{"title":"facettenreich fruchtgeprägt","description":"\u003ch3\u003eFacettenreiche Weine - Fruchtgeprägt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHighlights:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIntensive Fruchtaromen\u003c\/strong\u003e: Komplexe und vielschichtige Fruchtaromen, die den Gaumen verzaubern.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVielseitig und anspruchsvoll\u003c\/strong\u003e: Perfekt für erfahrene Weinliebhaber und besondere Momente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEinzigartige Geschmackserlebnisse\u003c\/strong\u003e: Jeder Schluck ist ein neues Abenteuer.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEinfach fruchtige Weine mit viel schöner Frucht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere fruchtgeprägten, facettenreichen Weine bieten dir ein intensives und vielschichtiges Geschmackserlebnis. Diese Weine sind lebendig und frisch, perfekt für exklusive, einzigartige Momente. Sie begeistern durch ihre saftigen und ansprechenden Fruchteindrücke. Diese fruchtigen Weine sind ideal für alle, die fruchtige Weine auf höchstem Niveau lieben.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","products":[{"product_id":"maison-albert-bichot-clos-de-vougeot-grand-cru-2001","title":"Maison Albert Bichot Clos-de-Vougeot Grand Cru 2001","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium; color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003eDieser Wein ist nicht mehr vorrätig. Als Alternative empfehlen wir Ihnen den \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003ca title=\"Bodega Chacra Pinot Noir Treinta y Dos 2018\" href=\"\/weine\/nach-laendern\/argentinien-chile\/1119\/bodega-chacra-pinot-noir-treinta-y-dos-2018?number=AR01001\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline; color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eBodega Chacra Pinot Noir Treinta y Dos 2018\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium; color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eClos-de-Vougeot Grand Cru\u003c\/em\u003e vom \u003cem\u003eMaison Albert Bichot\u003c\/em\u003e verfügt über eine attraktive, rubinrote Farbe im Glas. In der Nase breitet sich eine breite Aromenpalette aus: angefangen bei roten \u0026amp; schwarzen Waldbeeren, offenbaren sich nach und nach auch Eindrücke von Tabak und Tee. Am Gaumen ist er robust, aber nicht rustikal. Im Hintergrund verströmt er zudem eine leichte Mentholnote, die auf seine lange Reifezeit verweist. Zudem besitzt er ein hohes Lagerungspotential.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePasst perfekt zu\u003cem\u003e \u003c\/em\u003erotem Fleisch, geröstetem Wild und zur hochwertigen Käseplatte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für diesen \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e werden sorgfältig mit der Hand gelesen. So kann der Winzer sicherstellen, dass nur vollreifes Lesegut verwendet wird. Die Vergärung verläuft für 20 bis 28 Tage in Eichefässern. Darauf folgt eine 14- bis 18-monatige Reifung ebenfalls in Eichenfässern, von denen der Anteil neuer Fässer bei 60% liegt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMit seinem 50 Hektar großen, von Mauern umgebenen, Weinbergen präsentieren 80 Eigentümer ein Terroir, dass vor dem 9. Jahrhundert von Zisterziensermönchen entdeckt wurde. \u003cem\u003eClos-de-Vougeot\u003c\/em\u003e präsentiert alles, was das Burgund ausmacht! \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDabei darf man nicht vergessen, dass Clos-de-Vougeot in erster Linie ein einzigartiges Terroir ist. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDie Grundstücke verbinden die Unterseite mit der Oberseite des Clos. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDiese Kombination ist die Fruchtigkeit, die für den unteren Teil des Weinbergs sehr typisch ist, wobei die Struktur für den oberen Teil charakteristisch ist.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Albert Bichot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885318475959,"sku":"FR0201008","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Maison-Albert-Bichot-Clos-de-Vougeot-GC.jpg?v=1721156374"},{"product_id":"jerome-quiot-alwenn-gigondas-2013","title":"Jerome Quiot Alwenn Gigondas 2013","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eJerome Quiot Alwenn Gigondas 2013\u003c\/em\u003e ist eine beeindruckende Rotwein-Cuvée auf Grenache-Basis. Ein \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e mit unglaubliche Fruchtfülle, Dichte und Kraft, sowie Eleganz und Vielschichtigkeit. Er zeigt sich rund, weich und hat einen sehr langen Abgang. Man erkennt Aromen von roten Früchten \u0026amp; Gewürzen. Ein \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e zum genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eJerome Quiot Alwenn Gigondas 2013\u003c\/em\u003e macht sich ideal zu kräftigen Fleischgerichten, Schmortöpfen und zu Wildgerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNolwenn und Alexandra - zwei Quiot-Töchter, deren Vornamen voller Geschichte und Legende sind. Zwei heroische und königliche Schicksale. Zwei Schicksale voller Leidenschaft und Ehrgeiz Unabhängigkeit. Vom weißen Engel zu dem, was den Menschen beschützt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jerome Quiot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885320736951,"sku":"FR0701009","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Jerome-Quiot-Alwenn.jpg?v=1721156393"},{"product_id":"celler-de-capcanes-garnacha-cabrida-2018","title":"Celler de Capcanes Garnacha Cabrida 2018","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eCeller de Capcanes Garnacha Cabrida 2018\u003c\/em\u003e besitzt ein lebendiges Rubinrot im Glas. In der Nase zeigt er verführerische Aromen von ausgereiften Himbeeren und roten Beeren. Dazu gesellen sich gehaltvoll florale Noten und Kräuter. Im Geschmack gibt er sich dann bei aller Dichte und Vollmundigkeit doch auch stets ausgesprochen elegant, veredelt von leichten Röstaromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie belebende Frische auf der Zunge verbindet sich aufs Beste mit den weichen eleganten Tanninen. Mehr und mehr baut der \u003cem\u003eCabrida\u003c\/em\u003e jetzt Schichten gekochter Früchte, wärmender Eiche und Eindrücke von Feigen und Rosinen auf. Dabei bleibt er zu jedem Zeitpunkt hervorragend strukturiert, das Aromengerüst fällt nie in sich zusammen. Diese Balance bleibt bis in den langen Abgang hinein sehr gut erkennbar und wird für ausgedehnte Gespräche über die Winzerkunst bei \u003cem\u003eCeller de Capcanes\u003c\/em\u003e sorgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eDecanter World Wine Awards 2021: \u003cstrong\u003eGOLD\/95 Punkte\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003e“Floral and ripe red fruit nose. Really soft and rich on the palate, quite velvet-textured and a pure. This is quite subtle and very stylish, multi-layered and generous, with excellent length.”\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGuía Proensa 2021: \u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-mark=\"1\"\u003e97 Punkte\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eCeller de Capcanes Garnacha Cabrida 2018\u003c\/em\u003e belebt dank seiner Frische ganz wundervoll fettreiche Speisen wie eine Entenbrust, gefiedertes Wild, geschmortes Lamm oder auch cremige Käsesorten. Schön ist er auch zu reichhaltigen Gerichten wie einem Pilz-Risotto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrundlage für diesen \u003cem\u003eTopwein aus Spanien\u003c\/em\u003e bilden 15 kleine Parzellen mit alten Rebstöcken von 60 bis 110 Jahren in (teils terrassierten) Hanglagen. Der Bodenstruktur merkt man dank ihrer sehr mineralischen, von Schiefer und Granit geprägten Böden die Nähe zum Priorat sehr gut an. Bei der selektiven Handlese lässt sich das Team rund um Jürgen Wagner von Mitte September bis Mitte Oktober bewusst viel Zeit, um optimale Traubenqualitäten einbringen zu können. So liegen die Erträge auch bei beeindruckend niedrigen 15-18hl\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ausgesuchte Lesegut durchläuft dann eine ausgedehnte Mazeration von 30 Tagen bei vergleichsweise kühlen 24-28°C. Die Gärung findet hier wie bei \u003cem\u003eCapcanes\u003c\/em\u003e üblich auf sehr natürliche Weise im großen französischen Eichenfass statt. Auch die im Anschluss stattfindende Reifung erfolgt in neuer französischer Eiche mit 3.000l Fassungsvermögen. So kann die \u003cem\u003eGarnacha\u003c\/em\u003e ihren ganzen Facettenreichtum wundervoll bewahren und wird sehr elegant von spannenden Tertiäraromen unterfüttert.