{"title":"Weine","description":"\u003ch2\u003eEntdecke die Welt der Weine vom Weinhaus Otto Paus\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eWeine aus aller Welt - Genuss pur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWillkommen bei der exklusiven Weinkollektion vom Weinhaus Otto Paus, deinem Experten für erlesene Weine. Unsere sorgfältig ausgewählte Kollektion bietet dir Weine aus aller Welt, die nicht nur purer Genuss sind, sondern sich auch hervorragend als Präsent eignen. Unsere Weine werden mit großer Sorgfalt verkostet und ausgewählt, um dir nur das Beste zu bieten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHighlights unserer Weinkollektion\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn unserer Sammlung findest du einige der feinsten Weine, die das Herz eines jeden Weinliebhabers höherschlagen lassen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWeingut Hilz Sauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e: Ein Sauvignon Blanc, der mit seinen fruchtigen Aromen und seiner lebendigen Frische begeistert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWeingut Oekonomierat Johann Geil Weißburgunder\u003c\/strong\u003e: Ein Weißburgunder, der durch seine Eleganz und Feinheit besticht und perfekt zu leichten und mittelkräftigen Speisen passt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTenuta Roveglia Lugana Limne DOC\u003c\/strong\u003e: Dieser italienische Wein aus der Region Lombardei beeindruckt mit seinen komplexen Aromen und seiner wunderbaren Trinkigkeit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWeingut Oekonomierat Johann Geil Purpur Cuvee\u003c\/strong\u003e: Eine einzigartige Cuvee, die durch ihre tiefen Aromen und samtige Textur besticht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSassicaia Tenuta San Guido Bolgheri\u003c\/strong\u003e: Ein weltbekannter Wein aus Italien, der durch seine herausragende Qualität und sein beeindruckendes Geschmacksprofil überzeugt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLivio Felluga Terre Alte Rosazzo DOCG\u003c\/strong\u003e: Ein edler Wein aus Italien, der mit seinen komplexen Aromen und seiner harmonischen Struktur begeistert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaison Saint Aix - AIX Rosé AOP\u003c\/strong\u003e: Dieser Rosé ist in verschiedenen Größen erhältlich (0,75 Liter, 1,5 Liter, 3,0 Liter, 6,0 Liter, 9,0 Liter und 15 Liter) und bietet einen erfrischenden Geschmack mit floralen und fruchtigen Noten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForster Kirchenstück Riesling GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/strong\u003e: Ein Riesling von höchster Qualität, der durch seine Frische und Mineralität überzeugt. Auch in der Subskription erhältlich. Sprich uns an.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWeingut Seckinger Chardonnay Linse\u003c\/strong\u003e: Ein exquisiter Chardonnay, der durch seine Eleganz und feine Säurestruktur besticht.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWeine aus verschiedenen Ländern\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Kollektion umfasst Weine aus Deutschland, Frankreich, Italien, Spanien, Portugal, Österreich, Chile, Argentinien und Südafrika. Jeder dieser Weine spiegelt die Besonderheiten seines Herkunftslandes wider und bietet dir ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Ob ein frischer Riesling aus Deutschland, ein eleganter Chardonnay aus Frankreich, ein spritziger Vinho Verde aus Portugal oder ein fruchtiger Grüner Veltliner aus Österreich - bei uns findest du den perfekten Wein für jeden Anlass.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBesondere Geschenke - Weine als Präsent\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMache deinen Liebsten eine Freude mit einem erlesenen Wein aus unserer Kollektion. Unsere sorgfältig ausgewählten Weine sind das ideale Präsent für jeden Anlass. Ob Geburtstag, Jubiläum, Firmenfeier, Geschäftsessen oder einfach nur so - ein guter Wein ist immer ein willkommenes Geschenk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEinzigartige Merkmale unserer Weinkollektion\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Weine zeichnen sich nicht nur durch ihre hohe Qualität aus, sondern auch durch ihre sorgfältige Herstellung, bei der unsere Winzerinnen und Winzer viel Wert auf Details legen. Jeder Wein wird mit größter Sorgfalt ausgewählt und verkostet, um dir ein unvergleichliches Genusserlebnis zu bieten. Von der frischen Struktur mit gut eingebundener Säure bis hin zur harmonischen Trinkigkeit - unsere Weine bieten alles, was das Weinherz begehrt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Weinkollektion vom Weinhaus Otto Paus bietet dir eine exquisite Auswahl an erlesenen Weinen aus aller Welt. Entdecke unsere sorgfältig ausgewählten Weine und lasse dich von ihrer Qualität und Vielfalt begeistern. Ob als Präsent oder zum eigenen Genuss - bei uns findest du den perfekten Wein für jeden Anlass. Probiere es aus und erlebe Genuss pur!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesuche unsere Seite und entdecke die ganze Vielfalt unserer Weine. Lass dich von unserer Leidenschaft für guten Wein anstecken und finde deinen neuen Lieblingswein.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","products":[{"product_id":"wachenheimer-riesling-2017-dr-buerklin-wolf","title":"Dr. Bürklin-Wolf Wachenheim Riesling Village VDP.Ortswein 2017","description":"\u003cp data-start=\"70\" data-end=\"590\"\u003eDer \u003cem data-start=\"104\" data-end=\"133\"\u003eWachenheim Riesling Village\u003c\/em\u003e 2017 vom Weingut Dr. Bürklin-Wolf ist ein gereifter VDP.Ortswein mit Tiefe, Eleganz und typisch pfälzischer Mineralität. In der Nase zeigen sich Aromen von gereiftem Pfirsich, kandierter Zitrusfrucht, feinem Honig und einer kühlen, kräuterwürzigen Note. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und dennoch präzise, mit gut eingebundener Säure, feinem Schmelz und mineralischem Nachhall. Die Flaschenreife verleiht ihm zusätzliche Komplexität und Balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"592\" data-end=\"839\"\u003e\u003cstrong data-start=\"592\" data-end=\"613\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"613\" data-end=\"616\"\u003eEin hervorragender Begleiter zu reifem Weichkäse, Kalbsrücken, gebratenem Fisch oder asiatisch inspirierten Gerichten mit milder Schärfe. Auch zu Geflügel oder Gemüseküche mit aromatischen Kräutern ein stilvoller Partner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"841\" data-end=\"1222\"\u003e\u003cstrong data-start=\"841\" data-end=\"877\"\u003eWeinbereitung und Besonderheiten\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"877\" data-end=\"880\"\u003eDie Trauben stammen aus besten Wachenheimer Lagen mit kalk- und basalthaltigen Böden. Der Ausbau erfolgt traditionell im Doppelstückfass, spontan vergoren und lange auf der Vollhefe gereift. Der Jahrgang 2017 bringt Struktur, kühle Aromatik und ausgeprägte Lagerfähigkeit – typisch für die biodynamische Philosophie des Hauses Bürklin-Wolf.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885311496375,"sku":"DE0602002.17","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Weingut-Dr-Buerklin-Wolf-Wachenheimer-Riesling.jpg?v=1759856401"},{"product_id":"ruppertsberger-gaisboehl-2014-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf","title":"Ruppertsberger Gaisböhl 2014 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eRuppertsberger Gaisböhl 2014 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e präsentiert ein schön saftiges Bukett: von frischer Ananas über gelben Steinfrüchten hin zu feiner Würze erlebt man in Nase nachhaltigen Genuss. Am Gaumen dann einen ebenfalls aufgefächerte Fruchtfülle mit delikater Muskatnote. Die seidig gepufferte Säure mündet in einen würzigen Abgang. Ein klassischer Gaisböhl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eRuppertsberger Gaisböhl 2014 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e ist ein perfekter Wein zu gebeiztem Lachs, Entenpastete sowie zu mittelreifem Weichkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit seinen ca. 8 Hektar Größe befindet sich die \u003cem\u003eLage Ruppertsberger Lage Gaisböhl\u003c\/em\u003e im alleinigen Besitz vom \u003cem\u003eWeingut Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e. Davon verwendet das Weingut ca. 5 Hektar für den \u003cem\u003eRiesling Gaisböhl GC\u003c\/em\u003e. Der Boden dieser Lage ist eine Mischung aus Terrassenschotterablagerungen und Buntsandstein. Die Lage profitiert von seinen besonders günstigen klimatischen und topograhischen Gegebenheiten. So liegen die durchschnittlichen Sommertemperaturen hier durch die Südhanglage bei über 20 Grad Celsius. Des weiteren profitiert dieser Riesling von den teils mehr als 30 Jahre alten Reben, welche die Komplexität und den Charakter stark prägen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885312708791,"sku":"DE0602030.5","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Weingut-Dr-Buerklin-Wolf-Ruppertsberger-Gaisboehl-GC.jpg?v=1721156328"},{"product_id":"maison-albert-bichot-clos-de-vougeot-grand-cru-2001","title":"Maison Albert Bichot Clos-de-Vougeot Grand Cru 2001","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium; color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDieser Wein ist nicht mehr vorrätig. Als Alternative empfehlen wir Ihnen den \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003ca title=\"Bodega Chacra Pinot Noir Treinta y Dos 2018\" href=\"\/weine\/nach-laendern\/argentinien-chile\/1119\/bodega-chacra-pinot-noir-treinta-y-dos-2018?number=AR01001\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline; color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eBodega Chacra Pinot Noir Treinta y Dos 2018\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium; color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eClos-de-Vougeot Grand Cru\u003c\/em\u003e vom \u003cem\u003eMaison Albert Bichot\u003c\/em\u003e verfügt über eine attraktive, rubinrote Farbe im Glas. In der Nase breitet sich eine breite Aromenpalette aus: angefangen bei roten \u0026amp; schwarzen Waldbeeren, offenbaren sich nach und nach auch Eindrücke von Tabak und Tee. Am Gaumen ist er robust, aber nicht rustikal. Im Hintergrund verströmt er zudem eine leichte Mentholnote, die auf seine lange Reifezeit verweist. Zudem besitzt er ein hohes Lagerungspotential.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePasst perfekt zu\u003cem\u003e \u003c\/em\u003erotem Fleisch, geröstetem Wild und zur hochwertigen Käseplatte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für diesen \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e werden sorgfältig mit der Hand gelesen. So kann der Winzer sicherstellen, dass nur vollreifes Lesegut verwendet wird. Die Vergärung verläuft für 20 bis 28 Tage in Eichefässern. Darauf folgt eine 14- bis 18-monatige Reifung ebenfalls in Eichenfässern, von denen der Anteil neuer Fässer bei 60% liegt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMit seinem 50 Hektar großen, von Mauern umgebenen, Weinbergen präsentieren 80 Eigentümer ein Terroir, dass vor dem 9. Jahrhundert von Zisterziensermönchen entdeckt wurde. \u003cem\u003eClos-de-Vougeot\u003c\/em\u003e präsentiert alles, was das Burgund ausmacht! \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDabei darf man nicht vergessen, dass Clos-de-Vougeot in erster Linie ein einzigartiges Terroir ist. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDie Grundstücke verbinden die Unterseite mit der Oberseite des Clos. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDiese Kombination ist die Fruchtigkeit, die für den unteren Teil des Weinbergs sehr typisch ist, wobei die Struktur für den oberen Teil charakteristisch ist.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Albert Bichot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885318475959,"sku":"FR0201008","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Maison-Albert-Bichot-Clos-de-Vougeot-GC.jpg?v=1721156374"},{"product_id":"jerome-quiot-alwenn-gigondas-2013","title":"Jerome Quiot Alwenn Gigondas 2013","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eJerome Quiot Alwenn Gigondas 2013\u003c\/em\u003e ist eine beeindruckende Rotwein-Cuvée auf Grenache-Basis. Ein \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e mit unglaubliche Fruchtfülle, Dichte und Kraft, sowie Eleganz und Vielschichtigkeit. Er zeigt sich rund, weich und hat einen sehr langen Abgang. Man erkennt Aromen von roten Früchten \u0026amp; Gewürzen. Ein \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e zum genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eJerome Quiot Alwenn Gigondas 2013\u003c\/em\u003e macht sich ideal zu kräftigen Fleischgerichten, Schmortöpfen und zu Wildgerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNolwenn und Alexandra - zwei Quiot-Töchter, deren Vornamen voller Geschichte und Legende sind. Zwei heroische und königliche Schicksale. Zwei Schicksale voller Leidenschaft und Ehrgeiz Unabhängigkeit. Vom weißen Engel zu dem, was den Menschen beschützt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jerome Quiot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885320736951,"sku":"FR0701009","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Jerome-Quiot-Alwenn.jpg?v=1721156393"},{"product_id":"ritorna-tre-autoctoni-rosso-farnese-vini","title":"Ritorna Tre Autoctoni Rosso Farnese Vini","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eRitorna Tre Autoctoni Rosso Farnese Vini\u003c\/em\u003e wurde interessanterweise aus traditionellen Rebsorten dreier Anbaugebiete vinifiziert, die da wären: Sizilien, Abruzzen und Apulien. Daher auch sein Name \u003cem\u003eTre Autoctoni\u003c\/em\u003e (die drei Einheimischen). Im Glas offenbart er neben seiner tiefroten Farbe auch granatrote Reflexe am Rand. Die Nase überwiegt mit Aromen von Kirschen, Pflaumen sowie reifen, schwarzen Johannisbeeren und etwas Tabak. Am Gaumen begeistern vor allem seine weichen Tannine und die großartige Struktur. Zudem erkennt man würzige und toastige Noten, ergänzt von Vanille und Schokolade. Der Abgang hält dieses tolle Geschmackserlebnis noch lange aufrecht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eRitorna Tre Autoctoni Rosso Farnese Vini\u003c\/em\u003e ist wirklich klasse zu rotem Fleisch, Wildgeflügel und generell zu Gerichten mit deftigen Soßen. Auch mittelgereifte Käsesorten begleiten diesen \u003cem\u003eitalienischen Rotwein\u003c\/em\u003e hervorragend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eInformationen zum Erzeuger\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer \"Absatz des Stiefels\" - so nennt sich die 100 km lange Halbinsel \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eApulien\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e, ganz im Süden Italiens. Hier herrschen die idealen Bedingungen für den Anbau typisch italienischer Rebsorten wie \u003c\/span\u003e\u003cem\u003ePrimitivo\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e, Negroamaro oder Malvasia Nera. Perfekte Bedingunen also für das Weingut \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eVigneti del Salento\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e. Hinzu kommt, dass sich die Winzer auf einen der größten Exporteure italienischer Weine - \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eFarnese Vini\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e - verlassen darf. Mithilfe von deren technischem Know-How in Keller und Weinberg ist das \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eWeingut \u003c\/em\u003e\u003cspan\u003eimstande, mit seinen Weinen ein tolles Preis-\/Genussverhältnis zu erreichen. