\u003c\/em\u003e geht zurück auf einen römischen Heerpfad. Die Kreuzung zweier Römerstraßen machte diesen Ort strategisch bedeutsam. Der Boden besteht aus sandigem Lehm mit Buntsandstein- und Kalkgeröll.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943458148535,"sku":"DE0602026","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/reiterpfad-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf_b0a56c3e-c667-4c9a-b948-cbefceb6b7ce.jpg?v=1721157583"},{"product_id":"kalkofen-2019-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf","title":"Kalkofen 2019 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eKalkofen 2019 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e steht wie bei den benachbarten Premier Cru- und Grand Cru-Lagen für Brillanz und Klarheit. Zunächst schoben die Temperaturen schon im März deutlich an, was für den am besten lange und gleichmäßig ausreifenden \u003cem\u003eRiesling\u003c\/em\u003e gar nicht so ideal wäre. Im Mai relativierten dann jedoch zwei kalte Wochen während der Eisheiligen diese rasche Entwicklung. Dem darauf folgenden trockenen Sommer konnte man bei \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e entspannt entgegensehen, da die perfekt bemessene Wasserhaltefähigkeit der hiesigen Böden genug Winternässe speichern konnte. Zudem waren die Hitzeperioden kürzer als noch in 2018 und von regelmäßigen Niederschlägen aufgelockert. Bei der entscheidenden Zielgeraden glänzte der Sommer dann mit optimalen Temperaturbedingungen. Der Riesling dankte es mit einer stabilen Reife und Extraktwerten auf höchstem Niveau. Das unterstreichte auch bereits die Fachpresse mit absolut fantastischen Bewertungen für die \u003cem\u003eWeine\u003c\/em\u003e von Dr. Bürklin-Wolf! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eRobert Parker\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e 95 Punkte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZitat des Weinguts selbst: \"Was wir heute noch im Fass und bald auf der Flasche verkosten können ist schlicht phantastisch! Die Brillanz und Klarheit der einzelnen Lagen ist perfekt herausgearbeitet, die Säure in einem beindruckenden Gleichgewicht. Für uns ein ganz großer Jahrgang!\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eKalkofen 2019 Riesling trocken GC\u003c\/em\u003e eröffnet in der Nase mit sattfruchtigen Eindrücken von frischer Ananas und sonnengereiften Zitronen. Nach kurzer Zeit entfalten sich zunehmend auch rauchig-kalkige und feinwürzige Noten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen werden diese Eindrücke zunächst hervorragend von der präsenten Säurestruktur empfangen, bis dann ein herrlich einnehmender Schmelz die Führung übernimmt. Zum Abgang hin wandelt sich die Frucht hin zu Pfirsich und feiner Grapefruit, stets untermalt von der knackigen Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWobei man von 'Abgang' eigentlich schon gar nicht mehr sprechen kann. Hier zeigt der Kalkofen seine ganze Pracht - wenn man schon gar nicht mehr sagen kann, ob man schon runtergeschluckt hat, wo der Wein so wundervoll nachhallt...\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eKalkofen 2019 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e macht sich hervorragend zum Beispiel zur asiatischen Küche, einschließlich der indischen mit ihren kräftigen Gewürzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Deidesheimer Grand Cru-Lage \u003cem\u003eKalkofen\u003c\/em\u003e umfasst 5 Hektar, \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e nennt davon 0,7 Hektar sein eigen. Der Name der Lage verweist auf einen ehemaligen dort existierenden Kalkofen. Die alten Rebstöcke profitieren von der warmen Hangzone auf einem schmalen Kalkriff entlang der Vorhügelzone der Mittelhaardt. Der Boden besteht vornehmlich aus Lehm und Kalksteingeröll, was dem Wein gleichermaßen Fülle und Lagerfähigkeit verleiht.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943459262647,"sku":"DE0602027","price":76.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/kalkofen-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf.jpg?v=1721157589"},{"product_id":"hohenmorgen-2019-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf","title":"Hohenmorgen 2019 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eHohenmorgen 2019 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e steht wie bei den benachbarten Premier Cru- und Grand Cru-Lagen für Brillanz und Klarheit. Zunächst schoben die Temperaturen schon im März deutlich an, was für den am besten lange und gleichmäßig ausreifenden \u003cem\u003eRiesling\u003c\/em\u003e gar nicht so ideal wäre. Im Mai relativierten dann jedoch zwei kalte Wochen während der Eisheiligen diese rasche Entwicklung. Dem darauf folgenden trockenen Sommer konnte man bei \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e entspannt entgegensehen, da die perfekt bemessene Wasserhaltefähigkeit der hiesigen Böden genug Winternässe speichern konnte. Zudem waren die Hitzeperioden kürzer als noch in 2018 und von regelmäßigen Niederschlägen aufgelockert. Bei der entscheidenden Zielgeraden glänzte der Sommer dann mit optimalen Temperaturbedingungen. Der Riesling dankte es mit einer stabilen Reife und Extraktwerten auf höchstem Niveau. Das unterstreichte auch bereits die Fachpresse mit absolut fantastischen Bewertungen für die \u003cem\u003eWeine\u003c\/em\u003e von Dr. Bürklin-Wolf! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eSuckling\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e 97 Punkte  | \u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e Robert Parker\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e 94-96 Punkte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZitat des Weinguts selbst: \"Was wir heute noch im Fass und bald auf der Flasche verkosten können ist schlicht phantastisch! Die Brillanz und Klarheit der einzelnen Lagen ist perfekt herausgearbeitet, die Säure in einem beindruckenden Gleichgewicht. Für uns ein ganz großer Jahrgang!\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eHohenmorgen 2019 Riesling trocken GC\u003c\/em\u003e zeigt uns in der Nase reintönige und frische Fruchteindrücke vom Weinbergspfirsich, Zitrus und Limette. Unterlegt ist das Fruchtbild von einer markanten Rauchwürze und kalkreicher Mineralik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen spielen sich zunehmend die Zitrusfrüchte in den Vordergrund und eine opulente Säurestruktur führt das Genussmoment gekonnt in den enorm langen Abgang hinein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWahrhaft ein Großes Gewächs voller Leben und edler Genussfülle!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eHohenmorgen 2019 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e macht sich gut zur Seezunge, zu Sushi-Variationen und zum mittelgereiften Weichkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Deidesheimer Grand Cru-Lage \u003cem\u003eHohenmorgen\u003c\/em\u003e umfasst 4 Hektar, \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e nennt davon 0,85 Hektar sein eigen. Der Hohenmorgen liegt in der warmen Hangzone auf einem schmalen Kalkriff entlang der Vorhügelzone der Mittelhaardt. Der Buntsandsteinverwitterungsboden mit Kalkeinlagerungen verleiht dem Wein gleichermaßen Fülle und Lagerfähigkeit. Der Morgen ist ein altes Ackermaß, das die Größe des Landes bezeichnete, das ein Mann mit einem Gespann an einem Morgen bewirtschaften konnte.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943460343991,"sku":"DE0602016.2","price":76.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/hohenmorgen-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf.jpg?v=1721157593"},{"product_id":"langenmorgen-2019-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf","title":"Langenmorgen 2019 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eLangenmorgen 2019 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e steht wie bei den benachbarten Premier Cru- und Grand Cru-Lagen für Brillanz und Klarheit. Zunächst schoben die Temperaturen schon im März deutlich an, was für den am besten lange und gleichmäßig ausreifenden \u003cem\u003eRiesling\u003c\/em\u003e gar nicht so ideal wäre. Im Mai relativierten dann jedoch zwei kalte Wochen während der Eisheiligen diese rasche Entwicklung. Dem darauf folgenden trockenen Sommer konnte man bei \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e entspannt entgegensehen, da die perfekt bemessene Wasserhaltefähigkeit der hiesigen Böden genug Winternässe speichern konnte. Zudem waren die Hitzeperioden kürzer als noch in 2018 und von regelmäßigen Niederschlägen aufgelockert. Bei der entscheidenden Zielgeraden glänzte der Sommer dann mit optimalen Temperaturbedingungen. Der Riesling dankte es mit einer stabilen Reife und Extraktwerten auf höchstem Niveau. Das unterstreichte auch bereits die Fachpresse mit absolut fantastischen Bewertungen für die \u003cem\u003eWeine\u003c\/em\u003e von Dr. Bürklin-Wolf! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eSuckling\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e 97 Punkte  | \u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e Robert Parker\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e 96-98 Punkte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZitat des Weinguts selbst: \"Was wir heute noch im Fass und bald auf der Flasche verkosten können ist schlicht phantastisch! Die Brillanz und Klarheit der einzelnen Lagen ist perfekt herausgearbeitet, die Säure in einem beindruckenden Gleichgewicht. Für uns ein ganz großer Jahrgang!\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eLangenmorgen 2019 Riesling trocken GC\u003c\/em\u003e ist ein äußerst filigraner und facettenreicher Riesling des Pfälzer Traditionshauses - auch wenn der kraftvolle Jahrgang 2019 diese Stilistik etwas relativiert. In der Nase erkennt man feine Noten von Quitte, grünem Apfel und zartem Rauch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen unterstreicht er diese elegante Ausprägung mit einer seidig fein eingewobenen Säurestruktur und seiner eleganten Mineralität. Ganz wichtig: Geben Sie dem Langenmorgen etwas Zeit, dann entfalten sich vielschichtige Eindrücke von Aprikosen, Pfirsich und zarten Noten nach Honigblüten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eLangenmorgen 2019 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e macht sich gut zu sommerlich leichten Salaten. Am besten jedoch empfiehlt er sich als Solist, wodurch er Sie mit seinem großen Facettenreichtum beeindrucken wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Deidesheimer Grand Cru-Lage \u003cem\u003eLangenmorgen\u003c\/em\u003e umfasst 7 Hektar, \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e besitzt davon 0,68 Hektar. Roter und weißer Buntsandstein und Lößablagerungen sorgen für einen optimalen Wärmehaushalt. Temperaturschwankungen durch die Waldnähe wirken der Wärme entgegen und sorgen für mehr Finesse in den Rieslingen vom Langenmorgen. Der Morgen ist ein altes Ackermaß, das die Größe des Landes bezeichnete, das ein Mann mit einem Gespann an einem Morgen bewirtschaften konnte.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943461359799,"sku":"DE0602029.19","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/langenmorgen-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf2QCqYZJLDoDdn.jpg?v=1721157597"},{"product_id":"ruppertsberger-gaisboehl-2019-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf","title":"Ruppertsberger Gaisböhl 2019 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eGaisböhl 2019 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e steht wie bei den benachbarten Premier Cru- und Grand Cru-Lagen für Brillanz und Klarheit. Zunächst schoben die Temperaturen schon im März deutlich an, was für den am besten lange und gleichmäßig ausreifenden \u003cem\u003eRiesling\u003c\/em\u003e gar nicht so ideal wäre. Im Mai relativierten dann jedoch zwei kalte Wochen während der Eisheiligen diese rasche Entwicklung. Dem darauf folgenden trockenen Sommer konnte man bei \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e entspannt entgegensehen, da die perfekt bemessene Wasserhaltefähigkeit der hiesigen Böden genug Winternässe speichern konnte. Zudem waren die Hitzeperioden kürzer als noch in 2018 und von regelmäßigen Niederschlägen aufgelockert. Bei der entscheidenden Zielgeraden glänzte der Sommer dann mit optimalen Temperaturbedingungen. Der Riesling dankte es mit einer stabilen Reife und Extraktwerten auf höchstem Niveau. Das unterstreichte auch bereits die Fachpresse mit absolut fantastischen Bewertungen für die \u003cem\u003eWeine\u003c\/em\u003e von Dr. Bürklin-Wolf!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eRobert Parker\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e 95-97 Punkte  |  \u003cstrong\u003eSuckling\u003c\/strong\u003e 95 Punkte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZitat des Weinguts selbst: \"Was wir heute noch im Fass und bald auf der Flasche verkosten können ist schlicht phantastisch! Die Brillanz und Klarheit der einzelnen Lagen ist perfekt herausgearbeitet, die Säure in einem beindruckenden Gleichgewicht. Für uns ein ganz großer Jahrgang!\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eGaisböhl 2019 Riesling trocken GC\u003c\/em\u003e wartet mit einer kraftvollen, prägnanten Stilistik in Nase und Gaumen auf. Die Aromen erinnern an Mirabelle, unterlegt von feinen Kräuternoten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen verwöhnt uns dieser Riesling mit kernigem Steinobst und einer jetzt schon spannend eingewobenen Säurestruktur. Zum Abgang hin baut er nochmal einiges an Kraft und Länge auf, wirkt dabei aber nie überladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHier werden Ihre Sinne einfach wundervoll mit klassischer Riesling-Art auf enorm hohem Niveau bespielt!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eGaisböhl 2019 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e macht sich gut zu sommerlich leichten Salaten. Am besten jedoch empfiehlt er sich als Solist, wodurch er Sie mit seinem großen Facettenreichtum beeindrucken wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVon den 8 Hektar der Ruppertsberger Lage \u003cem\u003eGaisböhl\u003c\/em\u003e sind 5,2 Hektar als \u003cem\u003eGrand Cru\u003c\/em\u003e klassifiziert. \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e ist Alleineigentümer dieser Toplage. Am Fuße der Mittelhaardt gelegen, profitiert sie von den günstigen mikroklimatischen Vorteilen. Terrassenschotterablagerungen mit Tonflötzen im Boden geben dem Gaisböhl seinen gewaltigen Körper und eine feine Säure, der Buntsandstein macht ihn besonders langlebig. Ihr Ursprung geht ins hohe Mittelalter zurück.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943462441143,"sku":"DE0602030","price":61.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/gaisboehl-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf.jpg?v=1721157601"},{"product_id":"forster-ungeheuer-2018-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf","title":"Forster Ungeheuer 2018 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eForster Ungeheuer 2018 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e ist nach dem Jahrgang 2017 das Kind eines weiteren warmen und sehr sonnigen Jahres. Gestaltete sich der März noch unverhältnismäßig kühl und verzögerte den Austrieb, folgte vom Mai an bis in den langen Sommer hinein ein ausgedehnt warmes Klimafenster, das dem Riesling hervorragend zugutekam. Zudem zehrten die Rebstöcke in dieser Tockenperiode von den ausreichenden Niederschlägen aus dem Winterhalbjahr. Eine gleichbleibende Nährstoff- und Wasserversorgung war die Folge. Die bei Bürklin-Wolf ebenso obligatorische wie akribische Laubarbeit und die biodynamische Bewirtschaftung insgesamt ermöglichten eine optimale Lese, die bereits am 24. September 2018 abgeschlossen war.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEinmal mehr blickt das \u003cem\u003eWeingut Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e auf eine großartige Jahrgangsqualität zurück!