{"title":"Frankreich","description":null,"products":[{"product_id":"maison-albert-bichot-clos-de-vougeot-grand-cru-2001","title":"Maison Albert Bichot Clos-de-Vougeot Grand Cru 2001","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium; color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDieser Wein ist nicht mehr vorrätig. Als Alternative empfehlen wir Ihnen den \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003ca title=\"Bodega Chacra Pinot Noir Treinta y Dos 2018\" href=\"\/weine\/nach-laendern\/argentinien-chile\/1119\/bodega-chacra-pinot-noir-treinta-y-dos-2018?number=AR01001\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline; color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eBodega Chacra Pinot Noir Treinta y Dos 2018\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium; color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eClos-de-Vougeot Grand Cru\u003c\/em\u003e vom \u003cem\u003eMaison Albert Bichot\u003c\/em\u003e verfügt über eine attraktive, rubinrote Farbe im Glas. In der Nase breitet sich eine breite Aromenpalette aus: angefangen bei roten \u0026amp; schwarzen Waldbeeren, offenbaren sich nach und nach auch Eindrücke von Tabak und Tee. Am Gaumen ist er robust, aber nicht rustikal. Im Hintergrund verströmt er zudem eine leichte Mentholnote, die auf seine lange Reifezeit verweist. Zudem besitzt er ein hohes Lagerungspotential.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePasst perfekt zu\u003cem\u003e \u003c\/em\u003erotem Fleisch, geröstetem Wild und zur hochwertigen Käseplatte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für diesen \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e werden sorgfältig mit der Hand gelesen. So kann der Winzer sicherstellen, dass nur vollreifes Lesegut verwendet wird. Die Vergärung verläuft für 20 bis 28 Tage in Eichefässern. Darauf folgt eine 14- bis 18-monatige Reifung ebenfalls in Eichenfässern, von denen der Anteil neuer Fässer bei 60% liegt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMit seinem 50 Hektar großen, von Mauern umgebenen, Weinbergen präsentieren 80 Eigentümer ein Terroir, dass vor dem 9. Jahrhundert von Zisterziensermönchen entdeckt wurde. \u003cem\u003eClos-de-Vougeot\u003c\/em\u003e präsentiert alles, was das Burgund ausmacht! \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDabei darf man nicht vergessen, dass Clos-de-Vougeot in erster Linie ein einzigartiges Terroir ist. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDie Grundstücke verbinden die Unterseite mit der Oberseite des Clos. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDiese Kombination ist die Fruchtigkeit, die für den unteren Teil des Weinbergs sehr typisch ist, wobei die Struktur für den oberen Teil charakteristisch ist.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Albert Bichot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885318475959,"sku":"FR0201008","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Maison-Albert-Bichot-Clos-de-Vougeot-GC.jpg?v=1721156374"},{"product_id":"jerome-quiot-alwenn-gigondas-2013","title":"Jerome Quiot Alwenn Gigondas 2013","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eJerome Quiot Alwenn Gigondas 2013\u003c\/em\u003e ist eine beeindruckende Rotwein-Cuvée auf Grenache-Basis. Ein \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e mit unglaubliche Fruchtfülle, Dichte und Kraft, sowie Eleganz und Vielschichtigkeit. Er zeigt sich rund, weich und hat einen sehr langen Abgang. Man erkennt Aromen von roten Früchten \u0026amp; Gewürzen. Ein \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e zum genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eJerome Quiot Alwenn Gigondas 2013\u003c\/em\u003e macht sich ideal zu kräftigen Fleischgerichten, Schmortöpfen und zu Wildgerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNolwenn und Alexandra - zwei Quiot-Töchter, deren Vornamen voller Geschichte und Legende sind. Zwei heroische und königliche Schicksale. Zwei Schicksale voller Leidenschaft und Ehrgeiz Unabhängigkeit. Vom weißen Engel zu dem, was den Menschen beschützt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jerome Quiot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885320736951,"sku":"FR0701009","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Jerome-Quiot-Alwenn.jpg?v=1721156393"},{"product_id":"champagne-mandois-brut-origine","title":"Champagne Mandois Brut Origine","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eChampagne Mandois Brut Origine\u003c\/em\u003e zeigt im Glas ein helles Goldgelb. Das feinfruchtige und harmonische Bouquet erinnert an Birnen und Limetten. Am Gaumen spielen florale und leicht nussige Eindrücke miteinander. Das elegante Säurespiel und der lange Nachhall werden wunderbar von einer reinen Natürlichkeit getragen. Man merkt schon - dieser \u003cem\u003eChampagner\u003c\/em\u003e spielt mehr auf der fruchtigen Seite der Aromenklaviatur. Ein eleganter Genuss, der sich ganz wundervoll als Botschafter sowohl der Champagne als auch unserer Schaumweinauswahl präsentiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eBrut Origine \u003c\/em\u003ewurde assembliert aus 40% Chardonnay, 30% Pinot Noir und 30% Pinot Meunier. Er wurde im Juli 2021 degorgiert. Die Dosage liegt bei 7g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eErleben Sie diesen \u003cem\u003eChampagner\u003c\/em\u003e ganz klassisch als Aperitif zum Auftakt eines festlichen Menüs. Darüber hinaus weiß er auch eine Antipastiplatte, Meeresfrüchte und helles Fleisch mit dezenter Garnitur wundervoll zu begleiten und aufzuwerten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eChampagne Mandois Brut Origine\u003c\/em\u003e beruht auf einer Selektion aller Crus des Weingutes. Dies und die Auswahl der drei klassischen Champagner-Rebsorten über einen Verlauf von 3 Jahrgängen garantiert eine großartige Qualität, die sich Jahr für Jahr aufs Neue bewährt.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Mandois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885373657271,"sku":"SF04001.0.75","price":33.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/ChampagneMandoisBrutOrigine.jpg?v=1746558726"},{"product_id":"champagne-mandois-rose-origine-brut","title":"Champagne Mandois Rose Origine Brut","description":"\u003cp data-start=\"134\" data-end=\"366\"\u003eDer Champagne Mandois Rosé Origine Brut ist ein eleganter Rosé-Champagner mit feiner Frucht und präziser Struktur. Das traditionsreiche Haus Mandois steht für handwerklich geprägte Champagner mit klarer Stilistik und viel Finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"368\" data-end=\"784\"\u003eIm Glas zeigt sich ein zartes Lachsrosa mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase entfalten sich Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und roten Johannisbeeren, begleitet von feinen Zitrusnoten und einem Hauch Brioche. Am Gaumen wirkt der Champagner frisch, elegant und ausgewogen. Die lebendige Säure sorgt für Spannung, während die feine Perlage und die fruchtige Aromatik zu einem harmonischen, langen Finale führen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"mkut3t\" data-start=\"786\" data-end=\"809\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"810\" data-end=\"981\"\u003eIdeal als Aperitif, zu leichten Vorspeisen oder zu feinen Fischgerichten. Auch zu Meeresfrüchten, Sushi oder fruchtigen Desserts passt dieser Rosé-Champagner hervorragend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1r74rjt\" data-start=\"983\" data-end=\"1019\"\u003eWeinbereitung \u0026amp; Besonderheiten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1020\" data-end=\"1285\"\u003eDie Cuvée basiert auf den klassischen Rebsorten der Champagne, insbesondere Pinot Noir und Chardonnay. Ein Teil des Weines wird als Rotwein vinifiziert und anschließend zur Assemblage verwendet, wodurch die typische Roséfarbe und die fruchtige Aromatik entstehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1287\" data-end=\"1567\"\u003eDie zweite Gärung erfolgt traditionell in der Flasche. Eine längere Reifung auf der Hefe sorgt für die feine Perlage, zusätzliche Komplexität und die charakteristischen Brioche-Noten. Champagne Mandois steht für handwerkliche Qualität und eine elegante, terroirgeprägte Stilistik.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Mandois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885373952183,"sku":"SF04002.1","price":37.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/ChampagneMandoisRoseGrandeReserveBrut_edb70f49-33c4-4e13-a1c8-ad41545b2e32.jpg?v=1746559071"},{"product_id":"moet-chandon-ice-imperial-demi-sec","title":"Moet + Chandon Ice Imperial Demi Sec","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eMoet + Chandon Ice Imperial Demi Sec\u003c\/em\u003e wurde speziell für den Genuss auf Eis kreiert. Im Glas zeigt er ein dunkles Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen. Die Nase wird dank des Pinot Noir-Anteils von intensiven Tropen-Aromen wie Mango und Guave erfüllt. Dazu kommen Nektarinen- und Himbeernoten. Diese Intensität zeigt der \u003cem\u003eIce Impérial\u003c\/em\u003e auch am Gaumen: saftig, cremig und frisch wie ein Obstsalat aus besten Früchten, dazu mit einer fesselnden Süße von Karamell und Quittengelee. Für Eleganz und Geschmeidigkeit sorgen die Pinot Meunier-Trauben. Grapefruit und Ingwernoten komplettieren den Geschmackseindruck.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eGenussempfehlung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGenießen Sie den \u003cem\u003eMoet + Chandon Ice Imperial Demi Sec\u003c\/em\u003e am besten mit drei Eiswürfeln in einem großen Cabernet-Glas. Probieren Sie auch folgende Variationen, um die Frische und aromatische Intensität noch weiter zu unterstreichen: ein Minzblatt, Limetten, eine geschälte Gurke eine sehr dünne Scheibe Ingwer, Kardamom-Samen oder rote Früchte (Erdbeeren, Himbeeren usw.).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e20-30 % speziell ausgewählte Réserve-Weine ergänzen die Assemblage, um Intensität, Reichtum und eine gleichbleibende Qualität zu bewahren. Insgesamt eine neue Champagner-Erfahrung, die Freude, Frische und Spaß miteinander vereint und dennoch dem \u003cem\u003eMoët \u0026amp; Chandon\u003c\/em\u003e Stil treu bleibt.\u003c\/p\u003e","brand":"Moët \u0026 Chandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885374771383,"sku":"SF08001","price":64.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Moet-Chandon-Ice-Imperial.jpg?v=1773400254"},{"product_id":"champagne-de-castelnau-demi-sec","title":"Champagne de Castelnau Demi Sec","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eChampagne de Castelnau Demi Sec\u003c\/em\u003e überzeugt mit seiner Tiefe und Finesse. Hergestellt aus den drei klassischen Rebsorten für \u003cem\u003eChampagner\u003c\/em\u003e wird diese \u003cem\u003eCuvée\u003c\/em\u003e eindeutig vom Chardonnay dominiert, welcher eine hervorragende Frische und Langlebigkeit einbringt. In der Nase überragen Aromen von tropischen Früchten, gepaart mit einer angenehmen Hefenote, die an warmes Brioche erinnert. Die ausgezeichnete Restsüße bildet eine hervorragende Balance zu der fein akzentuierten Säure. Ein ausgewogener \u003cem\u003eChampagner\u003c\/em\u003e für alle, die es etwas süßer mögen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCastelnau sagt dazu: \"Die Weichheit eines zärtlichen und warmen Moments.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Demi Sec wurde cuveetiert aus 40% Chardonnay, 20% Pinot Noir und 40% Pinot Meunier. Die Dosage liegt bei 35 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDurch die anregende Restsüße eignet sich dieser \u003cem\u003eChampagner Demi Sec\u003c\/em\u003e hervorragend zu Desserts mit Nüssen und Honig. Aber auch zu Schweinefleisch, fettreichem Fisch, Schalentieren und Blauschimmel macht er eine großartige Figur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Grundwein des \u003cem\u003eChampagne de Castelnau Demi Sec\u003c\/em\u003e wurde aus den besten und erlesensten Trauben aller drei Rebsorten gekeltert. Nach der anschließenden traditionellen Flaschengärung, bei der die zweite Gärung des Grundweines bereits in den Endflaschen stattfindet, darf der schäumende Genuss noch ein langes Lager auf der Hefe von mindestens 4 Jahren zubringen. So kann sich durch Autolyse die herrlich hefige Aromatik entwickeln, welche den Charakter sehr angenehm bereichert. Anschließend wird die Hefe vom Schaumwein getrennt und eine Dosage aus Grundwein und Zucker (35g\/l) hinzugefügt. Dadurch bekommt der bisher durchgegorene \u003cem\u003eChampagner\u003c\/em\u003e seine herrliche Süße.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür besondere Qualität sorgt auch die Einarbeitung von 20% an Reserve-Weinen.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne de Castelnau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885456625847,"sku":"SF09006","price":32.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Champagne-de-Castelnau-Demi-Sec.jpg?v=1721157084"},{"product_id":"ruinart-rose-brut","title":"Ruinart Rose Brut","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eRuinart Rose Brut\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e \u003c\/em\u003everführt mit einer herrlichen roséfarbenen Couleur, durch welche die feinen Perlen geschmeidig ihre Bahnen ziehen. Ein finessenreicher Duft von frischen roten Früchten und Brioche überzeugt in voller Länge. Ruinart-typisch unterstützt das weinige Mousseux die aromatische Textur und bildet das Fundament für ein schönes, frisches und langes Finale.