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAus klassischen \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eRebsorten\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e werden bei Vigneti del Salento so bemerkenswerte Ergebnisse erzielt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Farnese Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885326766263,"sku":"IT0202001","price":7.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/ritorna-tre-autoctoni-rosso-farnese-vini.jpg?v=1721156433"},{"product_id":"celler-de-capcanes-garnacha-cabrida-2018","title":"Celler de Capcanes Garnacha Cabrida 2018","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eCeller de Capcanes Garnacha Cabrida 2018\u003c\/em\u003e besitzt ein lebendiges Rubinrot im Glas. In der Nase zeigt er verführerische Aromen von ausgereiften Himbeeren und roten Beeren. Dazu gesellen sich gehaltvoll florale Noten und Kräuter. Im Geschmack gibt er sich dann bei aller Dichte und Vollmundigkeit doch auch stets ausgesprochen elegant, veredelt von leichten Röstaromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie belebende Frische auf der Zunge verbindet sich aufs Beste mit den weichen eleganten Tanninen. Mehr und mehr baut der \u003cem\u003eCabrida\u003c\/em\u003e jetzt Schichten gekochter Früchte, wärmender Eiche und Eindrücke von Feigen und Rosinen auf. Dabei bleibt er zu jedem Zeitpunkt hervorragend strukturiert, das Aromengerüst fällt nie in sich zusammen. Diese Balance bleibt bis in den langen Abgang hinein sehr gut erkennbar und wird für ausgedehnte Gespräche über die Winzerkunst bei \u003cem\u003eCeller de Capcanes\u003c\/em\u003e sorgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eDecanter World Wine Awards 2021: \u003cstrong\u003eGOLD\/95 Punkte\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003e“Floral and ripe red fruit nose. Really soft and rich on the palate, quite velvet-textured and a pure. This is quite subtle and very stylish, multi-layered and generous, with excellent length.”\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGuía Proensa 2021: \u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-mark=\"1\"\u003e97 Punkte\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eCeller de Capcanes Garnacha Cabrida 2018\u003c\/em\u003e belebt dank seiner Frische ganz wundervoll fettreiche Speisen wie eine Entenbrust, gefiedertes Wild, geschmortes Lamm oder auch cremige Käsesorten. Schön ist er auch zu reichhaltigen Gerichten wie einem Pilz-Risotto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrundlage für diesen \u003cem\u003eTopwein aus Spanien\u003c\/em\u003e bilden 15 kleine Parzellen mit alten Rebstöcken von 60 bis 110 Jahren in (teils terrassierten) Hanglagen. Der Bodenstruktur merkt man dank ihrer sehr mineralischen, von Schiefer und Granit geprägten Böden die Nähe zum Priorat sehr gut an. Bei der selektiven Handlese lässt sich das Team rund um Jürgen Wagner von Mitte September bis Mitte Oktober bewusst viel Zeit, um optimale Traubenqualitäten einbringen zu können. So liegen die Erträge auch bei beeindruckend niedrigen 15-18hl\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ausgesuchte Lesegut durchläuft dann eine ausgedehnte Mazeration von 30 Tagen bei vergleichsweise kühlen 24-28°C. Die Gärung findet hier wie bei \u003cem\u003eCapcanes\u003c\/em\u003e üblich auf sehr natürliche Weise im großen französischen Eichenfass statt. Auch die im Anschluss stattfindende Reifung erfolgt in neuer französischer Eiche mit 3.000l Fassungsvermögen. So kann die \u003cem\u003eGarnacha\u003c\/em\u003e ihren ganzen Facettenreichtum wundervoll bewahren und wird sehr elegant von spannenden Tertiäraromen unterfüttert.\u003c\/p\u003e","brand":"Celler de Capcanes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885336989879,"sku":"SP0601009","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Celler-de-Capcanes-Garnacha-Cabrida.jpg?v=1721156465"},{"product_id":"familia-nin-ortiz-nit-de-nin-2010","title":"Familia Nin-Ortiz Nit de Nin 2010","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eNit de Nin\u003c\/em\u003e von der \u003cem\u003eFamilia Nin-Ortiz\u003c\/em\u003e zeigt im Glas ein tief deckendes Schwarzrot. In der Nase präsentiert er ein überwältigendes Bouquet von Heidelbeeren, Pflaumen und Wacholder. Diese werden im Hintergrund ergänzt von floralen Noten, Lakritze und ummantelndem Zedernholz. Am Gaumen dann herrlich cremig, hochfein und mit einer vielschichtigen, großartigen Struktur. Die deutliche Mineralität verbunden mit frischen Kräutern bescheren ihm an Nase und Gaumen eine unvergleichliche Komplexität und Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdealer Begleiter zu Trüffeln und zu kräftigem Wild.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Wein wird einen Monat lang als Ganztraube mazeriert und vergoren. Erst danach wird er entrappt. Es folgt der Aubau für 14 Monate in französischen Barriques.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Nin-Ortiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885338529975,"sku":"SP0801001","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Familia-Nin-Ortiz-Nit-de-Nin.jpg?v=1721156473"},{"product_id":"schloss-koblenz-sekt-entalkoholisiert","title":"Schloss Koblenz Sekt entalkoholisiert","description":"\u003cp data-start=\"1267\" data-end=\"1582\"\u003eDer \u003cem data-start=\"1301\" data-end=\"1340\"\u003eSchloss Koblenz Sekt entalkoholisiert\u003c\/em\u003e ist ein erfrischendes \u003cstrong data-start=\"1363\" data-end=\"1414\"\u003eschäumendes Getränk aus entalkoholisiertem Wein\u003c\/strong\u003e, das klassischen Sektgenuss ohne Alkohol ermöglicht. Mit feiner Perlage und Aromen von Apfel, Zitrus und floralen Nuancen überzeugt er mit Harmonie und Leichtigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1584\" data-end=\"1749\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1584\" data-end=\"1605\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1605\" data-end=\"1608\"\u003ePerfekt als alkoholfreier Aperitif, zu Vorspeisen, Fischgerichten oder fruchtigen Desserts. Auch eine stilvolle Wahl für festliche Anlässe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1751\" data-end=\"2041\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1751\" data-end=\"1785\"\u003eHerstellung und Besonderheiten\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1785\" data-end=\"1788\"\u003eZunächst wird ein traditioneller Grundwein gekeltert, der anschließend durch ein schonendes Verfahren entalkoholisiert wird. Mit Kohlensäure veredelt, entsteht ein prickelnder Genuss, der alkoholfrei bleibt, aber die Charakteristik des Weines bewahrt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlkoholgehalt \u0026lt; 0,5%vol\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNach dem Öffnen kühl lagern und nach 1-2 Tagen aufbrauchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Schloss Koblenz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885361762487,"sku":"SD01001","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/SchlossKoblenzSektentalkoholisiert.jpg?v=1757067826"},{"product_id":"champagne-mandois-brut-origine","title":"Champagne Mandois Brut Origine","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eChampagne Mandois Brut Origine\u003c\/em\u003e zeigt im Glas ein helles Goldgelb. Das feinfruchtige und harmonische Bouquet erinnert an Birnen und Limetten. Am Gaumen spielen florale und leicht nussige Eindrücke miteinander. Das elegante Säurespiel und der lange Nachhall werden wunderbar von einer reinen Natürlichkeit getragen. Man merkt schon - dieser \u003cem\u003eChampagner\u003c\/em\u003e spielt mehr auf der fruchtigen Seite der Aromenklaviatur. Ein eleganter Genuss, der sich ganz wundervoll als Botschafter sowohl der Champagne als auch unserer Schaumweinauswahl präsentiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eBrut Origine \u003c\/em\u003ewurde assembliert aus 40% Chardonnay, 30% Pinot Noir und 30% Pinot Meunier. Er wurde im Juli 2021 degorgiert. Die Dosage liegt bei 7g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eErleben Sie diesen \u003cem\u003eChampagner\u003c\/em\u003e ganz klassisch als Aperitif zum Auftakt eines festlichen Menüs. Darüber hinaus weiß er auch eine Antipastiplatte, Meeresfrüchte und helles Fleisch mit dezenter Garnitur wundervoll zu begleiten und aufzuwerten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eChampagne Mandois Brut Origine\u003c\/em\u003e beruht auf einer Selektion aller Crus des Weingutes. Dies und die Auswahl der drei klassischen Champagner-Rebsorten über einen Verlauf von 3 Jahrgängen garantiert eine großartige Qualität, die sich Jahr für Jahr aufs Neue bewährt.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Mandois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885373657271,"sku":"SF04001.0.75","price":33.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/ChampagneMandoisBrutOrigine.jpg?v=1746558726"},{"product_id":"champagne-mandois-rose-origine-brut","title":"Champagne Mandois Rose Origine Brut","description":"\u003cp data-start=\"134\" data-end=\"366\"\u003eDer Champagne Mandois Rosé Origine Brut ist ein eleganter Rosé-Champagner mit feiner Frucht und präziser Struktur. Das traditionsreiche Haus Mandois steht für handwerklich geprägte Champagner mit klarer Stilistik und viel Finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"368\" data-end=\"784\"\u003eIm Glas zeigt sich ein zartes Lachsrosa mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase entfalten sich Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und roten Johannisbeeren, begleitet von feinen Zitrusnoten und einem Hauch Brioche. Am Gaumen wirkt der Champagner frisch, elegant und ausgewogen. Die lebendige Säure sorgt für Spannung, während die feine Perlage und die fruchtige Aromatik zu einem harmonischen, langen Finale führen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"mkut3t\" data-start=\"786\" data-end=\"809\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"810\" data-end=\"981\"\u003eIdeal als Aperitif, zu leichten Vorspeisen oder zu feinen Fischgerichten. Auch zu Meeresfrüchten, Sushi oder fruchtigen Desserts passt dieser Rosé-Champagner hervorragend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1r74rjt\" data-start=\"983\" data-end=\"1019\"\u003eWeinbereitung \u0026amp; Besonderheiten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1020\" data-end=\"1285\"\u003eDie Cuvée basiert auf den klassischen Rebsorten der Champagne, insbesondere Pinot Noir und Chardonnay. Ein Teil des Weines wird als Rotwein vinifiziert und anschließend zur Assemblage verwendet, wodurch die typische Roséfarbe und die fruchtige Aromatik entstehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1287\" data-end=\"1567\"\u003eDie zweite Gärung erfolgt traditionell in der Flasche. Eine längere Reifung auf der Hefe sorgt für die feine Perlage, zusätzliche Komplexität und die charakteristischen Brioche-Noten. Champagne Mandois steht für handwerkliche Qualität und eine elegante, terroirgeprägte Stilistik.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Mandois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885373952183,"sku":"SF04002.1","price":37.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/ChampagneMandoisRoseGrandeReserveBrut_edb70f49-33c4-4e13-a1c8-ad41545b2e32.jpg?v=1746559071"},{"product_id":"moet-chandon-ice-imperial-demi-sec","title":"Moet + Chandon Ice Imperial Demi Sec","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eMoet + Chandon Ice Imperial Demi Sec\u003c\/em\u003e wurde speziell für den Genuss auf Eis kreiert. Im Glas zeigt er ein dunkles Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen. Die Nase wird dank des Pinot Noir-Anteils von intensiven Tropen-Aromen wie Mango und Guave erfüllt. Dazu kommen Nektarinen- und Himbeernoten. Diese Intensität zeigt der \u003cem\u003eIce Impérial\u003c\/em\u003e auch am Gaumen: saftig, cremig und frisch wie ein Obstsalat aus besten Früchten, dazu mit einer fesselnden Süße von Karamell und Quittengelee. Für Eleganz und Geschmeidigkeit sorgen die Pinot Meunier-Trauben. Grapefruit und Ingwernoten komplettieren den Geschmackseindruck.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eGenussempfehlung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGenießen Sie den \u003cem\u003eMoet + Chandon Ice Imperial Demi Sec\u003c\/em\u003e am besten mit drei Eiswürfeln in einem großen Cabernet-Glas. Probieren Sie auch folgende Variationen, um die Frische und aromatische Intensität noch weiter zu unterstreichen: ein Minzblatt, Limetten, eine geschälte Gurke eine sehr dünne Scheibe Ingwer, Kardamom-Samen oder rote Früchte (Erdbeeren, Himbeeren usw.).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e20-30 % speziell ausgewählte Réserve-Weine ergänzen die Assemblage, um Intensität, Reichtum und eine gleichbleibende Qualität zu bewahren. Insgesamt eine neue Champagner-Erfahrung, die Freude, Frische und Spaß miteinander vereint und dennoch dem \u003cem\u003eMoët \u0026amp; Chandon\u003c\/em\u003e Stil treu bleibt.\u003c\/p\u003e","brand":"Moët \u0026 Chandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885374771383,"sku":"SF08001","price":64.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Moet-Chandon-Ice-Imperial.jpg?v=1773400254"},{"product_id":"colli-vicentini-rose-frizzante-perlwein","title":"Colli Vicentini Rose Frizzante \/ Perlwein","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eColli Vicentini Rose Frizzante \/ Perlwein\u003c\/em\u003e ist ein leuchtend lebhafter Rosè. Die Aromen geben sich frisch und fruchtig. Sehr intensive Fruchtnoten und dezent blumige Nachklänge verleihen ihm eine große Trinkfreude.