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eForster Ungeheuer 2018 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e glänzt als üppigste der Forster Spitzenlagen mit seiner fantastischen Frische und Kraft. In der Nase eröffnet er mit leichten, gelben Fruchtaromen, die von lebhaften Zitrustönen und einer feinen Exotik veredelt werden. Am Gaumen treffen diese Eindrücke auf eine wahrlich perfekt eingebaute Säurestruktur. Die enorme Mineralität in Nase und Gaumen tut ihr Übriges für ein \u003cem\u003eGrand Cru\u003c\/em\u003e-Erlebnis der Extraklasse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eForster Ungeheuer 2018 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e macht sich gut zu leicht geräucherten Fischgerichten und als Teil eines festlichen Menüs. Darüber hinaus empfiehlt er sich natürlich auch als Solist, wodurch er Sie mit seinem großen Facettenreichtum beeindrucken wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVon der Toplage \u003cem\u003eForster \u003cem\u003eUngeheuer\u003c\/em\u003e\u003c\/em\u003e hält das Weingut Dr. Bürklin-Wolf 0,9 Hektar. Die Lage befindet sich am Fuße des Haardtgebirges. Durch die südöstliche Hangneigung erwärmt sich das vulkanische Basaltgestein sehr schnell. Das hilft den \u003cem\u003eRiesling\u003c\/em\u003e-Stöcken schon recht früh im Jahr beim Ausbilden der Rebblüte und später auch beim Beginn der Traubenreife. Die dichten Ton- und Sandschichten ermöglichen wiederum einen optimalen Wasserhaushalt und eine ideale Mineralienaufnahme. Nach der Handlese vollreifer Trauben erfolgt das Auspressen für dieses \u003cem\u003eGroße Gewächs\u003c\/em\u003e bei nur geringem Druck, um höchste Mostqualität weiterverarbeiten zu können. Nach der gekühlten Gärung erfolgte ein schonender Ausbau im Holzfass und die Abfüllung im Dezember 2019.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943540363447,"sku":"DE0602009.1","price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/forster-ungeheuer-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf.jpg?v=1721157824"},{"product_id":"ruppertsberger-gaisboehl-2018-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf","title":"Ruppertsberger Gaisböhl 2018 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eGaisböhl 2018 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e steht wie bei den benachbarten Premier Cru- und \u003cem\u003eGrand Cru\u003c\/em\u003e-Lagen für Brillanz und Klarheit. Das Jahr zeigte sich nach 2017 ebenfalls betont warm und sehr sonnig. Nach einem kalten März und einem späteren Austrieb als in 2017 eröffnete der Mai dann ein warmes Frühjahr, welches in einen unglaublich langen und warmen Sommer münden sollte. Die langen Trockenperioden im Sommer konnten dank der ausreichenden Niederschläge im Winterhalbjahr von den gesunden Rebstöcken hervorragend kompensiert werden. So waren die Weinberge immer bestens versorgt. Die konsequente Laubarbeit und die biodynamische Bewirtschaftung ermöglichten eine optimale Lese, die bereits am 24. September 2018 abgeschlossen war.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZitat des Weinguts selbst: \"Was wir heute noch im Fass und bald auf der Flasche verkosten können ist schlicht phantastisch! Die Brillanz und Klarheit der einzelnen Lagen ist perfekt herausgearbeitet, die Säure in einem beindruckenden Gleichgewicht. Für uns ein ganz großer Jahrgang!\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eGaisböhl 2018 Riesling trocken GC\u003c\/em\u003e kommt ausgesprochen kernig und prägnant zur Geltung. In der Nase zeigt er blumige Eindrücke sowie Aromen von Mirabelle. Mit etwas Luftkontakt gesellt sich auch eine dezente Kräuternote hinzu. Im Mund präsentiert er zusätzlich eine sehr präzise Frucht von gelbem Steinobst. Auch hier ist er hervorragend strukturiert, geradlinig und auf den Punkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBegeisternd ist hier auch, das dieser \u003cem\u003eTop-Riesling\u003c\/em\u003e bei aller Kraft und Präsenz stets agil bleibt, der Körper eine gewisse Leichtigkeit vermittelt die einen nie müde macht, ihn zu genießen. Die vergleichsweise reife Säurestruktur verleiht ihm eine großartige Länge und einen sehr langen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eGaisböhl 2018 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e macht sich gut zu sommerlich leichten Salaten. Am besten jedoch empfiehlt er sich als Solist, wodurch er Sie mit seinem großen Facettenreichtum beeindrucken wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVon den 8 Hektar der Ruppertsberger Lage \u003cem\u003eGaisböhl\u003c\/em\u003e sind 5,2 Hektar als \u003cem\u003eGrand Cru\u003c\/em\u003e klassifiziert. \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e ist Alleineigentümer dieser Toplage. Am Fuße der Mittelhaardt gelegen, profitiert sie von den günstigen mikroklimatischen Vorteilen. Terrassenschotterablagerungen mit Tonflötzen im Boden geben dem Gaisböhl seinen gewaltigen Körper und eine feine Säure, der Buntsandstein macht ihn besonders langlebig. Ihr Ursprung geht ins hohe Mittelalter zurück. Gemäß der Königlich-Bayrischen Lagenklassen wurde sie als Erste Lage klassifiziert.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943563825335,"sku":"DE0602030.1","price":64.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/gaisboehl-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf_fce11c61-e52c-40c2-8445-14ee3498c6be.jpg?v=1721157866"},{"product_id":"ruppertsberger-gaisboehl-2017-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf","title":"Ruppertsberger Gaisböhl 2017 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eGaisböhl 2017 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e ist das Kind eines fast mediterranen Jahres. Schon der Winter zeigte sich recht mild, dem schloss sich wiederum ein sehr warmer März an. Durch die ausreichende Wasserversorgung wurde bereits der Grundstein für einen frühen Lesebeginn gelegt. Dann jedoch begann eine lange Trockenperiode, die in einen sehr warmen Sommer überging. So kamen bereits Ende August die ersten Trauben zur Reife und die Hauptlese begann bereits Anfang September. Am 22. September war sie abgeschlossen, so früh wie nie zuvor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Weine zeigen sich körperreich, sehr gut strukturiert und zugänglich. Wir rechnen aufgrund der optimalen Traubenreife mit sehr \u003cem\u003elagerfähigen Weinen\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eRobert Parker\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e 92+ Punkte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch in \u003cem\u003e2017\u003c\/em\u003e gibt sich der \u003cem\u003eRiesling GC\u003c\/em\u003e vom \u003cem\u003eGaisböhl\u003c\/em\u003e sehr kernig und prägnant. In der Nase treten neben den floralen Eindrücken auch frische Mirabellen und etwas Pampelmuse zutage. Eine dezente Kräuternote bereichert diesen \u003cem\u003eTop-Riesling\u003c\/em\u003e um eine weitere Facette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist er ebenfalls sehr präzise und straight. Trotz des warmen Jahrgangsverlaufes bewahrt sich der \u003cem\u003eGaisböhl\u003c\/em\u003e auch in 2017 neben seiner kraftvollen Stilistik wieder eine betörende Eleganz. Die reife Säurestruktur ist selbstverständlich hervorragend in den Saftkomplex eingewoben, der sehr lange Abgang gestaltet sich nochmal druckvoll und lang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eGaisböhl 2017 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e macht sich gut zu sommerlich leichten Salaten. Am besten jedoch empfiehlt er sich als Solist, wodurch er Sie mit seinem großen Facettenreichtum beeindrucken wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVon den 8 Hektar der Ruppertsberger Lage \u003cem\u003eGaisböhl\u003c\/em\u003e sind 5,2 Hektar als Grand Cru klassifiziert. \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e ist Alleineigentümer dieser Toplage. Am Fuße der Mittelhaardt gelegen, profitiert sie von den günstigen mikroklimatischen Vorteilen. Terrassenschotterablagerungen mit Tonflötzen im Boden geben dem \u003cem\u003eGaisböhl\u003c\/em\u003e seinen gewaltigen Körper und eine feine Säure, der Buntsandstein macht ihn besonders langlebig. Ihr Ursprung geht ins hohe Mittelalter zurück. Gemäß der Königlich-Bayrischen Lagenklassen wurde sie als Erste Lage klassifiziert.