{"title":"Rotwein","description":"\u003ch2\u003eEntdecke die Welt der Rotweine vom Weinhaus Otto Paus\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eRotweine aus aller Welt - Genuss pur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWillkommen bei der exklusiven Rotweinkollektion vom Weinhaus Otto Paus, deinem Experten für erlesene Rotweine. Unsere sorgfältig ausgewählte Kollektion bietet dir Rotweine aus aller Welt, die nicht nur purer Genuss sind, sondern sich auch hervorragend als Präsent eignen. Unsere Weine werden mit großer Sorgfalt verkostet und ausgewählt, um dir nur das Beste zu bieten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHighlights unserer Rotweinkollektion\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn unserer Sammlung findest du einige der feinsten Rotweine, die das Herz eines jeden Weinliebhabers höher schlagen lassen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWeingut Oekonomierat Johann Geil Purpur Cuvee\u003c\/strong\u003e: Eine einzigartige Cuvee, die durch ihre tiefen Aromen und samtige Textur besticht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSassicaia Tenuta San Guido Bolgheri\u003c\/strong\u003e: Ein weltbekannter Rotwein aus Italien, der durch seine herausragende Qualität und sein beeindruckendes Geschmacksprofil überzeugt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWeingut Peth-Wetz Spätburgunder\u003c\/strong\u003e: Ein eleganter Spätburgunder, der durch seine feinen Aromen und seinen samtigen Geschmack begeistert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOude Kaap Pinotage Reserve\u003c\/strong\u003e: Ein intensiver Pinotage aus Südafrika, der mit seinen komplexen Aromen und seinem kräftigen Körper überzeugt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVino Nobile di Montepulciano DOCG Poderi Boscarelli\u003c\/strong\u003e: Ein edler Rotwein aus Italien, der durch seine harmonische Struktur und seine tiefen Aromen besticht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMassolino Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e: Ein herausragender Barolo aus Italien, der mit seiner kraftvollen Struktur und seinen vielschichtigen Aromen beeindruckt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine Pujol Les Ailes Imaginaires AOC Minervois\u003c\/strong\u003e: Ein charaktervoller Rotwein aus Frankreich, der mit seinen fruchtigen und würzigen Aromen begeistert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlain Jaume Cotes du Rhone Grand Veneur\u003c\/strong\u003e: Ein Côtes du Rhône von hoher Qualität, der durch seine feine Balance und seine reifen Fruchtnoten überzeugt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWeingut Salwey Spätburgunder Kirchberg Großes Gewächs\u003c\/strong\u003e: Ein Spätburgunder von höchster Qualität, der mit seiner Eleganz und Tiefe begeistert.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eRotweine aus verschiedenen Ländern\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Kollektion umfasst Rotweine aus Deutschland, Frankreich, Italien, Spanien, Portugal, Österreich, Chile, Argentinien und Südafrika. Jeder dieser Weine spiegelt die Besonderheiten seines Herkunftslandes wider und bietet dir ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Ob ein kräftiger Tempranillo aus Spanien, ein eleganter Pinot Noir aus Frankreich, ein fruchtiger Malbec aus Argentinien oder ein würziger Syrah aus Südafrika - bei uns findest du den perfekten Rotwein für jeden Anlass.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBesondere Geschenke - Rotweine als Präsent\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMache deinen Liebsten eine Freude mit einem erlesenen Rotwein aus unserer Kollektion. Unsere sorgfältig ausgewählten Weine sind das ideale Präsent für jeden Anlass. Ob Geburtstag, Jubiläum, Firmenfeier, Geschäftsessen oder einfach nur so - ein guter Rotwein ist immer ein willkommenes Geschenk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEinzigartige Merkmale unserer Rotweinkollektion\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Rotweine zeichnen sich nicht nur durch ihre hohe Qualität aus, sondern auch durch ihre sorgfältige Herstellung, bei der unsere Winzerinnen und Winzer viel Wert auf Details legen. Jeder Wein wird mit größter Sorgfalt ausgewählt und verkostet, um dir ein unvergleichliches Genusserlebnis zu bieten. Von der kräftigen Struktur mit gut eingebundenen Tanninen bis hin zur harmonischen Trinkigkeit - unsere Rotweine bieten alles, was das Weinherz begehrt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Rotweinkollektion vom Weinhaus Otto Paus bietet dir eine exquisite Auswahl an erlesenen Rotweinen aus aller Welt. Entdecke unsere sorgfältig ausgewählten Rotweine und lass dich von ihrer Qualität und Vielfalt begeistern. Ob als Präsent oder zum eigenen Genuss - bei uns findest du den perfekten Rotwein für jeden Anlass. Probiere es aus und erlebe Genuss pur!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesuche unsere Seite und entdecke die ganze Vielfalt unserer Rotweine. Lass dich von unserer Leidenschaft für guten Rotwein anstecken und finde deinen neuen Lieblingswein.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","products":[{"product_id":"maison-albert-bichot-clos-de-vougeot-grand-cru-2001","title":"Maison Albert Bichot Clos-de-Vougeot Grand Cru 2001","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium; color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDieser Wein ist nicht mehr vorrätig. Als Alternative empfehlen wir Ihnen den \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003ca title=\"Bodega Chacra Pinot Noir Treinta y Dos 2018\" href=\"\/weine\/nach-laendern\/argentinien-chile\/1119\/bodega-chacra-pinot-noir-treinta-y-dos-2018?number=AR01001\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline; color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eBodega Chacra Pinot Noir Treinta y Dos 2018\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium; color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eClos-de-Vougeot Grand Cru\u003c\/em\u003e vom \u003cem\u003eMaison Albert Bichot\u003c\/em\u003e verfügt über eine attraktive, rubinrote Farbe im Glas. In der Nase breitet sich eine breite Aromenpalette aus: angefangen bei roten \u0026amp; schwarzen Waldbeeren, offenbaren sich nach und nach auch Eindrücke von Tabak und Tee. Am Gaumen ist er robust, aber nicht rustikal. Im Hintergrund verströmt er zudem eine leichte Mentholnote, die auf seine lange Reifezeit verweist. Zudem besitzt er ein hohes Lagerungspotential.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePasst perfekt zu\u003cem\u003e \u003c\/em\u003erotem Fleisch, geröstetem Wild und zur hochwertigen Käseplatte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für diesen \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e werden sorgfältig mit der Hand gelesen. So kann der Winzer sicherstellen, dass nur vollreifes Lesegut verwendet wird. Die Vergärung verläuft für 20 bis 28 Tage in Eichefässern. Darauf folgt eine 14- bis 18-monatige Reifung ebenfalls in Eichenfässern, von denen der Anteil neuer Fässer bei 60% liegt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMit seinem 50 Hektar großen, von Mauern umgebenen, Weinbergen präsentieren 80 Eigentümer ein Terroir, dass vor dem 9. Jahrhundert von Zisterziensermönchen entdeckt wurde. \u003cem\u003eClos-de-Vougeot\u003c\/em\u003e präsentiert alles, was das Burgund ausmacht! \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDabei darf man nicht vergessen, dass Clos-de-Vougeot in erster Linie ein einzigartiges Terroir ist. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDie Grundstücke verbinden die Unterseite mit der Oberseite des Clos. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDiese Kombination ist die Fruchtigkeit, die für den unteren Teil des Weinbergs sehr typisch ist, wobei die Struktur für den oberen Teil charakteristisch ist.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Albert Bichot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885318475959,"sku":"FR0201008","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Maison-Albert-Bichot-Clos-de-Vougeot-GC.jpg?v=1721156374"},{"product_id":"jerome-quiot-alwenn-gigondas-2013","title":"Jerome Quiot Alwenn Gigondas 2013","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eJerome Quiot Alwenn Gigondas 2013\u003c\/em\u003e ist eine beeindruckende Rotwein-Cuvée auf Grenache-Basis. Ein \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e mit unglaubliche Fruchtfülle, Dichte und Kraft, sowie Eleganz und Vielschichtigkeit. Er zeigt sich rund, weich und hat einen sehr langen Abgang. Man erkennt Aromen von roten Früchten \u0026amp; Gewürzen. Ein \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e zum genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eJerome Quiot Alwenn Gigondas 2013\u003c\/em\u003e macht sich ideal zu kräftigen Fleischgerichten, Schmortöpfen und zu Wildgerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNolwenn und Alexandra - zwei Quiot-Töchter, deren Vornamen voller Geschichte und Legende sind. Zwei heroische und königliche Schicksale. Zwei Schicksale voller Leidenschaft und Ehrgeiz Unabhängigkeit. Vom weißen Engel zu dem, was den Menschen beschützt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jerome Quiot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885320736951,"sku":"FR0701009","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Jerome-Quiot-Alwenn.jpg?v=1721156393"},{"product_id":"ritorna-tre-autoctoni-rosso-farnese-vini","title":"Ritorna Tre Autoctoni Rosso Farnese Vini","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eRitorna Tre Autoctoni Rosso Farnese Vini\u003c\/em\u003e wurde interessanterweise aus traditionellen Rebsorten dreier Anbaugebiete vinifiziert, die da wären: Sizilien, Abruzzen und Apulien. Daher auch sein Name \u003cem\u003eTre Autoctoni\u003c\/em\u003e (die drei Einheimischen). Im Glas offenbart er neben seiner tiefroten Farbe auch granatrote Reflexe am Rand. Die Nase überwiegt mit Aromen von Kirschen, Pflaumen sowie reifen, schwarzen Johannisbeeren und etwas Tabak. Am Gaumen begeistern vor allem seine weichen Tannine und die großartige Struktur. Zudem erkennt man würzige und toastige Noten, ergänzt von Vanille und Schokolade. Der Abgang hält dieses tolle Geschmackserlebnis noch lange aufrecht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eRitorna Tre Autoctoni Rosso Farnese Vini\u003c\/em\u003e ist wirklich klasse zu rotem Fleisch, Wildgeflügel und generell zu Gerichten mit deftigen Soßen. Auch mittelgereifte Käsesorten begleiten diesen \u003cem\u003eitalienischen Rotwein\u003c\/em\u003e hervorragend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eInformationen zum Erzeuger\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer \"Absatz des Stiefels\" - so nennt sich die 100 km lange Halbinsel \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eApulien\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e, ganz im Süden Italiens. Hier herrschen die idealen Bedingungen für den Anbau typisch italienischer Rebsorten wie \u003c\/span\u003e\u003cem\u003ePrimitivo\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e, Negroamaro oder Malvasia Nera. Perfekte Bedingunen also für das Weingut \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eVigneti del Salento\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e. Hinzu kommt, dass sich die Winzer auf einen der größten Exporteure italienischer Weine - \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eFarnese Vini\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e - verlassen darf. Mithilfe von deren technischem Know-How in Keller und Weinberg ist das \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eWeingut \u003c\/em\u003e\u003cspan\u003eimstande, mit seinen Weinen ein tolles Preis-\/Genussverhältnis zu erreichen. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAus klassischen \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eRebsorten\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e werden bei Vigneti del Salento so bemerkenswerte Ergebnisse erzielt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Farnese Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885326766263,"sku":"IT0202001","price":7.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/ritorna-tre-autoctoni-rosso-farnese-vini.jpg?v=1721156433"},{"product_id":"celler-de-capcanes-garnacha-cabrida-2018","title":"Celler de Capcanes Garnacha Cabrida 2018","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eCeller de Capcanes Garnacha Cabrida 2018\u003c\/em\u003e besitzt ein lebendiges Rubinrot im Glas. In der Nase zeigt er verführerische Aromen von ausgereiften Himbeeren und roten Beeren. Dazu gesellen sich gehaltvoll florale Noten und Kräuter. Im Geschmack gibt er sich dann bei aller Dichte und Vollmundigkeit doch auch stets ausgesprochen elegant, veredelt von leichten Röstaromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie belebende Frische auf der Zunge verbindet sich aufs Beste mit den weichen eleganten Tanninen. Mehr und mehr baut der \u003cem\u003eCabrida\u003c\/em\u003e jetzt Schichten gekochter Früchte, wärmender Eiche und Eindrücke von Feigen und Rosinen auf. Dabei bleibt er zu jedem Zeitpunkt hervorragend strukturiert, das Aromengerüst fällt nie in sich zusammen. Diese Balance bleibt bis in den langen Abgang hinein sehr gut erkennbar und wird für ausgedehnte Gespräche über die Winzerkunst bei \u003cem\u003eCeller de Capcanes\u003c\/em\u003e sorgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eDecanter World Wine Awards 2021: \u003cstrong\u003eGOLD\/95 Punkte\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003e“Floral and ripe red fruit nose. Really soft and rich on the palate, quite velvet-textured and a pure. This is quite subtle and very stylish, multi-layered and generous, with excellent length.”