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eColli Vicentini Rose Frizzante \/ Perlwein\u003c\/em\u003e passt gut zu leichten Fischgerichten und zu Krustentieren. Optimal einsetzbar ist er natürlich auch als Aperitif und auf der Terrasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Colli Vicentini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885376737463,"sku":"SI03001","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/colli-vicentini-rose-frizzante-perlwein.jpg?v=1721156598"},{"product_id":"di-carlo-laura-frizzante-perlwein","title":"Di Carlo Laura Frizzante \/ Perlwein","description":"\u003cp\u003eDie \u003cem\u003eLaura Frizzante\u003c\/em\u003e von \u003cem\u003eDi Carlo\u003c\/em\u003e zeigt im Glas ein helles Strohgelb mit grünen Nuancen. In der Nase typisch fruchtig, frisch und blumig. Am Gaumen kommen ebenfalls die charakteristischen Garganega-Eindrücke durch. Zudem schmeckt man einen vollen und angenehmen Körper, unterlegt von einer ansprechenden, ausgewogenen Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGuter Begleiter als: Aperitif oder als Grundlage für Mixgetränke auf Schaumweinbasis. Serviertemperatur: gekühlt bei 8-10 °C\u003c\/p\u003e","brand":"Di Carlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885377032375,"sku":"SI04001","price":4.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Di-Carlo-Laura-Frizzante.jpg?v=1721156601"},{"product_id":"deidesheimer-hohenmorgen-2015-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf","title":"Deidesheimer Hohenmorgen 2015 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eDeidesheimer Hohenmorgen 2015 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e präsentiert sich wunderbar elegant und filigran in der Frucht mit einer schöner Frische und einem herrlich langen Nachhall. Die selektive Handlese gesunder und vollreifer Trauben, einer schonenden Kelterung und anschließenden Lagerung im Doppelstück-Holzfass verleiht diesem Riesling einen einzigartigen Charakter mit einer frischen Säure und einer hervorragenden Lagerfähigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eDeidesheimer Hohenmorgen 2015 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e ist ein guter Begleiter zu Lachsforelle, Hummer oder auch gehaltvollen Kalbsgerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Lage \u003cem\u003eHohenmorgen\u003c\/em\u003e gehört mit seinen 4 Hektar Rebfläche zu einer der besten Lagen in Deidesheim. Das \u003cem\u003eWeingut Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e mit seine herausragenden Grand-Cru Riesling-Weinen beansprucht davon ingesamt 0,85 ha. Seit dem Jahre 2005 bewirtschaftet das Weingut alle Weinberge in verschiedenen Lagen im biodynamischen Stil, wodurch die Weine nochmals einen besonderen Charakter erhalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885425954999,"sku":"DE0602016","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/hohenmorgen-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolfHW0vROlP2Qbmt.jpg?v=1721156976"},{"product_id":"the-guv-nor-pagos-del-rey-tempranillo","title":"The guv'nor Pagos del Rey Tempranillo","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eThe \u003cem\u003eguv'nor Pagos del Rey\u003c\/em\u003e \u003cem\u003eTempranillo \u003c\/em\u003ezeigt betont fruchtige Aromen nach roten und schwarzen Beeren. Am Gaumen treten zudem feine Vanillenoten hervor. Die harmonisch eingebundene Süße verleiht diesem Rotwein ein wunderbar ausgewogenes Trinkgefühl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eThe guv'nor Pagos del Rey Tempranillo\u003c\/em\u003e kann gut als Solist genossen werden. Auch zu einem Blauschimmelkäse oder zu Lamm macht der \u003cem\u003eSpanier\u003c\/em\u003e eine gute Figur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-justify para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eDie Idee zu diesem Wein entstand, als die Mitarbeiter des Weinguts gebeten wurden, einen Wein zu kreieren, den sie nach getaner Arbeit am liebsten genießen würden. Die Trauben werden bei kühlen Temperaturen mazeriert, um die für den Tempranillo charakteristischen roten Beerenaromen behutsam zu extrahieren.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none white-space-prewrap\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-justify para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eDas Lesegut für diesen Tempranillo stammt überwiegend aus der Region DO Toro, ergänzt durch Trauben aus der DO Valdepeñas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Felix Solis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885446303927,"sku":"SP1302001","price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Pagos-del-Rey-Tempranillo-the-guvnor.jpg?v=1774299017"},{"product_id":"andreas-bender-riesling-annaberg-2019","title":"Andreas Bender Riesling Annaberg 2019","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eAndreas Bender Riesling Annaberg 2019\u003c\/em\u003e präsentiert sich in der Nase mit angenehmen Zitrusnoten und Aromen von gelben Äpfeln. Die rassige Säure und seine feine Mineralität betonen seinen frischen und fruchtigen Charakter. Mit etwas Ziet im Glas entfalten sich auch mehr exotische Anklänge von kandiert wirkenden Früchten. Dies bereichert ihn im Abgang zudem um eine in diesem Preissegment hervorragende Länge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGenießen Sie den \u003cem\u003eAndreas Bender Riesling Annaberg 2019\u003c\/em\u003e zur leichten Küche mit Pilzen. Auch diverse Fischgerichte weiß er wundervoll zu begleiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Andreas Bender","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885447516343,"sku":"DE0402002.19","price":14.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Weingut-Bender-Riesling-Annaberg.jpg?v=1721157050"},{"product_id":"andreas-bender-hofberger-riesling-kabinett-2018","title":"Andreas Bender Hofberger Riesling Kabinett 2018","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eAndreas Bender Hofberger Riesling Kabinett 2018\u003c\/em\u003e präsentiert sich sowohl in der Nase als auch am Gaumen wunderbar leicht und fruchtbetont. Noten von gelben Äpfeln und Pfirsichen dominieren die Aromenvielfalt. Seine angenehme Säure und eine filigrane Mineralität runden das Zusammenspiel zwischen der Restsüße und der Frucht wunderbar ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin \u003cem\u003eRiesling\u003c\/em\u003e als \u003cem\u003eKabinett\u003c\/em\u003e wie man ihn sich nicht schöner wünschen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer\u003cem\u003e Andreas Bender Hofberger Riesling Kabinett 2018\u003c\/em\u003e fügt sich als unkomplizierter und doch feinsinniger Begleiter zur gutbürgerlichen Küche ein. Eine zünftige Wurst- und Käseplatte, asiatisch pikante Kreationen oder einfach so mit der Sonne am Horizont im Liegestuhl.\u003c\/p\u003e","brand":"Andreas Bender","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885448597687,"sku":"DE0402003","price":14.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Weingut-Bender-Riesling-HofbergerNgn4xiEbzxxJT.jpg?v=1721157053"},{"product_id":"paulessen-zenit-2019-andreas-bender-riesling","title":"Paulessen Zenit 2019 Andreas Bender Riesling","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003ePaulessen Zenit 2019 Andreas Bender Riesling trocken\u003c\/em\u003e hat Aromen von reifen gelben Äpfeln. Auch zarte Nuancen von Rosenblüten und einem Hauch von Honig bereichern diesen Riesling. So entsteht im Glas eine unvergleichliche Intensität in der Aromatik. Die feinen mineralischen Töne in Nase und am Gaumen unterstreichen diese Eindrücke auf eine elegante Art. Die präsente aber gut eingebundene Säure verleiht ihm zudem Gehalt und Länge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGenießen Sie den \u003cem\u003ePaulessen Zenit 2019 Andreas Bender Riesling trocken\u003c\/em\u003e zu Fisch, Risotto oder auch zu Sushi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003ePaulessen \"Zenit\"\u003c\/em\u003e stellt eines der Flaggschiffe des Weingutes dar und gilt als Paradebeispiel für hervorragende Arbeit im Weinberg und im Weinkeller. Bereits vor der Lese werden die Trauben aus den steilen Spitzenlagen akribisch selektiert und anschließend kontrolliert verarbeitet. Dadurch wird seine ausgeprägte und edle Aromenstruktur möglich.\u003c\/p\u003e","brand":"Andreas Bender","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885449613495,"sku":"DE0402004.19","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Weingut-Bender-Riesling-Paulessen-Zenit.jpg?v=1721157058"},{"product_id":"champagne-de-castelnau-demi-sec","title":"Champagne de Castelnau Demi Sec","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eChampagne de Castelnau Demi Sec\u003c\/em\u003e überzeugt mit seiner Tiefe und Finesse. Hergestellt aus den drei klassischen Rebsorten für \u003cem\u003eChampagner\u003c\/em\u003e wird diese \u003cem\u003eCuvée\u003c\/em\u003e eindeutig vom Chardonnay dominiert, welcher eine hervorragende Frische und Langlebigkeit einbringt. In der Nase überragen Aromen von tropischen Früchten, gepaart mit einer angenehmen Hefenote, die an warmes Brioche erinnert. Die ausgezeichnete Restsüße bildet eine hervorragende Balance zu der fein akzentuierten Säure. Ein ausgewogener \u003cem\u003eChampagner\u003c\/em\u003e für alle, die es etwas süßer mögen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCastelnau sagt dazu: \"Die Weichheit eines zärtlichen und warmen Moments.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Demi Sec wurde cuveetiert aus 40% Chardonnay, 20% Pinot Noir und 40% Pinot Meunier. Die Dosage liegt bei 35 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDurch die anregende Restsüße eignet sich dieser \u003cem\u003eChampagner Demi Sec\u003c\/em\u003e hervorragend zu Desserts mit Nüssen und Honig. Aber auch zu Schweinefleisch, fettreichem Fisch, Schalentieren und Blauschimmel macht er eine großartige Figur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Grundwein des \u003cem\u003eChampagne de Castelnau Demi Sec\u003c\/em\u003e wurde aus den besten und erlesensten Trauben aller drei Rebsorten gekeltert. Nach der anschließenden traditionellen Flaschengärung, bei der die zweite Gärung des Grundweines bereits in den Endflaschen stattfindet, darf der schäumende Genuss noch ein langes Lager auf der Hefe von mindestens 4 Jahren zubringen. So kann sich durch Autolyse die herrlich hefige Aromatik entwickeln, welche den Charakter sehr angenehm bereichert. Anschließend wird die Hefe vom Schaumwein getrennt und eine Dosage aus Grundwein und Zucker (35g\/l) hinzugefügt. Dadurch bekommt der bisher durchgegorene \u003cem\u003eChampagner\u003c\/em\u003e seine herrliche Süße.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür besondere Qualität sorgt auch die Einarbeitung von 20% an Reserve-Weinen.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne de Castelnau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885456625847,"sku":"SF09006","price":32.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Champagne-de-Castelnau-Demi-Sec.jpg?v=1721157084"},{"product_id":"choco-rosso-frizzante-perlwein-schoko","title":"Choco Rosso Frizzante \/ Perlwein - Schoko","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eDer \u003cem\u003eChoco Rosso Frizzante\u003c\/em\u003e ist auch \u003ca href=\"\/detail\/index\/sArticle\/3804\" title=\"Vorteilspaket Choco Rosso Frizzante günstig kaufen\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: #800000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eim Vorteilspaket erhältlich - hier klicken\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer\u003cem\u003e Choco Rosso Frizzante\u003c\/em\u003e von \u003cem\u003eJoseph Drathen\u003c\/em\u003e ist eine aromatisiertes, weinhaltiges Getränk aus samtigen Rotwein und dem Geschmack hochfeiner Schokolade - zartcremig, vollaromatisch, mit edler Süße und feinprickelnder Perlage. Ein Hochgenuss für Alle \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e- und Schokoladen-Liebhaber.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser feine \u003cem\u003eFrizzante\u003c\/em\u003e eignet sich wunderbar als Aperitif, serviert in einem Weinglas mit einem Eiswürfel und einer Scheibe Orange. Andernfalls passt er hervorragend zu süßen Frucht-Desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Basis für den \u003cem\u003eChoco Rosso Frizzante\u003c\/em\u003e bildet ein leichter, fruchtiger \u003cem\u003eRotwein\u003c\/em\u003e, welche mithilfe der Tankvergärung hergestellt wird. Während der Vergärung bildet sich durch die Hefen Co2, sprich Kohlensäure, welches nicht entweichen kann. Im Anschluss fügt der Hersteller dem fertigen \u003cem\u003ePerlwein\u003c\/em\u003e die gewünschte Menge an Schokoladen-Aroma hinzu und füllt direkt in Flaschen ab, damit die leichte Kohlensäure auch weiterhin enthalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin \u003cem\u003eFrizzante\u003c\/em\u003e bzw. \u003cem\u003ePerlwein \u003c\/em\u003eist ein leicht schäumender \u003cem\u003eWein \u003c\/em\u003emit einem Kohlensäure-Überdruck von 1 bis 2,5 bar. Im Vergleich dazu enthält ein klassischer \u003cem\u003eSchaumwein\u003c\/em\u003e mindestens 3 bar und maximal 6 bar Druck. Die Kohlensäure stammt häufig aus der ersten oder zweiten Gärung, kann aber auch mittels Imprägnierverfahren nachträglich zugesetzt werden. In der Regel jedoch wird ein \u003cem\u003ePerlwein \u003c\/em\u003edurch die Tankgärung (Vergärung im Edelstahltank) oder dem Transvasierverfahren (Vergärung in der Flasche und anschließend im Tank) hergestellt. Beim Choco Rosso handelt es sich um ein \u003cem\u003earomatisiertes, weinhaltiges Getränk\u003c\/em\u003e, welches nach gesetzlicher Verordnung aus mind. 50% \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e, in diesem Fall \u003cem\u003ePerlwein \u003c\/em\u003eoder \u003cem\u003eSchaumwein\u003c\/em\u003e besteht und mit Wasser, aromatisierten Zutaten und meist Zucker versetzt wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Josef Drathen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885467439287,"sku":"SD02002","price":5.