\u003cem\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eRuinart Rose Brut\u003c\/em\u003e ist ideal als Aperitif, zu leichten Vorspeisen, Lachs und zu Gemüseterrinen einzusetzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Eleganz des \u003cem\u003eRuinart Rose Brut\u003c\/em\u003e entstammt der Vermählung der für Ruinart stilprägenden Trauben, dem Chardonnay (45 %, aus der Côte des Blancs und der Montagne de Reims) mit Pinot Noir (55 %, aus der Montagne de Reims und Vallée de la Marne). Die Trauben werden vor allem aus Premier Cru Lagen gewonnen. 20–25 % der Assemblage sind Reserveweine, 18–19 % der Gesamtmenge sind als Rotwein ausgebauter Pinot Noir. So gewinnt der intensiv gold-rosa leuchtende Champagner sein himmlisches Fruchtaroma.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruinart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943394382007,"sku":"SF02002.1","price":88.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/ruinart-rose-brut-champagner.jpg?v=1721157466"},{"product_id":"ruinart-r-de-ruinart-brut","title":"Ruinart R de Ruinart Brut","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eRuinart R de Ruinart Brut\u003c\/em\u003e brilliert in einer klaren, hellgelben Farbe mit leicht goldenen Reflexen. Durch Aromen feiner Blumen wirkt der Champagner zunächst herrlich frisch. Zusammen mit Noten reifer Birne, Aprikose, Orangenblüte und grünem Apfel gesellen sich herrlich fruchtige Akzente hinzu. Mit der Zeit offenbart er vor allem aber auch Aromen von Haselnüssen und Mandeln, Brioche und frischem Hefebrot. Am Gaumen schmeichelt zuerst die ultrafeine, cremige Perlage, bis sich dann Eindrücke sehr frischer Edel-Pflaumen und von Nektarinen durchsetzen. Diese eleganten Noten werden im Nachhall von einer schön erfrischenden Zitrusnote bereichert.\u003cem\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eRuinart R de Ruinart Brut\u003c\/em\u003e macht sich ideal als Aperitif, aber auch hervorragend zu Speisen mit Austern, Jakobsmuscheln und Seezunge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eRuinart R de Ruinart Brut\u003c\/em\u003e besteht zu 40 % aus Chardonnay, zu 50–55 % aus Pinot Noir und zu 5–10 % aus Pinot Meunier. Die Trauben stammen aus der kalkreichen, für exquisiten Chardonnay berühmten Weinbauregion Côte des Blancs, der Pinot Noir und der Pinot Meunier stammen aus dem Vallée de la Marne und verleihen dem Champagner eine sanfte Fruchtigkeit. Der Kellermeister fügt außerdem 20–25 % Reserveweine aus den beiden Vorjahren bei.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruinart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943395758263,"sku":"SF02001","price":67.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/ruinart-r-de-ruinart-brut.jpg?v=1721157469"},{"product_id":"condrieu-aoc-la-butte-d-or-alain-jaume-2020","title":"Condrieu AOC La Butte d'Or Alain Jaume 2020","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eCondrieu AOC La Butte d'Or Alain Jaume 2020 \u003c\/em\u003elässt im Glas schon dank seines goldgelben Teints erahnen, was einen da gleich erwartet. Eine erste Geruchsprobe lässt sofort an exotische Früchte denken, umspielt von sonnengereiften Aprikosen. Mit mehr Luftkontakt werden auch zartkräuterige bis blumige Nuancen erkennbar und wecken mehr und mehr Freude auf das Trinkerlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen trumpft er dann voll auf mit wärmend vollmundigen Briochennoten und der eleganten und doch kraftvollen Frucht. Wir fühlen uns an weißen Pfirsich und Aprikosenkompott erinnert, bereichert von einer wundervoll fein verwobenen Säurestruktur. Diese belebt einfach grandios das dichte Geschmacksbild und sorgt dafür, dass dieser Ausnahme-\u003cem\u003eViognier\u003c\/em\u003e trotz seiner Kraft nie schwerfällig oder zu üppig daherkommt. Der lange und raffinierte Abgang bewahrt das hohe Niveau noch lange aufrecht und schreit geradezu nach einer ebenso gewichtigen Speisenbegleitung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTypisch für \u003cem\u003eCondrieu AOC\u003c\/em\u003e ist, dass der \u003cem\u003eViognier\u003c\/em\u003e hier aufgrund der optimalen Reifebedingungen schon früh zur Trinkreife gelangt. Wir empfehlen eine Trinktemperatur von 11-12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eCondrieu AOC La Butte d'Or Alain Jaume 2020\u003c\/em\u003e begleitet ganz wundervoll kraftvolle Fischgerichte sowie üppige Geflügelterrinen, eine Foie Gras oder auch Gerichte vom Kalbfleisch mit sahniger Sauce und Pilzen. Natürlich darf es auch ein gereifter Weichkäse mit hohem Fettanteil sein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Rebstöcke genießen an der Hanglage mit östlicher bis südöstlicher Ausrichtung ein optimales Gleichgewicht von Sonnenstunden und Kühle. Die Böden sind von Granit geprägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Herausforderung bei dieser Rebsorte ist mehr noch als sonst der optimale Lesezeitpunkt. So bewahrt der \u003cem\u003eCondrieu AOC\u003c\/em\u003e eine feine Frische bei gleichzeitig opulenter Aromenstruktur. Man kann dem Team der \u003cem\u003eDomaine Alain Jaume\u003c\/em\u003e nur gratulieren, wie sie eben dies wundervoll bewerkstelligt haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der manuellen Ernte erfolgt die Gärung bei 15 °C für enorm lange 7 bis 8 Monate in feinporigen Eichenfässern, davon maximal 10% neu. Einmal pro Woche erfolgt eine Batonnage auf der Hefe zur Bereicherung des Körpers.\u003c\/p\u003e","brand":"Alain Jaume","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943510118583,"sku":"FR0703006","price":38.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/condrieu-aoc-la-butte-d-or-alain-jaume.jpg?v=1721157743"},{"product_id":"champagne-mandois-brut-origine-magnum-1-5l","title":"Champagne Mandois Brut Origine Magnum 1,5L","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eChampagne Mandois Brut Origine Magnum 1,5L\u003c\/em\u003e zeigt im Glas ein helles Goldgelb. Das feinfruchtige und harmonische Bouquet erinnert an Birnen und Limetten. Am Gaumen spielen florale und leicht nussige Eindrücke miteinander. Das elegante Säurespiel und der lange Nachhall werden wunderbar von einer reinen Natürlichkeit getragen. Man merkt schon - dieser \u003cem\u003eChampagner\u003c\/em\u003e spielt mehr auf der fruchtigen Seite der Aromenklaviatur. Ein eleganter Genuss, der sich ganz wundervoll als Botschafter sowohl der Champagne als auch unserer Schaumweinauswahl präsentiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eBrut Origine \u003c\/em\u003ewurde assembliert aus 40% Chardonnay, 30% Pinot Noir und 30% Pinot Meunier. Er wurde im November 2019 degorgiert. Die Dosage liegt bei 7g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eErleben Sie diesen \u003cem\u003eChampagner\u003c\/em\u003e ganz klassisch als Aperitif zum Auftakt eines festlichen Menüs. Darüber hinaus weiß er auch eine Antipastiplatte, Meeresfrüchte und helles Fleisch mit dezenter Garnitur wundervoll zu begleiten und aufzuwerten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eChampagne Mandois Brut Origine Magnum 1,5L\u003c\/em\u003e beruht auf einer Selektion aller Crus des Weingutes. Dies und die Auswahl der drei klassischen Champagner-Rebsorten über einen Verlauf von 3 Jahrgängen garantiert eine großartige Qualität, die sich Jahr für Jahr aufs Neue bewährt.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Mandois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943521980599,"sku":"SF04001.1.5","price":74.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/ChampagneMandoisBrutOrigineMagnum1_5L.jpg?v=1746559008"},{"product_id":"domaine-bott-geyl-paul-edouard-cremant-d-alsace-extra-brut","title":"Domaine Bott-Geyl Paul Edouard Cremant d'Alsace Extra Brut","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eDomaine Bott-Geyl \"Paul Edouard\" Cremant d'Alsace Extra Brut\u003c\/em\u003e lässt vom ersten Moment an die unnachahmliche Bott-Geyl-DNA erkennen. Enorm präsent in seiner edlen Aromatik, dabei wirkt er aber kein Stück überladen. Vielmehr präsentiert er eine hervorragende Fülle an fein ziselierten Eindrücken sonnengereifter Früchte und Blumen. So erkennen wir Marillen, gelben Apfel und im Hintergrund dezente Quittentöne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen werden diese Eindrücke von einer wundervollen Fülle getragen, die an edles Hefegebäck erinnert. Zum Abgang hin sorgen die leicht nussigen Töne und das mineralisch-lebhafte Geschmacksbild für eine großartige Länge. Ein Crémant, der definitiv seinen Platz in den vordersten Plätzen verdient und so manchen Champagner das Fürchten lehrt!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eDomaine Bott-Geyl \"Paul Edouard\" Cremant d'Alsace Extra Brut\u003c\/em\u003e ist ob seiner präsent-edlen Stilistik wundervoll vielschichtig einsetzbar. Dabei glänzt er nicht nur als Aperitif zum Auftakt großer Menüs oder Festlichkeiten. Auch als Begleiter von Tapas oder zu Gerichten vom Salzwasserfisch weiß er zu überzeugen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eSchaumwein\u003c\/em\u003e wird nach der traditionellen Flaschengärung hergestellt. Die Lese des ausgesuchten Traubenguts findet von Hand statt um die herovrragende Aromatik selbiger zu bewahren. Nach der Versektung darf dieser edle \u003cem\u003eCremant\u003c\/em\u003e über 24 Monate hinweg im Hefekontakt reifen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bott-Geyl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943535513783,"sku":"SF03001","price":19.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/DomaineBott-GeylPaulEdouardCremantd_AlsaceExtraBrut.jpg?v=1757440575"},{"product_id":"champagne-de-castelnau-hors-categorie-c-c-f-2067","title":"Champagne de Castelnau Hors Categorie C.C.F. 2067","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eChampagne de Castelnau Hors Categorie C.C.F. 2067\u003c\/em\u003e demonstriert auf respekteinflößende Weise, was das Team von Kellermeisterin Elisabeth Sarcelet aus ihrer beeindruckenden Lagenvielfalt zu kreieren weiß. Dabei verweist der Name HORS CATEGORIE mit seinem Zusatz C.C.F. 2067 auf eine der anspruchvollsten Etappen der Tour de France, mit einer Höhenlage von 2067m.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf Basis eines äußerst eleganten Mousseaux dringen kaum gekannte Aromeneindrücke an unsere Sinneszellen, die uns zunächst an einen ganzen Korb voller Gewürz- und Vanilletöne denken lassen. Mehr und mehr öffnet sich alsbald auch eine geradezu träumerisch sanfte Signatur von edlem Eichenholz und zarten Rauchnoten. Kandierte Zitronen, feine Minze und Aromen von Toastbrot setzen dem noch die Krone auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen spielt die Tertiäraromatik dank des mächtigen Holzkontakts noch opulenter auf. Lediglich der Selektion an absolutem Ausnahme-Lesegut verdankt es dieser \u003cem\u003eChampagner\u003c\/em\u003e, dass die präsenten Zitrus- und Gewürznoten nicht nur greifbar bleiben sondern auch eine unvergessliche Verbindung mit den Reifetönen eingehen. Endgültig im Olymp der ganz großen Champagner schießt sich der \u003cem\u003eHors Categorie\u003c\/em\u003e dann, wenn die fast animalisch anmutenden Töne von u. a. Leder Einzug halten und sich zum Abgang hin in zartcremige Zartbitter-Schokolade wandeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas für ein Fest! Dieser \u003cem\u003eChampagner\u003c\/em\u003e demonstriert wahrlich die absolute Meisterschaft von \u003cem\u003eChampagne de Castelnau\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eBewertungen\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFalstaff\u003c\/strong\u003e: 94 Punkte\u003cbr\u003e\"Ein Hauch von erdiger, fast feuersteinartige Reduktion spielt an der cremigen Nase. Darauf folgt die sanfte Rauchigkeit von Eichenholz. Der Gaumen zeigt wirkliche Konzentration und hat etwas Stahliges und Schnittiges an sich, da ist viel Substanz und fast kernige Textur, die an Mandelhaut erinnert. Ein sehr eleganter, anspruchsvoller \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e, der zum Essen serviert werden sollte. Schön bereits jetzt, wird sich weiterentwickeln.\" Verkostet im Juni 2021\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eChampagne de Castelnau Hors Categorie C.C.F. 2067\u003c\/em\u003e ist natürlich gerade als Solist ein Ereignis für sich. Aber im Verbund mit einem gegrillten Hummer an Zitrusschaum und einem geräucherten Boskoop geraten wir natürlich ebenfalls ins Staunen und Schwärmen...\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Cuvée \u003cem\u003eHors Categorie\u003c\/em\u003e wurde aus 15% Chardonnay, 40% Pinot Noir und 45% Pinot Meunier assembliert. Es wurden 3.600 Flaschen und 300 Magnums im Juni 2012 hergestellt und im Mai 2017 degorgiert. 15% der Weine stammen aus 2011 und 85% Reservewein aus 2010. Letztere reiften 10 Monate im Barrique aus Burgunderfässern der Argonner Wälder. Die Dosage liegt im Bereich Extra Brut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei der Auswahl der Basisweine erden nur die außergewöhnlichsten Qualitäten des Kellers verwendet, hauptsächlich aus Trépail, Villers-Marmery, Montgueux, Vitryat, Riceys und Montagne Ouest.