\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGuía Proensa 2021: \u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-mark=\"1\"\u003e97 Punkte\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eCeller de Capcanes Garnacha Cabrida 2018\u003c\/em\u003e belebt dank seiner Frische ganz wundervoll fettreiche Speisen wie eine Entenbrust, gefiedertes Wild, geschmortes Lamm oder auch cremige Käsesorten. Schön ist er auch zu reichhaltigen Gerichten wie einem Pilz-Risotto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrundlage für diesen \u003cem\u003eTopwein aus Spanien\u003c\/em\u003e bilden 15 kleine Parzellen mit alten Rebstöcken von 60 bis 110 Jahren in (teils terrassierten) Hanglagen. Der Bodenstruktur merkt man dank ihrer sehr mineralischen, von Schiefer und Granit geprägten Böden die Nähe zum Priorat sehr gut an. Bei der selektiven Handlese lässt sich das Team rund um Jürgen Wagner von Mitte September bis Mitte Oktober bewusst viel Zeit, um optimale Traubenqualitäten einbringen zu können. So liegen die Erträge auch bei beeindruckend niedrigen 15-18hl\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ausgesuchte Lesegut durchläuft dann eine ausgedehnte Mazeration von 30 Tagen bei vergleichsweise kühlen 24-28°C. Die Gärung findet hier wie bei \u003cem\u003eCapcanes\u003c\/em\u003e üblich auf sehr natürliche Weise im großen französischen Eichenfass statt. Auch die im Anschluss stattfindende Reifung erfolgt in neuer französischer Eiche mit 3.000l Fassungsvermögen. So kann die \u003cem\u003eGarnacha\u003c\/em\u003e ihren ganzen Facettenreichtum wundervoll bewahren und wird sehr elegant von spannenden Tertiäraromen unterfüttert.\u003c\/p\u003e","brand":"Celler de Capcanes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885336989879,"sku":"SP0601009","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Celler-de-Capcanes-Garnacha-Cabrida.jpg?v=1721156465"},{"product_id":"familia-nin-ortiz-nit-de-nin-2010","title":"Familia Nin-Ortiz Nit de Nin 2010","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eNit de Nin\u003c\/em\u003e von der \u003cem\u003eFamilia Nin-Ortiz\u003c\/em\u003e zeigt im Glas ein tief deckendes Schwarzrot. In der Nase präsentiert er ein überwältigendes Bouquet von Heidelbeeren, Pflaumen und Wacholder. Diese werden im Hintergrund ergänzt von floralen Noten, Lakritze und ummantelndem Zedernholz. Am Gaumen dann herrlich cremig, hochfein und mit einer vielschichtigen, großartigen Struktur. Die deutliche Mineralität verbunden mit frischen Kräutern bescheren ihm an Nase und Gaumen eine unvergleichliche Komplexität und Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdealer Begleiter zu Trüffeln und zu kräftigem Wild.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Wein wird einen Monat lang als Ganztraube mazeriert und vergoren. Erst danach wird er entrappt. Es folgt der Aubau für 14 Monate in französischen Barriques.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Nin-Ortiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885338529975,"sku":"SP0801001","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Familia-Nin-Ortiz-Nit-de-Nin.jpg?v=1721156473"},{"product_id":"choco-rosso-frizzante-perlwein-schoko","title":"Choco Rosso Frizzante \/ Perlwein - Schoko","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eDer \u003cem\u003eChoco Rosso Frizzante\u003c\/em\u003e ist auch \u003ca href=\"\/detail\/index\/sArticle\/3804\" title=\"Vorteilspaket Choco Rosso Frizzante günstig kaufen\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: #800000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eim Vorteilspaket erhältlich - hier klicken\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer\u003cem\u003e Choco Rosso Frizzante\u003c\/em\u003e von \u003cem\u003eJoseph Drathen\u003c\/em\u003e ist eine aromatisiertes, weinhaltiges Getränk aus samtigen Rotwein und dem Geschmack hochfeiner Schokolade - zartcremig, vollaromatisch, mit edler Süße und feinprickelnder Perlage. Ein Hochgenuss für Alle \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e- und Schokoladen-Liebhaber.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser feine \u003cem\u003eFrizzante\u003c\/em\u003e eignet sich wunderbar als Aperitif, serviert in einem Weinglas mit einem Eiswürfel und einer Scheibe Orange. Andernfalls passt er hervorragend zu süßen Frucht-Desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Basis für den \u003cem\u003eChoco Rosso Frizzante\u003c\/em\u003e bildet ein leichter, fruchtiger \u003cem\u003eRotwein\u003c\/em\u003e, welche mithilfe der Tankvergärung hergestellt wird. Während der Vergärung bildet sich durch die Hefen Co2, sprich Kohlensäure, welches nicht entweichen kann. Im Anschluss fügt der Hersteller dem fertigen \u003cem\u003ePerlwein\u003c\/em\u003e die gewünschte Menge an Schokoladen-Aroma hinzu und füllt direkt in Flaschen ab, damit die leichte Kohlensäure auch weiterhin enthalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin \u003cem\u003eFrizzante\u003c\/em\u003e bzw. \u003cem\u003ePerlwein \u003c\/em\u003eist ein leicht schäumender \u003cem\u003eWein \u003c\/em\u003emit einem Kohlensäure-Überdruck von 1 bis 2,5 bar. Im Vergleich dazu enthält ein klassischer \u003cem\u003eSchaumwein\u003c\/em\u003e mindestens 3 bar und maximal 6 bar Druck. Die Kohlensäure stammt häufig aus der ersten oder zweiten Gärung, kann aber auch mittels Imprägnierverfahren nachträglich zugesetzt werden. In der Regel jedoch wird ein \u003cem\u003ePerlwein \u003c\/em\u003edurch die Tankgärung (Vergärung im Edelstahltank) oder dem Transvasierverfahren (Vergärung in der Flasche und anschließend im Tank) hergestellt. Beim Choco Rosso handelt es sich um ein \u003cem\u003earomatisiertes, weinhaltiges Getränk\u003c\/em\u003e, welches nach gesetzlicher Verordnung aus mind. 50% \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e, in diesem Fall \u003cem\u003ePerlwein \u003c\/em\u003eoder \u003cem\u003eSchaumwein\u003c\/em\u003e besteht und mit Wasser, aromatisierten Zutaten und meist Zucker versetzt wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Josef Drathen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885467439287,"sku":"SD02002","price":5.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Choco-Rosso-Frizzante.jpg?v=1757346124"},{"product_id":"weingut-kreuzberg-neuenahrer-schieferlay-spaetburgunder-gg-2016","title":"Weingut Kreuzberg Neuenahrer Schieferlay Spätburgunder GG 2016","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWeingut Kreuzberg Neuenahrer Schieferlay Spätburgunder GG 2016\u003c\/em\u003e besitzt in der Nase einen deutlich fruchtbetonten Duft nach roten Beeren und etwas Quitte. Hinzu gesellen sich feine Noten von Blüten sowie verschiedener Kräuter. Im Mund präsentiert er sich mit einer saftig-weichen Textur. Die reifen Tannine sind spürbar aber sehr gut eingebunden. Ein duftig-blumiger Wein mit hervorragender Komplexität und Eleganz bis in den wohltuend langen Nachhall hinein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWeingut Kreuzberg Neuenahrer Schieferlay Spätburgunder GG 2016\u003c\/em\u003e ist ein Gedicht zu kräftigen Bratengerichten, Lamm und zu mittelgereiftem Weich- oder Hartkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eKreuzberg\u003c\/em\u003e achtet auf eine traditionelle Weinbereitung unter Beachtung moderner Erkenntnisse im Weinbau. Auf moderne önologische Verfahren wird jedoch ganz bewusst verzichtet. So gärt die Maische für den \u003cem\u003eRotwein\u003c\/em\u003e hier stets in offenen Behältnissen. Das hat unter anderem zur Folge, dass der Alkoholgehalt der \u003cem\u003eWeine\u003c\/em\u003e dezent geringer ausfällt. Das wiederum unterstützt die Eleganz und den Finessenreichtum der \u003cem\u003eWeine\u003c\/em\u003e von \u003cem\u003eKreuzberg\u003c\/em\u003e. Der \u003cem\u003eSchieferlay Spätburgunder GG\u003c\/em\u003e reift zudem für 20 Monate in teils relativ neuen Barriques aus Allier-Eiche. Die deutlichen Gewürznoten stammen von dem Medium-Toasting der Fässer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Name \"Schieferlay\" (Lay = Fels) entspringt aus einer der drei Bodenarten dieser Lage. Neben dem Schieferanteil bereichern auch Gehänge- und Lösslehmanteile die Struktur bei diesem \u003cem\u003eVDP.Großen Gewächs\u003c\/em\u003e. \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Kreuzberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885469929655,"sku":"DE0103002","price":35.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Kreuzberg-Schieferlay-Spatburgunder-GG.jpg?v=1721157128"},{"product_id":"weingut-kreuzberg-dernauer-hardtberg-fruehburgunder-gg-2016","title":"Weingut Kreuzberg Dernauer Hardtberg Frühburgunder GG 2016","description":"\u003cp\u003eDer\u003cem\u003e Weingut Kreuzberg Dernauer Hardtberg Frühburgunder GG 2016\u003c\/em\u003e ist ein wundervoll dicht-cremiger und mundfüllender \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e, der sich geschmeidig mit zarter Frucht und feinen Vanille-Noten präsentiert. Die sehr gut eingebundene Tanninstruktur unterstreicht hervorragend die Komplexität und Eleganz. Ein \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e mit großem Potential.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGenießen Sie den \u003cem\u003eWeingut Kreuzberg Dernauer Hardtberg Frühburgunder GG 2016\u003c\/em\u003e z.B. zu Wild, kräftigen Bratengerichten mit dunkler Sauce und zu reifem Käse. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eKreuzberg\u003c\/em\u003e achtet auf eine traditionelle Weinbereitung unter Beachtung moderner Erkenntnisse im Weinbau. Auf moderne önologische Verfahren wird jedoch ganz bewusst verzichtet. So gärt die Maische für den \u003cem\u003eRotwein\u003c\/em\u003e hier stets in offenen Behältnissen. Das hat unter anderem zur Folge, dass der Alkoholgehalt der \u003cem\u003eWeine\u003c\/em\u003e dezent geringer ausfällt. Das wiederum unterstützt die Eleganz und den Finessenreichtum der \u003cem\u003eWeine\u003c\/em\u003e von \u003cem\u003eKreuzberg\u003c\/em\u003e. Der\u003cem\u003e Dernauer Hardtberg Frühburgunder GG \u003c\/em\u003ereift zudem für 20 Monate in großen, alten Eichenholzfässern und in gebrauchten, medium-getoasteten Barriques aus Allier-Eiche. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eFrühburgunder\u003c\/em\u003e gilt als eine eher seltene Rebsorte, die in den 70er Jahren als fast ausgestorben galt. Mit der Zeit konnte sich diese aber wieder regenerieren und wird mittlerweile auf insgesamt 200 Hektar Fläche in Deutschland angebaut. Davon fallen ca. 40 ha auf das Ahrtal. Sie gilt als besondere Spezialität der Weinbauregion.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Kreuzberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885471568055,"sku":"DE0103005","price":41.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Kreuzberg-Hardtberg-Fruhburgunder-GG.jpg?v=1721157131"},{"product_id":"vina-pedrosa-finca-la-navilla-reserva-2017-perez-pascuas","title":"Vina Pedrosa Finca La Navilla Reserva 2017 Perez Pascuas","description":"\u003cp\u003eTiefgründig und von einer dichten, krischroten Farbe - so präsentiert sich der \u003cem\u003eVina Pedrosa Finca La Navilla Reserva 2017 Perez Pascuas\u003c\/em\u003e im Glas. Und vom ersten Moment merkt man - dieser Ribera macht keine Gefangenen: Herrlich komplexe Eindrücke von Schokolade, Brombeere und Sauerkirsche eröffnen das Genussmoment. Auch sein von Kalk und Sandstein geprägtes Terroir bringt er grandios zur Geltung - so stehen hier ebenfalls erdige, trüffelige Noten im Glas, bis hin zu einer zarten Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen vernimmt man eine dichte, fleischige und konzentrierte Frucht, die einen an vollreife Kirschen und etwas Kirschkern denken lässt. Über allem steht aber sein druckvolles Tannin, das ihm einen majestätischen Körper verleiht. Unterlegt wird das Ganze mit zunehmendem Luftkontakt von schwarzen Teeblättern und leicht herben Kräutern. Ein \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e von enormer Qualität und ebensolcher Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGuia Penin\u003c\/strong\u003e 93 Punkte | \u003cstrong\u003eGuia Gourmets\u003c\/strong\u003e 94 Punkte | \u003cstrong\u003eVivir El Vino\u003c\/strong\u003e 95 Punkte\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eErleben Sie den \u003cem\u003eVina Pedrosa Finca La Navilla Reserva 2017 Perez Pascuas\u003c\/em\u003e zum Beispiel zu Tapas, gebackenem Rebhuhn mit Äpfeln, oder zu reifem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDieser \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e stammt aus den Trauben eines einzigen Weinbergs, der \u003cem\u003eFinca la Navilla\u003c\/em\u003e, die sich auf einer Höhe von 844 Metern über dem Meeresspiegel befindet. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDas spezielle Mikroklima, das bei großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht auftritt, ist für frische und ausgewogene wie auch komplexe \u003cem\u003eWeine\u003c\/em\u003e unerlässlich. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-mark=\"1\"\u003eNach der klassischen \u003cem\u003eRotwein\u003c\/em\u003e-Vinifikation wird dieser \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e für 20 Monate im französischen Barrique aus Allier-Eiche ausgebaut. Im Anschluss verbringt er noch mindestens 20 Monate auf der Flasche, bevor er in den Handel kommt. So entwickelt er sich zu einem ausbalancierten, harmonischen \u003cem\u003eRotwein\u003c\/em\u003e, der im Laufe von mindestens 10 - 12 Jahren sein volles Potential ausschöpfen kann.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vina Pedrosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885479661751,"sku":"SP1002003","price":35.