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Choco-Rosso-Frizzante.jpg?v=1757346124"},{"product_id":"weingut-kreuzberg-neuenahrer-schieferlay-spaetburgunder-gg-2016","title":"Weingut Kreuzberg Neuenahrer Schieferlay Spätburgunder GG 2016","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWeingut Kreuzberg Neuenahrer Schieferlay Spätburgunder GG 2016\u003c\/em\u003e besitzt in der Nase einen deutlich fruchtbetonten Duft nach roten Beeren und etwas Quitte. Hinzu gesellen sich feine Noten von Blüten sowie verschiedener Kräuter. Im Mund präsentiert er sich mit einer saftig-weichen Textur. Die reifen Tannine sind spürbar aber sehr gut eingebunden. Ein duftig-blumiger Wein mit hervorragender Komplexität und Eleganz bis in den wohltuend langen Nachhall hinein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWeingut Kreuzberg Neuenahrer Schieferlay Spätburgunder GG 2016\u003c\/em\u003e ist ein Gedicht zu kräftigen Bratengerichten, Lamm und zu mittelgereiftem Weich- oder Hartkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eKreuzberg\u003c\/em\u003e achtet auf eine traditionelle Weinbereitung unter Beachtung moderner Erkenntnisse im Weinbau. Auf moderne önologische Verfahren wird jedoch ganz bewusst verzichtet. So gärt die Maische für den \u003cem\u003eRotwein\u003c\/em\u003e hier stets in offenen Behältnissen. Das hat unter anderem zur Folge, dass der Alkoholgehalt der \u003cem\u003eWeine\u003c\/em\u003e dezent geringer ausfällt. Das wiederum unterstützt die Eleganz und den Finessenreichtum der \u003cem\u003eWeine\u003c\/em\u003e von \u003cem\u003eKreuzberg\u003c\/em\u003e. Der \u003cem\u003eSchieferlay Spätburgunder GG\u003c\/em\u003e reift zudem für 20 Monate in teils relativ neuen Barriques aus Allier-Eiche. Die deutlichen Gewürznoten stammen von dem Medium-Toasting der Fässer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Name \"Schieferlay\" (Lay = Fels) entspringt aus einer der drei Bodenarten dieser Lage. Neben dem Schieferanteil bereichern auch Gehänge- und Lösslehmanteile die Struktur bei diesem \u003cem\u003eVDP.Großen Gewächs\u003c\/em\u003e. \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Kreuzberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885469929655,"sku":"DE0103002","price":35.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Kreuzberg-Schieferlay-Spatburgunder-GG.jpg?v=1721157128"},{"product_id":"weingut-kreuzberg-dernauer-hardtberg-fruehburgunder-gg-2016","title":"Weingut Kreuzberg Dernauer Hardtberg Frühburgunder GG 2016","description":"\u003cp\u003eDer\u003cem\u003e Weingut Kreuzberg Dernauer Hardtberg Frühburgunder GG 2016\u003c\/em\u003e ist ein wundervoll dicht-cremiger und mundfüllender \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e, der sich geschmeidig mit zarter Frucht und feinen Vanille-Noten präsentiert. Die sehr gut eingebundene Tanninstruktur unterstreicht hervorragend die Komplexität und Eleganz. Ein \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e mit großem Potential.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGenießen Sie den \u003cem\u003eWeingut Kreuzberg Dernauer Hardtberg Frühburgunder GG 2016\u003c\/em\u003e z.B. zu Wild, kräftigen Bratengerichten mit dunkler Sauce und zu reifem Käse. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eKreuzberg\u003c\/em\u003e achtet auf eine traditionelle Weinbereitung unter Beachtung moderner Erkenntnisse im Weinbau. Auf moderne önologische Verfahren wird jedoch ganz bewusst verzichtet. So gärt die Maische für den \u003cem\u003eRotwein\u003c\/em\u003e hier stets in offenen Behältnissen. Das hat unter anderem zur Folge, dass der Alkoholgehalt der \u003cem\u003eWeine\u003c\/em\u003e dezent geringer ausfällt. Das wiederum unterstützt die Eleganz und den Finessenreichtum der \u003cem\u003eWeine\u003c\/em\u003e von \u003cem\u003eKreuzberg\u003c\/em\u003e. Der\u003cem\u003e Dernauer Hardtberg Frühburgunder GG \u003c\/em\u003ereift zudem für 20 Monate in großen, alten Eichenholzfässern und in gebrauchten, medium-getoasteten Barriques aus Allier-Eiche. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eFrühburgunder\u003c\/em\u003e gilt als eine eher seltene Rebsorte, die in den 70er Jahren als fast ausgestorben galt. Mit der Zeit konnte sich diese aber wieder regenerieren und wird mittlerweile auf insgesamt 200 Hektar Fläche in Deutschland angebaut. Davon fallen ca. 40 ha auf das Ahrtal. Sie gilt als besondere Spezialität der Weinbauregion.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Kreuzberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885471568055,"sku":"DE0103005","price":41.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Kreuzberg-Hardtberg-Fruhburgunder-GG.jpg?v=1721157131"},{"product_id":"vina-pedrosa-finca-la-navilla-reserva-2017-perez-pascuas","title":"Vina Pedrosa Finca La Navilla Reserva 2017 Perez Pascuas","description":"\u003cp\u003eTiefgründig und von einer dichten, krischroten Farbe - so präsentiert sich der \u003cem\u003eVina Pedrosa Finca La Navilla Reserva 2017 Perez Pascuas\u003c\/em\u003e im Glas. Und vom ersten Moment merkt man - dieser Ribera macht keine Gefangenen: Herrlich komplexe Eindrücke von Schokolade, Brombeere und Sauerkirsche eröffnen das Genussmoment. Auch sein von Kalk und Sandstein geprägtes Terroir bringt er grandios zur Geltung - so stehen hier ebenfalls erdige, trüffelige Noten im Glas, bis hin zu einer zarten Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen vernimmt man eine dichte, fleischige und konzentrierte Frucht, die einen an vollreife Kirschen und etwas Kirschkern denken lässt. Über allem steht aber sein druckvolles Tannin, das ihm einen majestätischen Körper verleiht. Unterlegt wird das Ganze mit zunehmendem Luftkontakt von schwarzen Teeblättern und leicht herben Kräutern. Ein \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e von enormer Qualität und ebensolcher Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGuia Penin\u003c\/strong\u003e 93 Punkte | \u003cstrong\u003eGuia Gourmets\u003c\/strong\u003e 94 Punkte | \u003cstrong\u003eVivir El Vino\u003c\/strong\u003e 95 Punkte\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eErleben Sie den \u003cem\u003eVina Pedrosa Finca La Navilla Reserva 2017 Perez Pascuas\u003c\/em\u003e zum Beispiel zu Tapas, gebackenem Rebhuhn mit Äpfeln, oder zu reifem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDieser \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e stammt aus den Trauben eines einzigen Weinbergs, der \u003cem\u003eFinca la Navilla\u003c\/em\u003e, die sich auf einer Höhe von 844 Metern über dem Meeresspiegel befindet. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDas spezielle Mikroklima, das bei großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht auftritt, ist für frische und ausgewogene wie auch komplexe \u003cem\u003eWeine\u003c\/em\u003e unerlässlich. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-mark=\"1\"\u003eNach der klassischen \u003cem\u003eRotwein\u003c\/em\u003e-Vinifikation wird dieser \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e für 20 Monate im französischen Barrique aus Allier-Eiche ausgebaut. Im Anschluss verbringt er noch mindestens 20 Monate auf der Flasche, bevor er in den Handel kommt. So entwickelt er sich zu einem ausbalancierten, harmonischen \u003cem\u003eRotwein\u003c\/em\u003e, der im Laufe von mindestens 10 - 12 Jahren sein volles Potential ausschöpfen kann.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vina Pedrosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885479661751,"sku":"SP1002003","price":35.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Bodegas-Hnos-Perez-Pasculas-Vina-Pedrosa-La-Navilla-Reserva.jpg?v=1721157152"},{"product_id":"koester-wolf-optima-beerenauslese-edelsuess-2018","title":"Köster-Wolf Optima Beerenauslese edelsüß 2018","description":"\u003cp\u003eDie \u003cem\u003eKöster-Wolf Optima Beerenauslese edelsüß 2018\u003c\/em\u003e begeistert vom Start weg mit sehr präsenten Aromen von exotischen Früchten. Die weichen Honignuancen im Hintergrund verbinden sich dabei aufs Beste mit der Frucht. Nach kurzer Zeit am Gaumen tritt auch die elegant eingewobene Fruchtsäure in den Vordergrund und sorgt für Verve und einen angenehm langen Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cem\u003eKöster-Wolf Optima Beerenauslese edelsüß 2018\u003c\/em\u003e begleitet süßsäuerliche Desserts wie ein Fruchtsorbet geradezu grandios. Aber auch Süßspeisen auf Teigbasis wie süß belegte Crêpes sind dankbare Begleiter für diesen Dessertwein. Nicht zuletzt passen sich natürlich auch sehr reife Weichkäse mit Rotschmierkulturen wunderbar als Duettpartner ein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cem\u003eBeerenauslese\u003c\/em\u003e bildet eine der sechs Prädikatsstufen, welche zusätzliche einen \u003cem\u003eQualitätswein\u003c\/em\u003e definieren können. Dabei spielt das Mindestmostgewicht, gemessen in Grad Oechsle, die entscheidende Rolle für die Klassifizierung. Je nach Rebsorte und Anbaugebiet liegt dieser bei einer \u003cem\u003eBeerenauslese\u003c\/em\u003e bei ca. 125°Oe und reiht sich daher zwischen der \u003cem\u003eAuslese\u003c\/em\u003e (ca. 95°Oe)  und der \u003cem\u003eTrockenbeerenauslese\u003c\/em\u003e ( ca.150°Oe) ein. Gelesen werden nur vollreife und edelfaule Trauben, welche für die natürliche Süße sorgen. Desweiteren müssen neben dem Mindestmostgewicht noch einige weitere Anforderungen für die Vinifikation einer Beerenauslese erfüllt werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Köster-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885516656823,"sku":"DE0803010","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/koester-wolf-optima-beerenauslese-edelsuess.jpg?v=1757937042"},{"product_id":"livio-felluga-rose-venezia-giulia-2023","title":"Livio Felluga Rose Venezia Giulia 2023","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eLivio Felluga Rose Venezia Giulia 2023 \u003c\/em\u003ezeigt im Glas ein strahlendes Lachsrosa. In der Nase präsentiert er sich faszinierend, von blumigen bis zu mineralischen Aromen. Ein Gewebe aus Wildrosen, frischer Johannisbeere, Himbeere und feinen Walderdbeeren wird bereichert von Aromen roser Grapefruits. Auffällig ist auch die mineralische Note, welche von der komplexen Bodenstruktur herrührt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen schafft es das Winzerteam von Livio Felluga, die spannenden Kontraste von Schärfe und Weichheit in beeindruckender Harmonie zu halten. Das Aromenbild wandelt sich hier mehr zu weißfleischigen Fruchteindrücken bis hin zu Blutorangen im Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eLivio Felluga Rose Venezia Giulia 2023 \u003c\/em\u003eist äußerst a\u003cspan data-mce-mark=\"1\"\u003engenehm als Aperitif, dabei vor allem in Kombination mit jodhaltigen Speisen. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-mark=\"1\"\u003eHervorragend kombiniert er sich auch zu Austern, Spaghetti mit Fisch, Hühnchen-Tikka-Masala, Seespargel oder einfach nur zu frischem Ziegenkäse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben profitieren von Mergel- und Sandsteinböden aus der ereignisreichen Erdgeschichte des \u003cem\u003eFriaul\u003c\/em\u003e. Die gesunden und recht spät gelesenen Trauben werden von Hand in kleinen Kisten eingebracht, um die Gesundheit der Beeren optimal zu bewahren. Nach sorgfältiger Entrappung und sanfter Pressung darf der Most sich zu Vorklärung langsam absetzen. Die Gärung erfolgt neben Edelstahltanks auch in Terrakotta-Behältern für mehr Komplexität im späteren \u003cem\u003eRoséwein\u003c\/em\u003e. Nach der Gärung lagert der Wein einige Monate auf der Hefe, um noch mehr an Geschmack, Cremigkeit und Alterungspotenzial zuzulegen. Der in Flaschen abgefüllte \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e wird dann in temperaturkontrollierten Lagerkellern ausgebaut.\u003c\/p\u003e","brand":"Livio Felluga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943360434359,"sku":"IT0303010.23","price":22.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/ros-livio-felluga-2019_26636_zoom.jpg?v=1721157336"},{"product_id":"weingut-koebelin-grauburgunder-kaltenbrunnen-reserve-spaetlese-2019","title":"Weingut Köbelin Grauburgunder Kaltenbrunnen Reserve Spätlese 2019","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWeingut Köbelin Grauburgunder Kaltenbrunnen Reserve Spätlese 2019\u003c\/em\u003e überzeugt als hochedler \u003cem\u003eWeißwein von burgundischem Format\u003c\/em\u003e und das im Kaiserstühler Gewand. Mit seinem intensivem Duft nach reifen, teils angetrockneten gelben Früchten und nussigen, erdig-mineralischen, gewürzigen sowie floralen Anklängen bietet er eine unglaubliche Aromenvarianz auf. Die reife, warme und fest gewirkte Frucht harmoniert mit einem süßlichen Schmelz. Im Hintergrund sind angenehm rauchige bis speckige Holznoten erkennbar. Am Gaumen präsentiert sich eine passende Säure mit leicht trocknende Gerbstoffen. Hinzu gesellen sich pfeffrige und erdig-mineralische Noten sowie herbe nussige Töne. Der Nachhall ist straff und alkoholstark.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir empfehlen hier ausdrücklich die Wahl eines breiten Burgunderglases und das Karaffieren vor dem Genuss!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWeingut Köbelin Grauburgunder Kaltenbrunnen Reserve Spätlese 2019\u003c\/em\u003e passt zu intensiven Fisch- und Fleischgerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e '\u003cem\u003eKaltenbrunnen\u003c\/em\u003e' gehört zu den besten Lagen des Weingutes. Sie ist nach Südosten hin ausgerichtet und schön Römer und Kelten erkannten die hervorragenden Weinbaubedingungen hier. Als Cool Climate-Lage verbunden mit dem kräftigen, dunkelbraunen Lössboden ergeben sich ein ausgedehntes Reifefenster für die Trauben bei gleichzeitig guter Nährstoffversorgung der ca. 60 Jahre alten Rebstöcke. In der Folge kann daher die Lese auch betont spät erst Anfang November erfolgen, was enorme Extraktqualitäten garantiert. Die Trauben werden schonend gelesen und mittels Spontanvergärung bis ins Frühjahr vinifiziert. Ein besonderes Highlight stellen dann auch die 500L-Tonneaus aus gutseigenem Eichenholz dar. Diese werden für den \u003cem\u003eGrauburgunder Reserve\u003c\/em\u003e sogar in Erstbelegung eingesetzt, was nochmal das enorme Qualitätsniveau der Trauben unterstreicht.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Arndt Köbelin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943362990263,"sku":"DE0208005","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Grauburgunder-R-serve-Kaltenbrunnen-Sp-tlese.jpg?v=1721157344"},{"product_id":"ruinart-rose-brut","title":"Ruinart Rose Brut","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eRuinart Rose Brut\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e \u003c\/em\u003everführt mit einer herrlichen roséfarbenen Couleur, durch welche die feinen Perlen geschmeidig ihre Bahnen ziehen. Ein finessenreicher Duft von frischen roten Früchten und Brioche überzeugt in voller Länge. Ruinart-typisch unterstützt das weinige Mousseux die aromatische Textur und bildet das Fundament für ein schönes, frisches und langes Finale.