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943564808375,"sku":"DE0602030.2","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/gaisboehl-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf_9a2d8cfe-5c95-4739-9e57-478a59889da3.jpg?v=1721157869"},{"product_id":"ruppertsberger-gaisboehl-2015-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf","title":"Ruppertsberger Gaisböhl 2015 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eGaisböhl 2015 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e fußt auf einem anfangs herausfordernden Jahr. Einem milden Winter folgte ein kühles und regenreiches Frühjahr. Die Blüte setzte dadurch relativ spät ein. Das Team von \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e jedoch zeigte hier einmal mehr ihr ganzes Können. Intensive Laubarbeit und Stärkung der Pflanzen durch die biodynamische Bewirtschaftung ermöglichten auch hier eine Top-Qualität und gute Erträge. Ab August setzte zudem ein traumhaftes, warmes Sommerwetter ein, bereichert von kühlen Nächten für eine perfekte physiologische Traubenreife. Das wunderbare Herbstwetter ermöglichte dann letztlich eine entspannte Lese wie seit Jahren nicht mehr über einen Lesezeitraum von fast sieben Wochen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Lese war am 15. Oktober abgeschlossen und brachte \u003cem\u003eWeine\u003c\/em\u003e in den Keller, die von einer kühlen Leichtigkeit geprägt sind, fein in der Stilistik, sehr mineralisch und leichter im Alkohol als 2014 sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eGaisböhl Riesling GC\u003c\/em\u003e zeigt sich in \u003cem\u003e2015\u003c\/em\u003e mit einer edlen Mirabellen-Note, unterlegt von zarten Blüten und einer dezente Kräuternote. Am Gaumen spielt sich die Frucht noch mehr in den Vordergrund hin zu einem fordernd-frischen Pfirsichton. Die fein ziselierte Säure trifft auf feinwürzige Nuancen und klingt lange und ausbalanciert aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInsgesamt begeistert er direkt vom ersten Moment an und bleiben noch lange in Erinnerung.  \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eGaisböhl 2015 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e macht sich gut zu sommerlich leichten Salaten. Am besten jedoch empfiehlt er sich als Solist, wodurch er Sie mit seinem großen Facettenreichtum beeindrucken wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVon den 8 Hektar der Ruppertsberger Lage \u003cem\u003eGaisböhl\u003c\/em\u003e sind 5,2 Hektar als Grand Cru klassifiziert. \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e ist Alleineigentümer dieser Toplage. Am Fuße der Mittelhaardt gelegen, profitiert sie von den günstigen mikroklimatischen Vorteilen. Terrassenschotterablagerungen mit Tonflötzen im Boden geben dem Gaisböhl seinen gewaltigen Körper und eine feine Säure, der Buntsandstein macht ihn besonders langlebig. Ihr Ursprung geht ins hohe Mittelalter zurück. Gemäß der Königlich-Bayrischen Lagenklassen wurde sie als Erste Lage klassifiziert.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943569002679,"sku":"DE0602030.3","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/gaisboehl-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf_781aa671-8974-4444-93ce-a1554b5f27db.jpg?v=1721157873"},{"product_id":"ruppertsberger-gaisboehl-2016-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf","title":"Ruppertsberger Gaisböhl 2016 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eRuppertsberger Gaisböhl 2016 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e wartet mit einer kraftvollen, prägnanten Stilistik in Nase und Gaumen auf. Die Aromen erinnern an Mirabelle, unterlegt von feinen Kräuternoten. Am Gaumen verwöhnt uns dieser Riesling mit kernigem Steinobst und einer jetzt schon spannend eingewobenen Säurestruktur. Zum Abgang hin baut er nochmal einiges an Kraft und Länge auf, wirkt dabei aber nie überladen. Hier werden Ihre Sinne einfach wundervoll mit klassischer Riesling-Art auf enorm hohem Niveau bespielt!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eRuppertsberger Gaisböhl 2016 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e macht sich gut zu sommerlich leichten Salaten. Am besten jedoch empfiehlt er sich als Solist, wodurch er Sie mit seinem großen Facettenreichtum beeindrucken wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVon den 8 Hektar der Ruppertsberger Lage \u003cem\u003eGaisböhl\u003c\/em\u003e sind 5,2 Hektar als \u003cem\u003eGrand Cru\u003c\/em\u003e klassifiziert. \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e ist Alleineigentümer dieser Toplage. Am Fuße der Mittelhaardt gelegen, profitiert sie von den günstigen mikroklimatischen Vorteilen. Terrassenschotterablagerungen mit Tonflötzen im Boden geben dem Gaisböhl seinen gewaltigen Körper und eine feine Säure, der Buntsandstein macht ihn besonders langlebig. Ihr Ursprung geht ins hohe Mittelalter zurück.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943825379511,"sku":"DE0602030.7","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"hoheburg-2017-riesling-trocken-pc-dr-buerklin-wolf","title":"Hoheburg 2017 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eHoheburg 2017 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eHoheburg 2017 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943827083447,"sku":"DE0602003.17","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Weingut-Dr-Buerklin-Wolf-Ruppertsberger-Hoheburg-Premier-CrubZA3UYf7hjF35.jpg?v=1721158369"},{"product_id":"wachenheimer-goldbaechel-2017-riesling-trocken-pc-dr-buerklin-wolf","title":"Wachenheimer Goldbächel 2017 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWachenheimer Goldbächel 2017 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWachenheimer Goldbächel 2017 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943828951223,"sku":"DE0602019.17","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Weingut-Dr-Buerklin-Wolf-Wachenheimer-Goldbaechel-Premier-Crulcvx8fevzcOq9.jpg?v=1721158372"},{"product_id":"wachenheimer-boehlig-2017-riesling-trocken-pc-dr-buerklin-wolf","title":"Wachenheimer Böhlig 2017 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWachenheimer Böhlig 2017 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWachenheimer Böhlig 2017 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943830294711,"sku":"DE0602006.17","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/wachenheimer-boehlig-riesling-trocken-pc-dr-buerklin-wolf.jpg?v=1721158376"},{"product_id":"wachenheimer-rechbaechel-2017-riesling-trocken-pc-dr-buerklin-wolf","title":"Wachenheimer Rechbächel 2017 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWachenheimer Rechbächel 2017 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e zeigt auf grandiose Weise, was die Ausnahmekönner der weithin bekannten Pfälzer Weininstanz aus Ihren Toplagen alles herausholen können. Dabei machen sie sich natürlich auch die idealen Reifebedingungen am Wachenheimer Rechbächel zunutze. Im Vergleich zum Goldbächel mit ganz ähnlicher Bodenstruktur steht hier die fruchtige Aromenpalette mehr im Fokus. Aber auch feine Anklänge von Kräutern bereichern das Genussbild. Am Gaumen gerät dieser Top-Riesling herrlich konzentriert und druckvoll. Die saftig-frische Säure belebt all diese Eindrücke zusätzlich und macht Lust auf ein zweites Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWachenheimer Rechbächel 2017 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e kann sehr vielseitig als klassischer Riesling für gehobene Menüs eingesetzt werden. Aufgrund seiner saftig-frischen Art hält er auch gehaltvolleren Gerichten mit Leichtigkeit stand.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie 3,12ha große Toplage befindet sich im Alleinbesitz von \u003cem\u003eBürklin-Wolf\u003c\/em\u003e. Die Rebstöcke genießen hier dank der südlichen Hangneigung viele Sonnenstrahlen. In Kombination mit dem roten und gelben Sandsteingeröll, das von Kalkgestein durchzogen ist, speichert der Boden hervorragend die Wärme und gibts sie in den Abendstunden gleichmäßig wieder an die Reben ab. Zudem werden die Rebwurzeln dank einer dicken Schicht Flussgestein in 2m Tiefe hier sehr gut mit Mineralien und Wasser versorgt. Die selektive Lese erfolgt per Hand. Anschließend werden die Trauben schonend gepresst und spontan vergoren. Der Ausbau in Doppelstück-Holzfässern und der Kontakt zur Vollhefe bis kurz vor der Füllung runden den \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e perfekt ab.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943830818999,"sku":"DE0602020.17","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/rechbaechl-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf.jpg?v=1721158379"},{"product_id":"hohenmorgen-2017-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf","title":"Hohenmorgen 2017 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eHohenmorgen 2017 Riesling trocken GC\u003c\/em\u003e zeigt uns in der Nase reintönige und frische Fruchteindrücke vom Weinbergspfirsich, Zitrus und Limette. Unterlegt ist das Fruchtbild von einer markanten Rauchwürze und kalkreicher Mineralik. Am Gaumen spielen sich zunehmend die Zitrusfrüchte in den Vordergrund und eine opulente Säurestruktur führt das Genussmoment gekonnt in den enorm langen Abgang hinein. Wahrhaft ein Großes Gewächs voller Leben und edler Genussfülle!