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Bodegas-Hnos-Perez-Pasculas-Vina-Pedrosa-La-Navilla-Reserva.jpg?v=1721157152"},{"product_id":"2017-sassicaia-tenuta-san-guido-bolgheri","title":"2017 Sassicaia Tenuta San Guido Bolgheri","description":"\u003cp data-start=\"428\" data-end=\"1122\"\u003eDer \u003cem data-start=\"462\" data-end=\"478\"\u003eSassicaia 2017\u003c\/em\u003e ist nicht nur ein großer Jahrgang, sondern auch ein Kultwein mit Geschichte. Als Mitbegründer der Supertoskaner und bis heute das Aushängeschild von Bolgheri, ist er der einzige italienische Wein mit eigener DOC-Herkunft. Der 2017er präsentiert sich kraftvoll, dicht und doch fein – mit vielschichtigen Aromen von reifen roten Beeren, Pflaume, dunkler Schokolade, Zedernholz und mediterranen Kräutern. Eine feine Note grüner Paprika, Röstnoten, Tabak und balsamische Anklänge vervollständigen das komplexe Bild. Am Gaumen besitzt er eine griffige, elegante Struktur mit reifem Tannin, belebender Säure und einem langen, gleichmäßigen Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1124\" data-end=\"1324\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1124\" data-end=\"1145\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1145\" data-end=\"1148\"\u003eEin hervorragender Begleiter zu Lammkarree, Wildgerichten, gereiftem Rind, Steinpilz-Risotto oder gereiftem Hartkäse. Auch als meditativer Solist in großen Momenten ein Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1326\" data-end=\"1962\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1326\" data-end=\"1362\"\u003eWeinbereitung und Besonderheiten\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1362\" data-end=\"1365\"\u003eDer Sassicaia 2017 wurde aus 85 % Cabernet Sauvignon und 15 % Cabernet Franc assembliert. Die Lese begann am 30. August mit dem Cabernet Franc, gefolgt vom Cabernet Sauvignon bis Anfang Oktober. Nach aufwendiger Selektion und schonender Pressung wurde spontan mit weinbergseigenen Hefen vergoren. Durch gezieltes Umpumpen konnte die Extraktion aromatischer Komponenten sowie eine feine Struktur optimal unterstützt werden. Der Wein reifte über 24 Monate in französischen Barriques, davon rund ein Drittel in neuem Holz. Die Flaschenfüllung erfolgte nach sorgfältiger Abstimmung des finalen Cuvées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1964\" data-end=\"2449\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1964\" data-end=\"1988\"\u003eJahrgang und Terroir\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1988\" data-end=\"1991\"\u003eDas Jahr 2017 war geprägt von Hitze und geringen Erträgen, was den Wein besonders konzentriert und strukturiert erscheinen lässt. Dank gezielter weinbaulicher Maßnahmen und einzelner Regenphasen konnten jedoch ideale phenolische Reife und stabile Säurewerte erreicht werden – die Basis für Frische und Lagerpotenzial. Die Reben wachsen auf kalkreichen, steinigen Böden („Sassicaia“ bedeutet sinngemäß „steiniger Boden“) mit Galestro, Kiesel und Lehmanteilen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943406833847,"sku":"IT0901001.17","price":349.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/sassicaia-tenuta-san-guido-bolgheri.jpg?v=1721157487"},{"product_id":"quinta-do-vesuvio-symington-family-estates-2016","title":"Quinta Do Vesuvio Symington Family Estates 2016","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eQuinta Do Vesuvio Symington Family Estates 2016\u003c\/em\u003e blickt zurück auf ein klimatisch äußerst spannendes Weinjahr 2016. Waren Winter und Frühling noch von großer Feuchtigkeit geprägt, folgte ein beispiellos heißer Sommer. Dank ebenfalls ausgeprägter Regenfälle (zumindest für Douro-Verhältnisse...) konnten diese Einflüsse hervorragend abgefedert werden. Die ausreichend versorgten Rebstöcke brachten dadurch Lesegut von hervorragender physiologischer Reife zustande - die Grundlage für einen ebenso dichten wie eleganten \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser \u003cem\u003eAusnahmewein aus dem Douro\u003c\/em\u003e offenbart exquisit florale Eindrücke von Rosen sowie auch außergewöhnlich frische und reine Noten roter Früchte. Das Bouquet wird zudem von mediterranen Eindrücken nach Kräutern und feinstem Zedernholz in die Breite geführt. Am Gaumen verführt er Sie mit seiner ausdrucksstarken aber dabei auch stets herrlich ausgewogenenen, reifen Frucht. Feine Schiefernoten unterfüttern das Gerbstoffgerüst hin zu einem voluminös aber nie schwerfällig wirkenden Weinerlebnis. Zum Abgang hin spielt er noch seine elegante Seite aus und lädt ein zum Zurücklehnen und Nachschenken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Hauptwein der \u003cem\u003eQuinta do Vesuvio\u003c\/em\u003e wurde cuvéetiert aus 56% \u003cem\u003eTouriga Nacional\u003c\/em\u003e, 40% \u003cem\u003eTouriga Franca\u003c\/em\u003e und 4% Tinta Amarela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobert Parker\u003c\/strong\u003e 95 Punkte | \u003cstrong\u003eWine Spectator\u003c\/strong\u003e 94 Punkte | \u003cstrong\u003eWine Enthusiast\u003c\/strong\u003e 95 Punkte\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAuch wenn der \u003cem\u003eQuinta Do Vesuvio Symington Family Estates 2016\u003c\/em\u003e bereits jetzt durchaus das Stadium der Genussreife erlangt hat, zeigt er sein volles Potential sicherlich erst in einigen Jahren bis in 2028 hinein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für den \u003cem\u003eQuinta do Vesuvio\u003c\/em\u003e werden von Hand in kleinen Kisten gelegt und beim Weingut zusätzlich nach Qualität aufwendig vorsortiert. Nach der schonenden Gärung der drei Top-Rebsorten genießt dieser \u003cem\u003eportugiesische Rotwein\u003c\/em\u003e noch eine Zeit der Reife und Entwicklung von ganzen 18 Monaten in 225 bis 400 Liter fassender französischer Eiche, davon 75% neu. \u003c\/p\u003e","brand":"Symington Family Estates","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943558942903,"sku":"PO04002","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Quinta-Do-Vesuvio-Symington-Family-Estates.jpg?v=1721157859"},{"product_id":"chateau-cheval-blanc-le-petit-cheval-2018","title":"Chateau Cheval Blanc Le Petit Cheval 2018","description":"\u003cp data-start=\"84\" data-end=\"589\"\u003e\u003cem data-start=\"114\" data-end=\"136\"\u003eLe Petit Cheval 2018\u003c\/em\u003e ist der prestigeträchtige Zweitwein des berühmten Château Cheval Blanc und präsentiert sich mit großer Eleganz, Tiefe und Finesse. In der Nase zeigt er ein raffiniertes Zusammenspiel von reifen dunklen Beeren, Veilchen, etwas Tabak und feiner Würze. Am Gaumen wirkt er seidig und ausgewogen, mit geschliffenen Tanninen, klarer Frucht, einer kühlen Mineralität und einem langanhaltenden, harmonischen Abgang – ein Saint-Émilion mit Klasse und Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"591\" data-end=\"752\"\u003e\u003cstrong data-start=\"591\" data-end=\"612\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"612\" data-end=\"615\"\u003eIdeal zu Kalbsfilet, Lammkarree, geschmortem Geflügel oder feinem Pilzragout. Auch zu mild gereiftem Weichkäse eine stilvolle Begleitung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"754\" data-end=\"1168\"\u003e\u003cstrong data-start=\"754\" data-end=\"790\"\u003eWeinbereitung und Besonderheiten\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"790\" data-end=\"793\"\u003eLe Petit Cheval wird aus Parzellen vinifiziert, die nicht in den Grand Vin eingehen, aber dennoch das außergewöhnliche Terroir von Cheval Blanc widerspiegeln. Die Cuvée aus Merlot und Cabernet Franc wird im Barrique ausgebaut und mit der gleichen Sorgfalt behandelt wie der Erstwein. Der 2018er ist ein ausgewogener, bereits früher zugänglicher Jahrgang mit großem Potenzial.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Cheval Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943822168247,"sku":"FR0121001","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/ChateauChevalBlancLePetitCheval2018.jpg?v=1750952297"},{"product_id":"bodega-chacra-treinta-y-dos-pinot-noir-2019","title":"Bodega Chacra Treinta y Dos Pinot Noir 2019","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eBodega Chacra Treinta y Dos Pinot Noir 2019\u003c\/em\u003e stammt aus der gleichnamigen Einzellage. Die 90 Jahre alten Rebstöcke stehen hier auf einem Gemisch aus Lehm, Sand und Kieselsteinen. Heraus kommt dadurch ein herausragend strukturierter Pinot Noir, der die ganze Finesse dieser Rebsorte zur Geltung bringt. In Nase und Gaumen erkennt man gehaltvolle Kirschtöne, die reif und zugleich frisch auf den Geschmacksnerven tänzeln. Provenzalische Gewürze und feine Röstnoten bieten dazu ein spannendes Gegengewicht. Am Gaumen beeindrucken zudem die samtigen Tannine, die den \u003cem\u003eBodega Chacra Treinta y Dos Pinot Noir 2019\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e \u003c\/em\u003ebereits in seiner Jugend sehr zugänglich machen. Zum Abgang hin komplettieren mineralische Töne das Weinerlebnis und lassen ihn lange und sanft ausklingen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEiner der Grundpfeiler bei Bodega Chacra ist die ganzjährige Weinbereitung nach biologisch-dynamischen Prinzipien. Dies garantiert maximal gesundes Lesegut und liefert die perfekten Vorbedingungen, um ausdrucksstarke Terroirgranaten entstehen zu lassen. Nach erfolgter Vinifizierung reift knapp die Hälfte des Weines für 19 Monate im Betontank. Der andere Teil erhält seine Zeit wiederum in französischen Eichenfässern aus Zweit-, Dritt- und Viert-Belegung. Dies trägt seinen Teil zur Komplexität dieses \u003cem\u003ePinot Noirs\u003c\/em\u003e bei. Der Verzicht auf jegliche Filtration vor der Abfüllung erhält all das wiederum auf ideale Weise.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Chacra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943886000311,"sku":"AR01005.19","price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/BodegaChacraTreintayDosPinotNoir.jpg?v=1730651955"},{"product_id":"julia-schittler-gluehwein-rot-sau-und-gut","title":"Julia Schittler Glühwein Rot Sau \u0026 Gut","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eJulia Schittler Glühwein Rot Sau \u0026amp; Gut\u003c\/em\u003e trägt - wie auch sein weißes Pendant - ganz klar die Handschrift einer hochwertig arbeitenden Winzerfamilie in sich. Das merkt man daran, dass die edlen Gewürzeindrücke die Qualität des verwendeten Weines wundervoll bereichern, ohne aber die weinige, dichte rucht zu überlagern. Manchem \u003cem\u003eGlühwein\u003c\/em\u003e merkt man ja an, dass die Gewürze schon mal die minderwertige Qualität des Grundweines kaschieren sollen. Nicht so jedoch bei Julia Schittler und ihrem \u003cem\u003eSau \u0026amp; Gut\u003c\/em\u003e. Hier schmeckt und riecht man ganz wundervoll, was ein \u003cem\u003eGlühwein mit Anspruch\u003c\/em\u003e für einen tollen Genuss bieten kann. Das liegt nicht zuletzt auch an der bewusst nur leicht bemessenen Süße, die den \u003cem\u003eGlühwein\u003c\/em\u003e eben nicht erschlägt sondern gezielt betont.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen \u003cem\u003eGlühwein\u003c\/em\u003e bitte nur erhitzen, nicht kochen. 50 - 60°C sind hier die optimale Temperatur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eJulia Schittler Glühwein Rot Sau \u0026amp; Gut\u003c\/em\u003e passt natürlich vor allem zum genussvollen Wärmen mit Freunden. Aber auch in Verbindung mit feinen Desserts, Zimtsternen und einem guten Nürnberger Lebkuchen erlebt man hier den Winter von seiner besten Seite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeininfo\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen Namen verdankt der \u003cem\u003eGlühwein Rot Sau \u0026amp; Gut\u003c\/em\u003e dem Hausmaskottchen Frida, das die Familie Schittler-Becker im Wald fand und gesund pflegte.\u003c\/p\u003e","brand":"Julia Schittler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943935938743,"sku":"DE0809013","price":6.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/julia-schittler-gluehwein-rot-sau-und-gut.jpg?v=1721158510"},{"product_id":"goodvine-s-gluehvine-rot-entalkoholisiert","title":"Goodvines GlühVine Rot entalkoholisiert","description":"\u003cp data-start=\"140\" data-end=\"571\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"144\" data-end=\"187\"\u003eGoodvines GlühVine Rot entalkoholisiert\u003c\/strong\u003e bringt weihnachtliche Stimmung ins Glas. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und roten Beeren, begleitet von warmen Noten von Zimt, Nelken, Sternanis und Orangenschale. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, rund und harmonisch mit sanfter Fruchtsüße und feiner Würze – ein stimmungsvoller Genuss für die kalte Jahreszeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"573\" data-end=\"596\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"597\" data-end=\"786\"\u003eIdeal zu winterlichen Desserts, Lebkuchen, Zimtgebäck oder Bratäpfeln. Auch als Begleiter zu herzhaften Gerichten auf dem Weihnachtsmarkt oder gemütlichen Abenden daheim perfekt geeignet.\u003c\/p\u003e","brand":"Goodvines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943980830903,"sku":"DE0902004","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/goodvines-gluehwein-gluehvine-rot-alkoholfrei.jpg?v=1721158577"},{"product_id":"weingut-peth-wetz-assemblage-reserve-2019-cuvee-barrique","title":"Weingut Peth-Wetz Assemblage Reserve 2019 Cuvee Barrique","description":"\u003cp\u003eDer\u003cem\u003e Weingut Peth-Wetz Assemblage Reserve 2019 Cuvee Barrique\u003c\/em\u003e vereint in vieler Hinsicht das Beste, was die großen internationalen Rebsorten der Welt zu bieten haben. Der Cabernet Sauvignon liefert das kraftvolle Fundament mit präsenten Cassisnoten und dem stabilen Tanningerüst. Der Cabernet Franc steht ihm mit seiner feinen Würze und beerigen Fruchteindrücken zur Seite. Der Merlot wiederum fängt diese beiden edlen Komplizen mit seiner bodenständigen Zugänglichkeit wunderbar ein und bereichert das Geschmacksbild mit einer feinsamtigen Textur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePetit Verdot und Malbec steuern dann als Spezialisten noch mehr Komplexität in der Stilistik bei. In Verbindung mit dem ausgiebigen und doch auf den Punkt bemessenen Barriqueausbau entdecken wir bei dieser Cuvée Aromen von Zeder, Tabak und Kaffee. Der Abgang gestaltet sich lange und ausgewogen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer\u003cem\u003e 2019 Assemblage Reserve Weingut Peth-Wetz Cuvee Barrique\u003c\/em\u003e wurde cuveetiert aus 60% Merlot, 18% Cabernet Sauvignon, 17% Cabernet Franc, 3% Malbec und 2% Petit Verdot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbergsarbeit\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrundlage für die Qualität bei der \u003cem\u003eAssemblage Reserve 2019\u003c\/em\u003e sind die Lössböden über anstehendem Kalkstein. Sie versorgen die anspruchsvollen Rebstöcke mit allen wichtigen Nährstoffen. Um der damit einhergehenden Wuchskraft der Reben entgegenzuwirken, führt \u003cem\u003ePeth-Wetz\u003c\/em\u003e sogar zweimal eine grüne Lese zur Ertragsbegrenzung durch. Dadurch liegt der Ertrag bei atemberaubend geringen 14 hl\/ha! Wahrlich eine deutsche \u003cem\u003eCuvée auf Topniveau\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch die gezielte und aufwendige Entlaubung der Traubenzone am Stock sowie die Ausrichtung der Triebe für optimalen Kontakt zur Sonneneinstrahlung zählen zu den Eckpfeilern der Weinbergsarbeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Keller werden die Rebsorten dann separat über ganze 6 Wochen traditionell im offenen Maischebottich vergoren. Während des 20monatigen Ausbaus in französischen Barriques erfolgt dreimal ein Abstich des Weines (alle 6 Monate). Dadurch kann eine Filtration des Weines umgangen werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie können es sich denken - es kommt nicht von ungefähr, dass Peth-Wetz solch großartige Weine kreieren wie den \u003cem\u003e2018 Assemblage Reserve Weingut Peth-Wetz Cuvee Barrique\u003c\/em\u003e. Mit ihrer kompromisslosen Philosophie als Winzer verzaubern sie uns immer wieder aufs Neue.