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne de Castelnau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943796084919,"sku":"SF09010","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/champagne-de-castelnau-hors-categorie.jpg?v=1721158330"},{"product_id":"chateau-cheval-blanc-le-petit-cheval-2018","title":"Chateau Cheval Blanc Le Petit Cheval 2018","description":"\u003cp data-start=\"84\" data-end=\"589\"\u003e\u003cem data-start=\"114\" data-end=\"136\"\u003eLe Petit Cheval 2018\u003c\/em\u003e ist der prestigeträchtige Zweitwein des berühmten Château Cheval Blanc und präsentiert sich mit großer Eleganz, Tiefe und Finesse. In der Nase zeigt er ein raffiniertes Zusammenspiel von reifen dunklen Beeren, Veilchen, etwas Tabak und feiner Würze. Am Gaumen wirkt er seidig und ausgewogen, mit geschliffenen Tanninen, klarer Frucht, einer kühlen Mineralität und einem langanhaltenden, harmonischen Abgang – ein Saint-Émilion mit Klasse und Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"591\" data-end=\"752\"\u003e\u003cstrong data-start=\"591\" data-end=\"612\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"612\" data-end=\"615\"\u003eIdeal zu Kalbsfilet, Lammkarree, geschmortem Geflügel oder feinem Pilzragout. Auch zu mild gereiftem Weichkäse eine stilvolle Begleitung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"754\" data-end=\"1168\"\u003e\u003cstrong data-start=\"754\" data-end=\"790\"\u003eWeinbereitung und Besonderheiten\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"790\" data-end=\"793\"\u003eLe Petit Cheval wird aus Parzellen vinifiziert, die nicht in den Grand Vin eingehen, aber dennoch das außergewöhnliche Terroir von Cheval Blanc widerspiegeln. Die Cuvée aus Merlot und Cabernet Franc wird im Barrique ausgebaut und mit der gleichen Sorgfalt behandelt wie der Erstwein. Der 2018er ist ein ausgewogener, bereits früher zugänglicher Jahrgang mit großem Potenzial.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Cheval Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943822168247,"sku":"FR0121001","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/ChateauChevalBlancLePetitCheval2018.jpg?v=1750952297"},{"product_id":"chateau-cheval-blanc-le-petit-cheval-1-5l-magnum-2018","title":"Chateau Cheval Blanc Le Petit Cheval 1,5L Magnum 2018","description":"\u003cp data-start=\"90\" data-end=\"573\"\u003eIn der Magnumflasche entfaltet der \u003cem data-start=\"155\" data-end=\"177\"\u003eLe Petit Cheval 2018\u003c\/em\u003e sein volles Reifepotenzial und zeigt sich als besonders eleganter und komplexer Vertreter des renommierten Zweitweins von Château Cheval Blanc. Aromen von dunklen Beeren, feiner Würze, floralen Noten und edlem Holz prägen das Bukett. Am Gaumen wirkt der Wein ausgewogen und tiefgründig, mit seidigen Tanninen, kühler Frische und langem, harmonischem Finale – ein Saint-Émilion mit großem Format.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"575\" data-end=\"777\"\u003e\u003cstrong data-start=\"575\" data-end=\"596\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"596\" data-end=\"599\"\u003eIdeal für festliche Anlässe und gehobene Küche: perfekt zu Lamm, Rinderfilet, Trüffelgerichten oder gereiftem Käse. Die Magnumgröße macht ihn auch optisch zum Highlight am Tisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"779\" data-end=\"1178\"\u003e\u003cstrong data-start=\"779\" data-end=\"815\"\u003eWeinbereitung und Besonderheiten\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"815\" data-end=\"818\"\u003eAls Zweitwein von Cheval Blanc stammt auch \u003cem data-start=\"861\" data-end=\"878\"\u003eLe Petit Cheval\u003c\/em\u003e aus besten Lagen und wird mit größter Präzision vinifiziert. Der Jahrgang 2018 vereint Reife mit Eleganz, die durch die langsame Entwicklung in der Magnumflasche noch verstärkt wird. Die Cuvée aus Merlot und Cabernet Franc reifte in französischer Eiche und überzeugt mit Balance, Tiefe und Ausdruck.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Cheval Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943823315127,"sku":"FR0121002","price":355.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/ChateauChevalBlancLePetitCheval1_5LMagnum2018.jpg?v=1750952268"},{"product_id":"champagner-mandois-brut-origine-0-375l","title":"Champagner Mandois Brut Origine 0,375L","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eChampagne Mandois Brut Origine 0,375L\u003c\/em\u003e zeigt im Glas ein helles Goldgelb. Das feinfruchtige und harmonische Bouquet erinnert an Birnen und Limetten. Am Gaumen spielen florale und leicht nussige Eindrücke miteinander. Das elegante Säurespiel und der lange Nachhall werden wunderbar von einer reinen Natürlichkeit getragen. Man merkt schon - dieser \u003cem\u003eChampagner\u003c\/em\u003e spielt mehr auf der fruchtigen Seite der Aromenklaviatur. Ein eleganter Genuss, der sich ganz wundervoll als Botschafter sowohl der Champagne als auch unserer Schaumweinauswahl präsentiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eBrut Origine \u003c\/em\u003ewurde assembliert aus 40% Chardonnay, 30% Pinot Noir und 30% Pinot Meunier. Er wurde im Juli 2021 degorgiert. Die Dosage liegt bei 7g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eErleben Sie diesen \u003cem\u003eChampagner\u003c\/em\u003e ganz klassisch als Aperitif zum Auftakt eines festlichen Menüs. Darüber hinaus weiß er auch eine Antipastiplatte, Meeresfrüchte und helles Fleisch mit dezenter Garnitur wundervoll zu begleiten und aufzuwerten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eChampagne Mandois Brut Origine 0,375L\u003c\/em\u003e beruht auf einer Selektion aller Crus des Weingutes. Dies und die Auswahl der drei klassischen Champagner-Rebsorten über einen Verlauf von 3 Jahrgängen garantiert eine großartige Qualität, die sich Jahr für Jahr aufs Neue bewährt.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Mandois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943941673143,"sku":"SF04001.0.375","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/ChampagnerMandoisBrutOrigine0_375L.jpg?v=1746558795"},{"product_id":"champagne-de-castelnau-brut-reserve-3l-doppelmagnum","title":"Champagne de Castelnau Brut Reserve 3L Doppelmagnum","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eChampagne de Castelnau Brut Reserve 3L Doppelmagnum\u003c\/em\u003e ist im Glas von einem satten Gelb und grünlich-goldenen Reflexen am Rand geprägt. In der Nase zeigt sich zuerst der Chardonnay mit feinen Röstaromen. Diese öffnen wiederum den Raum für würzige Aromen nach Thymian und Lorbeer, sowie etwas Tabak und getrocknete Blüten. Am Gaumen ist er angenehm dicht und ausladend, ohne jedoch selbstgefällig zu werden. Reife Pfirsich- und Aprikosennoten werden ergänzt von etwas Honig, Mandeln und der wiederkehrenden Röstaromatik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Die Seele eines Millésimé im Körper eines Brut\" kommentiert das Champagnerhaus seine Kreation. Zudem stellt diese Cuvée quasi den Hausstil von \u003cem\u003eCastelnau\u003c\/em\u003e in Reinform zur Schau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Champagner Brut Reserve wurde cuveetiert aus 40% Chardonnay, 20% Pinot Noir und 40% Pinot Meunier. Die Dosage liegt bei 8 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJames Suckling\u003c\/strong\u003e 90 Punkte | \u003cstrong\u003eGault \u0026amp; Millau\u003c\/strong\u003e 15,5 Punkte\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eChampagne de Castelnau Brut Reserve 3L Doppelmagnum\u003c\/em\u003e passt natürlich hervorragend als klassischer Aperitif zu feinen Anlässen. Kulinarisch lässt er sich zudem auch zu Scampis, Jakobsmuscheln, Seezunge oder einem gebratenen Kalbsbries herrlich kombinieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eBrut Reserve\u003c\/em\u003e verbrachte ein mehr als fünfjähriges Lager auf der Feinhefe. Zudem bereichern 30% an Reserveweinen diesen großartigen \u003cem\u003eChampagner\u003c\/em\u003e um noch mehr Tiefe und Reichhaltigkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne de Castelnau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943947767991,"sku":"SF09011.3.0","price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/champagne-de-castelnau-brut-reserve-3l-doppelmagnum.jpg?v=1721158528"},{"product_id":"roland-lavantureux-chablis-grand-cru-vaudesir-2020","title":"Roland Lavantureux Chablis Grand Cru Vaudesir 2020","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eRoland Lavantureux Chablis Grand Cru Vaudesir 2020\u003c\/em\u003e bietet vielschichtige Aromen von grünen Äpfeln, Birne, Limette und sogar Anklänge von Melone. Am Gaumen präsentiert er sich mit leichten Butter- und Briochearomen, hervorgerufen durch eine lange Hefelagerung. Im Nachhall beeindruckt er zudem mit zarten Röstaromen, gepaart mit einem Hauch von Vanille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cem\u003eGrand Cru-Weine\u003c\/em\u003e von Lavantureux sind auf eine lange Entwicklung ausgerichtet und entfalten ihre wahre Größe erst nach einigen Jahren der Lagerzeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eRoland Lavantureux Chablis Grand Cru Vaudesir 2020\u003c\/em\u003e ist ein herrlicher Partner zu festlichen Anlässen. Er glänzt u.a. in Kombination mit edlen Speisen von Foie Gras, Jakobsmuscheln, Scampis oder gekochtem Geflügel mit Kräutern und Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie fein verwobenen Brioche- und Röstaromen gestaltet das Team bei \u003cem\u003eLavantureux\u003c\/em\u003e bei diesem hochfeinen \u003cem\u003eGrand Cru\u003c\/em\u003e durch die Kombination von alten und neuen französischen Eichenfässern (20% neu), in denen der \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e reifen durfte. Desweiteren sorgt die perfekte Süd- bis Südwestausrichtung für die variantenreiche Aromatik dieses \u003cem\u003eChablis\u003c\/em\u003e. Der tiefgründige Kalksteinboden bereichert die Struktur des Weines zudem um eine kräftige Mineralität.\u003c\/p\u003e","brand":"Roland Lavantureux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944031916215,"sku":"FR0202006","price":72.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Roland-Lavantureux-Chablis-Grand-Cru-Vaudesir.jpg?v=1721158711"},{"product_id":"roland-lavantureux-chablis-premier-cru-fourchaume-2020","title":"Roland Lavantureux Chablis Premier Cru Fourchaume 2020","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eRoland Lavantureux Chablis Premier Cru Fourchaume 2020\u003c\/em\u003e hat im Glas ein helles Strohgelb mit leuchtenden Reflexen. Die Nase wird erfüllt von einem feinwürzigen Zitronenaroma, Melisse und weißen Blüten. Die Mineralität deutet sich hier schon an, zeigt sich aber am Gaumen noch präsenter, unterlegt von pfeffrigen Anklängen. Die saftigen Zitrusnoten werden sehr angenehm von der feinen Säurestruktur und einer seidigen Textur unterstützt. Im Nachhall hält dieser Chablis betont lange an und präsentiert nochmal schön das Terroir, das ihm seine Größe verleiht. Er hat auch definitiv noch Reifungspotential.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eRoland Lavantureux Chablis Premier Cru Fourchaume 2020\u003c\/em\u003e ist ein wundervoller Partner zu Krusten- \u0026amp; Schalentieren oder auch zu gegrilltem Fisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Grundstücke von \u003cem\u003eFourchaume\u003c\/em\u003e befinden sich am Ausgang des Dorfes Maligny in Richtung \u003cem\u003eChablis\u003c\/em\u003e. Die Ausrichtung der Lage sorgt für eine optimale Sonneneinstrahlung. Der\u003cem\u003e Fourchaume\u003c\/em\u003e wird zum Teil (ca. 50%) in Eichenfässern (keine neue Eiche) und zum anderen in Edelstahltanks vergärt und ausgebaut.\u003c\/p\u003e","brand":"Roland Lavantureux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944032702647,"sku":"FR0202007","price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Roland-Lavantureux-Chablis-Premier-Cru_9f6507cc-f21b-46ef-b920-9ab243bc0ec3.jpg?v=1721158714"},{"product_id":"roland-lavantureux-chablis-vieilles-vignes-2020","title":"Roland Lavantureux Chablis Vieilles Vignes 2020","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eRoland Lavantureux Chablis Vieilles Vignes 2020\u003c\/em\u003e hat im Glas ein kräftiges Strohgelb. In der Nase macht sich zuerst die rebsortentypische Aromatik saftiger Melonen breit. Auch Aromen von reifen Äpfeln, Aprikosen und einer eleganten Mineralität sind erkennbar. Am Gaumen ist er trotz hohem Extraktgehalt wunderbar ausbalanciert. Dafür sorgen nicht zuletzt die frische Säurestruktur und seine lebendige Mineralität. Der elegante, lange Abgang lässt erahnen, welch großes Alterungspotential dieser Chablis besitzt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eRoland Lavantureux Chablis Vieilles Vignes 2020\u003c\/em\u003e ist ein guter Begleiter zu Hummer, Langusten und Austern. Natürlich passt er auch gut zu Fisch, Geflügel oder Kalbfleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie 3 Parzellen, aus denen sich dieser \u003cem\u003eChablis Vieilles Vignes\u003c\/em\u003e zusammensetzt, befinden sich alle in Lignorelles. Die Reben werden in Doppel-Guyot geschnitten. Der Ertrag ist durch das Alter der Reben natürlich niedrig, was den \u003cem\u003eWeinen\u003c\/em\u003e ein großes aromatischen Reichtum ermöglicht. Ebenfalls verdankt dieser \u003cem\u003eChardonnay\u003c\/em\u003e seine kräftige Aromatik der kontrolliert niedrigen Gärtemperatur sowie einem verlängerten Hefelager von 6 Monaten. Der Ausbau dauerte 11 Monate. Davon verbleiben 60% des \u003cem\u003eWeines\u003c\/em\u003e im Edelstahltank zur Erhaltung der Intensität der Aromen. Die anderen 40% werden im Fass ausgebaut.