\u003cem\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eRuinart Rose Brut\u003c\/em\u003e ist ideal als Aperitif, zu leichten Vorspeisen, Lachs und zu Gemüseterrinen einzusetzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Eleganz des \u003cem\u003eRuinart Rose Brut\u003c\/em\u003e entstammt der Vermählung der für Ruinart stilprägenden Trauben, dem Chardonnay (45 %, aus der Côte des Blancs und der Montagne de Reims) mit Pinot Noir (55 %, aus der Montagne de Reims und Vallée de la Marne). Die Trauben werden vor allem aus Premier Cru Lagen gewonnen. 20–25 % der Assemblage sind Reserveweine, 18–19 % der Gesamtmenge sind als Rotwein ausgebauter Pinot Noir. So gewinnt der intensiv gold-rosa leuchtende Champagner sein himmlisches Fruchtaroma.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruinart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943394382007,"sku":"SF02002.1","price":88.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/ruinart-rose-brut-champagner.jpg?v=1721157466"},{"product_id":"ruinart-r-de-ruinart-brut","title":"Ruinart R de Ruinart Brut","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eRuinart R de Ruinart Brut\u003c\/em\u003e brilliert in einer klaren, hellgelben Farbe mit leicht goldenen Reflexen. Durch Aromen feiner Blumen wirkt der Champagner zunächst herrlich frisch. Zusammen mit Noten reifer Birne, Aprikose, Orangenblüte und grünem Apfel gesellen sich herrlich fruchtige Akzente hinzu. Mit der Zeit offenbart er vor allem aber auch Aromen von Haselnüssen und Mandeln, Brioche und frischem Hefebrot. Am Gaumen schmeichelt zuerst die ultrafeine, cremige Perlage, bis sich dann Eindrücke sehr frischer Edel-Pflaumen und von Nektarinen durchsetzen. Diese eleganten Noten werden im Nachhall von einer schön erfrischenden Zitrusnote bereichert.\u003cem\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eRuinart R de Ruinart Brut\u003c\/em\u003e macht sich ideal als Aperitif, aber auch hervorragend zu Speisen mit Austern, Jakobsmuscheln und Seezunge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eRuinart R de Ruinart Brut\u003c\/em\u003e besteht zu 40 % aus Chardonnay, zu 50–55 % aus Pinot Noir und zu 5–10 % aus Pinot Meunier. Die Trauben stammen aus der kalkreichen, für exquisiten Chardonnay berühmten Weinbauregion Côte des Blancs, der Pinot Noir und der Pinot Meunier stammen aus dem Vallée de la Marne und verleihen dem Champagner eine sanfte Fruchtigkeit. Der Kellermeister fügt außerdem 20–25 % Reserveweine aus den beiden Vorjahren bei.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruinart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943395758263,"sku":"SF02001","price":67.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/ruinart-r-de-ruinart-brut.jpg?v=1721157469"},{"product_id":"casal-farneto-fontevecchia-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-doc-2020","title":"Casal Farneto Fontevecchia Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC 2020","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eCasal Farneto Fontevecchia Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC 2020 \u003c\/em\u003ezeigt im Glas ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase erkennt man frische Aromen von weißen Blüten, Sommerfrüchten, Linden und edle Mandeltöne. Am Gaumen bestätigt er seine elegante Art, rebsortentypisch hat er feinwürzige und frische Eindrücke. Mit seinem langen und harmonischen Abgang lädt er zum Zurücklehnen und Genießen auf der Terrasse ein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit seiner fein durchstrukturierten Spielart macht sich dieser \u003cem\u003eitalienische Weißwein\u003c\/em\u003e hervorragend zur typischen mediterranen Küche. Antipasti in allen Variationen, von Gemüse und Meeresfrüchten, über Pilze bis zum Lachscarpaccio. Aber auch zum Risotto und gegrilltem Fisch ist er eine hervorragende Wahl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eCasal Farneto Fontevecchia Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC 2020 \u003c\/em\u003estammt aus den Marken, von wo die besten Qualitäten dieser besonderen italienischen Rebsorte stammen. Er wurde gezügelt über 20 Tage hinweg vergoren, gefolgt von einer Ruhezeit von 6 Monaten in Edelstahl zur Ausbildung seiner finessenreichen Aromen.\u003c\/p\u003e","brand":"Casal Farneto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943404605623,"sku":"IT1301001","price":9.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/casal-farneto-fontevecchia-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-doc.jpg?v=1721157483"},{"product_id":"2017-sassicaia-tenuta-san-guido-bolgheri","title":"2017 Sassicaia Tenuta San Guido Bolgheri","description":"\u003cp data-start=\"428\" data-end=\"1122\"\u003eDer \u003cem data-start=\"462\" data-end=\"478\"\u003eSassicaia 2017\u003c\/em\u003e ist nicht nur ein großer Jahrgang, sondern auch ein Kultwein mit Geschichte. Als Mitbegründer der Supertoskaner und bis heute das Aushängeschild von Bolgheri, ist er der einzige italienische Wein mit eigener DOC-Herkunft. Der 2017er präsentiert sich kraftvoll, dicht und doch fein – mit vielschichtigen Aromen von reifen roten Beeren, Pflaume, dunkler Schokolade, Zedernholz und mediterranen Kräutern. Eine feine Note grüner Paprika, Röstnoten, Tabak und balsamische Anklänge vervollständigen das komplexe Bild. Am Gaumen besitzt er eine griffige, elegante Struktur mit reifem Tannin, belebender Säure und einem langen, gleichmäßigen Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1124\" data-end=\"1324\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1124\" data-end=\"1145\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1145\" data-end=\"1148\"\u003eEin hervorragender Begleiter zu Lammkarree, Wildgerichten, gereiftem Rind, Steinpilz-Risotto oder gereiftem Hartkäse. Auch als meditativer Solist in großen Momenten ein Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1326\" data-end=\"1962\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1326\" data-end=\"1362\"\u003eWeinbereitung und Besonderheiten\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1362\" data-end=\"1365\"\u003eDer Sassicaia 2017 wurde aus 85 % Cabernet Sauvignon und 15 % Cabernet Franc assembliert. Die Lese begann am 30. August mit dem Cabernet Franc, gefolgt vom Cabernet Sauvignon bis Anfang Oktober. Nach aufwendiger Selektion und schonender Pressung wurde spontan mit weinbergseigenen Hefen vergoren. Durch gezieltes Umpumpen konnte die Extraktion aromatischer Komponenten sowie eine feine Struktur optimal unterstützt werden. Der Wein reifte über 24 Monate in französischen Barriques, davon rund ein Drittel in neuem Holz. Die Flaschenfüllung erfolgte nach sorgfältiger Abstimmung des finalen Cuvées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1964\" data-end=\"2449\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1964\" data-end=\"1988\"\u003eJahrgang und Terroir\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1988\" data-end=\"1991\"\u003eDas Jahr 2017 war geprägt von Hitze und geringen Erträgen, was den Wein besonders konzentriert und strukturiert erscheinen lässt. Dank gezielter weinbaulicher Maßnahmen und einzelner Regenphasen konnten jedoch ideale phenolische Reife und stabile Säurewerte erreicht werden – die Basis für Frische und Lagerpotenzial. Die Reben wachsen auf kalkreichen, steinigen Böden („Sassicaia“ bedeutet sinngemäß „steiniger Boden“) mit Galestro, Kiesel und Lehmanteilen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943406833847,"sku":"IT0901001.17","price":349.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/sassicaia-tenuta-san-guido-bolgheri.jpg?v=1721157487"},{"product_id":"reiterpfad-2019-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf","title":"Reiterpfad 2019 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eReiterpfad 2019 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e steht wie bei den benachbarten Premier Cru- und Grand Cru-Lagen für Brillanz und Klarheit. Zunächst schoben die Temperaturen schon im März deutlich an, was für den am besten lange und gleichmäßig ausreifenden \u003cem\u003eRiesling\u003c\/em\u003e gar nicht so ideal wäre. Im Mai relativierten dann jedoch zwei kalte Wochen während der Eisheiligen diese rasche Entwicklung. Dem darauf folgenden trockenen Sommer konnte man bei \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e entspannt entgegensehen, da die perfekt bemessene Wasserhaltefähigkeit der hiesigen Böden genug Winternässe speichern konnte. Zudem waren die Hitzeperioden kürzer als noch in 2018 und von regelmäßigen Niederschlägen aufgelockert. Bei der entscheidenden Zielgeraden glänzte der Sommer dann mit optimalen Temperaturbedingungen. Der Riesling dankte es mit einer stabilen Reife und Extraktwerten auf höchstem Niveau. Das unterstreichte auch bereits die Fachpresse mit absolut fantastischen Bewertungen für die \u003cem\u003eWeine\u003c\/em\u003e von Dr. Bürklin-Wolf! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eRobert Parker\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e 93-95 Punkte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZitat des Weinguts selbst: \"Was wir heute noch im Fass und bald auf der Flasche verkosten können ist schlicht phantastisch! Die Brillanz und Klarheit der einzelnen Lagen ist perfekt herausgearbeitet, die Säure in einem beindruckenden Gleichgewicht. Für uns ein ganz großer Jahrgang!\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eReiterpfad Riesling GC\u003c\/em\u003e hat herrliche Aromen von Zitrus und feiner Hefe. Am Gaumen bedient er im Gegensatz zu seinen Lagen-Nachbarn mehr die samitgere, runder wirkende Struktur. Natürlich bietet auch er eine mineralisch unterfütterte Säurestruktur von enormer Größe, aber darüber hinaus ist das Geschmacksbild etwas weniger ungestüm. Auf diese Weise verströmt er eine wundervolle Eleganz, kehrt uns jedoch nie die kalte Schulter zu. Vielmehr ist er ein angenehmer Genusspartner auf hohem Niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eReiterpfad 2019 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e macht unter anderem zu gehaltvollen Gerichten vom Schwein und Wildgeflügel eine großartige Figur. Aber auch die chinesische und wenn nicht zu scharf gewürzt die indische Küche freuen sich auf diese Riesling-Größe von \u003cem\u003eBürklin-Wolf\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Name der Toplage \u003cem\u003eRuppertsberger Reiterpfad\u003c\/em\u003e geht zurück auf einen römischen Heerpfad. Die Kreuzung zweier Römerstraßen machte diesen Ort strategisch bedeutsam. Der Boden besteht aus sandigem Lehm mit Buntsandstein- und Kalkgeröll.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943458148535,"sku":"DE0602026","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/reiterpfad-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf_b0a56c3e-c667-4c9a-b948-cbefceb6b7ce.jpg?v=1721157583"},{"product_id":"hohenmorgen-2019-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf","title":"Hohenmorgen 2019 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eHohenmorgen 2019 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e steht wie bei den benachbarten Premier Cru- und Grand Cru-Lagen für Brillanz und Klarheit. Zunächst schoben die Temperaturen schon im März deutlich an, was für den am besten lange und gleichmäßig ausreifenden \u003cem\u003eRiesling\u003c\/em\u003e gar nicht so ideal wäre. Im Mai relativierten dann jedoch zwei kalte Wochen während der Eisheiligen diese rasche Entwicklung. Dem darauf folgenden trockenen Sommer konnte man bei \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e entspannt entgegensehen, da die perfekt bemessene Wasserhaltefähigkeit der hiesigen Böden genug Winternässe speichern konnte. Zudem waren die Hitzeperioden kürzer als noch in 2018 und von regelmäßigen Niederschlägen aufgelockert. Bei der entscheidenden Zielgeraden glänzte der Sommer dann mit optimalen Temperaturbedingungen. Der Riesling dankte es mit einer stabilen Reife und Extraktwerten auf höchstem Niveau. Das unterstreichte auch bereits die Fachpresse mit absolut fantastischen Bewertungen für die \u003cem\u003eWeine\u003c\/em\u003e von Dr. Bürklin-Wolf! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eSuckling\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e 97 Punkte  | \u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e Robert Parker\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e 94-96 Punkte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZitat des Weinguts selbst: \"Was wir heute noch im Fass und bald auf der Flasche verkosten können ist schlicht phantastisch! Die Brillanz und Klarheit der einzelnen Lagen ist perfekt herausgearbeitet, die Säure in einem beindruckenden Gleichgewicht. Für uns ein ganz großer Jahrgang!\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eHohenmorgen 2019 Riesling trocken GC\u003c\/em\u003e zeigt uns in der Nase reintönige und frische Fruchteindrücke vom Weinbergspfirsich, Zitrus und Limette. Unterlegt ist das Fruchtbild von einer markanten Rauchwürze und kalkreicher Mineralik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen spielen sich zunehmend die Zitrusfrüchte in den Vordergrund und eine opulente Säurestruktur führt das Genussmoment gekonnt in den enorm langen Abgang hinein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWahrhaft ein Großes Gewächs voller Leben und edler Genussfülle!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eHohenmorgen 2019 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e macht sich gut zur Seezunge, zu Sushi-Variationen und zum mittelgereiften Weichkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Deidesheimer Grand Cru-Lage \u003cem\u003eHohenmorgen\u003c\/em\u003e umfasst 4 Hektar, \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e nennt davon 0,85 Hektar sein eigen. Der Hohenmorgen liegt in der warmen Hangzone auf einem schmalen Kalkriff entlang der Vorhügelzone der Mittelhaardt. Der Buntsandsteinverwitterungsboden mit Kalkeinlagerungen verleiht dem Wein gleichermaßen Fülle und Lagerfähigkeit. Der Morgen ist ein altes Ackermaß, das die Größe des Landes bezeichnete, das ein Mann mit einem Gespann an einem Morgen bewirtschaften konnte.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943460343991,"sku":"DE0602016.2","price":76.