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eHohenmorgen 2017 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e macht sich gut zur Seezunge, zu Sushi-Variationen und zum mittelgereiften Weichkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Deidesheimer Grand Cru-Lage \u003cem\u003eHohenmorgen\u003c\/em\u003e umfasst 4 Hektar, \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e nennt davon 0,85 Hektar sein eigen. Der Hohenmorgen liegt in der warmen Hangzone auf einem schmalen Kalkriff entlang der Vorhügelzone der Mittelhaardt. Der Buntsandsteinverwitterungsboden mit Kalkeinlagerungen verleiht dem Wein gleichermaßen Fülle und Lagerfähigkeit. Der Morgen ist ein altes Ackermaß, das die Größe des Landes bezeichnete, das ein Mann mit einem Gespann an einem Morgen bewirtschaften konnte.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943832948919,"sku":"DE0602016.1","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/hohenmorgen-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolfaWTxdThRdH2xm.jpg?v=1721158383"},{"product_id":"reiterpfad-2017-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf","title":"Reiterpfad 2017 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eReiterpfad 2017 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eReiterpfad 2017 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943834816695,"sku":"DE0602026.1","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/reiterpfad-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolfCQjED81iby2tT.jpg?v=1721158386"},{"product_id":"langenmorgen-2018-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf","title":"Langenmorgen 2018 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp data-start=\"156\" data-end=\"700\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"160\" data-end=\"193\"\u003eLangenmorgen Riesling GG 2018\u003c\/strong\u003e von Dr. Bürklin-Wolf zeigt sich in hellem Goldgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von Zitrusfrüchten, gelbem Steinobst, reifer Birne und einem Hauch exotischer Frucht, begleitet von floralen und kräuterwürzigen Noten. Am Gaumen wirkt er konzentriert und dicht, mit reifer Fruchtfülle, feiner Cremigkeit und klarer mineralischer Spannung. Die Säure ist harmonisch eingebunden und verleiht Frische und Eleganz – ein Riesling von großem Format mit langem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"702\" data-end=\"725\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"726\" data-end=\"951\"\u003eEin idealer Begleiter zu Fischgerichten wie Zander oder Lachs, zu Krustentieren, Geflügel in hellen Saucen oder zu edlen vegetarischen Gerichten wie Spargel oder Pilzrisotto. Auch zu reifem Hartkäse eine hervorragende Wahl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"953\" data-end=\"989\"\u003eWeinbereitung \u0026amp; Besonderheiten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"990\" data-end=\"1580\"\u003eDie Lage \u003cstrong data-start=\"999\" data-end=\"1023\"\u003eForster Langenmorgen\u003c\/strong\u003e zählt zu den klassischen \u003cstrong data-start=\"1049\" data-end=\"1069\"\u003eVDP.Großen Lagen\u003c\/strong\u003e der Mittelhaardt. Die Parzellen von Bürklin-Wolf sind geprägt von kalkreichen Böden und einer kühlen Exposition, die den Weinen Klarheit, Eleganz und besondere Finesse verleihen. Die Trauben werden selektiv per Hand gelesen, schonend gepresst und spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt im großen Doppelstück-Holzfass auf der Vollhefe bis kurz vor der Füllung. Der Jahrgang 2018 brachte besonders reife und konzentrierte Rieslinge hervor, die sich durch Kraft, Balance und exzellente Lagerfähigkeit auszeichnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943841763511,"sku":"DE0602029.18","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/langenmorgen-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolfZ0gleI1JBx32m.jpg?v=1721158394"},{"product_id":"wachenheimer-geruempel-2020-riesling-trocken-pc-dr-buerklin-wolf","title":"Wachenheimer Gerümpel 2020 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003eDas \u003cem\u003eWachenheimer Gerümpel\u003c\/em\u003e startet auch in 2020 mit einem klassischen hellen Gelb und leicht grünen Reflexen im Glas. Ebenfalls hervorragend erkennbar ist die Nähe zum Pechstein - so umspielt die präsente Mineralität die facettenreiche Frucht. Erstere erinnert an Rauch und etwas Stein, letztere fächert sich mit der Zeit auf in Grapefruit, Limette und später hin zu kandierter Quitte. Am Gaumen begeistert das \u003cem\u003eWachenheimer Gerümpel 2020\u003c\/em\u003e dann restlos - die zitrusgeprägte Aromatik entwickelt hier dank der edlen mineralischen Frische ein fast schäumend wirkendes Mundgefühl. Die Frucht präsentiert sich bereits jetzt mit einer gewissen Fülle und anfänglichen Reife. Mit den Jahren werden sich hier noch spannende Tertiär-Aromen ausbilden. Die präsente Säure unterstützt das Geschmacksbild auf höchstem Niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÄhnlich wie schon im Jahr zuvor erzielte das virtuose Team bei \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e auch in 2020 wieder absolute Spitzenqualitäten in ihren Weinbergslagen. So profitierte man stark von einem stabilen, sonnenreichen Frühling, der die Blütezeit optimal begleitete. Hier war schnell klar, dass eine weitere, relativ frühe Lese anstehen würde. Das größte Plus für die Traubenqualität waren dann schließlich die warmen aber nie zu heißen Sommermonate. Gelegentliche Sommerregen steuerten gerade soviel zum Wasserhaushalt bei, dass die Rebstöcke zwar versorgt aber nie gesättigt waren. Das herrlich gesunde Traubenmaterial konnte sodann von Ende August bis zum 24. September 2020 eingebracht werden und darf dank ihrer gewohnt kompromisslosen Kellerarbeit zu höchsten Höhen reifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Empfehlung: Bitte mindestens 10 Jahre weglegen, dieser Riesling wird sie dann umso mehr begeistern. Ein \u003cem\u003ePremier Cru\u003c\/em\u003e von Bürklin-Wolf, der in 2020 schon in Grand Cru-Regionen vorstößt!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser \u003cem\u003eWeißwein\u003c\/em\u003e harmoniert gut mit gebeiztem Lachs oder auch mit hellen Bratengerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Lage \u003cem\u003eWachenheimer Gerümpel\u003c\/em\u003e ist die Top Lage rund um Wachenheim. Dem Weingut Dr. Bürklin Wolf gehören 6,2 ha davon. Warme fönartige Winde sorgen nach Regen und Nebel für eine rasche Trocknung der Trauben. Dies hat zum Vorteil, dass die Trauben vor Pilzbefall geschützt sind und so gesund bleiben. Außerdem steigt durch die Zirkulation die Durchschittstemperatur im Weinberg, wodurch die Vegationsphase länger andauert und die Trauben erst später geerntet werden können. Die Lese erfolgt per Hand. Anschließend werden die Trauben schonend gepresst und spontan vergoren. Der Ausbau in Doppelstück- Holzfässern rundet den \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e perfekt ab.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944077136055,"sku":"DE0602005.20","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Weingut-Dr-Buerklin-Wolf-Wachenheimer-Geruempel-PC.jpg?v=1759858560"},{"product_id":"wachenheimer-goldbaechel-2020-riesling-trocken-pc-dr-buerklin-wolf","title":"Wachenheimer Goldbächel 2020 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWachenheimer Goldbächel 2020 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e zeigt auf grandiose Weise, was die Ausnahmekönner der weithin bekannten Pfälzer Weininstanz aus Ihren Toplagen alles herausholen können. Dabei machen sie sich natürlich auch die idealen Reifebedingungen am Wachenheimer Goldbächel zunutze. So entsteht ein komplexer \u003cem\u003eRiesling\u003c\/em\u003e mit intensiven floralen Tönen und einer dezenten Kräuterwürze. Die feinen Fruchteindrücke in Nase und Gaumen werden von der präsenten aber gut eingebundenen Säure sehr angenehm im Gleichgewicht gehalten. Die hier eher dezente Mineralität entfaltet sich dann vor allem im Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÄhnlich wie schon im Jahr zuvor erzielte das virtuose Team bei \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e auch in 2020 wieder absolute Spitzenqualitäten in ihren Weinbergslagen. So profitierte man stark von einem stabilen, sonnenreichen Frühling, der die Blütezeit optimal begleitete. Hier war schnell klar, dass eine weitere, relativ frühe Lese anstehen würde. Das größte Plus für die Traubenqualität waren dann schließlich die warmen aber nie zu heißen Sommermonate. Gelegentliche Sommerregen steuerten gerade soviel zum Wasserhaushalt bei, dass die Rebstöcke zwar versorgt aber nie gesättigt waren. Das herrlich gesunde Traubenmaterial konnte sodann von Ende August bis zum 24. September 2020 eingebracht werden und darf dank ihrer gewohnt kompromisslosen Kellerarbeit zu höchsten Höhen reifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGerade für den 2020er Jahrgang empfehlen wir Ihnen, sich die großartigen Premier Crus von Dr. Bürklin-Wolf nicht entgehen zu lassen. Wenn Sie die Beherrschung aufbringen, am besten für 8-10 Jahre weglegen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWachenheimer Goldbächel 2020 Riesling trocken PC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e kann sehr vielseitig als klassischer Riesling für gehobene Menüs eingesetzt werden. Aufgrund seiner saftig-frischen Art hält er auch gehaltvolleren Gerichten mit Leichtigkeit stand.