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eBitte zugreifen und selbst erleben!\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Weingut Peth-Wetz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943999180983,"sku":"DE0802016.19","price":29.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/assemblage-reserve-weingut-peth-wetz-cuvee-barrique_249a6c94-24be-4346-9700-e702a171c065.jpg?v=1721158604"},{"product_id":"weingut-kreuzberg-neuenahrer-schieferlay-spaetburgunder-gg-2017","title":"Weingut Kreuzberg Neuenahrer Schieferlay Spätburgunder GG 2017","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWeingut Kreuzberg Neuenahrer Schieferlay Spätburgunder GG 2017\u003c\/em\u003e besitzt in der Nase einen deutlich fruchtbetonten Duft nach roten Beeren und etwas Quitte. Hinzu gesellen sich feine Noten von Blüten sowie verschiedener Kräuter. Im Mund präsentiert er sich mit einer saftig-weichen Textur. Die reifen Tannine sind spürbar aber sehr gut eingebunden. Ein duftig-blumiger Wein mit hervorragender Komplexität und Eleganz bis in den wohltuend langen Nachhall hinein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWeingut Kreuzberg Neuenahrer Schieferlay Spätburgunder GG 2017\u003c\/em\u003e ist ein Gedicht zu kräftigen Bratengerichten, Lamm und zu mittelgereiftem Weich- oder Hartkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eKreuzberg\u003c\/em\u003e achtet auf eine traditionelle Weinbereitung unter Beachtung moderner Erkenntnisse im Weinbau. Auf moderne önologische Verfahren wird jedoch ganz bewusst verzichtet. So gärt die Maische für den \u003cem\u003eRotwein\u003c\/em\u003e hier stets in offenen Behältnissen. Das hat unter anderem zur Folge, dass der Alkoholgehalt der \u003cem\u003eWeine\u003c\/em\u003e dezent geringer ausfällt. Das wiederum unterstützt die Eleganz und den Finessenreichtum der \u003cem\u003eWeine\u003c\/em\u003e von \u003cem\u003eKreuzberg\u003c\/em\u003e. Der \u003cem\u003eSchieferlay Spätburgunder GG\u003c\/em\u003e reift zudem für 20 Monate in teils relativ neuen Barriques aus Allier-Eiche. Die deutlichen Gewürznoten stammen von dem Medium-Toasting der Fässer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Name \"Schieferlay\" (Lay = Fels) entspringt aus einer der drei Bodenarten dieser Lage. Neben dem Schieferanteil bereichern auch Gehänge- und Lösslehmanteile die Struktur bei diesem \u003cem\u003eVDP.Großen Gewächs\u003c\/em\u003e. \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Kreuzberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944006193335,"sku":"DE0103018","price":35.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Kreuzberg-Schieferlay-Spatburgunder-GG_6b605cf1-8900-46c3-8804-79162d7332d9.jpg?v=1721158619"},{"product_id":"weingut-kreuzberg-sonnenberg-spaetburgunder-gg-2017","title":"Weingut Kreuzberg Sonnenberg Spätburgunder GG 2017","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWeingut Kreuzberg Sonnenberg Spätburgunder GG 2017\u003c\/em\u003e stellt die Qualitäten dieser noblen Rebsorte hervorragend dar. So glänzt er weniger mit hohler Kraft als vielmehr durch vielschichtige Eindrücke die entdeckt werden wollen. Anfangs entfalten sich kleine rote Waldfrüchte, Weichselkirschen und auch ein wenig Süßholz. Der perfekt eingesetzte Holzausbau steuert Vanille-Töne bei und wandelt die Frucht ein wenig mehr in Richtung Lakritz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen spürt man über das lange Genussmoment hinweg eine herrliche Tiefe und Reichhaltigkeit bei gleichzeitiger Eleganz der präsenten aber stets geschmeidig wirkenden Tannine. Auffällig auch, dass bereits jetzt die Frucht und Reifetöne vom Holzeinsatz eine beeindruckende Balance ergeben. Die feine, pinottypische Säure hält die Frucht dabei stets saftig frisch. Insgesamt ein lagerfähiger \u003cem\u003eSpätburgunder\u003c\/em\u003e, der sich auch in der Jugend bereits zugänglich zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWie Sie dem Bild entnehmen können, handelt es sich bei diesem Jahrgang um \u003cem\u003eFlutwein\u003c\/em\u003e. Die Weine wurden unter anderem in der Hochschule Geisenheim sorgfältig analysiert. Sie sind sensorisch und qualitativ absolut einwandfrei. Näheres erfahren Sie in unserer Beschreibung für das \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #800000;\"\u003e\u003ca title=\"Weingut Kreuzberg im Ahrtal\" href=\"\/weingut-kreuzberg\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: #800000; text-decoration: underline;\"\u003eWeingut Kreuzberg - hier klicken\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWeingut Kreuzberg Neuenahrer Sonnenberg Spätburgunder GG 2017\u003c\/em\u003e ist ein Gedicht zu kräftigen Bratengerichten, Lamm und zu reifem Hartkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinbergslage Sonnenberg ist geprägt von lössreichem Lehm, in Kombination mit Grauwackeverwitterung und etwas Schiefer. Dieser relativ schwere Boden ergibt eher gehaltvolle und voluminöse \u003cem\u003eWeine\u003c\/em\u003e. Umso beeindruckender, dass das \u003cem\u003eWeingut Kreuzberg\u003c\/em\u003e hier trotzdem diesen Facettenreichtum in ihrem \u003cem\u003eSpätburgunder\u003c\/em\u003e herausarbeiten konnte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eKreuzberg\u003c\/em\u003e achtet auf eine traditionelle Weinbereitung unter Beachtung moderner Erkenntnisse im Weinbau. Auf moderne önologische Verfahren wird jedoch ganz bewusst verzichtet. So gärt die Maische für den \u003cem\u003eRotwein\u003c\/em\u003e hier stets in offenen Behältnissen. Das hat unter anderem zur Folge, dass der Alkoholgehalt der \u003cem\u003eWeine\u003c\/em\u003e dezent geringer ausfällt. Das wiederum unterstützt die Eleganz und den Finessenreichtum der \u003cem\u003eWeine\u003c\/em\u003e von \u003cem\u003eKreuzberg\u003c\/em\u003e. Der \u003cem\u003eSonnenberg Spätburgunder GG\u003c\/em\u003e reift zudem für 20 Monate im Barrique aus Allier-Eiche, davon zwei Drittel neu.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Kreuzberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944008847543,"sku":"DE0103020","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/weingut-kreuzberg-sonnenberg-spaetburgunder-gg.jpg?v=1721158627"},{"product_id":"2019-cabernet-franc-grand-vintage-weingut-peth-wetz-trocken","title":"2019 Cabernet Franc Grand Vintage Weingut Peth-Wetz trocken","description":"\u003cp\u003eDer\u003cem\u003e 2019 Cabernet Franc Grand Vintage Weingut Peth-Wetz trocken\u003c\/em\u003e zeigt uns eindrucksvoll, was der edle Cabernet Franc zu bieten hat. Reinsoprtig ausgebaut kennt man ihn vor allem an der Loire, aber Christian und Maja Peth-Wetz wissen auch auf deutschem Boden hervorragend mit der spannenden Rebsorte umzugehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas funkelt er tiefrot und dicht. Die Nase ist geprägt von einem spannenden Wechselspiel aus beerigen Aromen nach schwarzer Johannisbeere und Backpflaumen einerseits sowie für einen guten Cabernet Franc typischen Eindrücken nach Kräutern. Auf der Zunge überzeugt er ebenfalls mit seiner klaren, herrlich ausdrucksstarken Stilistik. Cabernet Franc bewegt sich meist auf dem Gerbstoff-Niveau eines Cabernet Sauvignon, jedoch sind diese feiner und zugänglicher strukturiert. Dies lässt dann gerne Raum für mehr Finesse, was sich bei diesem \u003cem\u003eGrand Vintage\u003c\/em\u003e in einer dezent an Menthol erinnernden Note ausdrückt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGanz hervorragend, was das Winzer-Team von Peth-Wetz hier aus dieser Rebsorte entstehen hat lassen!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eErleben Sie den \u003cem\u003e2019 Cabernet Franc Grand Vintage Weingut Peth-Wetz trocken\u003c\/em\u003e zu kraftvollen Gerichten vom Wild. Rehrücken, Lammcarré oder Pasta mit Trüffeln sind hier sehr dankbare Speisenbegleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie wichtigsten Eckpfeiler für diesen großen \u003cem\u003eRotwein\u003c\/em\u003e sind unter anderem die Lössböden über anstehendem Kalkstein. Sie versorgen die anspruchsvollen Rebstöcke mit allen wichtigen Nährstoffen. Um der damit einhergehenden Wuchskraft der Reben entgegenzuwirken, führt Peth-Wetz sogar zweimal eine grüne Lese zur Ertragsbegrenzung durch. Dadurch liegt der Ertrag bei atemberaubend geringen 15 hl pro Hektar! Auch die gezielte und aufwendige Entlaubung der Traubenzone am Stock sowie die Ausrichtung der Triebe für optimalen Kontakt zur Sonneneinstrahlung zählen zu den stark qualitätssteigernden Maßnahmen in ihrer Weinbergsarbeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Keller wird der Cabernet Franc dann über ganze 6 Wochen hinweg traditionell im offenen Maischebottich vergoren. Es folgt eine Reifezeit von 18 Monaten im neuen französischen Barrique. Im Abstand von 6 Monaten erfolgt ein Abstich des Weines. Dadurch kann eine Filtration des Weines umgangen werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit ihrer kompromisslosen Philosophie als Winzer verzaubert das \u003cem\u003eWeingut Peth-Wetz aus Rheinhessen\u003c\/em\u003e uns immer wieder aufs Neue.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBitte zugreifen und selbst erleben!\u003c\/h4\u003e","brand":"Weingut Peth-Wetz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944023036087,"sku":"DE0802010.19","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/cabernet-franc-grand-vintage-weingut-peth-wetz-trocken_c8aadf97-3c13-492b-91f1-153491bee9d7.jpg?v=1721158667"},{"product_id":"weinreich-bechtheimer-rosengarten-spaetburgunder-1-5l-2013","title":"Weinreich Bechtheimer Rosengarten Spätburgunder 1,5L 2013","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWeinreich Bechtheimer Rosengarten Spätburgunder 1,5L 2013\u003c\/em\u003e ist ein kräftiger und gehaltvoller \u003cem\u003eRotwein\u003c\/em\u003e mit einer intensiven Fruchtaromatik. Im Vordergrund stehen dabei Aromen von Wald- und Erdbeeren, welche durch zarte Nuancen von Sauerkirsche, dunkle Schokolade und etwas Tabak abgerundet werden. Am Gaumen zeigt sich eine zarte Mineralität, welche hervorragend mit den lebendigen, aber gut eingebunden Tanninen harmoniert. Ein eleganter Wein für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWeinreich Bechtheimer Rosengarten Spätburgunder 1,5L 2013\u003c\/em\u003e passt perfekt zu Schmorgerichten wie Ochsenbäcken, Rinderbraten oder Rouladen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür diesen Lagenwein wird ausschließlich bestes und reifes Lesegut verwendet. Bereits im Sommer wird der Ertrag nahezu halbiert, um so eine lange und konzentrierte Reife zu gewährleisten. Die Trauben werden dann per Handlese noch im Weinberg selektiert und im Keller einer Mazeration unterzogen. Die anschließende Maischegärung erfolgt spontan mithilfe traubeneigener Hefen. Im Anschluss wird der \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e in Barriquefässern auf der Hefe bis zur Flaschenabfüllung ausgebaut. \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Weinreich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944028704951,"sku":"DE0807002","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/weingut-weinreich-bechtheimer-rosengarten-spaetburgunder-15l.jpg?v=1721158681"},{"product_id":"chateau-chasse-spleen-moulis-en-medoc-2018","title":"Chateau Chasse-Spleen Moulis en Medoc 2018","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eChateau Chasse-Spleen Moulis en Medoc 2018\u003c\/em\u003e präsentiert im Glas ein intensiv dunkles aber auch sehr klares Granatrot. In der Nase begeistert die lebhafte Frucht sowie die würzigen Ausprägungen. Mit zunehmender Zeit an der Luft erkennt man Noten von Brombeeren, orientalischem Curry und reifem Gebäck. Auf der Zunge glänzt dieser \u003cem\u003eBordeaux-Wein\u003c\/em\u003e mit erdigen Anklängen, die sich sehr gut mit den fein strukturierten Tanninen verbinden. Das Finale gestaltet sich nochmal ausnehmend intensiv, mit den typischen Kakaonoten und nochmal einer beerig reifen Frucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgnag 2018 wurde assembliert aus 40% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot und 5% Cabernet Franc. Als Trinkzeitfenster gibt \u003cem\u003eChasse-Spleen\u003c\/em\u003e 2025 bis 2045 an.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eChateau Chasse-Spleen Moulis en Medoc 2018\u003c\/em\u003e ist ein wundervoller Begleiter zu kurz gebratenem Fleisch, zu Risotto und zur Lammkeule.