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/hohenmorgen-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf.jpg?v=1721157593"},{"product_id":"ruppertsberger-gaisboehl-2019-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf","title":"Ruppertsberger Gaisböhl 2019 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eGaisböhl 2019 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e steht wie bei den benachbarten Premier Cru- und Grand Cru-Lagen für Brillanz und Klarheit. Zunächst schoben die Temperaturen schon im März deutlich an, was für den am besten lange und gleichmäßig ausreifenden \u003cem\u003eRiesling\u003c\/em\u003e gar nicht so ideal wäre. Im Mai relativierten dann jedoch zwei kalte Wochen während der Eisheiligen diese rasche Entwicklung. Dem darauf folgenden trockenen Sommer konnte man bei \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e entspannt entgegensehen, da die perfekt bemessene Wasserhaltefähigkeit der hiesigen Böden genug Winternässe speichern konnte. Zudem waren die Hitzeperioden kürzer als noch in 2018 und von regelmäßigen Niederschlägen aufgelockert. Bei der entscheidenden Zielgeraden glänzte der Sommer dann mit optimalen Temperaturbedingungen. Der Riesling dankte es mit einer stabilen Reife und Extraktwerten auf höchstem Niveau. Das unterstreichte auch bereits die Fachpresse mit absolut fantastischen Bewertungen für die \u003cem\u003eWeine\u003c\/em\u003e von Dr. Bürklin-Wolf!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eRobert Parker\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e 95-97 Punkte  |  \u003cstrong\u003eSuckling\u003c\/strong\u003e 95 Punkte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZitat des Weinguts selbst: \"Was wir heute noch im Fass und bald auf der Flasche verkosten können ist schlicht phantastisch! Die Brillanz und Klarheit der einzelnen Lagen ist perfekt herausgearbeitet, die Säure in einem beindruckenden Gleichgewicht. Für uns ein ganz großer Jahrgang!\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eGaisböhl 2019 Riesling trocken GC\u003c\/em\u003e wartet mit einer kraftvollen, prägnanten Stilistik in Nase und Gaumen auf. Die Aromen erinnern an Mirabelle, unterlegt von feinen Kräuternoten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen verwöhnt uns dieser Riesling mit kernigem Steinobst und einer jetzt schon spannend eingewobenen Säurestruktur. Zum Abgang hin baut er nochmal einiges an Kraft und Länge auf, wirkt dabei aber nie überladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHier werden Ihre Sinne einfach wundervoll mit klassischer Riesling-Art auf enorm hohem Niveau bespielt!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eGaisböhl 2019 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e macht sich gut zu sommerlich leichten Salaten. Am besten jedoch empfiehlt er sich als Solist, wodurch er Sie mit seinem großen Facettenreichtum beeindrucken wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVon den 8 Hektar der Ruppertsberger Lage \u003cem\u003eGaisböhl\u003c\/em\u003e sind 5,2 Hektar als \u003cem\u003eGrand Cru\u003c\/em\u003e klassifiziert. \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e ist Alleineigentümer dieser Toplage. Am Fuße der Mittelhaardt gelegen, profitiert sie von den günstigen mikroklimatischen Vorteilen. Terrassenschotterablagerungen mit Tonflötzen im Boden geben dem Gaisböhl seinen gewaltigen Körper und eine feine Säure, der Buntsandstein macht ihn besonders langlebig. Ihr Ursprung geht ins hohe Mittelalter zurück.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943462441143,"sku":"DE0602030","price":61.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/gaisboehl-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf.jpg?v=1721157601"},{"product_id":"goodvine-s-0-75l-riesling-sparkling-entalkoholisiert","title":"Goodvines 0,75L Riesling Sparkling entalkoholisiert","description":"\u003cp data-start=\"142\" data-end=\"548\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"146\" data-end=\"195\"\u003eGoodvines Riesling Sparkling entalkoholisiert\u003c\/strong\u003e überzeugt mit seiner feinen Perlage und lebendigen Frische. In der Nase zeigen sich typische Riesling-Aromen von grünem Apfel, Zitrone und Pfirsich, begleitet von floralen Noten und zarter Mineralität. Am Gaumen präsentiert er sich spritzig, elegant und ausgewogen mit harmonischer Säure und feinem Mousseux – ein stilvoller Genuss ganz ohne Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"550\" data-end=\"573\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"574\" data-end=\"728\"\u003eIdeal als alkoholfreier Aperitif, zu leichten Vorspeisen, Fisch, frischen Salaten oder Obst-Desserts. Auch pur als prickelnde Erfrischung ein Vergnügen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"730\" data-end=\"764\"\u003eHerstellung \u0026amp; Besonderheiten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"765\" data-end=\"1325\"\u003eDieser \u003cstrong data-start=\"772\" data-end=\"825\"\u003eschäumende Genuss aus entalkoholisiertem Riesling\u003c\/strong\u003e wird aus hochwertigen Grundweinen hergestellt. Die Trauben stammen aus klassischen Riesling-Lagen und werden besonders schonend verarbeitet, um die sortentypische Frucht und Säure zu bewahren. Durch ein aromaschonendes Entalkoholisierungsverfahren (Vakuumdestillation) bleibt der natürliche Charakter des Weins erhalten. Anschließend wird Kohlensäure zugesetzt, um die feine Perlage zu erzeugen. Das Ergebnis ist ein hochwertiger, eleganter Sparkling mit echtem Riesling-Flair – ganz ohne Alkohol.\u003c\/p\u003e","brand":"Goodvines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943468699831,"sku":"DE0902001","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Goodvine-s-Riesling-Prickelnd-Alkoholfrei-gunstig-kaufen.jpg?v=1759570647"},{"product_id":"winzer-gluehwein-weiss-1l-winzer-vom-weinsberger-tal","title":"Winzer Glühwein Weiß 1L Winzer vom Weinsberger Tal","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWinzerglühwein Weiß 1L Winzer vom Weinsberger Tal\u003c\/em\u003e wurde von den Kellermeistern aus heimischen Rebsorten liebevoll zusammengestellt. Er wurde trinkfertig gewürzt und gesüßt. Einfach herrlich für die kühlen Tage!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen \u003cem\u003eGlühwein\u003c\/em\u003e bitte nur erhitzen, nicht kochen. 50 - 60°C sind hier die optimale Temperatur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWinzerglühwein Weiß 1L Winzer vom Weinsberger Tal\u003c\/em\u003e macht einfach immer eine gute Figur. Ob zum Kuscheln auf der Couch (nichts verschütten!), mit Freunden auf der Terrasse bei Kerzenlicht oder beim Beobachten des Schneegestöbers vor dem Kamin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo kann der Winter kommen!\u003c\/p\u003e","brand":"Winzer vom Weinsberger Tal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943469977783,"sku":"DE0903002","price":4.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/winzergluehwein-weiss-1l-winzer-vom-weinsberger-tal.jpg?v=1721157628"},{"product_id":"graham-s-fine-ruby-port-douro-0-75l","title":"Graham's Fine Ruby Port Douro 0,75L","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eGraham's Fine Ruby Port Douro 0,75L\u003c\/em\u003e bietet zunächst die klassischen \u003cem\u003ePortwein\u003c\/em\u003e-Tugenden auf: vollmundig und mit üppigen Früchten lehnt er sofort zum Genießen ein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAber Graham's wird nicht umsonst international als eines der besten Erzeuger in Porto angesehen. So glänzt ihr \u003cem\u003eFine Ruby Port\u003c\/em\u003e mit einer belebenden, jugendlichen Frische und fein aufgefächerten Nuancen, die einfach begeistern. Wir erkennen edle rote und schwarze Waldbeeren und eingelegte Schwarzkirschen. Spannende erdige sowie mineralisch anklingende Töne vom Schieferboden bereichern das Geschmacksbild und klingen im Finale lange und gleichbleibend aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGraham's selbst sagt zu ihrem Ruby-Stil, er \"ist ein alltäglicher Hafen, der sich jederzeit zum Genießen eignet\".\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eErleben Sie den \u003cem\u003eGraham's Fine Ruby Port Douro 0,75L\u003c\/em\u003e gemeinsam mit gereiftem Hartkäse, dunklen Schokoladen-Desserts oder direkt in Komposition mit einer edelbitteren Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenießen Sie ihn am besten leicht gekühlt bei 14 - 16°C in einem Weißweinglas. Dieser Portwein muss nicht dekantiert werden. Nach dem Öffnen bleibt er 2 - 3 Wochen lang frisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eFine Ruby\u003c\/em\u003e wird nach etwa zweijähriger Reifung in Eichenfässern jung abgefüllt, um die markanten Fruchtnoten zu bewahren. Dies stellt auch ein erkennbares Markenzeichen von Grahams dar. Wie bei Graham's üblich, kommen auch bei diesem Portweinstil natürliche Hefen zum Einsatz, die ein wichtiges Qualitätsmerkmal sind.\u003c\/p\u003e","brand":"Graham's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943484854455,"sku":"PO03001","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/grahams-fine-ruby-port-douro-075l.jpg?v=1721157673"},{"product_id":"graham-s-fine-tawny-port-douro-0-75l","title":"Graham's Fine Tawny Port Douro 0,75L","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eGraham's Fine Tawny Port Douro 0,75L\u003c\/em\u003e ist gegenüber dem Ruby-Stil heller in der Farbe (engl. tawny für lohfarben). Im Genussprofil zeigt er sich etwas trockener und macht dank seinem für \u003cem\u003eTawny\u003c\/em\u003e typischen, ausgiebigen Holzeinsatz noch mehr Spaß beim Entdecken von Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo zeigt der \u003cem\u003eFine Tawny\u003c\/em\u003e reife Fruchtaromen von angetrockneten Trauben und roten Beeren. Etwas Pflaume ist ebenfalls wahrnehmbar, bis dann gerade am Gaumen die herrlich wärmenden Anklänge von Nüssen und dunklem Karamell an Präsenz gewinnen. Dabei zeigt sich dieser Portwein stets elegant und feinsinnig, mit einer geschmeidigen Textur auf der Zunge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDen \u003cem\u003eGraham's Fine Tawny Port Douro 0,75L\u003c\/em\u003e können Sie wunderbar zu Gerichten mit getrockneten Früchten genießen. Hier bietet sich z. B. die marokkanische Küche an oder auch eine reife Käseplatte mit Früchtebrot. Aber auch eine Portion Salzmandeln sowie cremige Desserts sind spannende Genusspartner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenießen Sie ihn am besten gekühlt bei 10 - 12°C in einem Weißweinglas. Dieser Portwein muss nicht dekantiert werden. Nach dem Öffnen bleibt er 4 - 6 Wochen lang frisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eFine Tawny\u003c\/em\u003e reift durchschnittlich drei Jahre in leicht getoasteten Eichenfässern. Dies bereichert den Wein enorm und schenkt ihm dank dem stetigen, dezenten Sauerstoffkontakt (Feinoxidation genannt) auch eine hervorragende Langlebigkeit. Wie bei Graham's üblich, kommen auch bei diesem Portweinstil natürliche Hefen zum Einsatz, die ein wichtiges Qualitätsmerkmal darstellen.\u003c\/p\u003e","brand":"Graham's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943486132407,"sku":"PO03002","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/grahams-fine-tawny-port-douro-075l.jpg?v=1721157677"},{"product_id":"graham-s-extra-dry-white-port-douro-0-75l","title":"Graham's Extra Dry White Port Douro 0,75L","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eGraham's Extra Dry White Port Douro 0,75L\u003c\/em\u003e ist, wie der Name erahnen lässt, ein trockener Portweinstil. In Nase und Gaumen verwöhnt er uns mit floralen Aromen iberischer Blüten und klaren, frischen Zitrustönen. Am Gaumen begeistert er auch mit einem langen, knackigen Genussprofil, das den Alkohol hervorragend einfängt. Die pikanten Grapefruitnoten zum Abgang hin sind dann nochmal das besondere Extra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin ebenso gehaltvoller wie belebender \u003cem\u003eWhite Port\u003c\/em\u003e, den uns Graham's da ins Glas gezaubert hat!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eGraham's Extra Dry White Port Douro 0,75L\u003c\/em\u003e ist ein ausgezeichneter Aperitif. Er kann pur genossen werden sowie als Grundlage erfrischender Cocktailkreationen zum Einsatz kommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei dem berühmten Port \u0026amp; Tonic werden 1\/3 Extra Dry White mit 2\/3 Tonic vereint. Durch die Zugabe einer Prise Zitrone und frischer Minze werden die Aromeneindrücke hervorragend verstärkt. Das Ganze mit Eiswürfeln gereicht, und Sie haben auf einfache Weise ein großartiges Geschmackserlebnis kreiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch pur sollte er gekühlt bei 6 - 10°C in einem Weißweinglas getrunken werden. Dieser Portwein muss nicht dekantiert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGraham's Extra Dry White\u003c\/em\u003e durchläuft eine längere Gärdauer als beim Ruby und Tawny. Dadurch zeigt er sich deutlich trockener und frischer im Stil. Wie bei Graham's üblich, kommen auch bei diesem Portweinstil natürliche Hefen zum Einsatz, die ein wichtiges Qualitätsmerkmal darstellen. Die tonangebende Rebsorte ist hier die Malvasia Fina, die diesem \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e seine attraktive Knusprigkeit und die Zitrustöne verleiht.\u003c\/p\u003e","brand":"Graham's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943487443127,"sku":"PO03003","price":14.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/grahams-extra-dry-white-port-douro-075l.jpg?v=1721157681"},{"product_id":"graham-s-six-grapes-reserve-port-douro-0-75l-20","title":"Graham's Six Grapes Reserve Port Douro 0,75L 20%","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eGraham's Six Grapes Reserve Port Douro 0,75L\u003c\/em\u003e ist eines DER Aushängeschilder des weltberühmten Portweinhauses. Mit den abgebildeten Trauben teilten die Winzer nach ausgiebiger Verkostung die Qualitäten der einzelnen Fässer eines Jahrganges ein. Sechs Trauben standen für allerhöchste Güte. Aus den Weinen dieser Fässer wurden in der Regel beste Vintage Ports vinifiziert. Anfang des 20. Jahrhunderts begann Graham's dann mit der Abfüllung eines \"Six Grapes\" Portweines, der aus diesen hochedlen Weinen zusammengestellt wurde. Bis heute können sie damit einen ebenso stilprägenden wie großartigen \u003cem\u003ePortwein\u003c\/em\u003e ihr eigen nennen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eSix Grapes Reserve Port\u003c\/em\u003e ähnelt in seinem Stil stark einem jungen Graham's Vintage Port. Neben dem tiefdunklen Rottönen entzückt er uns vor allem mit seinen klaren, duftenden Brombeertönen. Auch frische Eindrücke von Cassis und Lakritz entfalten sich in Nase und Gaumen. Im Stil gerät er wundervoll mundfüllend und von einer edle Süße geprägt. Dabei ist er stets klar und reintönig strukturiert und bis zum Abgang hin von satten, schwarzen Früchten geprägt. Edle schokoladige Töne unterfüttern das Genussbild perfekt und laden ein zum nächsten Schluck.