\u003c\/p\u003e","brand":"Celler de Capcanes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42885336989879,"sku":"SP0601009","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Celler-de-Capcanes-Garnacha-Cabrida.jpg?v=1721156465"},{"product_id":"2017-sassicaia-tenuta-san-guido-bolgheri","title":"2017 Sassicaia Tenuta San Guido Bolgheri","description":"\u003cp data-start=\"428\" data-end=\"1122\"\u003eDer \u003cem data-start=\"462\" data-end=\"478\"\u003eSassicaia 2017\u003c\/em\u003e ist nicht nur ein großer Jahrgang, sondern auch ein Kultwein mit Geschichte. Als Mitbegründer der Supertoskaner und bis heute das Aushängeschild von Bolgheri, ist er der einzige italienische Wein mit eigener DOC-Herkunft. Der 2017er präsentiert sich kraftvoll, dicht und doch fein – mit vielschichtigen Aromen von reifen roten Beeren, Pflaume, dunkler Schokolade, Zedernholz und mediterranen Kräutern. Eine feine Note grüner Paprika, Röstnoten, Tabak und balsamische Anklänge vervollständigen das komplexe Bild. Am Gaumen besitzt er eine griffige, elegante Struktur mit reifem Tannin, belebender Säure und einem langen, gleichmäßigen Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1124\" data-end=\"1324\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1124\" data-end=\"1145\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1145\" data-end=\"1148\"\u003eEin hervorragender Begleiter zu Lammkarree, Wildgerichten, gereiftem Rind, Steinpilz-Risotto oder gereiftem Hartkäse. Auch als meditativer Solist in großen Momenten ein Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1326\" data-end=\"1962\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1326\" data-end=\"1362\"\u003eWeinbereitung und Besonderheiten\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1362\" data-end=\"1365\"\u003eDer Sassicaia 2017 wurde aus 85 % Cabernet Sauvignon und 15 % Cabernet Franc assembliert. Die Lese begann am 30. August mit dem Cabernet Franc, gefolgt vom Cabernet Sauvignon bis Anfang Oktober. Nach aufwendiger Selektion und schonender Pressung wurde spontan mit weinbergseigenen Hefen vergoren. Durch gezieltes Umpumpen konnte die Extraktion aromatischer Komponenten sowie eine feine Struktur optimal unterstützt werden. Der Wein reifte über 24 Monate in französischen Barriques, davon rund ein Drittel in neuem Holz. Die Flaschenfüllung erfolgte nach sorgfältiger Abstimmung des finalen Cuvées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1964\" data-end=\"2449\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1964\" data-end=\"1988\"\u003eJahrgang und Terroir\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1988\" data-end=\"1991\"\u003eDas Jahr 2017 war geprägt von Hitze und geringen Erträgen, was den Wein besonders konzentriert und strukturiert erscheinen lässt. Dank gezielter weinbaulicher Maßnahmen und einzelner Regenphasen konnten jedoch ideale phenolische Reife und stabile Säurewerte erreicht werden – die Basis für Frische und Lagerpotenzial. Die Reben wachsen auf kalkreichen, steinigen Böden („Sassicaia“ bedeutet sinngemäß „steiniger Boden“) mit Galestro, Kiesel und Lehmanteilen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943406833847,"sku":"IT0901001.17","price":349.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/sassicaia-tenuta-san-guido-bolgheri.jpg?v=1721157487"},{"product_id":"borell-diehl-albalonga-eiswein-edelsuess-2018","title":"Borell Diehl Albalonga Eiswein edelsüß 2018","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eBorell Diehl Albalonga Eiswein edelsüß 2018\u003c\/em\u003e zeigt herrlich dichte Fruchttöne, die dank ihrer markanten Exotik an wundervolle Abende in der Karibik denken lassen. Feine florale Untertöne bereichern diesen \u003cem\u003eSüßwein\u003c\/em\u003e um das gewisse Extra. Am Gaumen liefert die rassige Säure das perfekte Gegengewicht zur opulenten Süße.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEinfach Lebensfreude pur durch dieses ganz außergewöhnliche Tröpfchen!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiesem konzentrierten \u003cem\u003eSüßwein\u003c\/em\u003e stehen natürlich diverse Dessertkreationen gut zur Seite. Fruchtig-säuerliche Speisen, gerne auch etwas sahnig sowie ein Rotschmierkäse wie ein Munster trumpfen hier ganz groß auf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie weiße Rebsorte \u003cem\u003eAlbalonga\u003c\/em\u003e ist eine Neuzüchtung aus Rieslaner x Müller-Thurgau. Der Name leitet sich aus dem Lateinischen ab von alba (weiß) und longa (lang). Lang, weil die Trauben eine längliche Form ausbilden. Da sie spät zur Reife gelangt, dann aber mit hohen Zucker- und Säurewerten, eignet sie sich hervorragend als Kandidat edler \u003cem\u003eDessertweine\u003c\/em\u003e. 2018 wurden nur noch 12 Hektar an deutscher Rebfläche verzeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer\u003cem\u003e \u003cem\u003eBorell Diehl Albalonga Eiswein edelsüß 2018\u003c\/em\u003e\u003c\/em\u003e wurde am 22.Januar 2019 gelesen. Eine rare Rebsorte - und dann noch als \u003cem\u003eEiswein\u003c\/em\u003e. Wirklich ein außergewöhnliches Erzeugnis.\u003c\/p\u003e","brand":"Borell Diehl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943506776247,"sku":"DE0612009","price":35.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/borell-diehl-albalonga-eiswein-edelsuess.jpg?v=1721157736"},{"product_id":"condrieu-aoc-la-butte-d-or-alain-jaume-2020","title":"Condrieu AOC La Butte d'Or Alain Jaume 2020","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eCondrieu AOC La Butte d'Or Alain Jaume 2020 \u003c\/em\u003elässt im Glas schon dank seines goldgelben Teints erahnen, was einen da gleich erwartet. Eine erste Geruchsprobe lässt sofort an exotische Früchte denken, umspielt von sonnengereiften Aprikosen. Mit mehr Luftkontakt werden auch zartkräuterige bis blumige Nuancen erkennbar und wecken mehr und mehr Freude auf das Trinkerlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen trumpft er dann voll auf mit wärmend vollmundigen Briochennoten und der eleganten und doch kraftvollen Frucht. Wir fühlen uns an weißen Pfirsich und Aprikosenkompott erinnert, bereichert von einer wundervoll fein verwobenen Säurestruktur. Diese belebt einfach grandios das dichte Geschmacksbild und sorgt dafür, dass dieser Ausnahme-\u003cem\u003eViognier\u003c\/em\u003e trotz seiner Kraft nie schwerfällig oder zu üppig daherkommt. Der lange und raffinierte Abgang bewahrt das hohe Niveau noch lange aufrecht und schreit geradezu nach einer ebenso gewichtigen Speisenbegleitung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTypisch für \u003cem\u003eCondrieu AOC\u003c\/em\u003e ist, dass der \u003cem\u003eViognier\u003c\/em\u003e hier aufgrund der optimalen Reifebedingungen schon früh zur Trinkreife gelangt. Wir empfehlen eine Trinktemperatur von 11-12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eCondrieu AOC La Butte d'Or Alain Jaume 2020\u003c\/em\u003e begleitet ganz wundervoll kraftvolle Fischgerichte sowie üppige Geflügelterrinen, eine Foie Gras oder auch Gerichte vom Kalbfleisch mit sahniger Sauce und Pilzen. Natürlich darf es auch ein gereifter Weichkäse mit hohem Fettanteil sein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Rebstöcke genießen an der Hanglage mit östlicher bis südöstlicher Ausrichtung ein optimales Gleichgewicht von Sonnenstunden und Kühle. Die Böden sind von Granit geprägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Herausforderung bei dieser Rebsorte ist mehr noch als sonst der optimale Lesezeitpunkt. So bewahrt der \u003cem\u003eCondrieu AOC\u003c\/em\u003e eine feine Frische bei gleichzeitig opulenter Aromenstruktur. Man kann dem Team der \u003cem\u003eDomaine Alain Jaume\u003c\/em\u003e nur gratulieren, wie sie eben dies wundervoll bewerkstelligt haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der manuellen Ernte erfolgt die Gärung bei 15 °C für enorm lange 7 bis 8 Monate in feinporigen Eichenfässern, davon maximal 10% neu. Einmal pro Woche erfolgt eine Batonnage auf der Hefe zur Bereicherung des Körpers.\u003c\/p\u003e","brand":"Alain Jaume","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943510118583,"sku":"FR0703006","price":38.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/condrieu-aoc-la-butte-d-or-alain-jaume.jpg?v=1721157743"},{"product_id":"quinta-do-vesuvio-symington-family-estates-2016","title":"Quinta Do Vesuvio Symington Family Estates 2016","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eQuinta Do Vesuvio Symington Family Estates 2016\u003c\/em\u003e blickt zurück auf ein klimatisch äußerst spannendes Weinjahr 2016. Waren Winter und Frühling noch von großer Feuchtigkeit geprägt, folgte ein beispiellos heißer Sommer. Dank ebenfalls ausgeprägter Regenfälle (zumindest für Douro-Verhältnisse...) konnten diese Einflüsse hervorragend abgefedert werden. Die ausreichend versorgten Rebstöcke brachten dadurch Lesegut von hervorragender physiologischer Reife zustande - die Grundlage für einen ebenso dichten wie eleganten \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser \u003cem\u003eAusnahmewein aus dem Douro\u003c\/em\u003e offenbart exquisit florale Eindrücke von Rosen sowie auch außergewöhnlich frische und reine Noten roter Früchte. Das Bouquet wird zudem von mediterranen Eindrücken nach Kräutern und feinstem Zedernholz in die Breite geführt. Am Gaumen verführt er Sie mit seiner ausdrucksstarken aber dabei auch stets herrlich ausgewogenenen, reifen Frucht. Feine Schiefernoten unterfüttern das Gerbstoffgerüst hin zu einem voluminös aber nie schwerfällig wirkenden Weinerlebnis. Zum Abgang hin spielt er noch seine elegante Seite aus und lädt ein zum Zurücklehnen und Nachschenken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Hauptwein der \u003cem\u003eQuinta do Vesuvio\u003c\/em\u003e wurde cuvéetiert aus 56% \u003cem\u003eTouriga Nacional\u003c\/em\u003e, 40% \u003cem\u003eTouriga Franca\u003c\/em\u003e und 4% Tinta Amarela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobert Parker\u003c\/strong\u003e 95 Punkte | \u003cstrong\u003eWine Spectator\u003c\/strong\u003e 94 Punkte | \u003cstrong\u003eWine Enthusiast\u003c\/strong\u003e 95 Punkte\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAuch wenn der \u003cem\u003eQuinta Do Vesuvio Symington Family Estates 2016\u003c\/em\u003e bereits jetzt durchaus das Stadium der Genussreife erlangt hat, zeigt er sein volles Potential sicherlich erst in einigen Jahren bis in 2028 hinein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für den \u003cem\u003eQuinta do Vesuvio\u003c\/em\u003e werden von Hand in kleinen Kisten gelegt und beim Weingut zusätzlich nach Qualität aufwendig vorsortiert. Nach der schonenden Gärung der drei Top-Rebsorten genießt dieser \u003cem\u003eportugiesische Rotwein\u003c\/em\u003e noch eine Zeit der Reife und Entwicklung von ganzen 18 Monaten in 225 bis 400 Liter fassender französischer Eiche, davon 75% neu. \u003c\/p\u003e","brand":"Symington Family Estates","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943558942903,"sku":"PO04002","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Quinta-Do-Vesuvio-Symington-Family-Estates.jpg?v=1721157859"},{"product_id":"dajoar-zenit-2019-andreas-bender-1-5l-magnum-riesling-feinherb","title":"Dajoar Zenit 2019 Andreas Bender 1,5L Magnum Riesling feinherb","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eDajoar Zenit 2019 Andreas Bender 1,5L Magnum Riesling feinherb\u003c\/em\u003e verweist mit seinem Namen auf die traditionsreiche Weingeschichte der \u003cem\u003eMosel\u003c\/em\u003e. \u003cem\u003eDajoar\u003c\/em\u003e heißt auf moselländisch „wie früher“. Damals zeichnete die \u003cem\u003eMosel-Rieslinge\u003c\/em\u003e eine spielerische Süße aus, die perfekt zur rassigen Säure harmoniert. Dadurch erscheint der \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e nicht wirklich halbtrocken, sondern bildet fast schon eine eigene Kategorie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Zenit-Linie behält \u003cem\u003eAndreas Bender\u003c\/em\u003e zudem seinen Top-Weinen vor. Dieser \u003cem\u003eRiesling\u003c\/em\u003e zeigt seinen Anspruch unter anderem mit den edlen Aromen reifer gelber Äpfel, Weinbergspfirsichen und einem verwegenen Touch von Bienenwaben. Am Gaumen glänzt er mit saftig frischer Frucht die sich hier mehr zur Aprikose wandelt und einem wahrlich perfekten Süße-Säure-Spiel, das den Wein bis in den langen Abgang hinein trägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin \u003cem\u003eMosel-Riesling\u003c\/em\u003e par excellence! \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGenießen Sie den \u003cem\u003eDajoar Zenit 2019 Andreas Bender 1,5L Magnum Riesling feinherb\u003c\/em\u003e zu Sushi-Variationen, Weichkäse oder natürlich zur pikanten chinesischen oder auch indischen Küche mit seinen reichhaltigen Currys.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben werden im Verlauf der Lese akribisch selektioniert um beste Qualitäten zu sammeln. Die starke Hangneigung unterstützt die hervorragende Reife und Gesundheit der Trauben. Konsequenterweise erzeugt das Team von \u003cem\u003eAndreas Bender\u003c\/em\u003e Zenit-Weine wirklich nur in besonders guten Jahren. Und auch dann wird dem \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e viel Zeit gelassen während der Gärung und der Reifung. Konkret bedeutet das ein Jahr im Holzfass und in der Regel noch ein halbes Jahr zusätzliche Lagerzeit in der Flasche. Die Ergebnisse begeistern nicht nur uns regelmäßig.\u003c\/p\u003e","brand":"Andreas Bender","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943773409463,"sku":"DE0402010","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/dajoar-zenit-andreas-bender-1-5l-magnum-riesling-feinherb.jpg?v=1721158268"},{"product_id":"chateau-cheval-blanc-le-petit-cheval-2018","title":"Chateau Cheval Blanc Le Petit Cheval 2018","description":"\u003cp data-start=\"84\" data-end=\"589\"\u003e\u003cem data-start=\"114\" data-end=\"136\"\u003eLe Petit Cheval 2018\u003c\/em\u003e ist der prestigeträchtige Zweitwein des berühmten Château Cheval Blanc und präsentiert sich mit großer Eleganz, Tiefe und Finesse. In der Nase zeigt er ein raffiniertes Zusammenspiel von reifen dunklen Beeren, Veilchen, etwas Tabak und feiner Würze. Am Gaumen wirkt er seidig und ausgewogen, mit geschliffenen Tanninen, klarer Frucht, einer kühlen Mineralität und einem langanhaltenden, harmonischen Abgang – ein Saint-Émilion mit Klasse und Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"591\" data-end=\"752\"\u003e\u003cstrong data-start=\"591\" data-end=\"612\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"612\" data-end=\"615\"\u003eIdeal zu Kalbsfilet, Lammkarree, geschmortem Geflügel oder feinem Pilzragout. Auch zu mild gereiftem Weichkäse eine stilvolle Begleitung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"754\" data-end=\"1168\"\u003e\u003cstrong data-start=\"754\" data-end=\"790\"\u003eWeinbereitung und Besonderheiten\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"790\" data-end=\"793\"\u003eLe Petit Cheval wird aus Parzellen vinifiziert, die nicht in den Grand Vin eingehen, aber dennoch das außergewöhnliche Terroir von Cheval Blanc widerspiegeln. Die Cuvée aus Merlot und Cabernet Franc wird im Barrique ausgebaut und mit der gleichen Sorgfalt behandelt wie der Erstwein. Der 2018er ist ein ausgewogener, bereits früher zugänglicher Jahrgang mit großem Potenzial.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Cheval Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943822168247,"sku":"FR0121001","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/ChateauChevalBlancLePetitCheval2018.jpg?v=1750952297"},{"product_id":"chateau-cheval-blanc-le-petit-cheval-1-5l-magnum-2018","title":"Chateau Cheval Blanc Le Petit Cheval 1,5L Magnum 2018","description":"\u003cp data-start=\"90\" data-end=\"573\"\u003eIn der Magnumflasche entfaltet der \u003cem data-start=\"155\" data-end=\"177\"\u003eLe Petit Cheval 2018\u003c\/em\u003e sein volles Reifepotenzial und zeigt sich als besonders eleganter und komplexer Vertreter des renommierten Zweitweins von Château Cheval Blanc. Aromen von dunklen Beeren, feiner Würze, floralen Noten und edlem Holz prägen das Bukett. Am Gaumen wirkt der Wein ausgewogen und tiefgründig, mit seidigen Tanninen, kühler Frische und langem, harmonischem Finale – ein Saint-Émilion mit großem Format.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"575\" data-end=\"777\"\u003e\u003cstrong data-start=\"575\" data-end=\"596\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"596\" data-end=\"599\"\u003eIdeal für festliche Anlässe und gehobene Küche: perfekt zu Lamm, Rinderfilet, Trüffelgerichten oder gereiftem Käse. Die Magnumgröße macht ihn auch optisch zum Highlight am Tisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"779\" data-end=\"1178\"\u003e\u003cstrong data-start=\"779\" data-end=\"815\"\u003eWeinbereitung und Besonderheiten\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"815\" data-end=\"818\"\u003eAls Zweitwein von Cheval Blanc stammt auch \u003cem data-start=\"861\" data-end=\"878\"\u003eLe Petit Cheval\u003c\/em\u003e aus besten Lagen und wird mit größter Präzision vinifiziert. Der Jahrgang 2018 vereint Reife mit Eleganz, die durch die langsame Entwicklung in der Magnumflasche noch verstärkt wird. Die Cuvée aus Merlot und Cabernet Franc reifte in französischer Eiche und überzeugt mit Balance, Tiefe und Ausdruck.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Cheval Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943823315127,"sku":"FR0121002","price":355.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/ChateauChevalBlancLePetitCheval1_5LMagnum2018.jpg?v=1750952268"},{"product_id":"andreas-bender-hofpaesch-riesling-auslese-1-5l-magnum-2020","title":"Andreas Bender Hofpäsch Riesling Auslese 1,5L Magnum 2020","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eAndreas Bender Hofpäsch Riesling Auslese 1,5L Magnum 2020\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eAndreas Bender Hofpäsch Riesling Auslese 1,5L Magnum 2020\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Andreas Bender","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943915983031,"sku":"DE0402016","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Andreas-Bender-Hofpasch-Riesling-Auslese-1-5L-Magnum-2020-gunstig-kaufen.jpg?v=1721158484"},{"product_id":"weingut-peth-wetz-assemblage-reserve-2019-cuvee-barrique","title":"Weingut Peth-Wetz Assemblage Reserve 2019 Cuvee Barrique","description":"\u003cp\u003eDer\u003cem\u003e Weingut Peth-Wetz Assemblage Reserve 2019 Cuvee Barrique\u003c\/em\u003e vereint in vieler Hinsicht das Beste, was die großen internationalen Rebsorten der Welt zu bieten haben. Der Cabernet Sauvignon liefert das kraftvolle Fundament mit präsenten Cassisnoten und dem stabilen Tanningerüst. Der Cabernet Franc steht ihm mit seiner feinen Würze und beerigen Fruchteindrücken zur Seite. Der Merlot wiederum fängt diese beiden edlen Komplizen mit seiner bodenständigen Zugänglichkeit wunderbar ein und bereichert das Geschmacksbild mit einer feinsamtigen Textur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePetit Verdot und Malbec steuern dann als Spezialisten noch mehr Komplexität in der Stilistik bei. In Verbindung mit dem ausgiebigen und doch auf den Punkt bemessenen Barriqueausbau entdecken