\u003c\/p\u003e","brand":"Roland Lavantureux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944033685687,"sku":"FR0202008","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Roland-Lavantureux-Chablis-Vieilles-Vignes_a72e754b-aa41-437c-912c-09d384eb34bc.jpg?v=1721158718"},{"product_id":"chateau-chasse-spleen-moulis-en-medoc-2018","title":"Chateau Chasse-Spleen Moulis en Medoc 2018","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eChateau Chasse-Spleen Moulis en Medoc 2018\u003c\/em\u003e präsentiert im Glas ein intensiv dunkles aber auch sehr klares Granatrot. In der Nase begeistert die lebhafte Frucht sowie die würzigen Ausprägungen. Mit zunehmender Zeit an der Luft erkennt man Noten von Brombeeren, orientalischem Curry und reifem Gebäck. Auf der Zunge glänzt dieser \u003cem\u003eBordeaux-Wein\u003c\/em\u003e mit erdigen Anklängen, die sich sehr gut mit den fein strukturierten Tanninen verbinden. Das Finale gestaltet sich nochmal ausnehmend intensiv, mit den typischen Kakaonoten und nochmal einer beerig reifen Frucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgnag 2018 wurde assembliert aus 40% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot und 5% Cabernet Franc. Als Trinkzeitfenster gibt \u003cem\u003eChasse-Spleen\u003c\/em\u003e 2025 bis 2045 an.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eChateau Chasse-Spleen Moulis en Medoc 2018\u003c\/em\u003e ist ein wundervoller Begleiter zu kurz gebratenem Fleisch, zu Risotto und zur Lammkeule.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Kellerpraktiken im \u003cem\u003eChâteau Chasse Spleen\u003c\/em\u003e sind betont traditionell. So wird auf eine Filterung nach der malolaktischen Gärung und vor dem Abfüllen verzichtet, was im \u003cem\u003eMoulis en Médoc\u003c\/em\u003e zur Zeit eher unüblich ist. Besonders einprägsam bei den \u003cem\u003eWeinen\u003c\/em\u003e dieser Kellerei ist die Verwendung neuer Barriquefässer, welche sich in der Aromatik des \u003cem\u003eWeines\u003c\/em\u003e widerspiegelt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Chasse-Spleen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944037650615,"sku":"FR0106004","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Chateau-Chasse-Spleen-Moulis-en-Medoc_dfbc6593-d272-44f2-bbe4-df90b0a96509.jpg?v=1721158728"},{"product_id":"chateau-bellevue-laffont-haut-medoc-vieilles-vignes-2018","title":"Chateau Bellevue Laffont Haut-Medoc Vieilles Vignes 2018","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eChateau Bellevue Laffont Haut-Medoc Vieilles Vignes 2018\u003c\/em\u003e ist ein angenehm klassischer Bordeaux, der einen sehr guten Einstieg in die Welt der weltberühmten Weinregion bietet. Es erwarten uns hier Noten von Kirschen und roten, dunklen Früchten. Am Gaumen umspielen weiches Tannin und fein strukturierte Vanilleanklänge die Zunge und münden in einen eleganten und leicht mineralischen Abgang. Der \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e kann durchaus jetzt schon recht jung getrunken werden, hält aber auch problemlos bis zu 5 Jahre im Keller durch - dann sogar für noch mehr gehobene Weinart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser \u003cem\u003eHaut-Médoc\u003c\/em\u003e wurde cuvéetiert aus 50% Merlot \u0026amp; 50% Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eChateau Bellevue Laffont Haut-Medoc Vieilles Vignes 2018\u003c\/em\u003e ist recht universell zu mittelkräftigen, roten Fleischgerichten einsetzbar. Besonders zum Roastbeef und zu Speisen mit reduzierten Saucen kann er glänzen. Auch ein mittelreifer Hartkäse sind dankbare Genusspartner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Boden besteht aus Lehm und Kalkstein. Die Rebstöcke weisen ein Durchschnittsalter von 25 Jahren auf, was ein ansprechendes Qualitätsmerkmal darstellt. Die Vinifikation verläuft sehr schonend und bei niedrigen Temperaturen über 3 Wochen hinweg in Fässern. 50% des Jungweines erhält im Anschluss eine Ausbauzeit für 12 Monate im Holzfass, der andere Teil reift in Bottichen. Dies sorgt für Spannung und Komplexität im \u003cem\u003eRotwein\u003c\/em\u003e, ohne aber seine zugängliche Art aufs Spiel zu setzen. Insgesamt gefällt er daher besonders durch sein ausgewogen elegantes Weinfeeling.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Bellevue Laffont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944039289015,"sku":"FR0122001","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Chateau-Bellevue-Cuvee-Vieilles-Vignes-Haut-Medoc.jpg?v=1721158732"},{"product_id":"domaine-des-marronniers-chablis-valmur-grand-cru-2018","title":"Domaine des Marronniers Chablis Valmur Grand Cru 2018","description":"\u003cp data-start=\"4294\" data-end=\"4708\"\u003eDer Chablis Grand Cru Valmur 2018 gehört zu den großen, majestätischen Weinen des Chablis. In der Nase präsentieren sich reife Zitrusfrüchte, Mirabelle, weißer Pfirsich, Nussnoten und salzige Mineralität. Am Gaumen dicht, tief und hochpräzise: kraftvolle Struktur, eleganter Schmelz, vibrierende Säure und ein langes, beeindruckendes Finale. Ein Grand Cru mit großem Reifepotenzial und bemerkenswerter Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"4710\" data-end=\"4737\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4714\" data-end=\"4735\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"4738\" data-end=\"4867\"\u003ePerfekt zu edlem Fisch (z. B. Steinbutt, Seezunge), Hummer, Jakobsmuscheln, gereiftem Ziegenkäse oder feiner französischer Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"4869\" data-end=\"4909\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4873\" data-end=\"4907\"\u003eWeinbereitung \u0026amp; Besonderheiten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"4910\" data-end=\"5082\"\u003eTrauben aus der prestigeträchtigen Grand-Cru-Lage Valmur. Teilweise Ausbau im Holz für Struktur und Tiefe, kombiniert mit Edelstahl, um Frische und Mineralität zu bewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Marronniers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944219840695,"sku":"FR0205006","price":79.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/domaine-des-marronniers-chablis-valmur-grand-cru.jpg?v=1721159339"},{"product_id":"domaine-des-marronniers-chablis-amphore-aoc-2019","title":"Domaine des Marronniers Chablis Amphore AOC 2019","description":"\u003cp data-end=\"3682\" data-start=\"3322\"\u003eDer Chablis Amphore 2019 ist die naturbelassenere, texturbetonte Interpretation des Hauses. In Amphoren vergoren und gereift, zeigt er aromatisch reifen Apfel, Quitte, Zitrus, Steinfrucht sowie einen feinen, kräutrig-würzigen Unterton. Am Gaumen wirkt er strukturiert, leicht cremig, dennoch frisch, mit subtiler Phenolik und langem, mineralisch-herbem Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"3711\" data-start=\"3684\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3709\" data-start=\"3688\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"3846\" data-start=\"3712\"\u003eIdeal zu herzhafteren Fischgerichten, Meeresfrüchten, gebratenem Geflügel, Kalbsfrikassee oder vegetarischen Speisen mit Wurzelgemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"3888\" data-start=\"3848\"\u003e\u003cstrong data-end=\"3886\" data-start=\"3852\"\u003eWeinbereitung \u0026amp; Besonderheiten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"4058\" data-start=\"3889\"\u003eVergärung und Ausbau in Ton-Amphoren – dadurch entsteht zusätzliche Textur, feine oxidative Noten und eine komplexere Struktur. Unfiltrierter, puristischer Chablis-Stil.\u003cstrong data-end=\"4084\" data-start=\"4064\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Marronniers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944220332215,"sku":"FR0205004","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/DomainedesMarronniersChablisAmphoreAOC.jpg?v=1765375423"},{"product_id":"champagner-mandois-clos-mandois-brut-2008","title":"Champagner Mandois Clos Mandois Brut 2008","description":"\u003cp data-start=\"73\" data-end=\"552\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"77\" data-end=\"121\"\u003eChampagne Mandois Clos Mandois Brut 2008\u003c\/strong\u003e ist ein außergewöhnlicher Jahrgangschampagner aus einem nur rund \u003cstrong data-start=\"187\" data-end=\"213\"\u003e1,5 Hektar großen Clos\u003c\/strong\u003e in Pierry. Er wird aus \u003cstrong data-start=\"237\" data-end=\"260\"\u003e100 % Pinot Meunier\u003c\/strong\u003e erzeugt und zeigt eindrucksvoll, wie viel Tiefe, Reife und Noblesse diese Rebsorte in der Champagne entwickeln kann. Der Clos Mandois ist als besonderer „After-Dinner-Champagner“ konzipiert: komplex, gereift, gastronomisch und mit beeindruckender Länge. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"554\" data-end=\"1023\"\u003eIm Glas zeigt sich der 2008er mit gereifter goldener Farbe und feiner Perlage. In der Nase entfalten sich kandierte Früchte, Quitte, getrocknete Aprikose, Honig, Brioche, geröstete Mandeln und feine Gewürznoten. Dazu kommen reife Anklänge von Tarte Tatin, hellem Karamell und dezenter Holzprägung. Am Gaumen wirkt der Champagner cremig, kraftvoll und zugleich spannungsvoll, mit feiner Mousse, reifer Frucht, saliner Frische und einem langen, toastig-würzigen Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"oaorru\" data-start=\"1025\" data-end=\"1045\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1047\" data-end=\"1253\"\u003eDieser gereifte Champagner passt hervorragend zu edlen Speisen mit Tiefe und Textur. Besonders schön harmoniert er mit Hummer, Jakobsmuscheln, Steinbutt, Seezunge, Austern, Kaviar oder feinen Krustentieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1255\" data-end=\"1551\"\u003eAuch zu Geflügel mit Morchelrahm, Kalb, Trüffelgerichten, gereiftem Comté, Brioche, Foie gras oder nussigen Vorspeisen zeigt er seine komplexe, gereifte Seite. Als besonderer Abschluss eines Menüs passt er außerdem sehr gut zu nicht zu süßen Desserts mit Apfel, Mandel, Karamell oder Gebäcknoten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1545ju\" data-start=\"1553\" data-end=\"1586\"\u003eWeinbereitung \u0026amp; Besonderheiten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1588\" data-end=\"2064\"\u003eChampagne Mandois ist ein traditionsreiches Familienhaus aus Pierry, dessen Geschichte bis ins Jahr 1735 zurückreicht. Der Clos Mandois nimmt innerhalb der Kollektion eine Sonderstellung ein: Die Trauben stammen aus einem ummauerten Weinberg nahe dem Haus, bepflanzt mit alten Pinot-Meunier-Reben. Für den 2008er werden alte Reben, die Pflanzung um 1955, der Ausbau in großen Holzfässern sowie eine rund zehnjährige Hefereife beschrieben. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2066\" data-end=\"2575\"\u003eDie Vinifikation im Holz verleiht dem Champagner zusätzliche Textur, Tiefe und feine Röstnoten, während die lange Hefelagerung für Cremigkeit, Komplexität und einen besonders langen Nachhall sorgt. Der Jahrgang 2008 gilt in der Champagne als großer, langlebiger Jahrgang mit ausgeprägter Frische und Struktur. Beim Clos Mandois zeigt sich diese Frische heute im Zusammenspiel mit reifen, tertiären Aromen, feiner Würze und einer gastronomischen Tiefe, die ihn klar von klassischen Aperitif-Champagnern abhebt.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Mandois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944290128055,"sku":"SF04009","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Champagner-Mandois-Clos-Mandois-Brut-2008-gunstig-kaufen.jpg?v=1721159632"},{"product_id":"champagne-mandois-carte-d-or-demi-sec","title":"Champagne Mandois Carte d'Or Demi-Sec","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eChampagne Mandois Carte d'Or\u003c\/em\u003e Demi-Sec \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eCarte d'Or Demi-Sec \u003c\/em\u003ewurde assembliert aus 40% Chardonnay, 30% Pinot Noir und 30% Pinot Meunier. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eChampagne Mandois Carte d'Or Demi-Sec \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eChampagne Mandois Carte d'Or Demi-Sec\u003c\/em\u003e beruht auf einer Selektion aller Crus des Weingutes. Dies und die Auswahl der drei klassischen Champagner-Rebsorten über einen Verlauf von 3 Jahrgängen garantiert eine großartige Qualität, die sich Jahr für Jahr aufs Neue bewährt. Die Reben haben ein Alter von etwa 30 Jahren und wachsen auf red clay, chalk, limestone und flint.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Mandois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944407404727,"sku":"SF04001.3","price":33.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/ChampagneMandoisCarted_OrDemi-Sec.jpg?v=1746558987"},{"product_id":"champagner-mandois-victor-brut-rose-2012-vieilles-vignes","title":"Champagner Mandois Victor Brut Rose 2012 Vieilles Vignes","description":"\u003cp data-start=\"251\" data-end=\"810\"\u003eDer Victor Brut Rosé Vieilles Vignes 2012 von Champagne Mandois ist ein außergewöhnlicher Jahrgangs-Champagner, der Eleganz und Struktur auf eindrucksvolle Weise verbindet. Die Cuvée besteht aus 90 % Chardonnay und 10 % Pinot Noir, gewonnen aus alten Rebstöcken rund um Pierry nahe Épernay. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen roten Beeren, Wilderdbeeren und zarten Blüten, begleitet von feinen Noten gerösteter Mandeln und Brioche. Am Gaumen zeigt sich der Wein harmonisch, komplex und tief, mit einer cremigen Textur und anhaltend feiner Perlage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"812\" data-end=\"839\"\u003e\u003cstrong data-start=\"816\" data-end=\"837\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"840\" data-end=\"1076\"\u003eEin vielseitiger und eleganter Speisebegleiter zu Lammrücken mit Honig-Safran-Glasur, gegrilltem Thunfisch oder Gänseleber mit roten Früchten. Auch als festlicher Aperitif überzeugt er mit seiner Balance aus Frische, Frucht und Reife.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1078\" data-end=\"1118\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1082\" data-end=\"1116\"\u003eWeinbereitung \u0026amp; Besonderheiten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1119\" data-end=\"1655\"\u003eDie Trauben stammen aus alten Parzellen mit ton- und kreidehaltigen Böden, die dem Wein seine mineralische Spannung verleihen. Der Grundwein wurde zu 70 % im Edelstahltank und zu 30 % in Eichenfässern vergoren, bevor er zehn Jahre auf der Hefe reifte. Diese außergewöhnlich lange Lagerung verleiht ihm Tiefe, Feinheit und seidige Komplexität. Der Champagner wurde mit einer Dosage von rund 5 g\/l als Brut degorgiert. Die Produktion ist auf wenige Tausend Flaschen begrenzt – ein echtes Sammlerstück mit beeindruckendem Reifepotenzial.\u003cstrong data-start=\"1661\" data-end=\"1681\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Mandois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944407732407,"sku":"SF04010","price":64.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/champagner-mandois-victor-brut-rose-vieilles-vignes.jpg?v=1721160022"},{"product_id":"champagne-mandois-rose-grande-reserve-brut-magnum-1-5l","title":"Champagne Mandois Rose Grande Reserve Brut Magnum 1,5L","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eChampagne Mandois Rose Grande Reserve Brut Magnum 1,5L\u003c\/em\u003e zeigt sich im Glas von einem hellen Lachsrosa, umspielt von einem feingliedrigen Mousseux. Die Nase erinnert an Himbeerkonfitüre und Walderdbeeren, unterlegt von Sauerkirschen und Limettenschalen. Im Hintergrund erkennt man zudem etwas Nuss. Am Gaumen dann ein enorm vollmundiges Fruchtvolumen, sehr differenziert und kraftvoll. Das Finale gestaltet sich herrlich würzig mit einem schier endlosen, erfrischend-fruchtigen Ausklang.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Mandois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944407961783,"sku":"SF04002.2","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/ChampagneMandoisRoseGrandeReserveBrutMagnum1_5L.jpg?v=1746559050"},{"product_id":"philippe-le-hardi-saint-aubin-en-vesvau-blanc-2020","title":"Philippe le Hardi Saint-Aubin En Vesvau Blanc 2020","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003ePhilippe le Hardi Saint-Aubin En Vesvau Blanc 2020\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003ePhilippe le Hardi Saint-Aubin En Vesvau Blanc 2020\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePhilippe le Hardi\u003c\/em\u003e verfolgt seit nunmehr 20 Jahren eine durchweg umweltfreundliche Weinphilosophie und hat sich in diesem Zusammenhang bereits mehrfach als Pionier erwiesen. Bereits seit 2004 TERRA VITIS-zertifiziert, wurde es 2009 dann auch vom Landwirtschaftsministerium für die Verwendung nachhaltiger Anbaumethoden zertifiziert. Im Jahr 2015 erhielt es als eine der ersten Weindomänen obendrauf noch die Zertifizierung „Haute Valeur Environnementale“ (HEV 3) gemäß einer neuen Reihe von Spezifikationen, die vom französischen Landwirtschaftsministerium herausgegeben wurden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Jahr 2016 hat die Domaine einen Bienenstand in der Nähe der Weinberge eingerichtet, um zu überprüfen, ob die verwendeten Techniken für die umweltempfindlichen Bienen unschädlich sind.\u003c\/p\u003e","brand":"Philippe le Hardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944435060919,"sku":"FR0207002.20","price":39.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Philippe-le-Hardi-Saint-Aubin-En-Vesvau-blanc-2020.jpg?v=1721160150"},{"product_id":"philippe-le-hardi-santenay-1er-cru-la-comme-rouge-2019","title":"Philippe le Hardi Santenay 1er Cru La Comme Rouge 2019","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003ePhilippe le Hardi Santenay 1er Cru La Comme Rouge 2019\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003ePhilippe le Hardi Santenay 1er Cru La Comme Rouge 2019\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePhilippe le Hardi\u003c\/em\u003e verfolgt seit nunmehr 20 Jahren eine durchweg umweltfreundliche Weinphilosophie und hat sich in diesem Zusammenhang bereits mehrfach als Pionier erwiesen. Bereits seit 2004 TERRA VITIS-zertifiziert, wurde es 2009 dann auch vom Landwirtschaftsministerium für die Verwendung nachhaltiger Anbaumethoden zertifiziert. Im Jahr 2015 erhielt es als eine der ersten Weindomänen obendrauf noch die Zertifizierung „Haute Valeur Environnementale“ (HEV 3) gemäß einer neuen Reihe von Spezifikationen, die vom französischen Landwirtschaftsministerium herausgegeben wurden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Jahr 2016 hat die Domaine einen Bienenstand in der Nähe der Weinberge eingerichtet, um zu überprüfen, ob die verwendeten Techniken für die umweltempfindlichen Bienen unschädlich sind.\u003c\/p\u003e","brand":"Philippe le Hardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944435781815,"sku":"FR0207004.19","price":43.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Philippe-le-Hardi-Santenay-1er-Cru-La-Comme-2019.jpg?v=1721160154"},{"product_id":"chateau-de-laborde-gevrey-chambertin-billards-2019","title":"Chateau de Laborde Gevrey Chambertin Billards 2019","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eChateau de Laborde Gevrey Chambertin Billards 2019\u003c\/em\u003e präsentiert im Glas ein tiefes Rubinrot. Die Aromen offenbaren viel Fruchtigkeit in der Nase, unter anderem reife Erdbeeren und Kirschen sowie einen Hauch von süßen Gewürzen. Am Gaumen verzaubert das fein strukturierte Tannin, welches das Genussmoment herrlich in die Länge zieht und in einen delikaten, feinwürzigen Abgang mündet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eChateau de Laborde Gevrey Chambertin Billards 2019\u003c\/em\u003e macht sich großartig zu rotem Fleisch, gebratenem Huhn und auch zu großem Weichkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben profitieren hier von den tiefgründigen Ton- und Kalksteinschichten im Boden. Die durchschnittlich 45 Jahre alten Rebstöcke können vom namengebenden \"Billard\"-Klima an der Nordgrenze von \u003cem\u003eGevrey-Chambertin\u003c\/em\u003e profitieren. Der recht hohe Steinanteil ermöglicht zudem einen sehr gut drainierten Boden zur natürlichen Mengenbegrenzung der Trauben für noch mehr Qualität. Die Reife tritt hier traitionell recht früh ein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand geerntet, dann selektiert und abgebeert, wobei einige ganze Trauben komplett mit dem Rappengerüst für mehr Tanninauszug in die Tanks gegeben werden. Vor der eigentlichen Gärung erfolgt über 5 Tage hinweg eine kalte Maischegärung (12 °C). Die Reifung erfolgt über 18 Monate in Eichenfässern, davon 30 % neu. Die Abfüllung in Flaschen findet ohne Filtration statt.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau de Laborde Herve Kerlann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944436863159,"sku":"FR0208002.19","price":58.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Billard-2019.jpg?v=1721160157"},{"product_id":"chateau-de-laborde-gevrey-chambertin-billards-2018","title":"Chateau de Laborde Gevrey Chambertin Billards 2018","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eChateau de Laborde Gevrey Chambertin Billards 2018\u003c\/em\u003e präsentiert im Glas ein tiefes Rubinrot. Die Aromen offenbaren viel Fruchtigkeit in der Nase, unter anderem reife Erdbeeren und Kirschen sowie einen Hauch von süßen Gewürzen. Am Gaumen verzaubert das fein strukturierte Tannin, welches das Genussmoment herrlich in die Länge zieht und in einen delikaten, feinwürzigen Abgang mündet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eChateau de Laborde Gevrey Chambertin Billards 2018\u003c\/em\u003e macht sich großartig zu rotem Fleisch, gebratenem Huhn und auch zu großem Weichkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben profitieren hier von den tiefgründigen Ton- und Kalksteinschichten im Boden. Die durchschnittlich 45 Jahre alten Rebstöcke können vom namengebenden \"Billard\"-Klima an der Nordgrenze von \u003cem\u003eGevrey-Chambertin\u003c\/em\u003e profitieren. Der recht hohe Steinanteil ermöglicht zudem einen sehr gut drainierten Boden zur natürlichen Mengenbegrenzung der Trauben für noch mehr Qualität. Die Reife tritt hier traitionell recht früh ein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand geerntet, dann selektiert und abgebeert, wobei einige ganze Trauben komplett mit dem Rappengerüst für mehr Tanninauszug in die Tanks gegeben werden. Vor der eigentlichen Gärung erfolgt über 5 Tage hinweg eine kalte Maischegärung (12 °C). Die Reifung erfolgt über 18 Monate in Eichenfässern, davon 30 % neu. Die Abfüllung in Flaschen findet ohne Filtration statt.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau de Laborde Herve Kerlann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944438272183,"sku":"FR0208002.18","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Billard-2018.jpg?v=1721160160"},{"product_id":"domaine-bott-geyl-grafenreben-riesling-cru-lieu-dit-2019","title":"Domaine Bott-Geyl Grafenreben Riesling Cru Lieu-Dit 2019","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eDomaine Bott-Geyl Grafenreben Riesling Cru Lieux-Dit \u003c\/em\u003e\u003cem\u003e2019 \u003c\/em\u003ehat im Glas ein helles Goldgelb. In der Nase betört er mit eleganten Aromen von Steinobst und einer feinen Mineralität. Am Gaumen ist er saftig und feinwürzig, ebenfalls mit Eindrücken von gelbem Steinobst. Im langen Abgang wird die rassige Säure sehr gut von zartem Schmelz eingefangen. Zudem beansprucht auch die mineralische Komponente zum Ende hin mehr Raum und bereichert das nachhaltige Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBott-Geyl\u003c\/em\u003e empfiehlt, den Wein vor dem Servieren zu dekantieren, um das volle aromatische und geschmackliche Potential dieses Weines zu erleben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eDomaine Bott-Geyl Grafenreben Riesling Lieu-Dit \u003c\/em\u003e\u003cem\u003e2019 \u003c\/em\u003emacht sich hervorragend zu Flammkuchen, zu gebratenem oder eingelegtem Fisch oder auch zu hellem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Weinberg \u003cem\u003eGrafenreben\u003c\/em\u003e wird von \u003cem\u003eBott-Geyl\u003c\/em\u003e unter der Bezeichnung \u003cem\u003eLieu-Dit\u003c\/em\u003e vermarktet, was in etwa einem Premier Cru (eine Stufe unter Grand Cru) entspricht. Das Lesegut wurde von Hand gelesen und vorsortiert. Nach einer sehr schonenden Ganztraubenpressung durfte der Most für 12 Stunden ruhen, um seine Aromenstruktur auszubauen. Die alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen dauerte 4 Monate. Anschließend durfte der Wein noch ca. 7 Monate auf der Feinhefe reifen. Der Wein wurde keiner Schönung, Chaptalisierung oder Enzymanreicherung unterzogen. Lediglich eine feine Filtration wurde vorgenommen, damit dieser edle \u003cem\u003eWeißwein\u003c\/em\u003e stabil bleibt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bott-Geyl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944609124535,"sku":"FR0301017.19","price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Domaine-Bott-Geyl-Grafenreben-Riesling-Cru-Lieux-Dit.jpg?v=1757441059"},{"product_id":"sancerre-blanc-2022-domaine-chauveau","title":"Domaine Chauveau Sancerre Blanc 2022","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eSancerre Blanc 2022 Domaine Chauveau\u003c\/em\u003e zeigt sich im Glas zunächst blassgelb mit silbernen Schimmern am Rand. Umso überraschender fährt er dann aber in seiner Aromenvielfalt und auch Intensität auf: Wir entdecken Holunder, grüne Minze und Rhabarber, gefolgt von sonnengereiften Zitrusfrüchten. Am Gaumen gerät die Frucht herrlich fleischig und getragen von einer lebhaft nachhaltigen Struktur. Florale Eindrücke von Weißdorn und etwas Flieder steuern zusätzliche Finessen bei. Gegen Ende begeistert er obendrein mit einer fein nuancierten Biskuit-Bitternote, die ihm eine grandiose Länge beschert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser großartige \u003cem\u003eSauvignon Blanc\u003c\/em\u003e ist bereits jung getrunken ein echtes Ausnahmetalent. Mit einer weiter angelegten Reifezeit von locker 3 bis 5 Jahren prophezeien wir ihm eine noch spannendere Genussreise, die eine grandiose Struktur offenbaren wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eSancerre Blanc 2022 Domaine Chauveau\u003c\/em\u003e eignet sich sehr schön als Aperitif wie auch zu pikant gewürzten Meeresfrüchten. Auch gegrillter Fisch gehobener Güte in Sauce sowie gleicherweise weißes Fleisch sind dankbare Begleiter dieses edlen \u003cem\u003eSauvignon Blancs\u003c\/em\u003e. Natürlich ist er auch traditionell zu einem Crottin de Chavignol ein Gedicht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer hiesige kalk-lehmhaltige Boden besitzt einen hohen Skelett- bzw. Steinanteil, was für eine hervorragende, natürliche Wasserbegrenzung sorgt. Die hierdurch konzentrierten Traubenqualitäten liefern bestes Ausgangsmaterial, welches vom Team der \u003cem\u003eDomaine Chauveau\u003c\/em\u003e äußerst sorgsam weiterverarbeitet wird. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo werden die Trauben sofort nach ihrer Ankunft schonend gepresst und allein über Schwerkraft in die Tanks weitergeleitet. Das Vermeiden von Pumpvorgängen bewahrt aufs Beste die Harmonie des Mostes und späteren Weines. Anschließend erfolgt eine ausgedehnte Lagerung bei niedrigen Temperaturen von 4-7 Tagen vor der Gärung zur verbesserten Aromenausbildung. Der spätere Ausbau erfolgt in Edelstahl- und Emailletanks auf der Feinhefe über 5 bis 8 Monate hinweg.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chauveau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944703332535,"sku":"FR0501005.22","price":20.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/sancerre-blanc-domaine-chauveau_56cf9945-44e5-461f-abef-5ec712ee65b5.jpg?v=1721161381"},{"product_id":"pouilly-fume-croq-silex-2022-domaine-chauveau","title":"Domaine Chauveau Pouilly Fume Croq Silex 2022","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003ePouilly Fume Croq Silex 2022 Domaine Chauveau\u003c\/em\u003e zeigt sich im Glas mit einer glänzenden, goldgelben Robe und grünem Schimmer. In der Nase startet er recht kraftvoll mit edlen Zitruszesten und frischer, schwarzer Johannsibeernote. Die Mineralität spielt hier mehr auf der fein akzentuierten Seite im Hintergrund. Am Gaumen fällt dagegen sofort sein samtiges und angenehm voluminöses Genussbild auf. Die Frucht präsentiert sich hier im Vergleich zu den anderen Weinen der \u003cem\u003eDomaine Chauveau\u003c\/em\u003e sattreifer, lässt es dabei aber dank der lebhaften Säure zu keiner Zeit an Präzision und Klarheit vermissen. Der lang anhaltende Abgang bestätigt die hohe Lesequalität der Trauben und klingt harmonisch aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurchaus bereits jung getrunken ein edles Genusserlebnis, entwickelt er sein wahres Potential nach einigen Monaten weiterer Reifezeit und gelangt zu höchsten Höhen nach 3 bis 5 Jahren auf der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003ePouilly Fume Croq Silex 2022 Domaine Chauveau\u003c\/em\u003e passt ob seiner Fülle vorzüglich zu Austern, gegrilltem Fisch und zu weißem Fleisch an leicht cremigen Saucen. Natürlich gibt auch ein gereifter Ziegenkäse einen hervorragenden Duettpartner zum \u003cem\u003eCroq Silex\u003c\/em\u003e ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"product--description\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Bodenstruktur ist hier von kieselhaltigem Ton geprägt, der von klein skelettiertem Feuerstein durchsetzt ist. Der \u003cem\u003ePouilly Fumé\u003c\/em\u003e entwickelt hieraus die markanten \"Feuerstein\"-Noten, die dem \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e auch ein hervorragendes Alterungspotential in der Flasche ermöglichen. Mittels traditioneller, schonender Pressung wird zunächst der sogenannte Vorlaufmost separiert, der eine besondere Eleganz und Feinheit aufweist. Die natürliche Vorklärung und kühle alkoholische Gärung bei 16°C bewahrt diese feine Stilistik dann wunderbar. Der abschließende Ausbau auf der Feinhefe für 6 bis 8 Monate unterstützt das Geschmacksbild nochmal mit Länge und Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Chauveau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944705200311,"sku":"FR0501003.22","price":15.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/pouilly-fume-croq-silex-domaine-chauveau_02636f6d-11e0-4655-a44e-751e954dc237.jpg?v=1721161396"},{"product_id":"alain-jaume-cotes-du-rhone-grand-veneur-2021","title":"Alain Jaume Cotes du Rhone Grand Veneur 2021","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eAlain Jaume Côtes du Rhône Grand Veneur 2021 \u003c\/em\u003eist ein Rotwein, der alle Sinne anspricht. Im Glas strahlt er in einem intensiven Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Aromen von saftigen Süßkirschen und frischen Beeren entfalten sich in der Nase, ergänzt durch eine feine Würze. Am Gaumen überzeugt er mit seiner fruchtbetonten Art und präsenten, doch weichen Tanninen, die ihm Fülle und Charakter verleihen. Der Abgang ist lang und vielschichtig, mit zarten Noten von Lakritz und einem Hauch Pfeffer – ein perfekter Begleiter für genussvolle Momente im Winter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Côtes du Rhône passt hervorragend zu geschmortem Geflügel oder mittelkräftigem Käse. Seine kräftige, aber ausgewogene Art macht ihn zum idealen Wein für besondere Mahlzeiten und gesellige Abende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben für diesen charaktervollen Rotwein gedeihen auf kalkhaltigen, sandigen und lehmigen Böden der Rhône, die seinen komplexen Geschmack prägen. Der Alain Jaume Côtes du Rhône Grand Veneur wird traditionell in gebrauchten Holzfässern ausgebaut, um die Aromen der Trauben optimal zu bewahren. Nach 10 bis 12 Monaten Reifung wird er abgefüllt und liefert mit jedem Glas ein Stück südfranzösischer Weinkultur.\u003c\/p\u003e","brand":"Alain Jaume","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944775422135,"sku":"FR0703002.21","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/alain-jaume-cotes-du-rhone-grand-veneur-rouge.jpg?v=1721161969"},{"product_id":"chateau-belgrave-haut-medoc-2019","title":"Chateau Belgrave Haut-Medoc 2019","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eChateau Belgrave Haut-Medoc 2019\u003c\/em\u003e wurde cuveetiert aus 62% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot und 3% Petit Verdot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eChateau Belgrave Haut-Medoc 2019\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Chateau Belgrave","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944839876791,"sku":"FR0113001.19","price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Chateau-Belgrave-Haut-Medoc-2019-gunstig-kaufen.jpg?v=1721162601"},{"product_id":"champagne-mandois-blanc-de-noirs-brut-2018","title":"Champagne Mandois Blanc de Noirs Brut 2018","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eChampagne Mandois Blanc de Noirs Brut \u003c\/em\u003e\u003cem\u003e2018 \u003c\/em\u003ebesteht zu 100% aus \u003cem\u003ePinot Noir\u003c\/em\u003e. Im Glas zeigt er ein feingliedriges Mousseux und ansprechende Goldtöne. Im Aroma offenbaren sich Aromen von Steinobst und eingelegten Kirschen. Am Gaumen wird das Genusserlebnis von vielschichtigen Noten nach weißem Pfeffer und kandierten Früchten bereichert. Dank der 4-jährigen Hefelagerung in der Flasche besticht er in der Nase ebenfalls mit zarten Briochetönen. Zudem ist er dadurch angenehm geschmeidig und strukturreich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eChampagne Mandois Blanc de Noir Brut \u003c\/em\u003e\u003cem\u003e2018 \u003c\/em\u003eeignet sich als Aperitif ebenso wie als Begleiter eines ganzen Menüs, z.B. zu Austern, Meeresfrüchten oder zur Kalbspastete.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Mandois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944999260343,"sku":"SF04006.18","price":41.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/ChampagneMandoisBlancdeNoirsBrut2018.jpg?v=1746558917"},{"product_id":"champagne-mandois-brut-origine-rehoboam-4-5l","title":"Champagne Mandois Brut Origine Rehoboam 4,5L","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eChampagne Mandois Brut Origine \u003c\/em\u003e\u003cem\u003eRehoboam 4,5L\u003c\/em\u003e zeigt im Glas ein helles Goldgelb. Das feinfruchtige und harmonische Bouquet erinnert an Birnen und Limetten. Am Gaumen spielen florale und leicht nussige Eindrücke miteinander. Das elegante Säurespiel und der lange Nachhall werden wunderbar von einer reinen Natürlichkeit getragen. Man merkt schon - dieser \u003cem\u003eChampagner\u003c\/em\u003e spielt mehr auf der fruchtigen Seite der Aromenklaviatur. Ein eleganter Genuss, der sich ganz wundervoll als Botschafter sowohl der Champagne als auch unserer Schaumweinauswahl präsentiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eBrut Origine \u003c\/em\u003ewurde assembliert aus 40% Chardonnay, 30% Pinot Noir und 30% Pinot Meunier. Er wurde im November 2019 degorgiert. Die Dosage liegt bei 7g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eErleben Sie diesen \u003cem\u003eChampagner\u003c\/em\u003e ganz klassisch als Aperitif zum Auftakt eines festlichen Menüs. Darüber hinaus weiß er auch eine Antipastiplatte, Meeresfrüchte und helles Fleisch mit dezenter Garnitur wundervoll zu begleiten und aufzuwerten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eChampagne Mandois Brut Origine \u003c\/em\u003e\u003cem\u003eRehoboam 4,5L\u003c\/em\u003e beruht auf einer Selektion aller Crus des Weingutes. Dies und die Auswahl der drei klassischen Champagner-Rebsorten über einen Verlauf von 3 Jahrgängen garantiert eine großartige Qualität, die sich Jahr für Jahr aufs Neue bewährt.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Mandois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42945000046775,"sku":"SF04001.4.5","price":329.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/ChampagneMandoisBrutOrigineRehoboam4_5L_b6640d20-9a65-441b-a713-96b5f441719a.jpg?v=1746558878"},{"product_id":"domaine-bott-geyl-kronenbourg-riesling-cru-lieu-dit-2019","title":"Domaine Bott-Geyl Kronenbourg Riesling Cru Lieu-Dit 2019","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eDomaine Bott-Geyl Kronenbourg Riesling Cru Lieux-Dit \u003c\/em\u003e\u003cem\u003e2019 \u003c\/em\u003ebietet eine komplexe Nase von kandierten Zitrusfrüchten und einer gewissen Exotik auf, unterlegt von einer edlen Mineralik. Am Gaumen entfaltet sich hier auch ein kräftiger Zug dank des Säurenervs, der aber wundervoll eingebettet ist in mineralischen Tönen sowie einer gewissen Adstringenz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWahrlich nicht Everbody's Darling, zeigt dieser 100% \u003cem\u003eRiesling\u003c\/em\u003e, was bei kompromissloser Vinifikation auch südlich berühmter deutscher Lagen aus dieser Weltklasse-Rebsorte entstehen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBott-Geyl\u003c\/em\u003e empfiehlt ein optimales Reifefenster von 2025 - 2040.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eDomaine Bott-Geyl Kronenbourg Riesling Cru Lieux-Dit \u003c\/em\u003e\u003cem\u003e2019 \u003c\/em\u003eeignet sich zum Carpaccio vom Lachs mit Mango. Auch Garnelen mit in Limette mariniertem Fenchel oder gebratene Jakobsmuscheln bilden ein wundervolles Gespann mit diesem edlen \u003cem\u003eWeißwein\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Bott-Geyl empfiehlt, den \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e einige Zeit vor dem Servieren zu öffnen (gerne auch karaffieren), damit er seine Aromenvielfalt voll entfalten kann.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Lesegut für den \u003cem\u003eKronenbourg Riesling Cru\u003c\/em\u003e stammt von 25 Jahre alten Reben, die von Bodenvariationen aus Lias-Mergel, Quarzkiesel und Vogesensandstein profitieren. In Verbindung mit der süd-östlichen Ausrichtung ermöglicht das äußerst gesunde Traubenquallitäten, die hier lange und gleichmäßig ausreifen können. Wie bei \u003cem\u003eBott-Geyl\u003c\/em\u003e traditionell üblich, wird der Weinberg mit dem strengsten Respekt für die Pflanze und den Boden gepflegt. So kann die Vitalität des Bodens auf allerhöchstem Niveau garantiert werden. Synthetische Schutzstoffe sind Christophe Bott und seinem Team daher an absolutes Fremdwort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Handlese mit Sortierung erfolgt eine äußerst schonende Ganztraubenpressung sowie eine Moststandzeit für 24 Stunden. Die alkoholische Gärung findet mit einheimischen Hefen für 4 Monate statt, dem schließt sich eine Reifung auf der Feinhefe bis Anfang September an. Abgesehen von einer feinen Filtration finden keinerlei weitere Eingriffe statt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bott-Geyl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42945005846711,"sku":"FR0302015.19","price":28.