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Kellerpraktiken im \u003cem\u003eChâteau Chasse Spleen\u003c\/em\u003e sind betont traditionell. So wird auf eine Filterung nach der malolaktischen Gärung und vor dem Abfüllen verzichtet, was im \u003cem\u003eMoulis en Médoc\u003c\/em\u003e zur Zeit eher unüblich ist. Besonders einprägsam bei den \u003cem\u003eWeinen\u003c\/em\u003e dieser Kellerei ist die Verwendung neuer Barriquefässer, welche sich in der Aromatik des \u003cem\u003eWeines\u003c\/em\u003e widerspiegelt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Chasse-Spleen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944037650615,"sku":"FR0106004","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Chateau-Chasse-Spleen-Moulis-en-Medoc_dfbc6593-d272-44f2-bbe4-df90b0a96509.jpg?v=1721158728"},{"product_id":"chateau-bellevue-laffont-haut-medoc-vieilles-vignes-2018","title":"Chateau Bellevue Laffont Haut-Medoc Vieilles Vignes 2018","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eChateau Bellevue Laffont Haut-Medoc Vieilles Vignes 2018\u003c\/em\u003e ist ein angenehm klassischer Bordeaux, der einen sehr guten Einstieg in die Welt der weltberühmten Weinregion bietet. Es erwarten uns hier Noten von Kirschen und roten, dunklen Früchten. Am Gaumen umspielen weiches Tannin und fein strukturierte Vanilleanklänge die Zunge und münden in einen eleganten und leicht mineralischen Abgang. Der \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e kann durchaus jetzt schon recht jung getrunken werden, hält aber auch problemlos bis zu 5 Jahre im Keller durch - dann sogar für noch mehr gehobene Weinart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser \u003cem\u003eHaut-Médoc\u003c\/em\u003e wurde cuvéetiert aus 50% Merlot \u0026amp; 50% Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eChateau Bellevue Laffont Haut-Medoc Vieilles Vignes 2018\u003c\/em\u003e ist recht universell zu mittelkräftigen, roten Fleischgerichten einsetzbar. Besonders zum Roastbeef und zu Speisen mit reduzierten Saucen kann er glänzen. Auch ein mittelreifer Hartkäse sind dankbare Genusspartner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Boden besteht aus Lehm und Kalkstein. Die Rebstöcke weisen ein Durchschnittsalter von 25 Jahren auf, was ein ansprechendes Qualitätsmerkmal darstellt. Die Vinifikation verläuft sehr schonend und bei niedrigen Temperaturen über 3 Wochen hinweg in Fässern. 50% des Jungweines erhält im Anschluss eine Ausbauzeit für 12 Monate im Holzfass, der andere Teil reift in Bottichen. Dies sorgt für Spannung und Komplexität im \u003cem\u003eRotwein\u003c\/em\u003e, ohne aber seine zugängliche Art aufs Spiel zu setzen. Insgesamt gefällt er daher besonders durch sein ausgewogen elegantes Weinfeeling.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Bellevue Laffont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944039289015,"sku":"FR0122001","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Chateau-Bellevue-Cuvee-Vieilles-Vignes-Haut-Medoc.jpg?v=1721158732"},{"product_id":"braida-bricco-bigotta-barbera-d-asti-docg-2018","title":"Braida Bricco Bigotta Barbera D'Asti DOCG 2018","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eBraida Bricco Bigotta Barbera D'Asti DOCG 2018\u003c\/em\u003e zeigt im Glas ein rubin- bis granatrotes Kleid mit violetten Reflexen. Der reichhaltige, intensive und anhaltende Duft mit Aromen von Lakritze, Veilchen, Pflaume und Vanille lädt sofort ein zum Erforschen und Diskutieren über diesen hochedlen \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e. Am Gaumen entfalten sich gleichermaßen Frucht und Würze von einer enormen Intensität. Anklänge von Röstkaffee treffen auf kraftvolle und intensive Gewürznoten, die vom Geschmack reifer Pflaumen unterfüttert werden. Das alles wird noch unterlegt von dunkler Schokolade und Schwarzkirsche. Die eleganten Tannine und ein nicht enden wollendes Finish setzen diesem Ausnahme-Barbera noch die Krone auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWine Enthusiast\u003c\/strong\u003e 92 Punkte\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eErleben Sie den \u003cem\u003eBraida Il Baciale Monferrato DOC 2018\u003c\/em\u003e zu Wildgerichten vom Hirsch, Lamm oder zur Trüffelpasta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa Bigotta\u003c\/em\u003e entstammt neben dem berühmten \u003cem\u003eBricco dell’Uccellone\u003c\/em\u003e einer weiteren, hervorragenden Cru-Lage in Rocchetta Tanaro. Diese Einzellage erhielt ihren Namen ebenfalls von einer alten Dame, die in der Nähe des Weinberges wohnte. Sie war die Haushälterin des Pfarrers und gab stets vor besonders fromm zu sein, verhielt sich aber nicht immer so. So taufte Giacomo Bologna den Weinberg, \"Bricco della Bigotta\" = Hügel der Bigotten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e selbst: Der temperaturkontrollierten Vergärung über 20 Tage hinweg schließt sich die Reifung in französischen Barriques über 18 Monate an, gefolgt von weiteren 12 Monaten auf der Flasche. Weitere Qualitätsgaranten sind der Verzicht auf jegliche Schönungsmittel, die durchweg vegane Weinbereitung und eine wenn überhaupt nur betont zurückhaltende Filtration, um die wundervolle Kraft und Spannung der Trauben bis hin zur Flaschenfüllung zu bewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Braida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944069927095,"sku":"IT0604003.18","price":53.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/braida-bricco-bigotta-barbera-dasti-docg.jpg?v=1721158849"},{"product_id":"quinta-do-vesuvio-symington-family-estates-2017","title":"Quinta Do Vesuvio Symington Family Estates 2017","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eQuinta Do Vesuvio Symington Family Estates 2017\u003c\/em\u003e ist das Ergebnis eines absoluten Ausnahme-Jahres im Douro-Tal. Denn 2\u003cspan\u003e017 war das zweittrockenste Jahr seit Beginn der Aufzeichnungen im \u003cem\u003eDouro\u003c\/em\u003e und zugleich das heißeste der letzten vier Jahrzehnte.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Symington war auf diese klimatischen Extreme jedoch dank ihrer naturnahen, die Rebe stärkenden Weinbergsarbeit optimal vorbereitet. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSo konnten sich die regionalen Rebsorten schon früh auf die außergewöhnlich trockenen Bedingungen einstellen. Wenngleich der Jahrgang bereits sehr früh zur Reife gelangte, ließ die Hitze \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eim September etwas nach. Insbesondere die jetzt kühleren Nachttemperaturen bescherten den Trauben ein stabiles und harmonisches Verhältnis von Zucker, Aromen und Tanninstruktur. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDas Ergebnis des Jahrgangs übertraf dann alle Erwartungen und lässt gespannt auf die sich entwickelnden Qualitätsspitzen des \u003cem\u003eQuinta do Vesuvio 2017\u003c\/em\u003e blicken. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser \u003cem\u003eAusnahmewein aus dem Douro\u003c\/em\u003e offenbart exquisit florale Eindrücke von Rosen und Veilchen sowie auch außergewöhnlich dichte und reine Noten roter wie schwarzer Früchte. Das Bouquet wird zudem von mediterranen Eindrücken nach Kräutern und zupackendem Zedernholz in die Breite geführt. Am Gaumen verführt er Sie mit seiner ausdrucksstarken aber dabei auch stets herrlich ausgewogenenen, reifen Frucht. Feine Schiefernoten unterfüttern das Gerbstoffgerüst hin zu einem voluminösen aber nie schwerfällig wirkenden Weinerlebnis. Zum Abgang hin spielt er noch seine elegante Seite aus und lädt ein zum Zurücklehnen und Nachschenken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Hauptwein der \u003cem\u003eQuinta do Vesuvio\u003c\/em\u003e wurde cuvéetiert aus 56% Touriga Franca, 41% Touriga Nacional und 3% Tinta Amarela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobert Parker\u003c\/strong\u003e 95 Punkte | \u003cstrong\u003eWine Spectator\u003c\/strong\u003e 92 Punkte | \u003cstrong\u003eWine Enthusiast\u003c\/strong\u003e 95 Punkte\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAuch wenn der \u003cem\u003eQuinta Do Vesuvio Symington Family Estates 2017\u003c\/em\u003e bereits jetzt durchaus das Stadium der Genussreife erlangt hat, zeigt er sein volles Potential sicherlich erst in einigen Jahren bis in 2028 hinein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für den \u003cem\u003eQuinta do Vesuvio\u003c\/em\u003e werden von Hand in kleinen Kisten gelegt und beim Weingut zusätzlich nach Qualität aufwendig vorsortiert. Nach der schonenden Gärung der drei Top-Rebsorten genießt dieser \u003cem\u003eportugiesische Rotwein\u003c\/em\u003e noch eine Zeit der Reife und Entwicklung von ganzen 18 Monaten in 225 bis 400 Liter fassender französischer Eiche, davon 75% neu. \u003c\/p\u003e","brand":"Symington Family Estates","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944076644535,"sku":"PO04003","price":58.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Quinta-Do-Vesuvio-Symington-Family-Estates_9a0a4be1-62aa-4829-a2e8-fc1cce6b30c5.jpg?v=1721158936"},{"product_id":"philipp-kuhn-pinot-noir-reserve-vdp-ortswein-2018","title":"Philipp Kuhn Pinot Noir Reserve VDP.Ortswein 2018","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003ePhilipp Kuhn Pinot Noir Reserve VDP.Ortswein 2018\u003c\/em\u003e hat deutliche Fruchtnoten nach Cassis, Walderdbeeren, schwarzen Kirschen und Pflaumen. Am Gaumen bietet er eine fleischige Fruchtfülle auf, sowie Anklänge von Trüffeln und Schokolade. Eine erfrischende Kräuterwürze bereichert das Genusserlebnis ebenfalls. Seine Tanninstruktur ist ausgeprägt, vermittelt aber zugleich eine gewisse burgundische Eleganz. Im Abgang hinterlässt dieser Spätburgunder dann einen angenehm süßen Kern, aber dennoch auch Biss.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003ePhilipp Kuhn Pinot Noir Reserve VDP.Ortswein 2018\u003c\/em\u003e passt ideal zu Schweinebraten, Steak und Wild.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Lesegut für diesen \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e stammt aus den Großen Gewächslagen „Steinbuckel“ und „Kirschgarten“, die fast ausschließlich mit burgundischen Pinot Klonen bestockt sind. Die Rotweintrauben werden zunächst von den Kämmen getrennt und in Bottichen eingelagert. Anschließend erfolgt die Gärung über einen Zeitraum von 10 bis 18 Tagen. Dem schließt sich eine Reifezeit von über 20 Monate an. Je nach Qualität werden dabei neue und alte Barriquefässer verwendet.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Philipp Kuhn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944078381239,"sku":"DE0607035","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Weingut-Philipp-Kuhn-Pinot-Noir-Reserve_3d9bb566-c686-4d82-90ad-1e913f08f486.jpg?v=1721158979"},{"product_id":"giacomo-mori-shiraz-clanis-igt-2016","title":"Giacomo Mori Shiraz Clanis IGT 2016","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eGiacomo Mori Shiraz Clanis IGT 2016\u003c\/em\u003e ist eine meisterhafte Interpretation der toskanischen Weintradition, die mit der kraftvollen Persönlichkeit der Shiraz-Traube veredelt wird. In tiefem Rubinrot präsentiert er sich im Glas und entfaltet ein verführerisches Bouquet aus reifen dunklen Beeren, gepaart mit Nuancen von schwarzen Gewürzen und einem Hauch von Vanille. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDieser Wein ist der perfekte Begleiter zu gehaltvollen Gerichten wie herzhaftem Rinderbraten, würzigem Wild oder gegrilltem Lamm. Seine intensive Fruchtigkeit und seine würzigen Noten harmonieren besonders gut mit kräftigen Fleischgerichten und verleihen ihnen eine zusätzliche Geschmackstiefe. Auch zu reifen Käsesorten wie Pecorino oder Parmesan entfaltet der \u003cem\u003eGiacomo Mori Shiraz Clanis IGT 2016\u003c\/em\u003e sein volles Potenzial und rundet das Geschmackserlebnis ab.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eFür den \u003cem\u003eGiacomo Mori Shiraz Clanis IGT 2016\u003c\/em\u003e werden nur die besten Shiraz-Trauben aus den Weinbergen der Toskana sorgfältig ausgewählt. Die \u003c\/span\u003eTrauben werden von Hand geerntet und anschließend schonend verarbeitet, um ihre Aromen und Struktur bestmöglich zu bewahren. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifung in französischen Eichenfässern, die dem Wein seine charakteristische Komplexität und Tiefe verleihen. Nach einer sorgfältigen Flaschenreifung entfaltet der Wein seine volle Pracht und bereichert jeden Moment mit seinem unvergleichlichen Geschmack.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Mori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944078676151,"sku":"IT0910003.16","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Giacomo-Mori-Shiraz-Clanis-IGT-2016-gunstig-kaufen.jpg?v=1721158983"},{"product_id":"lambrusco-rosso-rose-di-bacco-amabile","title":"Lambrusco Rosso Rose di Bacco Amabile","description":"\u003cp data-start=\"64\" data-end=\"505\"\u003eDer \u003cem data-start=\"98\" data-end=\"127\"\u003eRosso Rosé di Bacco Amabile\u003c\/em\u003e ist ein feinperliger, halbsüßer Lambrusco mit intensiv rubinroter Farbe und violettem Schimmer. In der Nase entfalten sich fruchtige Aromen von Kirsche, Brombeere und roten Waldfrüchten, begleitet von floralen Noten. Am Gaumen zeigt sich der Wein lebendig, weich und angenehm süffig, mit einer harmonischen Balance zwischen Fruchtigkeit, feiner Restsüße und leichter Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"507\" data-end=\"724\"\u003e\u003cstrong data-start=\"507\" data-end=\"528\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"528\" data-end=\"531\"\u003eEin unkomplizierter Begleiter zu Pizza, Pasta mit Tomatensauce, Antipasti oder mildem Käse. Auch zu Desserts mit roten Früchten oder einfach solo gut gekühlt ein herrlich beschwingter Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"726\" data-end=\"1119\"\u003e\u003cstrong data-start=\"726\" data-end=\"762\"\u003eWeinbereitung und Besonderheiten\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"762\" data-end=\"765\"\u003eDer Lambrusco wird im Tankgärverfahren (Charmat-Methode) hergestellt, was seine Frische und Spritzigkeit bewahrt. Die Rebsorte Lambrusco ist typisch für die Emilia-Romagna und steht für lebensfrohe, trinkfreudige Rotweine mit leichter Perlage und moderatem Alkohol. Der „Amabile“-Stil bringt eine charmante Süße mit, die ihn besonders zugänglich macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Chiarli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944078905527,"sku":"IT1401002","price":5.