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eErleben Sie den \u003cem\u003eGraham's Six Grapes Reserve Port Douro 0,75L\u003c\/em\u003e mit üppigen Desserts mit Sahne, dunkler Schokolade und\/oder winterlichen Gewürzen. Natürlich macht er sich aber auch fabelhaft als Solist - z. B. vor dem Kamin, dazu ein guter Krimi... outstanding!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenießen Sie ihn am besten leicht gekühlt bei 14 - 16°C in einem Rotweinglas. Dieser Portwein muss nicht dekantiert werden. Nach dem Öffnen bleibt er 2 - 3 Wochen lang frisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei der Wahl der Rebsorten wählt Graham's hier nur aus der Topliga aus: Da hätten wir die kraftvoll strukturierte und aromatische Touriga Franca, die tanninhaltige und florale Touriga Nacional, der himbeerfarbenen, beerigen Tinta Roriz (Tempranillo) und der süß schokoladigen Tinta Barroca. Ergänzend finden sich auch kleine Mengen Tinta Amarela, Tinta Cao, Souzao und Tinta Francisca sowie edle Trauben aus älteren Mischpflanzungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie fünf verantwortlichen Graham's Quintas lesen jede Sorte zum Zeitpunkt ihrer idealen Reife. Auch die Vergärung jeder Sorte erfolgt individuell, damit jede Rebsorte ihr Optimum für den \u003cem\u003eSix Grapes Reserve Port\u003c\/em\u003e beisteuern kann. Wie bei Graham's üblich, kommen auch bei diesem Portweinstil natürliche Hefen zum Einsatz, die ein wichtiges Qualitätsmerkmal sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Master Blender bei Grahams nimmt sich dann der Zusammenführung der Six Grapes-Cuvée an. Wie bei diesem Portweinhaus üblich achten sie darauf, bei aller Komplexität und Reife einen jugendlichen Fruchtcharakter zu bewahren. Im Frühjahr, nach der Ernte reisen die \u003cem\u003eWeine\u003c\/em\u003e dann vom Weingut \u003cem\u003eQuinta dos Malvedos\u003c\/em\u003e zur Graham's Lodge in Vila Nova de Gaia. Dort erhalten sie eine Reifezeit von zwei Jahren in Eichenfässern.\u003c\/p\u003e","brand":"Graham's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943488458935,"sku":"PO03004","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/grahams-six-grapes-reserve-port-douro-075luRelQd8Mca8q2.jpg?v=1721157685"},{"product_id":"borell-diehl-albalonga-eiswein-edelsuess-2018","title":"Borell Diehl Albalonga Eiswein edelsüß 2018","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eBorell Diehl Albalonga Eiswein edelsüß 2018\u003c\/em\u003e zeigt herrlich dichte Fruchttöne, die dank ihrer markanten Exotik an wundervolle Abende in der Karibik denken lassen. Feine florale Untertöne bereichern diesen \u003cem\u003eSüßwein\u003c\/em\u003e um das gewisse Extra. Am Gaumen liefert die rassige Säure das perfekte Gegengewicht zur opulenten Süße.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEinfach Lebensfreude pur durch dieses ganz außergewöhnliche Tröpfchen!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiesem konzentrierten \u003cem\u003eSüßwein\u003c\/em\u003e stehen natürlich diverse Dessertkreationen gut zur Seite. Fruchtig-säuerliche Speisen, gerne auch etwas sahnig sowie ein Rotschmierkäse wie ein Munster trumpfen hier ganz groß auf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie weiße Rebsorte \u003cem\u003eAlbalonga\u003c\/em\u003e ist eine Neuzüchtung aus Rieslaner x Müller-Thurgau. Der Name leitet sich aus dem Lateinischen ab von alba (weiß) und longa (lang). Lang, weil die Trauben eine längliche Form ausbilden. Da sie spät zur Reife gelangt, dann aber mit hohen Zucker- und Säurewerten, eignet sie sich hervorragend als Kandidat edler \u003cem\u003eDessertweine\u003c\/em\u003e. 2018 wurden nur noch 12 Hektar an deutscher Rebfläche verzeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer\u003cem\u003e \u003cem\u003eBorell Diehl Albalonga Eiswein edelsüß 2018\u003c\/em\u003e\u003c\/em\u003e wurde am 22.Januar 2019 gelesen. Eine rare Rebsorte - und dann noch als \u003cem\u003eEiswein\u003c\/em\u003e. Wirklich ein außergewöhnliches Erzeugnis.\u003c\/p\u003e","brand":"Borell Diehl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943506776247,"sku":"DE0612009","price":35.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/borell-diehl-albalonga-eiswein-edelsuess.jpg?v=1721157736"},{"product_id":"condrieu-aoc-la-butte-d-or-alain-jaume-2020","title":"Condrieu AOC La Butte d'Or Alain Jaume 2020","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eCondrieu AOC La Butte d'Or Alain Jaume 2020 \u003c\/em\u003elässt im Glas schon dank seines goldgelben Teints erahnen, was einen da gleich erwartet. Eine erste Geruchsprobe lässt sofort an exotische Früchte denken, umspielt von sonnengereiften Aprikosen. Mit mehr Luftkontakt werden auch zartkräuterige bis blumige Nuancen erkennbar und wecken mehr und mehr Freude auf das Trinkerlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen trumpft er dann voll auf mit wärmend vollmundigen Briochennoten und der eleganten und doch kraftvollen Frucht. Wir fühlen uns an weißen Pfirsich und Aprikosenkompott erinnert, bereichert von einer wundervoll fein verwobenen Säurestruktur. Diese belebt einfach grandios das dichte Geschmacksbild und sorgt dafür, dass dieser Ausnahme-\u003cem\u003eViognier\u003c\/em\u003e trotz seiner Kraft nie schwerfällig oder zu üppig daherkommt. Der lange und raffinierte Abgang bewahrt das hohe Niveau noch lange aufrecht und schreit geradezu nach einer ebenso gewichtigen Speisenbegleitung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTypisch für \u003cem\u003eCondrieu AOC\u003c\/em\u003e ist, dass der \u003cem\u003eViognier\u003c\/em\u003e hier aufgrund der optimalen Reifebedingungen schon früh zur Trinkreife gelangt. Wir empfehlen eine Trinktemperatur von 11-12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eCondrieu AOC La Butte d'Or Alain Jaume 2020\u003c\/em\u003e begleitet ganz wundervoll kraftvolle Fischgerichte sowie üppige Geflügelterrinen, eine Foie Gras oder auch Gerichte vom Kalbfleisch mit sahniger Sauce und Pilzen. Natürlich darf es auch ein gereifter Weichkäse mit hohem Fettanteil sein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Rebstöcke genießen an der Hanglage mit östlicher bis südöstlicher Ausrichtung ein optimales Gleichgewicht von Sonnenstunden und Kühle. Die Böden sind von Granit geprägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Herausforderung bei dieser Rebsorte ist mehr noch als sonst der optimale Lesezeitpunkt. So bewahrt der \u003cem\u003eCondrieu AOC\u003c\/em\u003e eine feine Frische bei gleichzeitig opulenter Aromenstruktur. Man kann dem Team der \u003cem\u003eDomaine Alain Jaume\u003c\/em\u003e nur gratulieren, wie sie eben dies wundervoll bewerkstelligt haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der manuellen Ernte erfolgt die Gärung bei 15 °C für enorm lange 7 bis 8 Monate in feinporigen Eichenfässern, davon maximal 10% neu. Einmal pro Woche erfolgt eine Batonnage auf der Hefe zur Bereicherung des Körpers.\u003c\/p\u003e","brand":"Alain Jaume","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943510118583,"sku":"FR0703006","price":38.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/condrieu-aoc-la-butte-d-or-alain-jaume.jpg?v=1721157743"},{"product_id":"champagne-mandois-brut-origine-magnum-1-5l","title":"Champagne Mandois Brut Origine Magnum 1,5L","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eChampagne Mandois Brut Origine Magnum 1,5L\u003c\/em\u003e zeigt im Glas ein helles Goldgelb. Das feinfruchtige und harmonische Bouquet erinnert an Birnen und Limetten. Am Gaumen spielen florale und leicht nussige Eindrücke miteinander. Das elegante Säurespiel und der lange Nachhall werden wunderbar von einer reinen Natürlichkeit getragen. Man merkt schon - dieser \u003cem\u003eChampagner\u003c\/em\u003e spielt mehr auf der fruchtigen Seite der Aromenklaviatur. Ein eleganter Genuss, der sich ganz wundervoll als Botschafter sowohl der Champagne als auch unserer Schaumweinauswahl präsentiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eBrut Origine \u003c\/em\u003ewurde assembliert aus 40% Chardonnay, 30% Pinot Noir und 30% Pinot Meunier. Er wurde im November 2019 degorgiert. Die Dosage liegt bei 7g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eErleben Sie diesen \u003cem\u003eChampagner\u003c\/em\u003e ganz klassisch als Aperitif zum Auftakt eines festlichen Menüs. Darüber hinaus weiß er auch eine Antipastiplatte, Meeresfrüchte und helles Fleisch mit dezenter Garnitur wundervoll zu begleiten und aufzuwerten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eChampagne Mandois Brut Origine Magnum 1,5L\u003c\/em\u003e beruht auf einer Selektion aller Crus des Weingutes. Dies und die Auswahl der drei klassischen Champagner-Rebsorten über einen Verlauf von 3 Jahrgängen garantiert eine großartige Qualität, die sich Jahr für Jahr aufs Neue bewährt.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Mandois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943521980599,"sku":"SF04001.1.5","price":74.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/ChampagneMandoisBrutOrigineMagnum1_5L.jpg?v=1746559008"},{"product_id":"weingut-hilz-perlini-traubensaft-alkoholfrei-traubensecco","title":"Weingut Hilz Perlini Traubensaft Alkoholfrei Traubensecco","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWeingut Hilz Perlini Traubensaft Alkoholfrei Traubensecco\u003c\/em\u003e verdankt seinen herrlich saftigen, belebenden Geschmack den großartigen Traubenqualitäten, die auf dem Weingut von \u003cem\u003eKlaus Hilz\u003c\/em\u003e kultiviert werden. Sonnengereifte Weintrauben bester Güte liefern ein fruchtvolles Genussbild. Die zugesetzte Kohlensäure erfrischt uns dabei und sorgt für den perfekten Konterpunkt zur präsenten Süße auf der Zunge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Perlini Traubensecco besteht aus Müller-Thurgau und einem kleinen Teil Siegerrebe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenempfehlung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDen \u003cem\u003eWeingut Hilz Perlini Traubensaft Alkoholfrei Traubensecco\u003c\/em\u003e können Sie zu jeder Garten- und Grillparty genießen. Durch seine kraftvolle Frucht betört er wundervoll zu sommerlichen Salaten und Gegrilltem.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Hilz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943527813303,"sku":"DE0604007","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/weingut-hilz-perlini-traubensaft-alkoholfrei-traubensecco.jpg?v=1721157785"},{"product_id":"domaine-bott-geyl-paul-edouard-cremant-d-alsace-extra-brut","title":"Domaine Bott-Geyl Paul Edouard Cremant d'Alsace Extra Brut","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eDomaine Bott-Geyl \"Paul Edouard\" Cremant d'Alsace Extra Brut\u003c\/em\u003e lässt vom ersten Moment an die unnachahmliche Bott-Geyl-DNA erkennen. Enorm präsent in seiner edlen Aromatik, dabei wirkt er aber kein Stück überladen. Vielmehr präsentiert er eine hervorragende Fülle an fein ziselierten Eindrücken sonnengereifter Früchte und Blumen. So erkennen wir Marillen, gelben Apfel und im Hintergrund dezente Quittentöne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen werden diese Eindrücke von einer wundervollen Fülle getragen, die an edles Hefegebäck erinnert. Zum Abgang hin sorgen die leicht nussigen Töne und das mineralisch-lebhafte Geschmacksbild für eine großartige Länge. Ein Crémant, der definitiv seinen Platz in den vordersten Plätzen verdient und so manchen Champagner das Fürchten lehrt!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eDomaine Bott-Geyl \"Paul Edouard\" Cremant d'Alsace Extra Brut\u003c\/em\u003e ist ob seiner präsent-edlen Stilistik wundervoll vielschichtig einsetzbar. Dabei glänzt er nicht nur als Aperitif zum Auftakt großer Menüs oder Festlichkeiten. Auch als Begleiter von Tapas oder zu Gerichten vom Salzwasserfisch weiß er zu überzeugen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eSchaumwein\u003c\/em\u003e wird nach der traditionellen Flaschengärung hergestellt. Die Lese des ausgesuchten Traubenguts findet von Hand statt um die herovrragende Aromatik selbiger zu bewahren. Nach der Versektung darf dieser edle \u003cem\u003eCremant\u003c\/em\u003e über 24 Monate hinweg im Hefekontakt reifen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bott-Geyl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943535513783,"sku":"SF03001","price":19.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/DomaineBott-GeylPaulEdouardCremantd_AlsaceExtraBrut.jpg?v=1757440575"},{"product_id":"graham-s-white-port-blend-no-5-douro-0-75l","title":"Graham's White Port Blend No 5 Douro 0,75L","description":"\u003cp\u003eFür den \u003cstrong\u003eGraham's White Port Blend No 5 Douro 0,75L\u003c\/strong\u003e wählte \u003cstrong\u003eCharles Symington\u003c\/strong\u003e persönlich zwei erstklassige portugiesische weiße Rebsorten bei Graham's Port aus. Zum einen verleiht die frische \u003cstrong\u003eMalvasia Fina\u003c\/strong\u003e dem Blend eine vielschichtige Aromatik und einen feinen Duft von Kräutern und edlen Fruchtakzenten. Zusätzlich bereichert die aromatische \u003cstrong\u003eMoscatel Gallego\u003c\/strong\u003e diese Struktur. Typisch für Muskateller überzeugt sie mit lebendigen Noten von Zitrus, Orangen, Aprikosen und Blumen. Vollmundige Süße und eine ausbalancierte Säure sorgen für ein großartiges Genusserlebnis voller Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack und Genuss\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Blend No 5 ist mitteltrocken und wurde bewusst so gestaltet, dass er hervorragend mit Tonic gemixt werden kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnsere Summer-Mix-Empfehlung – \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Summer-Mix-Port-Tonic-Weiss.pdf?v=1730637892\" title=\"Graham's White Port Blend No 5 Douro 0,75l\"\u003e[PDF-Download hier]\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e4 cl Graham's Blend No. 5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 cl Tonic (empfohlen: Dry Tonic)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e½ Limette (in Scheiben, leicht angequetscht)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 Eiswürfel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarnitur: Minzblatt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOptional: ¼ Passionsfrucht im Glas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePur sollte dieser Port gekühlt bei 6 - 10°C getrunken werden, idealerweise in einem Weißweinglas. Dekantieren ist nicht erforderlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit dem \u003cstrong\u003eGraham's White Port Blend No 5 Douro 0,75L\u003c\/strong\u003e haben Sie den Sommer bereits im Glas! Dank seiner frischen, eleganten Art ist er perfekt für verschiedenste Cocktail- und Aperitif-Kreationen geeignet. Ein ausgezeichneter Aperitif für kleinere und größere Feierlichkeiten oder um das Wochenende genussvoll einzuläuten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für diesen White Port werden von Hand gepflückt – eine anspruchsvolle Arbeit bei der Hitze und Geografie. Danach werden sie in kleinen Mengen kalt vergoren, und Graham's füllt den Port bereits nach 3 Monaten ab, um maximale Frische zu bewahren. Bis vor kurzem war der Blend No 5 nur in Großbritannien erhältlich – doch jetzt ist er endlich auch bei uns zu haben!