wir bei dieser Cuvée Aromen von Zeder, Tabak und Kaffee. Der Abgang gestaltet sich lange und ausgewogen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer\u003cem\u003e 2019 Assemblage Reserve Weingut Peth-Wetz Cuvee Barrique\u003c\/em\u003e wurde cuveetiert aus 60% Merlot, 18% Cabernet Sauvignon, 17% Cabernet Franc, 3% Malbec und 2% Petit Verdot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbergsarbeit\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrundlage für die Qualität bei der \u003cem\u003eAssemblage Reserve 2019\u003c\/em\u003e sind die Lössböden über anstehendem Kalkstein. Sie versorgen die anspruchsvollen Rebstöcke mit allen wichtigen Nährstoffen. Um der damit einhergehenden Wuchskraft der Reben entgegenzuwirken, führt \u003cem\u003ePeth-Wetz\u003c\/em\u003e sogar zweimal eine grüne Lese zur Ertragsbegrenzung durch. Dadurch liegt der Ertrag bei atemberaubend geringen 14 hl\/ha! Wahrlich eine deutsche \u003cem\u003eCuvée auf Topniveau\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch die gezielte und aufwendige Entlaubung der Traubenzone am Stock sowie die Ausrichtung der Triebe für optimalen Kontakt zur Sonneneinstrahlung zählen zu den Eckpfeilern der Weinbergsarbeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Keller werden die Rebsorten dann separat über ganze 6 Wochen traditionell im offenen Maischebottich vergoren. Während des 20monatigen Ausbaus in französischen Barriques erfolgt dreimal ein Abstich des Weines (alle 6 Monate). Dadurch kann eine Filtration des Weines umgangen werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie können es sich denken - es kommt nicht von ungefähr, dass Peth-Wetz solch großartige Weine kreieren wie den \u003cem\u003e2018 Assemblage Reserve Weingut Peth-Wetz Cuvee Barrique\u003c\/em\u003e. Mit ihrer kompromisslosen Philosophie als Winzer verzaubern sie uns immer wieder aufs Neue.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eBitte zugreifen und selbst erleben!\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"Weingut Peth-Wetz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943999180983,"sku":"DE0802016.19","price":29.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/assemblage-reserve-weingut-peth-wetz-cuvee-barrique_249a6c94-24be-4346-9700-e702a171c065.jpg?v=1721158604"},{"product_id":"roland-lavantureux-chablis-grand-cru-vaudesir-2020","title":"Roland Lavantureux Chablis Grand Cru Vaudesir 2020","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eRoland Lavantureux Chablis Grand Cru Vaudesir 2020\u003c\/em\u003e bietet vielschichtige Aromen von grünen Äpfeln, Birne, Limette und sogar Anklänge von Melone. Am Gaumen präsentiert er sich mit leichten Butter- und Briochearomen, hervorgerufen durch eine lange Hefelagerung. Im Nachhall beeindruckt er zudem mit zarten Röstaromen, gepaart mit einem Hauch von Vanille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cem\u003eGrand Cru-Weine\u003c\/em\u003e von Lavantureux sind auf eine lange Entwicklung ausgerichtet und entfalten ihre wahre Größe erst nach einigen Jahren der Lagerzeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eRoland Lavantureux Chablis Grand Cru Vaudesir 2020\u003c\/em\u003e ist ein herrlicher Partner zu festlichen Anlässen. Er glänzt u.a. in Kombination mit edlen Speisen von Foie Gras, Jakobsmuscheln, Scampis oder gekochtem Geflügel mit Kräutern und Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie fein verwobenen Brioche- und Röstaromen gestaltet das Team bei \u003cem\u003eLavantureux\u003c\/em\u003e bei diesem hochfeinen \u003cem\u003eGrand Cru\u003c\/em\u003e durch die Kombination von alten und neuen französischen Eichenfässern (20% neu), in denen der \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e reifen durfte. Desweiteren sorgt die perfekte Süd- bis Südwestausrichtung für die variantenreiche Aromatik dieses \u003cem\u003eChablis\u003c\/em\u003e. Der tiefgründige Kalksteinboden bereichert die Struktur des Weines zudem um eine kräftige Mineralität.\u003c\/p\u003e","brand":"Roland Lavantureux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944031916215,"sku":"FR0202006","price":72.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Roland-Lavantureux-Chablis-Grand-Cru-Vaudesir.jpg?v=1721158711"},{"product_id":"roland-lavantureux-chablis-premier-cru-fourchaume-2020","title":"Roland Lavantureux Chablis Premier Cru Fourchaume 2020","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eRoland Lavantureux Chablis Premier Cru Fourchaume 2020\u003c\/em\u003e hat im Glas ein helles Strohgelb mit leuchtenden Reflexen. Die Nase wird erfüllt von einem feinwürzigen Zitronenaroma, Melisse und weißen Blüten. Die Mineralität deutet sich hier schon an, zeigt sich aber am Gaumen noch präsenter, unterlegt von pfeffrigen Anklängen. Die saftigen Zitrusnoten werden sehr angenehm von der feinen Säurestruktur und einer seidigen Textur unterstützt. Im Nachhall hält dieser Chablis betont lange an und präsentiert nochmal schön das Terroir, das ihm seine Größe verleiht. Er hat auch definitiv noch Reifungspotential.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eRoland Lavantureux Chablis Premier Cru Fourchaume 2020\u003c\/em\u003e ist ein wundervoller Partner zu Krusten- \u0026amp; Schalentieren oder auch zu gegrilltem Fisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Grundstücke von \u003cem\u003eFourchaume\u003c\/em\u003e befinden sich am Ausgang des Dorfes Maligny in Richtung \u003cem\u003eChablis\u003c\/em\u003e. Die Ausrichtung der Lage sorgt für eine optimale Sonneneinstrahlung. Der\u003cem\u003e Fourchaume\u003c\/em\u003e wird zum Teil (ca. 50%) in Eichenfässern (keine neue Eiche) und zum anderen in Edelstahltanks vergärt und ausgebaut.\u003c\/p\u003e","brand":"Roland Lavantureux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944032702647,"sku":"FR0202007","price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Roland-Lavantureux-Chablis-Premier-Cru_9f6507cc-f21b-46ef-b920-9ab243bc0ec3.jpg?v=1721158714"},{"product_id":"roland-lavantureux-chablis-vieilles-vignes-2020","title":"Roland Lavantureux Chablis Vieilles Vignes 2020","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eRoland Lavantureux Chablis Vieilles Vignes 2020\u003c\/em\u003e hat im Glas ein kräftiges Strohgelb. In der Nase macht sich zuerst die rebsortentypische Aromatik saftiger Melonen breit. Auch Aromen von reifen Äpfeln, Aprikosen und einer eleganten Mineralität sind erkennbar. Am Gaumen ist er trotz hohem Extraktgehalt wunderbar ausbalanciert. Dafür sorgen nicht zuletzt die frische Säurestruktur und seine lebendige Mineralität. Der elegante, lange Abgang lässt erahnen, welch großes Alterungspotential dieser Chablis besitzt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eRoland Lavantureux Chablis Vieilles Vignes 2020\u003c\/em\u003e ist ein guter Begleiter zu Hummer, Langusten und Austern. Natürlich passt er auch gut zu Fisch, Geflügel oder Kalbfleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie 3 Parzellen, aus denen sich dieser \u003cem\u003eChablis Vieilles Vignes\u003c\/em\u003e zusammensetzt, befinden sich alle in Lignorelles. Die Reben werden in Doppel-Guyot geschnitten. Der Ertrag ist durch das Alter der Reben natürlich niedrig, was den \u003cem\u003eWeinen\u003c\/em\u003e ein großes aromatischen Reichtum ermöglicht. Ebenfalls verdankt dieser \u003cem\u003eChardonnay\u003c\/em\u003e seine kräftige Aromatik der kontrolliert niedrigen Gärtemperatur sowie einem verlängerten Hefelager von 6 Monaten. Der Ausbau dauerte 11 Monate. Davon verbleiben 60% des \u003cem\u003eWeines\u003c\/em\u003e im Edelstahltank zur Erhaltung der Intensität der Aromen. Die anderen 40% werden im Fass ausgebaut.\u003c\/p\u003e","brand":"Roland Lavantureux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944033685687,"sku":"FR0202008","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Roland-Lavantureux-Chablis-Vieilles-Vignes_a72e754b-aa41-437c-912c-09d384eb34bc.jpg?v=1721158718"},{"product_id":"chateau-chasse-spleen-moulis-en-medoc-2018","title":"Chateau Chasse-Spleen Moulis en Medoc 2018","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eChateau Chasse-Spleen Moulis en Medoc 2018\u003c\/em\u003e präsentiert im Glas ein intensiv dunkles aber auch sehr klares Granatrot. In der Nase begeistert die lebhafte Frucht sowie die würzigen Ausprägungen. Mit zunehmender Zeit an der Luft erkennt man Noten von Brombeeren, orientalischem Curry und reifem Gebäck. Auf der Zunge glänzt dieser \u003cem\u003eBordeaux-Wein\u003c\/em\u003e mit erdigen Anklängen, die sich sehr gut mit den fein strukturierten Tanninen verbinden. Das Finale gestaltet sich nochmal ausnehmend intensiv, mit den typischen Kakaonoten und nochmal einer beerig reifen Frucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgnag 2018 wurde assembliert aus 40% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot und 5% Cabernet Franc. Als Trinkzeitfenster gibt \u003cem\u003eChasse-Spleen\u003c\/em\u003e 2025 bis 2045 an.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eChateau Chasse-Spleen Moulis en Medoc 2018\u003c\/em\u003e ist ein wundervoller Begleiter zu kurz gebratenem Fleisch, zu Risotto und zur Lammkeule.