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVon den 4,3ha dieser Toplage befinden sich 3ha im Besitz von \u003cem\u003eBürklin-Wolf\u003c\/em\u003e. Die Rebstöcke genießen hier dank der südlichen Hangneigung viele Sonnenstrahlen. In Kombination mit dem roten und gelben Sandsteingeröll, das von Kalkgestein durchzogen ist, speichert der Boden hervorragend die Wärme und gibts sie in den Abendstunden gleichmäßig wieder an die Reben ab. Zudem werden die Rebwurzeln dank einer dicken Schicht Flussgestein in 2m Tiefe hier sehr gut mit Mineralien und Wasser versorgt. Die selektive Lese erfolgt per Hand. Anschließend werden die Trauben schonend gepresst und spontan vergoren. Der Ausbau in Doppelstück-Holzfässern und der Kontakt zur Vollhefe bis kurz vor der Füllung runden den \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e perfekt ab.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944077332663,"sku":"DE0602019.20","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Weingut-Dr-Buerklin-Wolf-Wachenheimer-Goldbaechel-Premier-Cru_f5cc88f1-196f-48a1-8fec-ccc7875ec236.jpg?v=1721158956"},{"product_id":"altenburg-2020-riesling-pc-1-5l-magnum-dr-buerklin-wolf","title":"Altenburg 2020 Riesling PC 1,5L Magnum Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eAltenburg 2020 Riesling PC 1,5L Magnum Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e bietet eine für ihn so typischen eleganten Cremigkeit. Und auch hier kann sich eine frische Mineralität in Nase und Gaumen entfalten, wodurch ein spannendes Wechselspiel der sensorischen Eindrücke entsteht. Diese etwas breitere Art in der Textur trägt auch wunderbar die Fruchtaromen von Äpfeln und Zitrus bis in den langen Abgang hinein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÄhnlich wie schon im Jahr zuvor erzielte das virtuose Team bei \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e auch in 2020 wieder absolute Spitzenqualitäten in ihren Weinbergslagen. So profitierte man stark von einem stabilen, sonnenreichen Frühling, der die Blütezeit optimal begleitete. Hier war schnell klar, dass eine weitere, relativ frühe Lese anstehen würde. Das größte Plus für die Traubenqualität waren dann schließlich die warmen aber nie zu heißen Sommermonate. Gelegentliche Sommerregen steuerten gerade soviel zum Wasserhaushalt bei, dass die Rebstöcke zwar versorgt aber nie gesättigt waren. Das herrlich gesunde Traubenmaterial konnte sodann von Ende August bis zum 24. September 2020 eingebracht werden und darf dank ihrer gewohnt kompromisslosen Kellerarbeit zu höchsten Höhen reifen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Weißwein harmoniert gut zu gehaltvollen Fischgerichten, Krebsfleisch und generell dezent fettreichen Speisen. Dabei bietet z.B. auch helles Geflügel viele Variationsmöglichkeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVon allen Lagen bei \u003cem\u003eBürklin-Wolf\u003c\/em\u003e ist die \u003cem\u003eWachenheimer Altenburg\u003c\/em\u003e die kühlste. Die enorm geschichtsträchtige Toplage umfasst 1,22 ha, ca. ein Drittel besitzt das Team um Bettina Bürklin-von Guradze. Markante Faktoren sind hier zum einen die östliche Hangneigung sowie die unmittelbare Nähe zum Waldrand. Dies ermöglicht eine optimale Sonneneinstrahlung bis in den Nachmittag bei gleichzeitig früherer Beschattung als in den anderen Lagen. Die selektive Lese erfolgt per Hand. Anschließend werden die Trauben schonend gepresst und spontan vergoren. Der Ausbau in Doppelstück-Holzfässern und der Kontakt zur Vollhefe bis kurz vor der Füllung runden den \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e perfekt ab.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944078938295,"sku":"DE0602004.20.1.5","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/altenburg-2020-riesling-pc-15l-magnum-dr-buerklin-wolf.jpg?v=1721158990"},{"product_id":"forster-kirchenstueck-2020-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf","title":"Forster Kirchenstück 2020 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003eDas \u003cem\u003eForster Kirchenstück\u003c\/em\u003e hat im Glas ein sattes Strohgelb. Die konzentrierten Aromen erinnern an reifen Weinbergspfirsich, zudem gibt er sich würzig und mineralisch. Am Gaumen ist er ebenso intensiv und lang, mit Noten von saftigen Pfirsichen, weißem Grapefruit und einem enormen Schmelz. Die ebenso rassige wie harmonische Säurestruktur trägt all diese Eindrücke auf einem durchgehend hohen Niveau. Im endlos langen Nachhall bietet er nochmal viel Mineralität auf. Selbstverständlich schlummert ein enormes Alterungspotential in diesem \u003cem\u003eRiesling\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÄhnlich wie schon im Jahr zuvor erzielte das virtuose Team bei \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e auch in 2020 wieder absolute Spitzenqualitäten in ihren Weinbergslagen. So profitierte man stark von einem stabilen, sonnenreichen Frühling, der die Blütezeit optimal begleitete. Hier war schnell klar, dass eine weitere, relativ frühe Lese anstehen würde. Das größte Plus für die Traubenqualität waren dann schließlich die warmen aber nie zu heißen Sommermonate. Gelegentliche Sommerregen steuerten gerade soviel zum Wasserhaushalt bei, dass die Rebstöcke zwar versorgt aber nie gesättigt waren. Das herrlich gesunde Traubenmaterial konnte sodann von Ende August bis zum 24. September 2020 eingebracht werden und darf dank ihrer gewohnt kompromisslosen Kellerarbeit zu höchsten Höhen reifen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eForster Kirchenstück 2020 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e passt unter anderem zu feinen Geflügelgerichten der gehobenen Küche. Auch einen milden Käse mit Weißschimmel begleitet er auf hervorragende Weise. Davon abgesehen ist es jedoch fast zu schade, dieses absolute Spitzengewächs mit Speisen zu kombinieren. Denn gerade als Solist entfaltet dieser hervorrgende Riesling sein volles Potential und wird Ihnen für alle Zeiten in Erinnerung bleiben!