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Domaine-Bott-Geyl-Kronenbourg-Riesling-Cru-Lieux-Dit.jpg?v=1757441110"},{"product_id":"chateau-thivin-cote-de-brouilly-cuvee-zaccharie-2022","title":"Chateau Thivin Cote de Brouilly Cuvee Zaccharie 2022","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eChateau Thivin Cote de Brouilly Cuvee Zaccharie 2022\u003c\/em\u003e bietet im Glas ein opakes, tiefes Rot auf. Die Aromenpalette reicht von betont reifen Früchten von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren hin zu vielen Gewürzeindrücken. Am Gaumen verbreitet er bei aller Kraft doch stets auch eine zugängliche Wärme und Tiefe, die zum nächsten Schluck einlädt. Die an Fruchtschalen erinnernden Noten, verbunden mit einer wahrnehmbaren Fruchtfrische belebt das Tanningerüst umso mehr und zeigt, was Gamay alles zu leisten vermag bei anspruchsvoll-ambitionierter Winzerskunst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNatürlich empfehlen sich hier noch 3-4 Jahre der Reife, damit dieser hochedle \u003cem\u003eGamay\u003c\/em\u003e sein Potential zu höchsten Höhen entwickeln und zeigen kann. Sein Lagerungspotential beträgt laut Weingut 10 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenempfehlung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eChateau Thivin Cote de Brouilly Cuvee Zaccharie 2022 \u003c\/em\u003eglänzt ganz besonders zu einem guten Stück Rindfleisch, gegrillt oder in Sauce serviert. Auch gut gewürzte Wildgerichte sind hier tolle Genusspartner. Und bei der gut ausgesuchten Käseplatte passt er sehr gut zu Comté, einem Beaufort und sogar zu reifem Ziegenkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Anbaugebiet \u003cem\u003eCôte de Brouilly\u003c\/em\u003e ist eine der 10 Cru-Lagen des Beaujolais. Die Gamay-Rebstöcke für diesen edlen \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e gedeihen in Parzellen in La Chapelle im Süden und Godefroy im Osten des Côte de Brouilly. Der feinkörnige und wasserdurchlässige Boden vulkanischen Ursprungs profitiert auch ganz besonders von der äußerst naturnahen Weinbergsarbeit bei \u003cem\u003eThivin\u003c\/em\u003e. Dies bestätigt auch die Zertifizierung Terra Vitis, die das Weingut seit 10 Jahren führt. In Verbindung mit den durchschnittlich 50 Jahre alten Rebstöcken sind das optimale Voraussetzungen für einen begeisternden \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Handlese in kleinen Schalen folgt eine betont sanfte Pressung, die gezügelte Gärung und ein Ausbau von 9 Monate in Eiche. Hiervon sind 10% neu, um die opulente Frucht des Weines nicht zu überlagern sondern gekonnt zu bereichern.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Thivin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42945009123511,"sku":"FR0203002.22","price":41.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/chateau-thivin-cote-de-brouilly-cuvee-zaccharie_9f816452-4e59-4a5f-a811-753b3b55b761.jpg?v=1721163254"},{"product_id":"philippe-le-hardi-bourgogne-cote-d-or-clos-de-la-chaise-dieu-monopole-blanc-2021","title":"Philippe le Hardi Bourgogne Cote d'Or Clos de la Chaise Dieu Monopole Blanc 2021","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003ePhilippe le Hardi Bourgogne Cote d'Or Clos de la Chaise Dieu Monopole Blanc 2021\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003ePhilippe le Hardi Bourgogne Cote d'Or Clos de la Chaise Dieu Monopole Blanc 2021\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003ePhilippe le Hardi\u003c\/em\u003e verfolgt seit nunmehr 20 Jahren eine durchweg umweltfreundliche Weinphilosophie und hat sich in diesem Zusammenhang bereits mehrfach als Pionier erwiesen. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBereits seit 2004 TERRA VITIS-zertifiziert, wurde es 2009 dann auch vom Landwirtschaftsministerium für die Verwendung nachhaltiger Anbaumethoden zertifiziert. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIm Jahr 2015 erhielt es als eine der ersten Weindomänen obendrauf noch die Zertifizierung „Haute Valeur Environnementale“ (HEV 3) gemäß einer neuen Reihe von Spezifikationen, die vom französischen Landwirtschaftsministerium herausgegeben wurden.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Jahr 2016 hat die Domaine einen Bienenstand in der Nähe der Weinberge eingerichtet, um zu überprüfen, ob die verwendeten Techniken für die umweltempfindlichen Bienen unschädlich sind.\u003c\/p\u003e","brand":"Philippe le Hardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42945009156279,"sku":"FR0207001.21","price":21.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Philippe-le-Hardi-Bourgogne-Cote-d-Or-Clos-de-la-Chaise-Dieu-Monopole-blanc-2020-gunstig-kaufen_f787c2ee-4d27-44ab-ae6f-5dfdb4b40cb4.jpg?v=1721163257"},{"product_id":"domaine-pujol-au-gre-des-gres-aoc-minervois-rouge-2021","title":"Domaine Pujol \"Au Gre des Gres\" AOC Minervois Rouge 2021","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eDomaine Pujol \"Au Gre des Gres\" AOC Minervois Rouge 2021\u003c\/em\u003e hat im Glas ein dichtes Purpurrot mit violetten Reflexen. Die Nase bietet ein wundervolles Wechselspiel aus satten, roten Früchten und der für Syrah so typischen Pikantheit. Nach etwas Zeit im Glas wandelt sich die Frucht hin zu Lakritz, über allem schwebt zudem eine merkbare Feuerstein-Note.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese edlen, finessenreichen Eindrücke werden auf der Zunge wundervoll von den trocken ausgebauten Tanninen getragen. Wir finden es einfach klasse, wie auf diese Weise das Genussmoment lange bis in den harmonischen Abgang hinein geführt wird und sanft ausklingt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Assemblage besteht aus 80% Syrah und 20% Grenache.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eDomaine Pujol \"Au Gre des Gres\" AOC Minervois Rouge 2021\u003c\/em\u003e empfiehlt sich für jeden, der Wein mit Begeisterung genießen und darüber sprechen möchte. Am besten mit guten Freunden bei einem feinen Diner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKombinieren Sie diesen \u003cem\u003efranzösischen Rotwein\u003c\/em\u003e z. B. zu Wildgeflügel, Kaninchen oder einem weichen Rohmilchkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinberge der \u003cem\u003eDomaine Pujol\u003c\/em\u003e aus dem Süden Frankreichs, liegen im Herzen des Languedocs, genauer im berühmten \u003cem\u003eMinervois\u003c\/em\u003e. Die Rebstöcke für den \u003cem\u003e\"Au Gre des Gres\"\u003c\/em\u003e befinden sich an den Hängen der \"Balcons de l'Aude\". Der von Sandstein und Ton geprägte Boden sorgen für eine natürliche Ertragsbegrenzung und zugleich auch für eine ausgereifte Tanninstruktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben dürfen lange am Stock gedeihen und werden bei einer betont hohen Reifequalität gelesen. Dem schließt sich eine sehr lange, schonende Mazeration und Gärung in offenen Tanks über 5 Wochen hinweg an. So können die natürlichen Hefen die vielschichtigen Aromen für den späteren Wein harmonisch herausarbeiten. Nach kurzer Reifezeit erfolgt die Assemblage und eine mehrmonatige Ruhephase, in denen sich die Rebsorten wundervoll verbinden und ausbalancieren können.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pujol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42945033371831,"sku":"FR0402018.21","price":15.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/domaine-pujol-au-gre-des-gres-aoc-minervois-rouge_3cdc422c-6799-477a-889c-66ab0c27e089.jpg?v=1721163458"},{"product_id":"ch-teau-chasse-spleen-l-heritage-2017-zweitwein","title":"Château Chasse-Spleen L'Heritage 2017 Zweitwein","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eL'Heritage - Zweitwein\u003c\/em\u003e vom \u003cem\u003eChâteau Chasse-Spleen\u003c\/em\u003e zeigt eine tiefe purpurrote Farbe im Glas. Das Bouquet beeindruckt mit intensiven Aromen nach schwarzer Johannisbeere und Kirschen. Im Hintergrund erkennt man auch noch Vanille-Töne und Zedernholz. Am Gaumen dominieren dann Kräuteraromen und Eindrücke von Pflaumen. Das alles eingebettet in eine gute Struktur und große Länge. Zudem ist er ein guter Lagerwein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdealer Begleiter zu kräftigen Fleischspeisen, slebstgemachter Pizza oder Flammkuchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Kellerpraktiken im \u003cem\u003eChâteau Chasse Spleen\u003c\/em\u003e sind traditionell. So wird auf eine Filterung nach der malolaktischen Gärung und vor dem Abfüllen verzichtet, was im Médoc zur Zeit eher unüblich ist. Besonders einprägsam bei den \u003cem\u003eWeinen\u003c\/em\u003e dieser Kellerei ist die Verwendung neuer Barriquefässer, welche sich in der Aromatik des \u003cem\u003eWeins\u003c\/em\u003e widerspiegelt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Einführung dieses \u003cem\u003eZweitweines\u003c\/em\u003e, aus den Trauben der jüngeren Stöcke des Cabernet Sauvignons, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, hat sich besonders gut etabliert und gehört mittlerweile zum festen Bestand des Weingutes\u003c\/p\u003e","brand":"Château Chasse-Spleen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42945043824823,"sku":"FR0106001.17","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Chateau-Chasse-Spleen-LHeritage-Zweitwein_1d95c532-7b2a-48a8-a487-a6d3a2f17a5d.jpg?v=1721163525"},{"product_id":"alain-jaume-chateauneuf-du-pape-les-origines-domaine-grand-veneur-2021","title":"Alain Jaume Chateauneuf du Pape Les Origines Domaine Grand Veneur 2021","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eAlain Jaume Chateauneuf du Pape Les Origines Domaine Grand Veneur 20\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e21\u003c\/em\u003e präsentiert sich im Glas in einem dichten Purpurrot mit lila Reflexen. In der Nase dominieren hier ganz klar die vom hochfeinen Lesegut geprägten Fruchteindrücke. Saftigreife Kirschen und sonnengereifte Brombeeren werden hier aufs Schönste ins Glas und unseren Nase gewuchtet. Für Komplexität sorgen feine Untertöne von mediterranen Gewürzen, geröstetem Kaffee und edler Vanille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen sind diese Eindrücke - ausreichend Luftkontakt vorausgesetzt - wundervoll miteinander verwoben. Und dies auch schon in seiner Jugend. Unterstützt wird das Genussbild von konzentrierten aber auch seidig strutkurierten Tanninen, die diesem edlen \u003cem\u003eRotwein\u003c\/em\u003e einen körperreichen aber nie überladenen Eindruck verleihen. Der Abgang bietet dann nochmal spannende Eindrücke von feinem Jod, Lakritz und etwas Pfeffer auf. Ein Erlebnis!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser \u003cem\u003eChateauneuf du Pape\u003c\/em\u003e wurde assembliert aus 50% Grenache, 15% Syrah \u0026amp; 35% Mourvèdre.\u003cspan data-mce-mark=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eAlain Jaume Chateauneuf du Pape Les Origines Domaine Grand Veneur 2021\u003c\/em\u003e ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Ragouts, Schmorgerichten, Wild und gut gewürzten Gerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-mark=\"1\"\u003eDie Lese wird von Hand durchgeführt, die Trauben nach Qualität vorsortiert. Anschließend vergärt der Most schonend für i\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-mark=\"1\"\u003ensgesamt 18 bis 21 Tage auf der Maische. Beim Ausbau über \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-mark=\"1\"\u003e16 Monate hinweg vertraut das Team hinter \u003cem\u003eAlain Jaume\u003c\/em\u003e auf ein bewährtes Duett aus 50% Betonbottichen und 50% französischer Eiche. Dies bewahrt einerseits die edle Fruchtprägung des Weines, ergänzt um die edlen Tertiärnoten der Holzfassreife.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan data-mce-mark=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-mark=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-mark=\"1\"\u003eDie Hänge für diesen \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e liegen an der Nordspitze im \u003cem\u003eChâteauneuf du Pape\u003c\/em\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-mark=\"1\"\u003eEs sind terrassierte Weinbergslagen mit einem sehr hohen Anteil an roter Tonerde, durchsetzt von Kieselsteinen.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-mark=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-mark=\"1\"\u003eDieser Sektor zählt zu besten Lagen im Chateauneuf und bietet Jahr für Jahr \u003cem\u003eWeine\u003c\/em\u003e von \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-mark=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-mark=\"1\"\u003egroßem Alterungspotential auf.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Alain Jaume","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42945047986359,"sku":"FR0703004.21","price":44.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Alain-Jaume-Domaine-Grand-Veneur-Chateauneuf-du-Pape-Les-Origines_fca3ebd1-881d-49db-9d62-e4dfc5b83d30.jpg?v=1721163632"},{"product_id":"paul-mas-vignes-de-nicole-cabernet-syrah-2021","title":"Paul Mas Vignes de Nicole Cabernet-Syrah 2021","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003ePaul Mas Vignes de Nicole Cabernet-Syrah 2021 \u003c\/em\u003epräsentiert ein dunkles Purpurrot im Glas. Dieses stimmt einen schon ein auf kräftig beerige Noten und eine intensive Würzigkeit. Diese vom Syrah stammende Note passt wunderbar zur kraftvollen Eleganz des Cabernet Sauvignon. Die Nase erobert dieser \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e zudem mit komplexen Noten nach schwarzen Früchten, Veilchen und einem Hauch von Toastbrot. Am Gaumen zeigt sich dank seiner guten Struktur und den präsenten aber feinen Tanninen eine tolle Balance. Der lange Abgang wird noch ergänzt um einen Hauch von Lakritze.