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Kellerpraktiken im \u003cem\u003eChâteau Chasse Spleen\u003c\/em\u003e sind betont traditionell. So wird auf eine Filterung nach der malolaktischen Gärung und vor dem Abfüllen verzichtet, was im \u003cem\u003eMoulis en Médoc\u003c\/em\u003e zur Zeit eher unüblich ist. Besonders einprägsam bei den \u003cem\u003eWeinen\u003c\/em\u003e dieser Kellerei ist die Verwendung neuer Barriquefässer, welche sich in der Aromatik des \u003cem\u003eWeines\u003c\/em\u003e widerspiegelt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Chasse-Spleen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944037650615,"sku":"FR0106004","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Chateau-Chasse-Spleen-Moulis-en-Medoc_dfbc6593-d272-44f2-bbe4-df90b0a96509.jpg?v=1721158728"},{"product_id":"braida-bricco-bigotta-barbera-d-asti-docg-2018","title":"Braida Bricco Bigotta Barbera D'Asti DOCG 2018","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eBraida Bricco Bigotta Barbera D'Asti DOCG 2018\u003c\/em\u003e zeigt im Glas ein rubin- bis granatrotes Kleid mit violetten Reflexen. Der reichhaltige, intensive und anhaltende Duft mit Aromen von Lakritze, Veilchen, Pflaume und Vanille lädt sofort ein zum Erforschen und Diskutieren über diesen hochedlen \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e. Am Gaumen entfalten sich gleichermaßen Frucht und Würze von einer enormen Intensität. Anklänge von Röstkaffee treffen auf kraftvolle und intensive Gewürznoten, die vom Geschmack reifer Pflaumen unterfüttert werden. Das alles wird noch unterlegt von dunkler Schokolade und Schwarzkirsche. Die eleganten Tannine und ein nicht enden wollendes Finish setzen diesem Ausnahme-Barbera noch die Krone auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWine Enthusiast\u003c\/strong\u003e 92 Punkte\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eErleben Sie den \u003cem\u003eBraida Il Baciale Monferrato DOC 2018\u003c\/em\u003e zu Wildgerichten vom Hirsch, Lamm oder zur Trüffelpasta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa Bigotta\u003c\/em\u003e entstammt neben dem berühmten \u003cem\u003eBricco dell’Uccellone\u003c\/em\u003e einer weiteren, hervorragenden Cru-Lage in Rocchetta Tanaro. Diese Einzellage erhielt ihren Namen ebenfalls von einer alten Dame, die in der Nähe des Weinberges wohnte. Sie war die Haushälterin des Pfarrers und gab stets vor besonders fromm zu sein, verhielt sich aber nicht immer so. So taufte Giacomo Bologna den Weinberg, \"Bricco della Bigotta\" = Hügel der Bigotten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e selbst: Der temperaturkontrollierten Vergärung über 20 Tage hinweg schließt sich die Reifung in französischen Barriques über 18 Monate an, gefolgt von weiteren 12 Monaten auf der Flasche. Weitere Qualitätsgaranten sind der Verzicht auf jegliche Schönungsmittel, die durchweg vegane Weinbereitung und eine wenn überhaupt nur betont zurückhaltende Filtration, um die wundervolle Kraft und Spannung der Trauben bis hin zur Flaschenfüllung zu bewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Braida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944069927095,"sku":"IT0604003.18","price":53.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/braida-bricco-bigotta-barbera-dasti-docg.jpg?v=1721158849"},{"product_id":"quinta-do-vesuvio-symington-family-estates-2017","title":"Quinta Do Vesuvio Symington Family Estates 2017","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eQuinta Do Vesuvio Symington Family Estates 2017\u003c\/em\u003e ist das Ergebnis eines absoluten Ausnahme-Jahres im Douro-Tal. Denn 2\u003cspan\u003e017 war das zweittrockenste Jahr seit Beginn der Aufzeichnungen im \u003cem\u003eDouro\u003c\/em\u003e und zugleich das heißeste der letzten vier Jahrzehnte.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Symington war auf diese klimatischen Extreme jedoch dank ihrer naturnahen, die Rebe stärkenden Weinbergsarbeit optimal vorbereitet. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSo konnten sich die regionalen Rebsorten schon früh auf die außergewöhnlich trockenen Bedingungen einstellen. Wenngleich der Jahrgang bereits sehr früh zur Reife gelangte, ließ die Hitze \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eim September etwas nach. Insbesondere die jetzt kühleren Nachttemperaturen bescherten den Trauben ein stabiles und harmonisches Verhältnis von Zucker, Aromen und Tanninstruktur. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDas Ergebnis des Jahrgangs übertraf dann alle Erwartungen und lässt gespannt auf die sich entwickelnden Qualitätsspitzen des \u003cem\u003eQuinta do Vesuvio 2017\u003c\/em\u003e blicken. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser \u003cem\u003eAusnahmewein aus dem Douro\u003c\/em\u003e offenbart exquisit florale Eindrücke von Rosen und Veilchen sowie auch außergewöhnlich dichte und reine Noten roter wie schwarzer Früchte. Das Bouquet wird zudem von mediterranen Eindrücken nach Kräutern und zupackendem Zedernholz in die Breite geführt. Am Gaumen verführt er Sie mit seiner ausdrucksstarken aber dabei auch stets herrlich ausgewogenenen, reifen Frucht. Feine Schiefernoten unterfüttern das Gerbstoffgerüst hin zu einem voluminösen aber nie schwerfällig wirkenden Weinerlebnis. Zum Abgang hin spielt er noch seine elegante Seite aus und lädt ein zum Zurücklehnen und Nachschenken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Hauptwein der \u003cem\u003eQuinta do Vesuvio\u003c\/em\u003e wurde cuvéetiert aus 56% Touriga Franca, 41% Touriga Nacional und 3% Tinta Amarela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobert Parker\u003c\/strong\u003e 95 Punkte | \u003cstrong\u003eWine Spectator\u003c\/strong\u003e 92 Punkte | \u003cstrong\u003eWine Enthusiast\u003c\/strong\u003e 95 Punkte\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAuch wenn der \u003cem\u003eQuinta Do Vesuvio Symington Family Estates 2017\u003c\/em\u003e bereits jetzt durchaus das Stadium der Genussreife erlangt hat, zeigt er sein volles Potential sicherlich erst in einigen Jahren bis in 2028 hinein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für den \u003cem\u003eQuinta do Vesuvio\u003c\/em\u003e werden von Hand in kleinen Kisten gelegt und beim Weingut zusätzlich nach Qualität aufwendig vorsortiert. Nach der schonenden Gärung der drei Top-Rebsorten genießt dieser \u003cem\u003eportugiesische Rotwein\u003c\/em\u003e noch eine Zeit der Reife und Entwicklung von ganzen 18 Monaten in 225 bis 400 Liter fassender französischer Eiche, davon 75% neu. \u003c\/p\u003e","brand":"Symington Family Estates","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944076644535,"sku":"PO04003","price":58.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Quinta-Do-Vesuvio-Symington-Family-Estates_9a0a4be1-62aa-4829-a2e8-fc1cce6b30c5.jpg?v=1721158936"},{"product_id":"philipp-kuhn-pinot-noir-reserve-vdp-ortswein-2018","title":"Philipp Kuhn Pinot Noir Reserve VDP.Ortswein 2018","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003ePhilipp Kuhn Pinot Noir Reserve VDP.Ortswein 2018\u003c\/em\u003e hat deutliche Fruchtnoten nach Cassis, Walderdbeeren, schwarzen Kirschen und Pflaumen. Am Gaumen bietet er eine fleischige Fruchtfülle auf, sowie Anklänge von Trüffeln und Schokolade. Eine erfrischende Kräuterwürze bereichert das Genusserlebnis ebenfalls. Seine Tanninstruktur ist ausgeprägt, vermittelt aber zugleich eine gewisse burgundische Eleganz. Im Abgang hinterlässt dieser Spätburgunder dann einen angenehm süßen Kern, aber dennoch auch Biss.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003ePhilipp Kuhn Pinot Noir Reserve VDP.Ortswein 2018\u003c\/em\u003e passt ideal zu Schweinebraten, Steak und Wild.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Lesegut für diesen \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e stammt aus den Großen Gewächslagen „Steinbuckel“ und „Kirschgarten“, die fast ausschließlich mit burgundischen Pinot Klonen bestockt sind. Die Rotweintrauben werden zunächst von den Kämmen getrennt und in Bottichen eingelagert. Anschließend erfolgt die Gärung über einen Zeitraum von 10 bis 18 Tagen. Dem schließt sich eine Reifezeit von über 20 Monate an. Je nach Qualität werden dabei neue und alte Barriquefässer verwendet.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Philipp Kuhn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944078381239,"sku":"DE0607035","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Weingut-Philipp-Kuhn-Pinot-Noir-Reserve_3d9bb566-c686-4d82-90ad-1e913f08f486.jpg?v=1721158979"},{"product_id":"giacomo-mori-shiraz-clanis-igt-2016","title":"Giacomo Mori Shiraz Clanis IGT 2016","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eGiacomo Mori Shiraz Clanis IGT 2016\u003c\/em\u003e ist eine meisterhafte Interpretation der toskanischen Weintradition, die mit der kraftvollen Persönlichkeit der Shiraz-Traube veredelt wird. In tiefem Rubinrot präsentiert er sich im Glas und entfaltet ein verführerisches Bouquet aus reifen dunklen Beeren, gepaart mit Nuancen von schwarzen Gewürzen und einem Hauch von Vanille. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDieser Wein ist der perfekte Begleiter zu gehaltvollen Gerichten wie herzhaftem Rinderbraten, würzigem Wild oder gegrilltem Lamm. Seine intensive Fruchtigkeit und seine würzigen Noten harmonieren besonders gut mit kräftigen Fleischgerichten und verleihen ihnen eine zusätzliche Geschmackstiefe. Auch zu reifen Käsesorten wie Pecorino oder Parmesan entfaltet der \u003cem\u003eGiacomo Mori Shiraz Clanis IGT 2016\u003c\/em\u003e sein volles Potenzial und rundet das Geschmackserlebnis ab.