\u003c\/p\u003e","brand":"Graham's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943537709239,"sku":"PO03007","price":24.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/grahams-white-port-blend-no-5-douro-075l.jpg?v=1721157810"},{"product_id":"forster-ungeheuer-2018-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf","title":"Forster Ungeheuer 2018 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eForster Ungeheuer 2018 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e ist nach dem Jahrgang 2017 das Kind eines weiteren warmen und sehr sonnigen Jahres. Gestaltete sich der März noch unverhältnismäßig kühl und verzögerte den Austrieb, folgte vom Mai an bis in den langen Sommer hinein ein ausgedehnt warmes Klimafenster, das dem Riesling hervorragend zugutekam. Zudem zehrten die Rebstöcke in dieser Tockenperiode von den ausreichenden Niederschlägen aus dem Winterhalbjahr. Eine gleichbleibende Nährstoff- und Wasserversorgung war die Folge. Die bei Bürklin-Wolf ebenso obligatorische wie akribische Laubarbeit und die biodynamische Bewirtschaftung insgesamt ermöglichten eine optimale Lese, die bereits am 24. September 2018 abgeschlossen war.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEinmal mehr blickt das \u003cem\u003eWeingut Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e auf eine großartige Jahrgangsqualität zurück!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eForster Ungeheuer 2018 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e glänzt als üppigste der Forster Spitzenlagen mit seiner fantastischen Frische und Kraft. In der Nase eröffnet er mit leichten, gelben Fruchtaromen, die von lebhaften Zitrustönen und einer feinen Exotik veredelt werden. Am Gaumen treffen diese Eindrücke auf eine wahrlich perfekt eingebaute Säurestruktur. Die enorme Mineralität in Nase und Gaumen tut ihr Übriges für ein \u003cem\u003eGrand Cru\u003c\/em\u003e-Erlebnis der Extraklasse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eForster Ungeheuer 2018 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e macht sich gut zu leicht geräucherten Fischgerichten und als Teil eines festlichen Menüs. Darüber hinaus empfiehlt er sich natürlich auch als Solist, wodurch er Sie mit seinem großen Facettenreichtum beeindrucken wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVon der Toplage \u003cem\u003eForster \u003cem\u003eUngeheuer\u003c\/em\u003e\u003c\/em\u003e hält das Weingut Dr. Bürklin-Wolf 0,9 Hektar. Die Lage befindet sich am Fuße des Haardtgebirges. Durch die südöstliche Hangneigung erwärmt sich das vulkanische Basaltgestein sehr schnell. Das hilft den \u003cem\u003eRiesling\u003c\/em\u003e-Stöcken schon recht früh im Jahr beim Ausbilden der Rebblüte und später auch beim Beginn der Traubenreife. Die dichten Ton- und Sandschichten ermöglichen wiederum einen optimalen Wasserhaushalt und eine ideale Mineralienaufnahme. Nach der Handlese vollreifer Trauben erfolgt das Auspressen für dieses \u003cem\u003eGroße Gewächs\u003c\/em\u003e bei nur geringem Druck, um höchste Mostqualität weiterverarbeiten zu können. Nach der gekühlten Gärung erfolgte ein schonender Ausbau im Holzfass und die Abfüllung im Dezember 2019.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943540363447,"sku":"DE0602009.1","price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/forster-ungeheuer-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf.jpg?v=1721157824"},{"product_id":"weingut-martin-wassmer-laufener-altenberg-gutedel-2014","title":"Weingut Martin Waßmer Laufener Altenberg Gutedel 2014","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWeingut Martin Waßmer Laufener Altenberg Gutedel 2014\u003c\/em\u003e ist im Vergleich deutlich feiner und akzentuierter als typische Chasselas (ebenfalls Gutedel) aus der Schweiz. So entfaltet er mit genügend Zeit an der Luft einen wundervollen Finessenreichtum von zarten Blüten, feiner Birne und Mandeltönen. Wie für diese Rebsorte zu erwarten, hat er sehr zurückhaltende Säure- und Alkoholwerte. Für eine nachhaltige Kraft sorgt hier jedoch der überlegte Ausbau im jungen Holz. So entfalten sich auch feinwürzige Eindrücke von Bourbon-Vanille und ganz dezente Zederntöne - jedoch stets zurückhaltend und ausbalanciert. Der Nachhall präsentiert sich auch wunderbar lang und mundfüllend. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWeingut Martin Waßmer Laufener Altenberg Gutedel 2014\u003c\/em\u003e passt sich hervorragend ein zu mittelkräftigen Speisen vom Kalb, Schwein oder einem Steinpilzrisotto. Auch gehaltvolle, gebackene Fisch- und Geflügelgerichte machen hierzu Spaß. Aber auch Variationen von reifen Weich- und Hartkäsen stehen ihm großartig zur Seite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser \u003cem\u003eGutedel\u003c\/em\u003e wurde eigens zur Einweihung des neuen Weingutsgebäudes vor einigen Jahren bei Waßmer kreiert und ausgeschenkt. Glücklicherweise haben einige Flaschen bis heute überlebt und den Weg zu uns gefunden. Der schonende, sorgsame Ausbau und die lange Reifezeit auf der Flasche haben einen großen Anteil an der exzellent verwobenen Struktur bei diesem badischen Weißwein aus dem Markgräflerland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eLaufener Altenberg\u003c\/em\u003e ist eine vom Kalk geprägte Weinbergslage, direkt gegenüber der absoluten Toplage bei Waßmer, dem Castellberg.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Martin Waßmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943543410871,"sku":"DE0205010","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/weingut-martin-wassmer-laufener-altenberg-gutedel.jpg?v=1721157834"},{"product_id":"quinta-do-vesuvio-symington-family-estates-2016","title":"Quinta Do Vesuvio Symington Family Estates 2016","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eQuinta Do Vesuvio Symington Family Estates 2016\u003c\/em\u003e blickt zurück auf ein klimatisch äußerst spannendes Weinjahr 2016. Waren Winter und Frühling noch von großer Feuchtigkeit geprägt, folgte ein beispiellos heißer Sommer. Dank ebenfalls ausgeprägter Regenfälle (zumindest für Douro-Verhältnisse...) konnten diese Einflüsse hervorragend abgefedert werden. Die ausreichend versorgten Rebstöcke brachten dadurch Lesegut von hervorragender physiologischer Reife zustande - die Grundlage für einen ebenso dichten wie eleganten \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser \u003cem\u003eAusnahmewein aus dem Douro\u003c\/em\u003e offenbart exquisit florale Eindrücke von Rosen sowie auch außergewöhnlich frische und reine Noten roter Früchte. Das Bouquet wird zudem von mediterranen Eindrücken nach Kräutern und feinstem Zedernholz in die Breite geführt. Am Gaumen verführt er Sie mit seiner ausdrucksstarken aber dabei auch stets herrlich ausgewogenenen, reifen Frucht. Feine Schiefernoten unterfüttern das Gerbstoffgerüst hin zu einem voluminös aber nie schwerfällig wirkenden Weinerlebnis. Zum Abgang hin spielt er noch seine elegante Seite aus und lädt ein zum Zurücklehnen und Nachschenken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Hauptwein der \u003cem\u003eQuinta do Vesuvio\u003c\/em\u003e wurde cuvéetiert aus 56% \u003cem\u003eTouriga Nacional\u003c\/em\u003e, 40% \u003cem\u003eTouriga Franca\u003c\/em\u003e und 4% Tinta Amarela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobert Parker\u003c\/strong\u003e 95 Punkte | \u003cstrong\u003eWine Spectator\u003c\/strong\u003e 94 Punkte | \u003cstrong\u003eWine Enthusiast\u003c\/strong\u003e 95 Punkte\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAuch wenn der \u003cem\u003eQuinta Do Vesuvio Symington Family Estates 2016\u003c\/em\u003e bereits jetzt durchaus das Stadium der Genussreife erlangt hat, zeigt er sein volles Potential sicherlich erst in einigen Jahren bis in 2028 hinein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für den \u003cem\u003eQuinta do Vesuvio\u003c\/em\u003e werden von Hand in kleinen Kisten gelegt und beim Weingut zusätzlich nach Qualität aufwendig vorsortiert. Nach der schonenden Gärung der drei Top-Rebsorten genießt dieser \u003cem\u003eportugiesische Rotwein\u003c\/em\u003e noch eine Zeit der Reife und Entwicklung von ganzen 18 Monaten in 225 bis 400 Liter fassender französischer Eiche, davon 75% neu. \u003c\/p\u003e","brand":"Symington Family Estates","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943558942903,"sku":"PO04002","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Quinta-Do-Vesuvio-Symington-Family-Estates.jpg?v=1721157859"},{"product_id":"ruppertsberger-gaisboehl-2018-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf","title":"Ruppertsberger Gaisböhl 2018 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eGaisböhl 2018 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e steht wie bei den benachbarten Premier Cru- und \u003cem\u003eGrand Cru\u003c\/em\u003e-Lagen für Brillanz und Klarheit. Das Jahr zeigte sich nach 2017 ebenfalls betont warm und sehr sonnig. Nach einem kalten März und einem späteren Austrieb als in 2017 eröffnete der Mai dann ein warmes Frühjahr, welches in einen unglaublich langen und warmen Sommer münden sollte. Die langen Trockenperioden im Sommer konnten dank der ausreichenden Niederschläge im Winterhalbjahr von den gesunden Rebstöcken hervorragend kompensiert werden. So waren die Weinberge immer bestens versorgt. Die konsequente Laubarbeit und die biodynamische Bewirtschaftung ermöglichten eine optimale Lese, die bereits am 24. September 2018 abgeschlossen war.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZitat des Weinguts selbst: \"Was wir heute noch im Fass und bald auf der Flasche verkosten können ist schlicht phantastisch! Die Brillanz und Klarheit der einzelnen Lagen ist perfekt herausgearbeitet, die Säure in einem beindruckenden Gleichgewicht. Für uns ein ganz großer Jahrgang!\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eGaisböhl 2018 Riesling trocken GC\u003c\/em\u003e kommt ausgesprochen kernig und prägnant zur Geltung. In der Nase zeigt er blumige Eindrücke sowie Aromen von Mirabelle. Mit etwas Luftkontakt gesellt sich auch eine dezente Kräuternote hinzu. Im Mund präsentiert er zusätzlich eine sehr präzise Frucht von gelbem Steinobst. Auch hier ist er hervorragend strukturiert, geradlinig und auf den Punkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBegeisternd ist hier auch, das dieser \u003cem\u003eTop-Riesling\u003c\/em\u003e bei aller Kraft und Präsenz stets agil bleibt, der Körper eine gewisse Leichtigkeit vermittelt die einen nie müde macht, ihn zu genießen. Die vergleichsweise reife Säurestruktur verleiht ihm eine großartige Länge und einen sehr langen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eGaisböhl 2018 Riesling trocken GC Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e macht sich gut zu sommerlich leichten Salaten. Am besten jedoch empfiehlt er sich als Solist, wodurch er Sie mit seinem großen Facettenreichtum beeindrucken wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVon den 8 Hektar der Ruppertsberger Lage \u003cem\u003eGaisböhl\u003c\/em\u003e sind 5,2 Hektar als \u003cem\u003eGrand Cru\u003c\/em\u003e klassifiziert. \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e ist Alleineigentümer dieser Toplage. Am Fuße der Mittelhaardt gelegen, profitiert sie von den günstigen mikroklimatischen Vorteilen. Terrassenschotterablagerungen mit Tonflötzen im Boden geben dem Gaisböhl seinen gewaltigen Körper und eine feine Säure, der Buntsandstein macht ihn besonders langlebig. Ihr Ursprung geht ins hohe Mittelalter zurück. Gemäß der Königlich-Bayrischen Lagenklassen wurde sie als Erste Lage klassifiziert.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943563825335,"sku":"DE0602030.1","price":64.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/gaisboehl-riesling-trocken-gc-dr-buerklin-wolf_fce11c61-e52c-40c2-8445-14ee3498c6be.jpg?v=1721157866"},{"product_id":"swing-kir-royal-secco","title":"Swing Kir Royal Secco","description":"\u003cp data-start=\"144\" data-end=\"542\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"148\" data-end=\"176\"\u003eSplendid Kir Royal Secco\u003c\/strong\u003e bringt französisches Lebensgefühl ins Glas und überzeugt als spritziger Aperitif mit fruchtiger Eleganz. In der Nase entfalten sich Noten von schwarzen Johannisbeeren, unterlegt von einer feinen Perlage. Am Gaumen harmoniert die saftige Frucht mit einer angenehm leichten Süße und erfrischender Spritzigkeit – ein prickelndes Genusserlebnis für festliche Momente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"544\" data-end=\"567\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"568\" data-end=\"751\"\u003eIdeal als Aperitif zu besonderen Anlässen, Empfängen oder einfach als fruchtig-frischer Begleiter in geselliger Runde. Passt auch hervorragend zu leichten Desserts mit roten Beeren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"753\" data-end=\"789\"\u003eHerstellung und Besonderheiten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"790\" data-end=\"1194\"\u003eDer Splendid Kir Royal Secco ist ein \u003cstrong data-start=\"827\" data-end=\"866\"\u003earomatisiertes weinhaltiges Getränk\u003c\/strong\u003e, inspiriert vom klassischen französischen Cocktail Kir Royal. Durch die Verbindung von Perlwein und schwarzen Johannisbeer Aroma entsteht ein fein abgestimmter Aperitif, der unkompliziert und stilvoll zugleich ist. Die prickelnde Perlage sorgt für lebendigen Trinkspaß und macht ihn zu einem idealen Begleiter für Feierlichkeiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Weinhaus Paus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943601574071,"sku":"SD02003","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/SwingKirRoyalSeccoVintage.jpg?v=1778166396"}],"url":"https:\/\/weinhaus-paus.de\/collections\/weine.oembed?page=7","provider":"Weinhaus Otto Paus","version":"1.0","type":"link"}