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Spitzenriesling von \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e ist stets nur in geringen Mengen verfügbar. Dr. Bürklin-Wolf bezeichnete das Forster Kirchentstück als \"Montrachet der Pfalz\". Auf gerade einmal 3,6 Hektar wächst hier ausschließlich die bedeutenste Rebsorte Deutschlands. Das Weingut Bürklin-Wolf besitzt knapp dreiviertel Hektar. Neben dem Weingut Dr. Bürklin-Wolf besitzen renommierte Weingüter wie das Weingut von Winning, Weingut Bassermann Jordan oder das Weingut Reichsrat von Buhl Anteile an der verhältnismäßig kleinen Lage. Das Terroir ist hier imstande, beispiellos komplexe und elegante Rieslinge auszubilden. Die südöstliche Hangneigung bewirkt eine rasche Erwärmung des Basaltgesteins, die dichten Ton- und Sandschichten sorgen für den optimalen Wasserhaushalt und die Aufnahme von komplexen Mineralienbausteinen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944079036599,"sku":"DE0602013.4","price":270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/kirchenstueck-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf97wEiT6r9lPus.jpg?v=1721158994"},{"product_id":"forster-pechstein-2020-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf","title":"Forster Pechstein 2020 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eForster Pechstein\u003c\/em\u003e hat im Glas ein sattes Strohgelb. Die konzentrierten Aromen erinnern an reifen Weinbergspfirsich, bereichert von druckvoll mineralischen Noten. Feine Kräuter runden das Aromenbild hervorragend ab und schüren enorm die Vorfreude auf den ersten Schluck. Am Gaumen erfüllt uns dann vollends die strahlende Mineralik des Pechsteins. Die Frucht gerät klar in den Hintergrund und erinnert an fein ziselierte Mirabellen. Auch die kräuterigen Eindrücke erhalten ihren Platz. Über allem liegt aber diese unbändig kompromisslose Minerlik und Säurestruktur, die einen einfach nicht mehr loslassen. Was für ein Erlebnis - was für ein Großes Gewächs! Ein Meisterwerk, dem Sie gerne mehrere Jahrzehnte an Reifezeit angedeihen können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÄhnlich wie schon im Jahr zuvor erzielte das virtuose Team bei \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e auch in 2020 wieder absolute Spitzenqualitäten in ihren Weinbergslagen. So profitierte man stark von einem stabilen, sonnenreichen Frühling, der die Blütezeit optimal begleitete. Hier war schnell klar, dass eine weitere, relativ frühe Lese anstehen würde. Das größte Plus für die Traubenqualität waren dann schließlich die warmen aber nie zu heißen Sommermonate. Gelegentliche Sommerregen steuerten gerade soviel zum Wasserhaushalt bei, dass die Rebstöcke zwar versorgt aber nie gesättigt waren. Das herrlich gesunde Traubenmaterial konnte sodann von Ende August bis zum 24. September 2020 eingebracht werden und darf dank ihrer gewohnt kompromisslosen Kellerarbeit zu höchsten Höhen reifen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eForster Pechstein 2020 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e passt hervorragend zu feinen Geflügelgerichten der gehobenen Küche. Auch facettenreiche Speisen der chinesischen Küche sind wundervolle Genusspartner zu diesem \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Toplage \u003cem\u003eForster Pechstein\u003c\/em\u003e umfasst insgesamt 21 Hektar, \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e hält davon einen Anteil von 2,33 Hektar. Die Lage \u003cem\u003ePechstein\u003c\/em\u003e verdankt ihren Namen dem vulkanischen Basaltgestein, das den Boden hier prägt und tatsächlich pechschwarz ist. Der Ton- \u0026amp; Lehmanteil wiederum gewährleistet eine hohe Wasserspeicherkapazität. Diese Bodenstruktur baut in die Trauben auch einen hohen Mineraliengehalt ein, der dem späteren \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e eine enorm mineralische Ausprägung verleiht.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944079528119,"sku":"DE0602010.3","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Weingut-Dr-Buerklin-Wolf-Forster-Pechstein-GC.jpg?v=1759937156"},{"product_id":"forster-ungeheuer-2020-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf","title":"Forster Ungeheuer 2020 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003eEinmal mehr blickt das \u003cem\u003eWeingut Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e auf eine großartige Jahrgangsqualität zurück! Der \u003cem\u003eForster Ungeheuer 2020 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e glänzt als üppigste der Forster Spitzenlagen mit seiner fantastischen Frische und Kraft. In der Nase eröffnet er mit leichten, gelben Fruchtaromen, die von lebhaften Zitrustönen und einer feinen Exotik veredelt werden. Am Gaumen treffen diese Eindrücke auf eine wahrlich perfekt eingebaute Säurestruktur. Die enorme Mineralität in Nase und Gaumen tut ihr Übriges für ein \u003cem\u003eGrand Cru\u003c\/em\u003e-Erlebnis der Extraklasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÄhnlich wie schon im Jahr zuvor erzielte das virtuose Team bei \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e auch in 2020 wieder absolute Spitzenqualitäten in ihren Weinbergslagen. So profitierte man stark von einem stabilen, sonnenreichen Frühling, der die Blütezeit optimal begleitete. Hier war schnell klar, dass eine weitere, relativ frühe Lese anstehen würde. Das größte Plus für die Traubenqualität waren dann schließlich die warmen aber nie zu heißen Sommermonate. Gelegentliche Sommerregen steuerten gerade soviel zum Wasserhaushalt bei, dass die Rebstöcke zwar versorgt aber nie gesättigt waren. Das herrlich gesunde Traubenmaterial konnte sodann von Ende August bis zum 24. September 2020 eingebracht werden und darf dank ihrer gewohnt kompromisslosen Kellerarbeit zu höchsten Höhen reifen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eForster Ungeheuer 2020 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e macht sich gut zu leicht geräucherten Fischgerichten und als Teil eines festlichen Menüs. Darüber hinaus empfiehlt er sich natürlich auch als Solist, wodurch er Sie mit seinem großen Facettenreichtum beeindrucken wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVon der Toplage \u003cem\u003eForster \u003cem\u003eUngeheuer\u003c\/em\u003e\u003c\/em\u003e hält das Weingut Dr. Bürklin-Wolf 0,9 Hektar. Die Lage befindet sich am Fuße des Haardtgebirges. Durch die südöstliche Hangneigung erwärmt sich das vulkanische Basaltgestein sehr schnell. Das hilft den \u003cem\u003eRiesling\u003c\/em\u003e-Stöcken schon recht früh im Jahr beim Ausbilden der Rebblüte und später auch beim Beginn der Traubenreife. Die dichten Ton- und Sandschichten ermöglichen wiederum einen optimalen Wasserhaushalt und eine ideale Mineralienaufnahme. Nach der Handlese vollreifer Trauben erfolgt das Auspressen für dieses \u003cem\u003eGroße Gewächs\u003c\/em\u003e bei nur geringem Druck, um höchste Mostqualität weiterverarbeiten zu können. Nach der gekühlten Gärung erfolgte ein schonender Ausbau im Holzfass und die Abfüllung.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944080281783,"sku":"DE0602009.3","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/forster-ungeheuer-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf_4a50fe84-fcf7-4fc5-819f-f030a9a6507e.jpg?v=1721159000"},{"product_id":"kalkofen-2020-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf","title":"Kalkofen 2020 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eKalkofen 2020 Riesling trocken GC\u003c\/em\u003e eröffnet in der Nase mit sattfruchtigen Eindrücken von frischer Ananas und sonnengereiften Zitronen. Nach kurzer Zeit entfalten sich zunehmend auch rauchig-kalkige und feinwürzige Noten. Am Gaumen werden diese Eindrücke zunächst hervorragend von der präsenten Säurestruktur empfangen, bis dann ein herrlich einnehmender Schmelz die Führung übernimmt. Zum Abgang hin wandelt sich die Frucht hin zu Pfirsich und feiner Grapefruit, stets untermalt von der knackigen Mineralität. Wobei man von 'Abgang' eigentlich schon gar nicht mehr sprechen kann. Hier zeigt der Kalkofen seine ganze Pracht - wenn man schon gar nicht mehr sagen kann, ob man schon runtergeschluckt hat, wo der Wein so wundervoll nachhallt...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÄhnlich wie schon im Jahr zuvor erzielte das virtuose Team bei \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e auch in 2020 wieder absolute Spitzenqualitäten in ihren Weinbergslagen. So profitierte man stark von einem stabilen, sonnenreichen Frühling, der die Blütezeit optimal begleitete. Hier war schnell klar, dass eine weitere, relativ frühe Lese anstehen würde. Das größte Plus für die Traubenqualität waren dann schließlich die warmen aber nie zu heißen Sommermonate. Gelegentliche Sommerregen steuerten gerade soviel zum Wasserhaushalt bei, dass die Rebstöcke zwar versorgt aber nie gesättigt waren. Das herrlich gesunde Traubenmaterial konnte sodann von Ende August bis zum 24. September 2020 eingebracht werden und darf dank ihrer gewohnt kompromisslosen Kellerarbeit zu höchsten Höhen reifen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eKalkofen 2020 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e macht sich hervorragend zum Beispiel zur asiatischen Küche, einschließlich der indischen mit ihren kräftigen Gewürzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Deidesheimer Grand Cru-Lage \u003cem\u003eKalkofen\u003c\/em\u003e umfasst 5 Hektar, \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e nennt davon 0,7 Hektar sein eigen. Der Name der Lage verweist auf einen ehemaligen dort existierenden Kalkofen. Die alten Rebstöcke profitieren von der warmen Hangzone auf einem schmalen Kalkriff entlang der Vorhügelzone der Mittelhaardt. Der Boden besteht vornehmlich aus Lehm und Kalksteingeröll, was dem Wein gleichermaßen Fülle und Lagerfähigkeit verleiht.