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eFür den \u003cem\u003eGiacomo Mori Shiraz Clanis IGT 2016\u003c\/em\u003e werden nur die besten Shiraz-Trauben aus den Weinbergen der Toskana sorgfältig ausgewählt. Die \u003c\/span\u003eTrauben werden von Hand geerntet und anschließend schonend verarbeitet, um ihre Aromen und Struktur bestmöglich zu bewahren. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifung in französischen Eichenfässern, die dem Wein seine charakteristische Komplexität und Tiefe verleihen. Nach einer sorgfältigen Flaschenreifung entfaltet der Wein seine volle Pracht und bereichert jeden Moment mit seinem unvergleichlichen Geschmack.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Mori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944078676151,"sku":"IT0910003.16","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Giacomo-Mori-Shiraz-Clanis-IGT-2016-gunstig-kaufen.jpg?v=1721158983"},{"product_id":"vina-pedrosa-reserva-2018-perez-pascuas","title":"Vina Pedrosa Reserva 2018 Perez Pascuas","description":"\u003cp\u003eUngalublich komplex und kraftvoll - so präsentiert sich der \u003cem\u003eVina Pedrosa Reserva 2018 Perez Pascuas\u003c\/em\u003e auf ganzer Linie. Im Glas lockt ein intensives Rubinrot mit Ziegelrottönen. In der Nase eröffnet dieser Ribera del Duero mit intensiven Fruchtaromen von dunklen Früchten wie Brombeere und geschmorten Pflaumen. Der opulente Holzausbau bereichert ihn um feine Noten von Vanille, mediterranen Kräutern und Tabak. Sogar ein zarter Hauch von Trüffel lässt sich in der Nase erkennen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist er druckvoll strukturiert, mit einer deutlichen und hervorragend ausgereiften Tanninstruktur. Die Frucht gestaltet sich hier saftig-fleischig. Der lange Nachhall ist voller Intensität ohne dabei aufdringlich zu wirken. In diesem \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e steckt einfach alles drin, was das Ribera del Duero so weltberühmt gemacht hat. Unbedingt entdecken!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eGuia Gourmets\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e 97 Punkte | \u003cstrong\u003eGuía Peñín\u003c\/strong\u003e 93 Punkte | \u003cstrong\u003eVivir El Vino\u003c\/strong\u003e 95 Punkte\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eVina Pedrosa Reserva 2018 Perez Pascuas\u003c\/em\u003e harmoniert hervorragend mit rotem Fleisch vom (Holzkohle-)Grill, Schweinebraten, gereifter Käse, Schafskäse oder zu Kleinwild.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Weinberg des \u003cem\u003eViña Pedrosa Reserva\u003c\/em\u003e ist ca. 50 Jahre alt. Der Ertrag pro Hektar beträgt nur 3.500 kg. So entsteht unglaublich konzentriertes, extraktreiches Lesegut von höchster Güte. Nach der Traubenlese von Hand erfolgt die klassische Maischegärung auf äußerst schonende und ausgedehnte Weise. Der Ausbau findet über ganze 24 Monate im amerikanischen und fränzösischen Barrique statt. Dem schließt sich nochmal eine mindestens zwölfmonatige Ruhe und Entwicklung auf der Flasche an, bevor der Vina Pedrosa Reserva in den Handel gelangen darf.  \u003c\/p\u003e","brand":"Vina Pedrosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944096108727,"sku":"SP1002006","price":38.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Bodegas-Hnos-Perez-Pascuas-Reserva_6cd5f1b6-114f-41d5-95c0-c829673379cb.jpg?v=1721159059"},{"product_id":"weingut-odinstal-rieslaner-schlossberg-trockenbeerenauslese-2017","title":"Weingut Odinstal Rieslaner Schlossberg Trockenbeerenauslese 2017","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWeingut Odinstal Rieslaner Schlossberg Trockenbeerenauslese 2017\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWeingut Odinstal Rieslaner Schlossberg Trockenbeerenauslese 2017\u003c\/em\u003e  \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Odinstal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944184418487,"sku":"DE0606005","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Weingut-Odinstal-Rieslaner-Schlossberg-Trockenbeerenauslese-2017-gunstig-kaufen.jpg?v=1721159225"},{"product_id":"quinta-do-javali-clos-fonte-do-santo-cherry-cap-2020","title":"Quinta do Javali Clos Fonte do Santo Cherry Cap 2020","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eQuinta do Javali Clos Fonte do Santo Cherry Cap 2020\u003c\/em\u003e präsentiert im Glas ein helles Rubinrot, das schon an sonnengereifte Kirschen denken lässt. Ähnlich leuchtend wie die Farbe erobert er auch die Nase mit geradezu überschwänglichen Aromen, wird dabei jedoch nie laut oder ungestüm in seiner Stilistik. Die Aromen erinnern an rote, wundervoll ausgereifte Früchte. Am Gaumen bestätigt sich dieser Eindruck, mit Noten von sattroten Kirschen, Stachelbeeren und Himbeeren. Im Mund profitiert er sehr von der belebenden Fruchtfrische und den betont weichen Tanninen, wodurch er bei aller Intensität eine enorme Trinkfreude bietet. Die fruchtigen Noten verbinden sich hier zudem sehr schön mit der lebhaften Mineralität und ermöglichen einen bei aller Qualität von Leichtigkeit geprägten Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNicht zuletzt ist es den biodynamischen Prinzipien zu verdanken, die bei diesem Wein strengstens beachtet werden, dass er so einen perfekten Genuss aufbietet. Die relativ kühle, weil hochgelegene Weinbergslage \u003cem\u003eClos Fonte do Santo\u003c\/em\u003e bildet ebenfalls einen unverzichtbaren Baustein für diesen Weinwert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eQuinta do Javali Clos Fonte do Santo Cherry Cap 2020\u003c\/em\u003e passt gut zu Gerichten mit roter Beete, zu Pilzragouts und zur breit aufgestellten Käseplatte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e wird nach dem Konzept des \u003cem\u003ebiodynamischen Weinbaus\u003c\/em\u003e vinifiziert. Dies bedeutet zum Beispiel, dass statt mit Maschinen hier mit Pferden und althergebrachten Pflügen der Boden bearbeitet wird. Generell finden die biodynamischen Weinbauprinzipien (Mondkalender, Blütentage, Fruchttage, Wurzeltage, Blatttage, biodynamische Präparate, Pflanzenmazerationen, usw.) hier Anwendung. Diese Phillosophie setzt sich im Keller fort, wenn die menschlichen Eingriffe auf ein absolutes Minimum reduziert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Weinberg \u003cem\u003eFonte do Santo\u003c\/em\u003e besitzt dank der ihn umgebenden alten Steinmauern und den Büschen und angrenzenden Wäldern eine wundervolle, reiche Biodiversität. Hier stehen auch Olivenbäume, verschiedene Obstbäume, eine natürliche Wassergrube und sogar Schieferfelsen - alles Aspekte, die ein einzigartiges Ökosystem entstehen haben lassen, bei denen der Rebstock als natürlicher Bestandteil eines größeren Ganzen existiert. Dies bietet einen natürlichen Pflanzenschutz und Ertragsbegrenzungen, die der Qualität des späteren Weines enorm zuträglich sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf die Handlese folgt das vollständige Entrappen der Trauben und anschließend die traditionelle, sehr schonende Kelter mit den Füßen. Die Spontangärung wird in in alten französischen Eichenfässern vollzogen. Der Ausbau erfolgte über 12 Monate hinweg in alten Holzfässern aus französischer Eiche. Vor der Füllung wird lediglich eine leichte Filtrierung durchgeführt.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta do Javali","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944210337975,"sku":"PO09006","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/quinta-do-javali-clos-fonte-do-santo-douro.jpg?v=1721159303"},{"product_id":"domaine-des-marronniers-chablis-valmur-grand-cru-2018","title":"Domaine des Marronniers Chablis Valmur Grand Cru 2018","description":"\u003cp data-start=\"4294\" data-end=\"4708\"\u003eDer Chablis Grand Cru Valmur 2018 gehört zu den großen, majestätischen Weinen des Chablis. In der Nase präsentieren sich reife Zitrusfrüchte, Mirabelle, weißer Pfirsich, Nussnoten und salzige Mineralität. Am Gaumen dicht, tief und hochpräzise: kraftvolle Struktur, eleganter Schmelz, vibrierende Säure und ein langes, beeindruckendes Finale. Ein Grand Cru mit großem Reifepotenzial und bemerkenswerter Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"4710\" data-end=\"4737\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4714\" data-end=\"4735\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"4738\" data-end=\"4867\"\u003ePerfekt zu edlem Fisch (z. B. Steinbutt, Seezunge), Hummer, Jakobsmuscheln, gereiftem Ziegenkäse oder feiner französischer Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"4869\" data-end=\"4909\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4873\" data-end=\"4907\"\u003eWeinbereitung \u0026amp; Besonderheiten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"4910\" data-end=\"5082\"\u003eTrauben aus der prestigeträchtigen Grand-Cru-Lage Valmur. Teilweise Ausbau im Holz für Struktur und Tiefe, kombiniert mit Edelstahl, um Frische und Mineralität zu bewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Marronniers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944219840695,"sku":"FR0205006","price":79.