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/lambrusco-rosso-rose-di-bacco-amabile.jpg?v=1721158987"},{"product_id":"goodvine-s-cabernet-sauvignon-rotwein-entalkoholisiert","title":"Goodvines Cabernet Sauvignon Rotwein entalkoholisiert","description":"\u003cp data-start=\"154\" data-end=\"627\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"158\" data-end=\"207\"\u003eGoodvines Cabernet Sauvignon entalkoholisiert\u003c\/strong\u003e zeigt im Glas ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Schwarzkirsche, Cassis, Brombeere und einem Hauch Vanille und Gewürznelke. Am Gaumen präsentiert er sich rund, harmonisch und angenehm kräftig, mit weicher Tanninstruktur, feiner Fruchtsüße und einem eleganten, trockenen Abgang. Ein alkoholfreier Rotwein, der Tiefe und Balance auf überzeugende Weise verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"629\" data-end=\"652\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"653\" data-end=\"853\"\u003eIdeal zu Rinderfilet, Lamm, Grillgerichten, mediterranen Pastagerichten oder kräftigem Käse. Auch als stilvoller alkoholfreier Genussmoment zu Schokolade oder dunklen Früchten hervorragend geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"855\" data-end=\"889\"\u003eHerstellung \u0026amp; Besonderheiten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"890\" data-end=\"1363\"\u003eDieser \u003cstrong data-start=\"897\" data-end=\"950\"\u003eRotwein aus entalkoholisiertem Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e wird aus vollreifen Trauben hergestellt und aromaschonend verarbeitet. Nach der Gärung erfolgt die Entalkoholisierung durch Vakuumdestillation, wodurch die typischen Cabernet-Aromen von dunkler Frucht und feiner Würze erhalten bleiben. Der Wein wird anschließend sanft veredelt, um Struktur, Fülle und Balance zu bewahren. So entsteht ein Premium-Genuss ohne Alkohol – elegant, fruchtbetont und charakterstark.\u003c\/p\u003e","brand":"Goodvines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944090800311,"sku":"DE0902006","price":9.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/goodvines-cabernet-sauvignon-rotwein-alkoholfrei.jpg?v=1721159041"},{"product_id":"vina-pedrosa-reserva-2018-perez-pascuas","title":"Vina Pedrosa Reserva 2018 Perez Pascuas","description":"\u003cp\u003eUngalublich komplex und kraftvoll - so präsentiert sich der \u003cem\u003eVina Pedrosa Reserva 2018 Perez Pascuas\u003c\/em\u003e auf ganzer Linie. Im Glas lockt ein intensives Rubinrot mit Ziegelrottönen. In der Nase eröffnet dieser Ribera del Duero mit intensiven Fruchtaromen von dunklen Früchten wie Brombeere und geschmorten Pflaumen. Der opulente Holzausbau bereichert ihn um feine Noten von Vanille, mediterranen Kräutern und Tabak. Sogar ein zarter Hauch von Trüffel lässt sich in der Nase erkennen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist er druckvoll strukturiert, mit einer deutlichen und hervorragend ausgereiften Tanninstruktur. Die Frucht gestaltet sich hier saftig-fleischig. Der lange Nachhall ist voller Intensität ohne dabei aufdringlich zu wirken. In diesem \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e steckt einfach alles drin, was das Ribera del Duero so weltberühmt gemacht hat. Unbedingt entdecken!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eGuia Gourmets\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e 97 Punkte | \u003cstrong\u003eGuía Peñín\u003c\/strong\u003e 93 Punkte | \u003cstrong\u003eVivir El Vino\u003c\/strong\u003e 95 Punkte\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eVina Pedrosa Reserva 2018 Perez Pascuas\u003c\/em\u003e harmoniert hervorragend mit rotem Fleisch vom (Holzkohle-)Grill, Schweinebraten, gereifter Käse, Schafskäse oder zu Kleinwild.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Weinberg des \u003cem\u003eViña Pedrosa Reserva\u003c\/em\u003e ist ca. 50 Jahre alt. Der Ertrag pro Hektar beträgt nur 3.500 kg. So entsteht unglaublich konzentriertes, extraktreiches Lesegut von höchster Güte. Nach der Traubenlese von Hand erfolgt die klassische Maischegärung auf äußerst schonende und ausgedehnte Weise. Der Ausbau findet über ganze 24 Monate im amerikanischen und fränzösischen Barrique statt. Dem schließt sich nochmal eine mindestens zwölfmonatige Ruhe und Entwicklung auf der Flasche an, bevor der Vina Pedrosa Reserva in den Handel gelangen darf.  \u003c\/p\u003e","brand":"Vina Pedrosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944096108727,"sku":"SP1002006","price":38.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Bodegas-Hnos-Perez-Pascuas-Reserva_6cd5f1b6-114f-41d5-95c0-c829673379cb.jpg?v=1721159059"},{"product_id":"rainer-schnaitmann-simonroth-lemberger-2019","title":"Rainer Schnaitmann Simonroth Lemberger 2019","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eRainer Schnaitmann Simonroth Lemberger 2019\u003c\/em\u003e präsentiert \u003cspan\u003eim Glas einen dunklen, saphirroten Kern. Im Glas entfaltet er tiefe und reichhaltige Eindrücke von \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVeilchen, Thymian, Wacholderholz, Lorbeer, schwarzem Pfeffer und sogar nach Parmaschinken. Auf der fruchtigen Seite entdeckt man nach und nach mehr rote und schwarze Johannisbeere, Sauerkirsche und Zwetschgenkompott. Am Gaumen hat dieser \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLemberger eine großartige Balance und dank der reifen Säure auch eine schöne Rassigkeit. Die hier auf der Zunge fein empfundene Frucht wird unterstützt von seiner samtigen Tanninstruktur und einem vorzüglich integriertem Holz. Auch die Länge im Nachhall hat uns beeindruckt!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eRainer Schnaitmann Simonroth Lemberger 2019\u003c\/em\u003e macht sich ganz regionstypisch hervorragend zu gehobener Schwäbischer Küche. Allgemein kann er gut zu Wild(-Geflügel) aber auch zu rotem Fleisch, Innereien, Gulasch bis hin zu Schmorgerichten eingesetzt werden. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"np\"\u003eDie Traditionelle Maischegärung erfolgt hier zu 100% mit ganzen Trauben was das Tanningerüst sehr bereichert. Absolut herausragend ist hier auch die Spontanvergärung über sage und schreibe 24 Monate hinweg - ein Prozess der Weinwerdung, der bei traditionellen Weinen meist innerhalb von wenigen Tagen erledigt ist. Dies ermöglicht eine enorm facettenreiche Entwicklung der Aromenstruktur, die sich bereits jetzt zeigt, umso mehr aber wenn der Wein noch die nächsten Jahre in der Flasche weiterreifen darf. Der Ausbau in alten 300-Liter-Fässern bereichert nochmal die Gesamtstruktur bei diesem \u003cem\u003eedlen Rotwein\u003c\/em\u003e. Die Abfüllung in Flaschen erfolgt ohne Filtration, um die volle Kraft zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSIMONROTH® ist ein bereits mit dem ersten Jahrgang 1997 eingeführter und geschützter Name für ausgewählte \u003cem\u003eWeine\u003c\/em\u003e beim \u003cem\u003eWeingut Schnaitmann\u003c\/em\u003e. Die Trauben entstammen VDP-klassifizierten Ersten und Großen Lagen, die Erträge werden zudem sehr niedrig bei lediglich 40hl\/ha gehalten. Der Begriff leitet sich von einem am Fuß des Kappelbergs gegründeten Weilers namens „Immosrod“ ab, der den angrenzenden Weinbergen ihren Namen gab.\u003c\/p\u003e","brand":"Rainer Schnaitmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944158662839,"sku":"DE0904003","price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/rainer-schnaitmann-simonroth-lemberger.jpg?v=1721159183"},{"product_id":"due-palme-don-cosimo-primitivo-2020-1-5l-magnum","title":"Due Palme Don Cosimo Primitivo 2020 1,5L Magnum","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eDue Palme Don Cosimo Primitivo 2020 1,5L Magnum\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eDue Palme Don Cosimo Primitivo 2020 1,5L Magnum\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Due Palme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944202440887,"sku":"IT0205010.20","price":15.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Due-Palme-Don-Cosimo-Primitivo-2020-1-5L-Magnum.jpg?v=1721159269"},{"product_id":"quinta-do-javali-crazy-javali-red-tinto-douro","title":"Quinta do Javali Crazy Javali RED Tinto Douro","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eQuinta do Javali Crazy Javali Douro\u003c\/em\u003e lässt dank der transparenten Aufmachung in der Flasche bereits sein frech vergnügtes Weinfeeling erahnen. Und so wie er mit seiner kraftvollen, an Himbeeren erinnernden Farbe bereits die Vorfreude erweckt, bestätigt er diese Fruchtfülle auch in Nase und Gaumen. Hier erwarten uns rote Früchte, insbesondere von Erdbeeren, Himbeeren und Stachelbeeren. Im Geschmack vereint der Crazy aufs Beste die Leichtigkeit und Jugend eines Rotweins, der mit seinem betont niedrigen Alkoholgehalt eine herrliche Frische aufs Tableau bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eQuinta do Javali Crazy Javali Douro\u003c\/em\u003e passt gut zu jeglichem Grillfleisch (Wildschwein!!), dass auch durchaus etwas kräftiger gewürzt sein darf. Aber auch gegrillter Thunfisch steht ihm gut zu Gesicht.Dank seiner Frucht und seiner Leichtigkeit ist er auch ein genialer begleiter zu manch einem Käse. Wir empfehlen Iberico, Hartkäse aus Spanien der aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch hergestellt wird. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWas hier crazy im besten Sinne ist, sind die mehr als 20 Rebsorten, die für diesen Wein Verwendung fanden. Von Touriga Franca über Tinta Roriz (Synonym für Tempranillo), Tinta Barroca, Tinta Amarela, Rufete, Batardo, Mourisco, Tinta Pinheira, Tinta Carvalha und eben noch weiteren Sorten ist hier beinahe alles vertreten, was im \u003cem\u003eDouro\u003c\/em\u003e-Tal Rang und Namen hat. Dass wir es hier jedoch nicht mit einem simplen Potpourri an Rebsorten-Cuvées zu tun haben, zeigen vor allem 2 Punkte:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eTrotz der enorm heißen Temperaturen im Douro-Tal liegt der \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e bei einem sehr niedrigen Alkoholwert. Dass er dabei trotzdem diese beeindruckende Fülle und Frische in sich trägt, zeigt uns, mit wie viel Sachverstand und Leidenschaft hier bei \u003cem\u003eQuinta do Javali\u003c\/em\u003e gearbeitet wird. Die Trauben stammen von einem sehr hoch gelegenen Weinberg, wo es im Vergleich zu anderen Lagen etwas kühler ist. Das ermöglicht es, den Alkoholgehalt niedriger zu halten, da die Trauben weniger Zucker ausbilden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie durchweg vegane Weinbereitung über alle Rebsorten hinweg ist nur möglich, weil sich das Winzer-Team im Keller vornehm zurückhält. Dies wiederum erfordert eine hingebungsvolle Weinbergsarbeit über das ganze Jahr hinweg. So erhält man gesunde Traubenqualitäten für einen famosen Wein!\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"Quinta do Javali","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944206307511,"sku":"PO09002","price":13.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/quinta-do-javali-crazy-javali-douroloFy5FgIQ95E3.jpg?v=1721159284"},{"product_id":"quinta-do-javali-clos-fonte-do-santo-cherry-cap-2020","title":"Quinta do Javali Clos Fonte do Santo Cherry Cap 2020","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eQuinta do Javali Clos Fonte do Santo Cherry Cap 2020\u003c\/em\u003e präsentiert im Glas ein helles Rubinrot, das schon an sonnengereifte Kirschen denken lässt. Ähnlich leuchtend wie die Farbe erobert er auch die Nase mit geradezu überschwänglichen Aromen, wird dabei jedoch nie laut oder ungestüm in seiner Stilistik. Die Aromen erinnern an rote, wundervoll ausgereifte Früchte. Am Gaumen bestätigt sich dieser Eindruck, mit Noten von sattroten Kirschen, Stachelbeeren und Himbeeren. Im Mund profitiert er sehr von der belebenden Fruchtfrische und den betont weichen Tanninen, wodurch er bei aller Intensität eine enorme Trinkfreude bietet. Die fruchtigen Noten verbinden sich hier zudem sehr schön mit der lebhaften Mineralität und ermöglichen einen bei aller Qualität von Leichtigkeit geprägten Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNicht zuletzt ist es den biodynamischen Prinzipien zu verdanken, die bei diesem Wein strengstens beachtet werden, dass er so einen perfekten Genuss aufbietet. Die relativ kühle, weil hochgelegene Weinbergslage \u003cem\u003eClos Fonte do Santo\u003c\/em\u003e bildet ebenfalls einen unverzichtbaren Baustein für diesen Weinwert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eQuinta do Javali Clos Fonte do Santo Cherry Cap 2020\u003c\/em\u003e passt gut zu Gerichten mit roter Beete, zu Pilzragouts und zur breit aufgestellten Käseplatte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e wird nach dem Konzept des \u003cem\u003ebiodynamischen Weinbaus\u003c\/em\u003e vinifiziert. Dies bedeutet zum Beispiel, dass statt mit Maschinen hier mit Pferden und althergebrachten Pflügen der Boden bearbeitet wird. Generell finden die biodynamischen Weinbauprinzipien (Mondkalender, Blütentage, Fruchttage, Wurzeltage, Blatttage, biodynamische Präparate, Pflanzenmazerationen, usw.) hier Anwendung. Diese Phillosophie setzt sich im Keller fort, wenn die menschlichen Eingriffe auf ein absolutes Minimum reduziert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Weinberg \u003cem\u003eFonte do Santo\u003c\/em\u003e besitzt dank der ihn umgebenden alten Steinmauern und den Büschen und angrenzenden Wäldern eine wundervolle, reiche Biodiversität. Hier stehen auch Olivenbäume, verschiedene Obstbäume, eine natürliche Wassergrube und sogar Schieferfelsen - alles Aspekte, die ein einzigartiges Ökosystem entstehen haben lassen, bei denen der Rebstock als natürlicher Bestandteil eines größeren Ganzen existiert. Dies bietet einen natürlichen Pflanzenschutz und Ertragsbegrenzungen, die der Qualität des späteren Weines enorm zuträglich sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf die Handlese folgt das vollständige Entrappen der Trauben und anschließend die traditionelle, sehr schonende Kelter mit den Füßen. Die Spontangärung wird in in alten französischen Eichenfässern vollzogen. Der Ausbau erfolgte über 12 Monate hinweg in alten Holzfässern aus französischer Eiche. Vor der Füllung wird lediglich eine leichte Filtrierung durchgeführt.