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenempfehlung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003ePaul Mas Vignes de Nicole Cabernet-Syrah 2021 \u003c\/em\u003eist ein sehr angenehmer Begleiter zu mittelgewichtigen Pastagerichten, Eintöpfen mit Rind sowie zu Pasteten und zu Weichkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-mark=\"1\"\u003eDie Trauben entstammen 15 Jahre alten Weinstöcken auf einem lehm- und kalkhaltigen Fossilboden. Der \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e besteht zu gleichen Anteilen aus Cabernet Sauvignon und Syrah und reift über acht Monate in neuen Eichenholzfässern.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMit diesem edlen Design feiert das Team bei \u003cem\u003ePaul Mas\u003c\/em\u003e das 20jährige Bestehen der äußerst erfolgreichen \u003cem\u003eVignes de Nicole\u003c\/em\u003e-Weinlnie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Paul Mas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42945132986551,"sku":"FR0401005.21","price":9.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Paul-Mas-Vignes-de-Nicole-Cabernet-Syrah_91307256-24bd-43fd-be17-adc11da7838b.jpg?v=1721164352"},{"product_id":"coteaux-du-giennois-blanc-silex-2023-domaine-chauveau","title":"Domaine Chauveau Coteaux du Giennois Blanc Silex 2023","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eCoteaux du Giennois Blanc Silex 2023 Domaine Chauveau\u003c\/em\u003e zeigt im Glas eine leuchtend blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen. Die rassige Nase erinnert an Pampelmuse, schwarze Johannisbeeren und natürlich an den edlen Feuerstein. Am Gaumen kommt er dank der überlegten Weinbereitung angenehm schlank und feinsinnig daher. Die Reifezeit auf der Feinhefe bereichert ihn zudem um verführerische Facetten von Brioche und einer Nuance Vanille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eCoteaux du Giennois Blanc Silex 2023\u003c\/em\u003e ist bereits jung getrunken ein feines Weinerlebnis. Er kann jedoch auch gerne 3 bis 5 Jahre auf der Flasche ausbauen für noch mehr Facettenreichtum.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eCoteaux du Giennois Blanc Silex 2023 Domaine Chauveau\u003c\/em\u003e kombiniert sich herrlich zu Meeresfrüchten wie einer Jakobsmuschel, zu gegrilltem Fisch in leichter Sauce und auch zu zart angebratenem, weißen Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e entstammt Parzellen von insgesamt 1,5 ha in der Gemeinde Cosne Sur Loire. Die Böden sind hier ganz klassisch tonhaltig und vom berühmten Feuerstein durchsetzt. Mittels traditioneller, schonender Pressung wird zunächst der sogenannte Vorlaufmost separiert, der eine besondere Eleganz und Feinheit aufweist. Die natürliche Vorklärung und kühle alkoholische Gärung bei 16°C bewahrt diese feine Stilistik dann wunderbar. Der abschließende Ausbau auf der Feinhefe für 6 bis 8 Monate unterstützt das Geschmacksbild nochmal mit Länge und Struktur.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chauveau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42945163886775,"sku":"FR0501002.23","price":11.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/coteaux-du-giennois-blanc-silex-domaine-chauveau_c6d326df-b629-4799-9176-8f33c78a45f4.jpg?v=1721164527"},{"product_id":"pouilly-fume-croq-silex-2023-domaine-chauveau","title":"Domaine Chauveau Pouilly Fume Croq Silex 2023","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003ePouilly Fume Croq Silex 2023 Domaine Chauveau\u003c\/em\u003e zeigt sich im Glas mit einer glänzenden, goldgelben Robe und grünem Schimmer. In der Nase startet er recht kraftvoll mit edlen Zitruszesten und frischer, schwarzer Johannsibeernote. Die Mineralität spielt hier mehr auf der fein akzentuierten Seite im Hintergrund. Am Gaumen fällt dagegen sofort sein samtiges und angenehm voluminöses Genussbild auf. Die Frucht präsentiert sich hier im Vergleich zu den anderen Weinen der \u003cem\u003eDomaine Chauveau\u003c\/em\u003e sattreifer, lässt es dabei aber dank der lebhaften Säure zu keiner Zeit an Präzision und Klarheit vermissen. Der lang anhaltende Abgang bestätigt die hohe Lesequalität der Trauben und klingt harmonisch aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurchaus bereits jung getrunken ein edles Genusserlebnis, entwickelt er sein wahres Potential nach einigen Monaten weiterer Reifezeit und gelangt zu höchsten Höhen nach 3 bis 5 Jahren auf der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003ePouilly Fume Croq Silex 2023 Domaine Chauveau\u003c\/em\u003e passt ob seiner Fülle vorzüglich zu Austern, gegrilltem Fisch und zu weißem Fleisch an leicht cremigen Saucen. Natürlich gibt auch ein gereifter Ziegenkäse einen hervorragenden Duettpartner zum \u003cem\u003eCroq Silex\u003c\/em\u003e ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"product--description\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Bodenstruktur ist hier von kieselhaltigem Ton geprägt, der von klein skelettiertem Feuerstein durchsetzt ist. Der \u003cem\u003ePouilly Fumé\u003c\/em\u003e entwickelt hieraus die markanten \"Feuerstein\"-Noten, die dem \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e auch ein hervorragendes Alterungspotential in der Flasche ermöglichen. Mittels traditioneller, schonender Pressung wird zunächst der sogenannte Vorlaufmost separiert, der eine besondere Eleganz und Feinheit aufweist. Die natürliche Vorklärung und kühle alkoholische Gärung bei 16°C bewahrt diese feine Stilistik dann wunderbar. Der abschließende Ausbau auf der Feinhefe für 6 bis 8 Monate unterstützt das Geschmacksbild nochmal mit Länge und Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Chauveau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42945163919543,"sku":"FR0501003.23","price":15.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/pouilly-fume-croq-silex-domaine-chauveau_f3b7ddb5-b608-4172-bd24-a9643eab0746.jpg?v=1721164530"},{"product_id":"pouilly-fume-sainte-clelie-2022-domaine-chauveau","title":"Domaine Chauveau Pouilly Fume Sainte Clelie 2022","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003ePouilly Fume Sainte Clelie 2022 Domaine Chauveau\u003c\/em\u003e hat im Glas ein animierend hellgoldenes Gewand. In der Nase erwarten uns zunächst die klassischen \u003cem\u003eSauvignon\u003c\/em\u003e-Tugenden, wie man sie bei einem \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e dieser Güte an der oberen \u003cem\u003eLoire\u003c\/em\u003e erwartet. Junge Stachelbeeren werden begleitet von elegant grünen Nuancen nach Buchsbaum, Kräutergarten und etwas Paprika. Aber auch Eindrücke weißfleischiger Früchte und zartes Zitronengras steuern wundervolle Komponenten bei, die zum ausführlichen Entdecken all der sensorischen Nuancen einladen. Am Gaumen gibt sich der \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e von einer präsenten Intensität dank seines hohen Extraktgehalts und der markanten Mineralität. Die \u003cem\u003eDomaine Chauveau\u003c\/em\u003e selbst beschreibt ihn als \"begierig und elegant auf der Zunge mit einem schönen Finish\" - dem schließen wir uns gerne an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenießen Sie ihn gerne jetzt in all seiner jugendlichen Kraft oder geben Sie ihm noch ein paar Monate Ruhezeit für die Entfaltung seines vollen Potentials.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003ePouilly Fume Sainte Clelie 2022 Domaine Chauveau\u003c\/em\u003e passt gut zu gehaltvoll angerichteten Schalentieren, zu Salzwasserfisch und zu jungem bis gereiftem Ziegenkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Bodenstruktur ist durchsetzt von Kimmeridgien, einer mit Kalk vermischten Tonerde. Mittels traditioneller, schonender Pressung wird zunächst der sogenannte Vorlaufmost separiert, der eine besondere Eleganz und Feinheit aufweist. Die natürliche Vorklärung und kühle alkoholische Gärung bei 16°C bewahrt diese feine Stilistik dann wunderbar. Der abschließende Ausbau auf der Feinhefe für 10 bis 12 Monate unterstützt das Geschmacksbild nochmal mit Länge und Struktur.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chauveau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42945163952311,"sku":"FR0501004.22","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/pouilly-fume-sainte-clelie-domaine-chauveau_0e337ff2-1959-445a-aed9-d4173d0be624.jpg?v=1721164534"},{"product_id":"sancerre-rose-2023-domaine-chauveau","title":"Domaine Chauveau Sancerre Rose 2023","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eSancerre Rose 2023 Domaine Chauveau\u003c\/em\u003e zeigt sich als edler Rosé-Wein mit Anspruch. Der knackige \u003cem\u003ePinot Noir\u003c\/em\u003e liefert vom Start weg enorm viel Ausdruckskraft für dieses Weinerlebnis. Und trotzdem lässt er es rebsortentypisch zu keiner Zeit an Charmance und Finesse vermissen. Feinfruchtige Töne wechseln sich ab mit leicht blumigen Nuancen. Die beerigen Eindrücke kleiner, roter Früchte verwöhnen Nase und Gaumen und laden ein zu einem schönen Diner mit guten Freunden. Der Mund ist wiederum überraschend gierig und präsent in seiner Struktur. Im Abgang zeigt er nochmal eine delikate Länge und erneut seine immense Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eSancerre \u003c\/em\u003e\u003cem\u003eRose\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e 2023 Domaine Chauveau\u003c\/em\u003e ist zunächst einmal ein wunderbarer Aperitif zu kleinen, eleganten Häppchen und zur breit gefächerten Antipasti-Platte. Noch besser funktioniert er zu gegrillten Fleischsorten oder einem griechischen Salat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer hiesige kalk-lehmhaltige Boden besitzt einen hohen Skelett- bzw. Steinanteil, was für eine hervorragende, natürliche Wasserbegrenzung sorgt. Die hierdurch konzentrierten Traubenqualitäten liefern bestes Ausgangsmaterial, welches vom Team der \u003cem\u003eDomaine Chauveau\u003c\/em\u003e äußerst sorgsam weiterverarbeitet wird. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo werden die Trauben sofort nach ihrer Ankunft schonend gepresst und allein über Schwerkraft in die Tanks weitergeleitet. Das Vermeiden von Pumpvorgängen bewahrt aufs Beste die Harmonie des Mostes und späteren Weines. Anschließend erfolgt eine ausgedehnte Lagerung bei niedrigen Temperaturen von 4-7 Tagen vor der Gärung zur verbesserten Aromenausbildung. Der spätere Ausbau erfolgt in Edelstahl- und Emailletanks auf der Feinhefe über 5 bis 8 Monate hinweg.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chauveau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42945163985079,"sku":"FR0501006.23","price":18.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/sancerre-rose-domaine-chauveau_7a18f1e2-5c08-473a-983a-81f2ba472e57.jpg?v=1721164537"},{"product_id":"coteaux-du-giennois-calcaire-2023-domaine-chauveau","title":"Domaine Chauveau Coteaux du Giennois Calcaire 2023","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eCoteaux du Giennois Calcaire 2023\u003c\/em\u003e von\u003cem\u003e Domaine Chauveau\u003c\/em\u003e verwöhnt schon das Auge mit seiner hellgoldenen Farbe und den leicht verblassenen Reflexen. Die Nase ist angenehm komplex, unterlegt von leicht mentholhaltigen, aber vor allem fruchtigen Eindrücken nach Zitrusfrüchten. Die mineralische Ader ist wahrnehmbar, steht aber im Vergleich zu seinem \u003cspan style=\"text-decoration: underline; color: #800000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Coteaux du Giennois Blanc Silex 2022 Domaine Chauveau\" href=\"\/artikel\/3385\/coteaux-du-giennois-blanc-silex-2022-domaine-chauveau?number=FR0501002.22\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: #800000; text-decoration: underline;\"\u003eSilex-Brüderchen\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e erwartbar mehr im Hintergrund. Am Gaumen erlebt man ein ausgewogenes Genusserlebnis zwischen Lebendigkeit und Fülle. Der erneut zitronige Abgang verlängert das frischfruchtige Vergnügen aufs Schönste.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eCoteaux du Giennois Calcaire 2023\u003c\/em\u003e von \u003cem\u003eDomaine Chauveau\u003c\/em\u003e passt natürlich hervorragend zu Meeresfrüchten und zu den verschiedensten Fischgerichten vom Fluss oder Meer. Dank seiner wohlgeordneten Kraft am Gaumen steht er für uns auch gut dem Iberico zur Seite. Iberico ist ein Hartkäse aus Spanien der zu 60 % Kuhmilch 20 % aus Ziegenmilch und 20 % aus Schafsmilch hergestellt wird was zusammen ein einzigartiges Geschmackserlebnis mit sich bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitunzu \u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Rebstöcke verteilen sich auf 12 Hektar in Saint-Andelain auf dem auch im Chablis so geschätzten Kimmeridge-Kalk. Diese Bodenstruktur verleiht dem Pouilly Fumé eine herrliche Frische und edle Anmutung. Mittels traditioneller, schonender Pressung wird zunächst der sogenannte Vorlaufmost separiert, der eine besondere Eleganz und Feinheit aufweist. Die natürliche Vorklärung und kühle alkoholische Gärung bei 16°C bewahrt diese feine Stilistik dann wunderbar. Der abschließende Ausbau auf der Feinhefe für 6 bis 8 Monate unterstützt das Geschmacksbild nochmal mit Länge und Struktur.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chauveau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42945164935351,"sku":"FR0501008.23","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/coteaux-du-giennois-calcaire-domaine-chauveau_07c83aa3-0156-40dc-b801-8ef6c82c49bc.jpg?v=1721164541"}],"url":"https:\/\/weinhaus-paus.de\/collections\/frankreich.oembed?page=4","provider":"Weinhaus Otto Paus","version":"1.0","type":"link"}