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/domaine-des-marronniers-chablis-valmur-grand-cru.jpg?v=1721159339"},{"product_id":"philipp-kuhn-steinbuckel-pinot-noir-gg-2017","title":"Philipp Kuhn Steinbuckel Pinot Noir GG 2017","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003ePhilipp Kuhn Steinbuckel Pinot Noir GG 2017\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003ePhilipp Kuhn Steinbuckel Pinot Noir GG 2017\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Weingut Philipp Kuhn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944230916279,"sku":"DE0607044.17","price":41.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/PhilippKuhnSteinbuckelPinotNoirGG.jpg?v=1758292287"},{"product_id":"vina-pedrosa-reserva-2016-perez-pascuas","title":"Vina Pedrosa Reserva 2016 Perez Pascuas","description":"\u003cp\u003eUngalublich komplex und kraftvoll - so präsentiert sich der \u003cem\u003eVina Pedrosa Reserva 2016 Perez Pascuas\u003c\/em\u003e auf ganzer Linie. Im Glas lockt ein intensives Rubinrot mit Ziegelrottönen. In der Nase eröffnet dieser Ribera del Duero mit intensiven Fruchtaromen von dunklen Früchten wie Brombeere und geschmorten Pflaumen. Der opulente Holzausbau bereichert ihn um feine Noten von Vanille, mediterranen Kräutern und Tabak. Sogar ein zarter Hauch von Trüffel lässt sich in der Nase erkennen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist er druckvoll strukturiert, mit einer deutlichen und hervorragend ausgereiften Tanninstruktur. Die Frucht gestaltet sich hier saftig-fleischig. Der lange Nachhall ist voller Intensität ohne dabei aufdringlich zu wirken. In diesem \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e steckt einfach alles drin, was das Ribera del Duero so weltberühmt gemacht hat. Unbedingt entdecken!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eVina Pedrosa Reserva 2016 Perez Pascuas\u003c\/em\u003e harmoniert hervorragend mit rotem Fleisch vom (Holzkohle-)Grill, Schweinebraten, gereifter Käse, Schafskäse oder zu Kleinwild.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Weinberg des \u003cem\u003eViña Pedrosa Reserva\u003c\/em\u003e ist ca. 50 Jahre alt. Der Ertrag pro Hektar beträgt nur 3.500 kg. So entsteht unglaublich konzentriertes, extraktreiches Lesegut von höchster Güte. Nach der Traubenlese von Hand erfolgt die klassische Maischegärung auf äußerst schonende und ausgedehnte Weise. Der Ausbau findet über ganze 24 Monate im amerikanischen und fränzösischen Barrique statt. Dem schließt sich nochmal eine mindestens zwölfmonatige Ruhe und Entwicklung auf der Flasche an, bevor der Vina Pedrosa Reserva in den Handel gelangen darf.  \u003c\/p\u003e","brand":"Vina Pedrosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944238649527,"sku":"SP1002002.16","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Bodegas-Hnos-Perez-Pascuas-ReservaKriA0NEEVtBiW.jpg?v=1721159451"},{"product_id":"weingut-peth-wetz-petit-verdot-grand-vintage-2019","title":"Weingut Peth-Wetz Petit Verdot Grand Vintage 2019","description":"\u003cp\u003eDer\u003cem\u003e Weingut Peth-Wetz Petit Verdot Grand Vintage 2019\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer\u003cem\u003e Weingut Peth-Wetz Petit Verdot Grand Vintage 2019\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Peth-Wetz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944281772215,"sku":"DE0802012.19","price":61.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"weingut-odinstal-auxerrois-350-n-n-trocken-2021","title":"Weingut Odinstal Auxerrois 350 N.N. trocken 2021","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWeingut Odinstal Auxerrois 350 N.N. trocken 2021\u003c\/em\u003e präsentiert sich in der Nase mit einer Melonen-Kernobst-Aromatik und Zitrusnoten. Hinzu gesellen sich zarte nussige Anklänge. Im Mund gibt er sich leicht süßlich mit etwas geschliffener Frucht. Seine schmelzige Textur rundet den eher trockenen und gleichzeitig ein wenig süßlichen Abgang hervorragend ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e Der \u003cem\u003eWeingut Odinstal Auxerrois 350 N.N. trocken 2021\u003c\/em\u003e eignet sich besonders gut als Begleiter zu Risotto mit Meeresfrüchten, Lachstatar oder Muscheln.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAuxerrois\u003c\/em\u003e oder auch „gelber Burgunder“ ist die frühreifste der Burgundersorten. Er reift in der noch warmen Periode, wodurch sein Säuregehalt sehr niedrig und  seine Textur sehr cremig ist. Die hier vom Basalt geprägten Böden unterstützen den Wein daher sehr gut in der Ausbildung seiner feinen Säurestruktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesonders hervorzuheben sind die komplett spontane Vergärung einschließlich Malo über ganze 9 Monate hinweg in Edelstahl (67%) und gebrauchten Eichenfässern (33%). 10% entfallen hier auf ganze Trauben für die Maischegärung. Einige weitere Monate verbrachte der \u003cem\u003eWeißwein\u003c\/em\u003e noch auf der Vollhefe. Abschließend erfolgte eine schonende Filtration und eine Kleinstzugabe an Sulfiten zur Stabilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit über 350m über dem Meeresspiegel (NN = Normalnull) ist die Einzellage \u003cem\u003eWachenheimer Odinstal\u003c\/em\u003e eine der höchsten Lagen der Pfalz. Zudem befindet sie sich im Alleinbesitz des \u003cem\u003eWeingutes Odinstal\u003c\/em\u003e. In diesen Höhen reifen die Trauben langsamer aus, wodurch sie mehr Zeit erhalten, um eine große Aromenfülle auszubilden. Durch die biologisch-dynamische Arbeitsweise und die Spontanvergärung mit Weinbergshefen werden diese reichhaltigen Aromen sehr schön bewahrt.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Odinstal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944398196919,"sku":"DE0606003.21","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Odinstal-Auxerrois_624912b5-a94f-4d06-8461-c44d7559d0c3.jpg?v=1721159934"},{"product_id":"2020-cabernet-franc-grand-vintage-weingut-peth-wetz-trocken","title":"2020 Cabernet Franc Grand Vintage Weingut Peth-Wetz trocken","description":"\u003cp\u003eDer\u003cem\u003e 2020 Cabernet Franc Grand Vintage Weingut Peth-Wetz trocken\u003c\/em\u003e zeigt uns eindrucksvoll, was der edle Cabernet Franc zu bieten hat. Reinsoprtig ausgebaut kennt man ihn vor allem an der Loire, aber Christian und Maja Peth-Wetz wissen auch auf deutschem Boden hervorragend mit der spannenden Rebsorte umzugehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas funkelt er tiefrot und dicht. Die Nase ist geprägt von einem spannenden Wechselspiel aus beerigen Aromen nach schwarzer Johannisbeere und Backpflaumen einerseits sowie für einen guten Cabernet Franc typischen Eindrücken nach Kräutern. Auf der Zunge überzeugt er ebenfalls mit seiner klaren, herrlich ausdrucksstarken Stilistik. Cabernet Franc bewegt sich meist auf dem Gerbstoff-Niveau eines Cabernet Sauvignon, jedoch sind diese feiner und zugänglicher strukturiert. Dies lässt dann gerne Raum für mehr Finesse, was sich bei diesem \u003cem\u003eGrand Vintage\u003c\/em\u003e in einer dezent an Menthol erinnernden Note ausdrückt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGanz hervorragend, was das Winzer-Team von Peth-Wetz hier aus dieser Rebsorte entstehen hat lassen!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eErleben Sie den \u003cem\u003e2020 Cabernet Franc Grand Vintage Weingut Peth-Wetz trocken\u003c\/em\u003e zu kraftvollen Gerichten vom Wild. Rehrücken, Lammcarré oder Pasta mit Trüffeln sind hier sehr dankbare Speisenbegleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie wichtigsten Eckpfeiler für diesen großen \u003cem\u003eRotwein\u003c\/em\u003e sind unter anderem die Lössböden über anstehendem Kalkstein. Sie versorgen die anspruchsvollen Rebstöcke mit allen wichtigen Nährstoffen. Um der damit einhergehenden Wuchskraft der Reben entgegenzuwirken, führt Peth-Wetz sogar zweimal eine grüne Lese zur Ertragsbegrenzung durch. Dadurch liegt der Ertrag bei atemberaubend geringen 15 hl pro Hektar! Auch die gezielte und aufwendige Entlaubung der Traubenzone am Stock sowie die Ausrichtung der Triebe für optimalen Kontakt zur Sonneneinstrahlung zählen zu den stark qualitätssteigernden Maßnahmen in ihrer Weinbergsarbeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Keller wird der Cabernet Franc dann über ganze 6 Wochen hinweg traditionell im offenen Maischebottich vergoren. Es folgt eine Reifezeit von 18 Monaten im neuen französischen Barrique. Im Abstand von 6 Monaten erfolgt ein Abstich des Weines. Dadurch kann eine Filtration des Weines umgangen werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit ihrer kompromisslosen Philosophie als Winzer verzaubert das \u003cem\u003eWeingut Peth-Wetz aus Rheinhessen\u003c\/em\u003e uns immer wieder aufs Neue.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBitte zugreifen und selbst erleben!