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta do Javali","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944210337975,"sku":"PO09006","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/quinta-do-javali-clos-fonte-do-santo-douro.jpg?v=1721159303"},{"product_id":"comboio-do-vesuvio-symington-family-estates-2018","title":"Comboio Do Vesuvio Symington Family Estates 2018","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eComboio Do Vesuvio Symington Family Estates 2018\u003c\/em\u003e - Ein Unoaked Wein mit feinen roten Fruchtaromen und blumigen Noten, die am Gaumen weitergetragen und von Kräuternoten ergänzt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eComboio Do Vesuvio Symington Family Estates 2018\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Symington Family Estates","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944224493751,"sku":"PO04004.18","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Comboio-Do-Vesuvio-Symington-Family-Estates-2018-gunstig-kaufen.jpg?v=1721159354"},{"product_id":"weingut-seckinger-ruppertsberger-reiterpfad-cabernet-sauvignon-2020","title":"Weingut Seckinger Ruppertsberger Reiterpfad Cabernet Sauvignon 2020","description":"\u003cp\u003eDieser Cabernet Sauvignon aus der renommierten Lage Ruppertsberger Reiterpfad präsentiert sich mit intensiver Frucht und feinen Kräuternoten. Aromen von Cassis, reifen Kirschen und einer leichten Paprikanote verleihen diesem Rotwein eine besondere Tiefe. Seine Struktur ist kraftvoll, zugleich bleibt er harmonisch und elegant – ein Cabernet Sauvignon für anspruchsvolle Genießer, der die Region und das Terroir perfekt widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt zu gegrilltem Rindfleisch, Lamm oder würzigem Eintopf. Auch zu mediterranen Gerichten mit Kräutern und Oliven oder zu gereiftem Käse entfaltet dieser Wein seine Charakterstärke und Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung und Besonderheiten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, um die besten Qualitäten zu erzielen. Nach der Gärung reift der Wein im Holzfass, was ihm Struktur und eine feine Tannin-Balance verleiht. Die besondere Lage Ruppertsberger Reiterpfad trägt zur Mineralität und Komplexität bei, die diesen Cabernet Sauvignon auszeichnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Seckinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944226361527,"sku":"DE0614011","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Weingut-Seckinger-Ruppertsberger-Reiterpfad-Cabernet-Sauvignon.jpg?v=1772707024"},{"product_id":"philipp-kuhn-steinbuckel-pinot-noir-gg-2017","title":"Philipp Kuhn Steinbuckel Pinot Noir GG 2017","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003ePhilipp Kuhn Steinbuckel Pinot Noir GG 2017\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003ePhilipp Kuhn Steinbuckel Pinot Noir GG 2017\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Weingut Philipp Kuhn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944230916279,"sku":"DE0607044.17","price":41.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/PhilippKuhnSteinbuckelPinotNoirGG.jpg?v=1758292287"},{"product_id":"vina-pedrosa-reserva-2016-perez-pascuas","title":"Vina Pedrosa Reserva 2016 Perez Pascuas","description":"\u003cp\u003eUngalublich komplex und kraftvoll - so präsentiert sich der \u003cem\u003eVina Pedrosa Reserva 2016 Perez Pascuas\u003c\/em\u003e auf ganzer Linie. Im Glas lockt ein intensives Rubinrot mit Ziegelrottönen. In der Nase eröffnet dieser Ribera del Duero mit intensiven Fruchtaromen von dunklen Früchten wie Brombeere und geschmorten Pflaumen. Der opulente Holzausbau bereichert ihn um feine Noten von Vanille, mediterranen Kräutern und Tabak. Sogar ein zarter Hauch von Trüffel lässt sich in der Nase erkennen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist er druckvoll strukturiert, mit einer deutlichen und hervorragend ausgereiften Tanninstruktur. Die Frucht gestaltet sich hier saftig-fleischig. Der lange Nachhall ist voller Intensität ohne dabei aufdringlich zu wirken. In diesem \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e steckt einfach alles drin, was das Ribera del Duero so weltberühmt gemacht hat. Unbedingt entdecken!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eVina Pedrosa Reserva 2016 Perez Pascuas\u003c\/em\u003e harmoniert hervorragend mit rotem Fleisch vom (Holzkohle-)Grill, Schweinebraten, gereifter Käse, Schafskäse oder zu Kleinwild.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Weinberg des \u003cem\u003eViña Pedrosa Reserva\u003c\/em\u003e ist ca. 50 Jahre alt. Der Ertrag pro Hektar beträgt nur 3.500 kg. So entsteht unglaublich konzentriertes, extraktreiches Lesegut von höchster Güte. Nach der Traubenlese von Hand erfolgt die klassische Maischegärung auf äußerst schonende und ausgedehnte Weise. Der Ausbau findet über ganze 24 Monate im amerikanischen und fränzösischen Barrique statt. Dem schließt sich nochmal eine mindestens zwölfmonatige Ruhe und Entwicklung auf der Flasche an, bevor der Vina Pedrosa Reserva in den Handel gelangen darf.  \u003c\/p\u003e","brand":"Vina Pedrosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944238649527,"sku":"SP1002002.16","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Bodegas-Hnos-Perez-Pascuas-ReservaKriA0NEEVtBiW.jpg?v=1721159451"},{"product_id":"weingut-peth-wetz-petit-verdot-grand-vintage-2019","title":"Weingut Peth-Wetz Petit Verdot Grand Vintage 2019","description":"\u003cp\u003eDer\u003cem\u003e Weingut Peth-Wetz Petit Verdot Grand Vintage 2019\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer\u003cem\u003e Weingut Peth-Wetz Petit Verdot Grand Vintage 2019\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Peth-Wetz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944281772215,"sku":"DE0802012.19","price":61.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"the-guv-nor-pagos-del-rey-1-5l-magnum","title":"The guv'nor Pagos del Rey 1,5L Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eThe guv'nor Pagos del Rey 1,5L Magnum\u003c\/em\u003e hat betont fruchtige Aromen nach roten \u0026amp; schwarzen Beeren. Am Gaumen erkennt man zudem dezente Vanille-Töne. Durch die gut bemessene Süße ergibt sich bei diesem \u003cem\u003eRotwein\u003c\/em\u003e ein gut ausbalanciertes Trinkempfinden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eThe guv'nor Pagos del Rey 1,5L Magnum\u003c\/em\u003e kann gut als Solist genossen werden. Auch zu einem Blauschimmelkäse oder zu Lamm macht der \u003cem\u003eSpanier\u003c\/em\u003e eine gute Figur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Idee zu diesem \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e entstand, als man die Mitarbeiter des Weingutes bat, einen Wein zu kreieren, den sie nach getaner Arbeit am liebsten genießen würden. Die Trauben werden bei kühlen Temperaturen mazeriert, um die für den Tempranillo so typischen roten Beerenaromen sanft extrahieren zu können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDas Lesegut für diesen \u003cem\u003eTempranillo\u003c\/em\u003e stammt größtenteils aus der Region DO Toro, der Rest aus der DO Valdepeñas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Felix Solis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944316801207,"sku":"SP1302003","price":12.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Pagos-del-Rey-the-guvnor15l-magnum.jpg?v=1721159709"},{"product_id":"rainer-schnaitmann-laemmler-lemberger-gg-2020","title":"Rainer Schnaitmann Lämmler Lemberger GG 2020","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eRainer Schnaitmann Lämmler Lemberger GG 2020\u003c\/em\u003e bietet vom Start weg eine unglaublich Spannung. Er kommt mit intensiven und reichhaltigen Aromen ins Glas, die von floralen Aromen und Gewürznoten reicht. Wir entdecken Tannennadeln, Veilchen, Kaffee, Thymian, Wacholder, Lorbeer und natürlich auch feine Fruchtakzente mit Cassis, roter Johannisbeere sowie Sauer- und Schwarzkirsche. Am Gaumen präsentiert er sich wild, rassig und vielschichtig, mit einem animierend saftigen Kern. Der vollmundige Geschmack mit viel Frische und großer Länge bleibt definitiv noch lange in Erinnerung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eRainer Schnaitmann Lämmler Lemberger GG 2020 p\u003c\/em\u003easst gut zu Rinderbraten in Rotweinsoße, geschmort mit grünen Bohnen im Speckmantel. Auch ein feiner Kalbsrücken mit Café de Paris-Kruste auf Steckrüben. Das perfekte Gewürz hierfür - Café de Paris von Ingo Holland \" Altes Gewürzamt \" findet ihr auch bei uns im Geschäft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLämmler\u003c\/em\u003e ist eine der \u003cem\u003eVDP.Großen Lagen\u003c\/em\u003e im \u003cem\u003eWeinbaugebiet Württemberg\u003c\/em\u003e. Fellbacher Lämmler ist eine geschützte Südhanglage, die mit einer Steigung von 35% am Fuß des Kappelberges gelegen ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm die hervorragende Qualität des hiesigen Terroirs auf die Flasche und zu uns ins Glas zu bringen, konzentriert sich das Team um Rainer Schnaitmann auf eine betont traditionelle Maischegärung mit 100% ganzen Trauben. Der sorgsam durchgeführten Spontanvergärung schließt sich ein Ausbau über 18 Monate in gebrauchten 300L- und 500L-Fässern an. Um die wundervolle Kraft und Spannung des Weines zu bewahren, wird er komplett unfiltriert auf die Flasche gezogen.\u003c\/p\u003e","brand":"Rainer Schnaitmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944408649911,"sku":"DE0904006","price":56.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/rainer-schnaitmann-laemmler-lemberger-gg.jpg?v=1721160032"},{"product_id":"rainer-schnaitmann-laemmler-spaetburgunder-gg-2020","title":"Rainer Schnaitmann Lämmler Spätburgunder GG 2020","description":"\u003cp data-start=\"438\" data-end=\"873\"\u003eDer Rainer Schnaitmann Lämmler Spätburgunder GG 2020 ist ein großer Württemberger Pinot Noir aus der VDP.GROSSEN LAGE Fellbacher Lämmler – kraftvoll, präzise und zugleich von beeindruckender Eleganz geprägt. Im Glas zeigt er eine feine, tiefgründige Aromatik von roter Kirsche, Schattenmorelle, Johannisbeere und dunklen Waldbeeren, begleitet von rauchigen Nuancen, feiner Würze, floralen Anklängen und einer kühlen mineralischen Note.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"875\" data-end=\"1263\"\u003eAm Gaumen wirkt der Wein dicht und energiegeladen, bleibt dabei aber stets klar konturiert. Reife Frucht, feinkörniges Tannin, eine frische Struktur mit gut eingebundener Säure und ein langer, intensiver Nachhall machen diesen Spätburgunder zu einem charaktervollen Grossen Gewächs mit großem Reifepotenzial. Ein Wein für Pinot-Liebhaber, die Tiefe, Spannung und Herkunftsausdruck suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"oaorru\" data-start=\"1265\" data-end=\"1285\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1287\" data-end=\"1586\"\u003eDieser Spätburgunder GG passt hervorragend zu feinen Fleischgerichten wie Rehrücken, Entenbrust, Kalbsrücken oder geschmortem Lamm. Auch zu Pilzgerichten, Trüffelpasta, Wildgeflügel, gebratenem Thunfisch oder kräftigeren vegetarischen Gerichten mit Röstaromen zeigt er seine elegante, würzige Seite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1588\" data-end=\"1800\"\u003eBesonders spannend wird die Kombination mit Gerichten, die erdige und aromatische Komponenten aufgreifen – etwa Risotto mit Steinpilzen, gebratene Kräuterseitlinge oder eine dunkle Jus mit Wacholder und Kräutern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1545ju\" data-start=\"1802\" data-end=\"1835\"\u003eWeinbereitung \u0026amp; Besonderheiten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1837\" data-end=\"2213\"\u003eDas Weingut Rainer Schnaitmann in Fellbach zählt zu den profiliertesten Betrieben Württembergs und ist bekannt für charakterstarke, präzise und eigenständige Weine mit klarem Herkunftsbezug. Der Fellbacher Lämmler gehört zu den herausragenden Lagen des Weinguts und ist als VDP.GROSSE LAGE klassifiziert. Hier entstehen Weine mit Tiefe, Struktur und besonderem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2215\" data-end=\"2631\"\u003eDer Lämmler Spätburgunder GG 2020 wurde traditionell auf der Maische vergoren, teils mit ganzen Trauben und spontan mit natürlichen Hefen. Anschließend reifte der Wein rund 18 Monate in 300-Liter-Fässern, etwa zur Hälfte in neuen und zur Hälfte in gebrauchten Fässern. Die unfiltrierte Füllung unterstreicht den puristischen, handwerklichen Anspruch und bewahrt die Tiefe und Textur dieses besonderen Spätburgunders.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2633\" data-end=\"2830\"\u003eDer Jahrgang 2020 zeigt sich konzentriert, präzise und noch jugendlich, mit engmaschiger Struktur, mineralischer Definition und einer beeindruckenden Balance aus Frucht, Würze und feinem Gerbstoff.\u003c\/p\u003e","brand":"Rainer Schnaitmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944408748215,"sku":"DE0904007","price":66.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/rainer-schnaitmann-laemmler-spaetburgunder-gg.jpg?v=1721160035"},{"product_id":"weingut-peth-wetz-petit-verdot-grand-vintage-2020","title":"Weingut Peth-Wetz Petit Verdot Grand Vintage 2020","description":"\u003cp\u003eDer\u003cem\u003e Weingut Peth-Wetz Petit Verdot Grand Vintage 2020\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer\u003cem\u003e Weingut Peth-Wetz Petit Verdot Grand Vintage 2020\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Peth-Wetz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944423919799,"sku":"DE0802012.20","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"2020-cabernet-franc-grand-vintage-weingut-peth-wetz-trocken","title":"2020 Cabernet Franc Grand Vintage Weingut Peth-Wetz trocken","description":"\u003cp\u003eDer\u003cem\u003e 2020 Cabernet Franc Grand Vintage Weingut Peth-Wetz trocken\u003c\/em\u003e zeigt uns eindrucksvoll, was der edle Cabernet Franc zu bieten hat. Reinsoprtig ausgebaut kennt man ihn vor allem an der Loire, aber Christian und Maja Peth-Wetz wissen auch auf deutschem Boden hervorragend mit der spannenden Rebsorte umzugehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas funkelt er tiefrot und dicht. Die Nase ist geprägt von einem spannenden Wechselspiel aus beerigen Aromen nach schwarzer Johannisbeere und Backpflaumen einerseits sowie für einen guten Cabernet Franc typischen Eindrücken nach Kräutern. Auf der Zunge überzeugt er ebenfalls mit seiner klaren, herrlich ausdrucksstarken Stilistik. Cabernet Franc bewegt sich meist auf dem Gerbstoff-Niveau eines Cabernet Sauvignon, jedoch sind diese feiner und zugänglicher strukturiert. Dies lässt dann gerne Raum für mehr Finesse, was sich bei diesem \u003cem\u003eGrand Vintage\u003c\/em\u003e in einer dezent an Menthol erinnernden Note ausdrückt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGanz hervorragend, was das Winzer-Team von Peth-Wetz hier aus dieser Rebsorte entstehen hat lassen!