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944081232055,"sku":"DE0602027.1","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/kalkofen-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf_d12ab8c1-b07a-40c1-973d-7896cd40b354.jpg?v=1721159004"},{"product_id":"hohenmorgen-2020-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf","title":"Hohenmorgen 2020 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eHohenmorgen 2020 Riesling trocken GC\u003c\/em\u003e zeigt uns in der Nase reintönige und frische Fruchteindrücke vom Weinbergspfirsich, Zitrus und Limette. Unterlegt ist das Fruchtbild von einer markanten Rauchwürze und kalkreicher Mineralik. Am Gaumen spielen sich zunehmend die Zitrusfrüchte in den Vordergrund und eine opulente Säurestruktur führt das Genussmoment gekonnt in den enorm langen Abgang hinein. Wahrhaft ein Großes Gewächs voller Leben und edler Genussfülle!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÄhnlich wie schon im Jahr zuvor erzielte das virtuose Team bei \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e auch in 2020 wieder absolute Spitzenqualitäten in ihren Weinbergslagen. So profitierte man stark von einem stabilen, sonnenreichen Frühling, der die Blütezeit optimal begleitete. Hier war schnell klar, dass eine weitere, relativ frühe Lese anstehen würde. Das größte Plus für die Traubenqualität waren dann schließlich die warmen aber nie zu heißen Sommermonate. Gelegentliche Sommerregen steuerten gerade soviel zum Wasserhaushalt bei, dass die Rebstöcke zwar versorgt aber nie gesättigt waren. Das herrlich gesunde Traubenmaterial konnte sodann von Ende August bis zum 24. September 2020 eingebracht werden und darf dank ihrer gewohnt kompromisslosen Kellerarbeit zu höchsten Höhen reifen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eHohenmorgen 2020 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e macht sich gut zur Seezunge, zu Sushi-Variationen und zum mittelgereiften Weichkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Deidesheimer Grand Cru-Lage \u003cem\u003eHohenmorgen\u003c\/em\u003e umfasst 4 Hektar, \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e nennt davon 0,85 Hektar sein eigen. Der Hohenmorgen liegt in der warmen Hangzone auf einem schmalen Kalkriff entlang der Vorhügelzone der Mittelhaardt. Der Buntsandsteinverwitterungsboden mit Kalkeinlagerungen verleiht dem Wein gleichermaßen Fülle und Lagerfähigkeit. Der Morgen ist ein altes Ackermaß, das die Größe des Landes bezeichnete, das ein Mann mit einem Gespann an einem Morgen bewirtschaften konnte.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944082215095,"sku":"DE0602016.3","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/hohenmorgen-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf_61700312-3444-4e93-8cb2-0091b7dca9d9.jpg?v=1721159007"},{"product_id":"langenmorgen-2020-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf","title":"Langenmorgen 2020 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eLangenmorgen 2020 Riesling trocken GC\u003c\/em\u003e ist ein äußerst filigraner und facettenreicher Riesling des Pfälzer Traditionshauses - auch wenn der kraftvolle Jahrgang 2019 diese Stilistik etwas relativiert. In der Nase erkennt man feine Noten von Quitte, grünem Apfel und zartem Rauch. Am Gaumen unterstreicht er diese elegante Ausprägung mit einer seidig fein eingewobenen Säurestruktur und seiner eleganten Mineralität. Ganz wichtig: Geben Sie dem Langenmorgen etwas Zeit, dann entfalten sich vielschichtige Eindrücke von Aprikosen, Pfirsich und zarten Noten nach Honigblüten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÄhnlich wie schon im Jahr zuvor erzielte das virtuose Team bei \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e auch in 2020 wieder absolute Spitzenqualitäten in ihren Weinbergslagen. So profitierte man stark von einem stabilen, sonnenreichen Frühling, der die Blütezeit optimal begleitete. Hier war schnell klar, dass eine weitere, relativ frühe Lese anstehen würde. Das größte Plus für die Traubenqualität waren dann schließlich die warmen aber nie zu heißen Sommermonate. Gelegentliche Sommerregen steuerten gerade soviel zum Wasserhaushalt bei, dass die Rebstöcke zwar versorgt aber nie gesättigt waren. Das herrlich gesunde Traubenmaterial konnte sodann von Ende August bis zum 24. September 2020 eingebracht werden und darf dank ihrer gewohnt kompromisslosen Kellerarbeit zu höchsten Höhen reifen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eLangenmorgen 2020 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e macht sich gut zu sommerlich leichten Salaten. Am besten jedoch empfiehlt er sich als Solist, wodurch er Sie mit seinem großen Facettenreichtum beeindrucken wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Deidesheimer Grand Cru-Lage \u003cem\u003eLangenmorgen\u003c\/em\u003e umfasst 7 Hektar, \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e besitzt davon 0,68 Hektar. Roter und weißer Buntsandstein und Lößablagerungen sorgen für einen optimalen Wärmehaushalt. Temperaturschwankungen durch die Waldnähe wirken der Wärme entgegen und sorgen für mehr Finesse in den Rieslingen vom Langenmorgen. Der Morgen ist ein altes Ackermaß, das die Größe des Landes bezeichnete, das ein Mann mit einem Gespann an einem Morgen bewirtschaften konnte.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944083296439,"sku":"DE0602029.20","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/langenmorgen-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf1giwgKTPZFPdo.jpg?v=1721159013"},{"product_id":"reiterpfad-2020-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf","title":"Reiterpfad 2020 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eReiterpfad 2020 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e hat herrliche Aromen von Zitrus und feiner Hefe. Am Gaumen bedient er im Gegensatz zu seinen Lagen-Nachbarn mehr die samitgere, runder wirkende Struktur. Natürlich bietet auch er eine mineralisch unterfütterte Säurestruktur von enormer Größe, aber darüber hinaus ist das Geschmacksbild etwas weniger ungestüm. Auf diese Weise verströmt er eine wundervolle Eleganz, kehrt uns jedoch nie die kalte Schulter zu. Vielmehr ist er ein angenehmer Genusspartner auf hohem Niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÄhnlich wie schon im Jahr zuvor erzielte das virtuose Team bei \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e auch in 2020 wieder absolute Spitzenqualitäten in ihren Weinbergslagen. So profitierte man stark von einem stabilen, sonnenreichen Frühling, der die Blütezeit optimal begleitete. Hier war schnell klar, dass eine weitere, relativ frühe Lese anstehen würde. Das größte Plus für die Traubenqualität waren dann schließlich die warmen aber nie zu heißen Sommermonate. Gelegentliche Sommerregen steuerten gerade soviel zum Wasserhaushalt bei, dass die Rebstöcke zwar versorgt aber nie gesättigt waren. Das herrlich gesunde Traubenmaterial konnte sodann von Ende August bis zum 24. September 2020 eingebracht werden und darf dank ihrer gewohnt kompromisslosen Kellerarbeit zu höchsten Höhen reifen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eReiterpfad 2020 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e macht unter anderem zu gehaltvollen Gerichten vom Schwein und Wildgeflügel eine großartige Figur. Aber auch die chinesische und wenn nicht zu scharf gewürzt die indische Küche freuen sich auf diese Riesling-Größe von \u003cem\u003eBürklin-Wolf\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Name der Toplage \u003cem\u003eRuppertsberger Reiterpfad\u003c\/em\u003e geht zurück auf einen römischen Heerpfad. Die Kreuzung zweier Römerstraßen machte diesen Ort strategisch bedeutsam. Der Boden besteht aus sandigem Lehm mit Buntsandstein- und Kalkgeröll.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944084607159,"sku":"DE0602026.2","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/reiterpfad-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf_fb9be22a-3f1d-4c24-82f0-e89fe1f34197.jpg?v=1721159016"}],"url":"https:\/\/weinhaus-paus.de\/collections\/weingut-dr-burklin-wolf.oembed?page=4","provider":"Weinhaus Otto Paus","version":"1.0","type":"link"}