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eErleben Sie den \u003cem\u003e2020 Cabernet Franc Grand Vintage Weingut Peth-Wetz trocken\u003c\/em\u003e zu kraftvollen Gerichten vom Wild. Rehrücken, Lammcarré oder Pasta mit Trüffeln sind hier sehr dankbare Speisenbegleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie wichtigsten Eckpfeiler für diesen großen \u003cem\u003eRotwein\u003c\/em\u003e sind unter anderem die Lössböden über anstehendem Kalkstein. Sie versorgen die anspruchsvollen Rebstöcke mit allen wichtigen Nährstoffen. Um der damit einhergehenden Wuchskraft der Reben entgegenzuwirken, führt Peth-Wetz sogar zweimal eine grüne Lese zur Ertragsbegrenzung durch. Dadurch liegt der Ertrag bei atemberaubend geringen 15 hl pro Hektar! Auch die gezielte und aufwendige Entlaubung der Traubenzone am Stock sowie die Ausrichtung der Triebe für optimalen Kontakt zur Sonneneinstrahlung zählen zu den stark qualitätssteigernden Maßnahmen in ihrer Weinbergsarbeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Keller wird der Cabernet Franc dann über ganze 6 Wochen hinweg traditionell im offenen Maischebottich vergoren. Es folgt eine Reifezeit von 18 Monaten im neuen französischen Barrique. Im Abstand von 6 Monaten erfolgt ein Abstich des Weines. Dadurch kann eine Filtration des Weines umgangen werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit ihrer kompromisslosen Philosophie als Winzer verzaubert das \u003cem\u003eWeingut Peth-Wetz aus Rheinhessen\u003c\/em\u003e uns immer wieder aufs Neue.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBitte zugreifen und selbst erleben!\u003c\/h4\u003e","brand":"Weingut Peth-Wetz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944424149175,"sku":"DE0802010.20","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/cabernet-franc-grand-vintage-weingut-peth-wetz-trocken_cda0c09d-0168-4679-8557-9ca9559b24ac.jpg?v=1721160119"},{"product_id":"philippe-le-hardi-santenay-1er-cru-la-comme-rouge-2019","title":"Philippe le Hardi Santenay 1er Cru La Comme Rouge 2019","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003ePhilippe le Hardi Santenay 1er Cru La Comme Rouge 2019\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003ePhilippe le Hardi Santenay 1er Cru La Comme Rouge 2019\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePhilippe le Hardi\u003c\/em\u003e verfolgt seit nunmehr 20 Jahren eine durchweg umweltfreundliche Weinphilosophie und hat sich in diesem Zusammenhang bereits mehrfach als Pionier erwiesen. Bereits seit 2004 TERRA VITIS-zertifiziert, wurde es 2009 dann auch vom Landwirtschaftsministerium für die Verwendung nachhaltiger Anbaumethoden zertifiziert. Im Jahr 2015 erhielt es als eine der ersten Weindomänen obendrauf noch die Zertifizierung „Haute Valeur Environnementale“ (HEV 3) gemäß einer neuen Reihe von Spezifikationen, die vom französischen Landwirtschaftsministerium herausgegeben wurden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Jahr 2016 hat die Domaine einen Bienenstand in der Nähe der Weinberge eingerichtet, um zu überprüfen, ob die verwendeten Techniken für die umweltempfindlichen Bienen unschädlich sind.\u003c\/p\u003e","brand":"Philippe le Hardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944435781815,"sku":"FR0207004.19","price":43.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Philippe-le-Hardi-Santenay-1er-Cru-La-Comme-2019.jpg?v=1721160154"},{"product_id":"chateau-de-laborde-gevrey-chambertin-billards-2019","title":"Chateau de Laborde Gevrey Chambertin Billards 2019","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eChateau de Laborde Gevrey Chambertin Billards 2019\u003c\/em\u003e präsentiert im Glas ein tiefes Rubinrot. Die Aromen offenbaren viel Fruchtigkeit in der Nase, unter anderem reife Erdbeeren und Kirschen sowie einen Hauch von süßen Gewürzen. Am Gaumen verzaubert das fein strukturierte Tannin, welches das Genussmoment herrlich in die Länge zieht und in einen delikaten, feinwürzigen Abgang mündet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eChateau de Laborde Gevrey Chambertin Billards 2019\u003c\/em\u003e macht sich großartig zu rotem Fleisch, gebratenem Huhn und auch zu großem Weichkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben profitieren hier von den tiefgründigen Ton- und Kalksteinschichten im Boden. Die durchschnittlich 45 Jahre alten Rebstöcke können vom namengebenden \"Billard\"-Klima an der Nordgrenze von \u003cem\u003eGevrey-Chambertin\u003c\/em\u003e profitieren. Der recht hohe Steinanteil ermöglicht zudem einen sehr gut drainierten Boden zur natürlichen Mengenbegrenzung der Trauben für noch mehr Qualität. Die Reife tritt hier traitionell recht früh ein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand geerntet, dann selektiert und abgebeert, wobei einige ganze Trauben komplett mit dem Rappengerüst für mehr Tanninauszug in die Tanks gegeben werden. Vor der eigentlichen Gärung erfolgt über 5 Tage hinweg eine kalte Maischegärung (12 °C). Die Reifung erfolgt über 18 Monate in Eichenfässern, davon 30 % neu. Die Abfüllung in Flaschen findet ohne Filtration statt.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau de Laborde Herve Kerlann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944436863159,"sku":"FR0208002.19","price":58.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Billard-2019.jpg?v=1721160157"},{"product_id":"chateau-de-laborde-gevrey-chambertin-billards-2018","title":"Chateau de Laborde Gevrey Chambertin Billards 2018","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eChateau de Laborde Gevrey Chambertin Billards 2018\u003c\/em\u003e präsentiert im Glas ein tiefes Rubinrot. Die Aromen offenbaren viel Fruchtigkeit in der Nase, unter anderem reife Erdbeeren und Kirschen sowie einen Hauch von süßen Gewürzen. Am Gaumen verzaubert das fein strukturierte Tannin, welches das Genussmoment herrlich in die Länge zieht und in einen delikaten, feinwürzigen Abgang mündet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eChateau de Laborde Gevrey Chambertin Billards 2018\u003c\/em\u003e macht sich großartig zu rotem Fleisch, gebratenem Huhn und auch zu großem Weichkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben profitieren hier von den tiefgründigen Ton- und Kalksteinschichten im Boden. Die durchschnittlich 45 Jahre alten Rebstöcke können vom namengebenden \"Billard\"-Klima an der Nordgrenze von \u003cem\u003eGevrey-Chambertin\u003c\/em\u003e profitieren. Der recht hohe Steinanteil ermöglicht zudem einen sehr gut drainierten Boden zur natürlichen Mengenbegrenzung der Trauben für noch mehr Qualität. Die Reife tritt hier traitionell recht früh ein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand geerntet, dann selektiert und abgebeert, wobei einige ganze Trauben komplett mit dem Rappengerüst für mehr Tanninauszug in die Tanks gegeben werden. Vor der eigentlichen Gärung erfolgt über 5 Tage hinweg eine kalte Maischegärung (12 °C). Die Reifung erfolgt über 18 Monate in Eichenfässern, davon 30 % neu. 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Ein eleganter und doch kraftvoller Tropfen, der Liebhaber gehaltvoller Rotweine ansprechen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin idealer Begleiter zu Rindfleisch, Lamm oder Wildgerichten, die seine Tiefe und Fülle unterstreichen. Auch zu herzhaften Schmorgerichten oder kräftigen Käsesorten ist dieser Malbec eine ausgezeichnete Wahl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung und Besonderheiten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Malbec werden sorgfältig von Hand gelesen und aufwändig verarbeitet, um das volle Aroma der Rebsorte zu bewahren. Der Grand Vintage reift im Barrique, was ihm seine komplexe Struktur und die feine Holznote verleiht. Peth-Wetz setzt bei diesem Wein auf Handwerkskunst und hochwertige Fässer, um das Beste aus der Malbec-Traube herauszuholen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Peth-Wetz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944444793015,"sku":"DE0802017.20","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/53d7b1_600f5b33ed6f42cd98a3d330bc63d2e1_mv2.jpg?v=1730651647"},{"product_id":"2019-sassicaia-tenuta-san-guido-bolgheri","title":"2019 Sassicaia Tenuta San Guido Bolgheri","description":"\u003cp data-start=\"73\" data-end=\"601\"\u003eDer \u003cem data-start=\"107\" data-end=\"123\"\u003eSassicaia 2019\u003c\/em\u003e gilt schon jetzt als einer der besten Jahrgänge dieses legendären Weins – kraftvoll, präzise und mit bemerkenswerter Eleganz. Das Bukett zeigt eine feine Balance aus reifer Cassisfrucht, dunklen Kirschen, Veilchen, Zedernholz, Graphit und Kräuternoten. Am Gaumen klar strukturiert, mit dichter Frucht, feinkörnigem Tannin und einer kühlen, salzigen Mineralität. Das Finish ist lang, seidig und harmonisch – ein Wein mit großem Reifepotenzial und faszinierender Ausdrucksstärke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"603\" data-end=\"779\"\u003e\u003cstrong data-start=\"603\" data-end=\"624\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"624\" data-end=\"627\"\u003ePerfekt zu edlen Fleischgerichten wie Lammkarree, Hirschrücken oder geschmortem Rind. Auch ideal zu Pilzgerichten, Trüffelpasta oder gereiftem Hartkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"781\" data-end=\"1252\"\u003e\u003cstrong data-start=\"781\" data-end=\"817\"\u003eWeinbereitung und Besonderheiten\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"817\" data-end=\"820\"\u003e85 % Cabernet Sauvignon und 15 % Cabernet Franc bilden die klassische Cuvée des Sassicaia. Nach der selektiven Lese erfolgt die Spontangärung mit weinbergseigenen Hefen. Der Ausbau erfolgt über 24 Monate in französischen Barriques (ein Drittel neu), gefolgt von einer mehrmonatigen Flaschenreife. Der 2019er Jahrgang vereint Struktur, Tiefe und Frische in idealer Balance und wurde international mit Höchstbewertungen ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1254\" data-end=\"1618\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1254\" data-end=\"1278\"\u003eJahrgang und Terroir\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1278\" data-end=\"1281\"\u003e2019 war ein nahezu idealer Jahrgang mit ausgeglichenem Wetterverlauf, der eine gleichmäßige Reife der Trauben und eine präzise Aromenausbildung ermöglichte. Die steinigen, kalkhaltigen Böden mit Galestro und Ton im Anbaugebiet von Bolgheri prägen den mineralisch-straffen Charakter des Weines und verleihen ihm Tiefe und Lagerfähigkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944466452663,"sku":"IT0901001.19","price":434.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/sassicaia-tenuta-san-guido-bolgheri_8770a090-90f5-42ae-94e4-25d35f8463d5.jpg?v=1721160316"},{"product_id":"2018-sassicaia-tenuta-san-guido-bolgheri","title":"2018 Sassicaia Tenuta San Guido Bolgheri","description":"\u003cp data-start=\"73\" data-end=\"620\"\u003eDer \u003cem data-start=\"107\" data-end=\"123\"\u003eSassicaia 2018\u003c\/em\u003e überzeugt mit seiner klassischen Eleganz und kühlen Finesse – ein ausdrucksstarker Jahrgang, der durch Frische, Präzision und Balance besticht. In der Nase zeigen sich rote Johannisbeeren, dunkle Kirschen, Cassis und florale Noten wie Veilchen, begleitet von Zedernholz, Graphit, getrockneten Kräutern und einem Hauch Tabak. Am Gaumen geschliffen und fein verwoben, mit seidigen Tanninen, kühler Mineralität und einem langen, frischen Abgang. Ein Sassicaia von großer Noblesse und Lagerfähigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"622\" data-end=\"789\"\u003e\u003cstrong data-start=\"622\" data-end=\"643\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"643\" data-end=\"646\"\u003ePasst hervorragend zu Lamm, Reh, gereiftem Rindfleisch, Wildgeflügel oder Trüffelpasta. Auch pur ein großer Wein für stille, besondere Momente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"791\" data-end=\"1239\"\u003e\u003cstrong data-start=\"791\" data-end=\"827\"\u003eWeinbereitung und Besonderheiten\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"827\" data-end=\"830\"\u003eDer 2018er Sassicaia wurde aus 85 % Cabernet Sauvignon und 15 % Cabernet Franc komponiert. Die Handlese erfolgte selektiv, anschließend wurde spontan mit weinbergseigenen Hefen vergoren. Die Reifung über 24 Monate fand in französischen Barriques statt, wovon etwa ein Drittel neu war. Durch das gemäßigte Klima des Jahrgangs 2018 konnte ein Wein entstehen, der durch Struktur und kühle Raffinesse begeistert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1241\" data-end=\"1593\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1241\" data-end=\"1265\"\u003eJahrgang und Terroir\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1265\" data-end=\"1268\"\u003e2018 war geprägt von regelmäßigen Niederschlägen und einer langsamen, gleichmäßigen Reifung – ideale Bedingungen für präzise Aromen und ausgewogene Struktur. Die Reben stehen auf den typischen, steinigen Böden mit Kalk-, Lehm- und Galestro-Anteilen, die dem Sassicaia seinen unverkennbaren, mineralischen Charakter verleihen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944467566775,"sku":"IT0901001.18","price":394.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/sassicaia-tenuta-san-guido-bolgheri_7cdcb089-3e28-49c3-b97f-d0d6017bcdad.jpg?v=1721160319"},{"product_id":"massolino-albesani-barbaresco-2019-docg","title":"Massolino Albesani Barbaresco 2019 DOCG","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eMassolino Albesani Barbaresco 2019 DOCG\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eBewertungen\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eMassolino Albesani Barbaresco 2019 DOCG\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Massolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944490963127,"sku":"IT0605013.19","price":66.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Langhe-Barbaresco-Albesani-Massolino-Vino-Thumb-2022-02-180x0-c-default.jpg?v=1721160400"}],"url":"https:\/\/weinhaus-paus.de\/collections\/rotwein.oembed?page=4","provider":"Weinhaus Otto Paus","version":"1.0","type":"link"}