\u003c\/h4\u003e","brand":"Weingut Peth-Wetz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944424149175,"sku":"DE0802010.20","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/cabernet-franc-grand-vintage-weingut-peth-wetz-trocken_cda0c09d-0168-4679-8557-9ca9559b24ac.jpg?v=1721160119"},{"product_id":"philippe-le-hardi-saint-aubin-en-vesvau-blanc-2020","title":"Philippe le Hardi Saint-Aubin En Vesvau Blanc 2020","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003ePhilippe le Hardi Saint-Aubin En Vesvau Blanc 2020\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003ePhilippe le Hardi Saint-Aubin En Vesvau Blanc 2020\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePhilippe le Hardi\u003c\/em\u003e verfolgt seit nunmehr 20 Jahren eine durchweg umweltfreundliche Weinphilosophie und hat sich in diesem Zusammenhang bereits mehrfach als Pionier erwiesen. Bereits seit 2004 TERRA VITIS-zertifiziert, wurde es 2009 dann auch vom Landwirtschaftsministerium für die Verwendung nachhaltiger Anbaumethoden zertifiziert. Im Jahr 2015 erhielt es als eine der ersten Weindomänen obendrauf noch die Zertifizierung „Haute Valeur Environnementale“ (HEV 3) gemäß einer neuen Reihe von Spezifikationen, die vom französischen Landwirtschaftsministerium herausgegeben wurden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Jahr 2016 hat die Domaine einen Bienenstand in der Nähe der Weinberge eingerichtet, um zu überprüfen, ob die verwendeten Techniken für die umweltempfindlichen Bienen unschädlich sind.\u003c\/p\u003e","brand":"Philippe le Hardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944435060919,"sku":"FR0207002.20","price":39.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Philippe-le-Hardi-Saint-Aubin-En-Vesvau-blanc-2020.jpg?v=1721160150"},{"product_id":"philippe-le-hardi-santenay-1er-cru-la-comme-rouge-2019","title":"Philippe le Hardi Santenay 1er Cru La Comme Rouge 2019","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003ePhilippe le Hardi Santenay 1er Cru La Comme Rouge 2019\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003ePhilippe le Hardi Santenay 1er Cru La Comme Rouge 2019\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePhilippe le Hardi\u003c\/em\u003e verfolgt seit nunmehr 20 Jahren eine durchweg umweltfreundliche Weinphilosophie und hat sich in diesem Zusammenhang bereits mehrfach als Pionier erwiesen. Bereits seit 2004 TERRA VITIS-zertifiziert, wurde es 2009 dann auch vom Landwirtschaftsministerium für die Verwendung nachhaltiger Anbaumethoden zertifiziert. Im Jahr 2015 erhielt es als eine der ersten Weindomänen obendrauf noch die Zertifizierung „Haute Valeur Environnementale“ (HEV 3) gemäß einer neuen Reihe von Spezifikationen, die vom französischen Landwirtschaftsministerium herausgegeben wurden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Jahr 2016 hat die Domaine einen Bienenstand in der Nähe der Weinberge eingerichtet, um zu überprüfen, ob die verwendeten Techniken für die umweltempfindlichen Bienen unschädlich sind.\u003c\/p\u003e","brand":"Philippe le Hardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944435781815,"sku":"FR0207004.19","price":43.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Philippe-le-Hardi-Santenay-1er-Cru-La-Comme-2019.jpg?v=1721160154"},{"product_id":"chateau-de-laborde-gevrey-chambertin-billards-2019","title":"Chateau de Laborde Gevrey Chambertin Billards 2019","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eChateau de Laborde Gevrey Chambertin Billards 2019\u003c\/em\u003e präsentiert im Glas ein tiefes Rubinrot. Die Aromen offenbaren viel Fruchtigkeit in der Nase, unter anderem reife Erdbeeren und Kirschen sowie einen Hauch von süßen Gewürzen. Am Gaumen verzaubert das fein strukturierte Tannin, welches das Genussmoment herrlich in die Länge zieht und in einen delikaten, feinwürzigen Abgang mündet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eChateau de Laborde Gevrey Chambertin Billards 2019\u003c\/em\u003e macht sich großartig zu rotem Fleisch, gebratenem Huhn und auch zu großem Weichkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben profitieren hier von den tiefgründigen Ton- und Kalksteinschichten im Boden. Die durchschnittlich 45 Jahre alten Rebstöcke können vom namengebenden \"Billard\"-Klima an der Nordgrenze von \u003cem\u003eGevrey-Chambertin\u003c\/em\u003e profitieren. Der recht hohe Steinanteil ermöglicht zudem einen sehr gut drainierten Boden zur natürlichen Mengenbegrenzung der Trauben für noch mehr Qualität. Die Reife tritt hier traitionell recht früh ein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand geerntet, dann selektiert und abgebeert, wobei einige ganze Trauben komplett mit dem Rappengerüst für mehr Tanninauszug in die Tanks gegeben werden. Vor der eigentlichen Gärung erfolgt über 5 Tage hinweg eine kalte Maischegärung (12 °C). Die Reifung erfolgt über 18 Monate in Eichenfässern, davon 30 % neu. Die Abfüllung in Flaschen findet ohne Filtration statt.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau de Laborde Herve Kerlann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944436863159,"sku":"FR0208002.19","price":58.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Billard-2019.jpg?v=1721160157"},{"product_id":"chateau-de-laborde-gevrey-chambertin-billards-2018","title":"Chateau de Laborde Gevrey Chambertin Billards 2018","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eChateau de Laborde Gevrey Chambertin Billards 2018\u003c\/em\u003e präsentiert im Glas ein tiefes Rubinrot. Die Aromen offenbaren viel Fruchtigkeit in der Nase, unter anderem reife Erdbeeren und Kirschen sowie einen Hauch von süßen Gewürzen. Am Gaumen verzaubert das fein strukturierte Tannin, welches das Genussmoment herrlich in die Länge zieht und in einen delikaten, feinwürzigen Abgang mündet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eChateau de Laborde Gevrey Chambertin Billards 2018\u003c\/em\u003e macht sich großartig zu rotem Fleisch, gebratenem Huhn und auch zu großem Weichkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben profitieren hier von den tiefgründigen Ton- und Kalksteinschichten im Boden. Die durchschnittlich 45 Jahre alten Rebstöcke können vom namengebenden \"Billard\"-Klima an der Nordgrenze von \u003cem\u003eGevrey-Chambertin\u003c\/em\u003e profitieren. Der recht hohe Steinanteil ermöglicht zudem einen sehr gut drainierten Boden zur natürlichen Mengenbegrenzung der Trauben für noch mehr Qualität. Die Reife tritt hier traitionell recht früh ein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand geerntet, dann selektiert und abgebeert, wobei einige ganze Trauben komplett mit dem Rappengerüst für mehr Tanninauszug in die Tanks gegeben werden. Vor der eigentlichen Gärung erfolgt über 5 Tage hinweg eine kalte Maischegärung (12 °C). Die Reifung erfolgt über 18 Monate in Eichenfässern, davon 30 % neu. Die Abfüllung in Flaschen findet ohne Filtration statt.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau de Laborde Herve Kerlann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944438272183,"sku":"FR0208002.18","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Billard-2018.jpg?v=1721160160"},{"product_id":"weingut-peth-wetz-malbec-grand-vintage-2020","title":"Weingut Peth-Wetz Malbec Grand Vintage 2020","description":"\u003cp\u003eDer Peth-Wetz Malbec Grand Vintage 2020 ist ein kraftvoller Rotwein, der die beeindruckende Intensität und Tiefe der Malbec-Traube zeigt. Mit Aromen von dunklen Beeren, Brombeeren, Pflaumen und einer dezenten Würze begeistert dieser Wein durch seinen vollmundigen Charakter und die samtigen Tannine. Ein eleganter und doch kraftvoller Tropfen, der Liebhaber gehaltvoller Rotweine ansprechen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin idealer Begleiter zu Rindfleisch, Lamm oder Wildgerichten, die seine Tiefe und Fülle unterstreichen. Auch zu herzhaften Schmorgerichten oder kräftigen Käsesorten ist dieser Malbec eine ausgezeichnete Wahl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinbereitung und Besonderheiten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Malbec werden sorgfältig von Hand gelesen und aufwändig verarbeitet, um das volle Aroma der Rebsorte zu bewahren. Der Grand Vintage reift im Barrique, was ihm seine komplexe Struktur und die feine Holznote verleiht. Peth-Wetz setzt bei diesem Wein auf Handwerkskunst und hochwertige Fässer, um das Beste aus der Malbec-Traube herauszuholen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Peth-Wetz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944444793015,"sku":"DE0802017.20","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/53d7b1_600f5b33ed6f42cd98a3d330bc63d2e1_mv2.jpg?v=1730651647"},{"product_id":"2019-sassicaia-tenuta-san-guido-bolgheri","title":"2019 Sassicaia Tenuta San Guido Bolgheri","description":"\u003cp data-start=\"73\" data-end=\"601\"\u003eDer \u003cem data-start=\"107\" data-end=\"123\"\u003eSassicaia 2019\u003c\/em\u003e gilt schon jetzt als einer der besten Jahrgänge dieses legendären Weins – kraftvoll, präzise und mit bemerkenswerter Eleganz. Das Bukett zeigt eine feine Balance aus reifer Cassisfrucht, dunklen Kirschen, Veilchen, Zedernholz, Graphit und Kräuternoten. Am Gaumen klar strukturiert, mit dichter Frucht, feinkörnigem Tannin und einer kühlen, salzigen Mineralität. Das Finish ist lang, seidig und harmonisch – ein Wein mit großem Reifepotenzial und faszinierender Ausdrucksstärke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"603\" data-end=\"779\"\u003e\u003cstrong data-start=\"603\" data-end=\"624\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"624\" data-end=\"627\"\u003ePerfekt zu edlen Fleischgerichten wie Lammkarree, Hirschrücken oder geschmortem Rind. Auch ideal zu Pilzgerichten, Trüffelpasta oder gereiftem Hartkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"781\" data-end=\"1252\"\u003e\u003cstrong data-start=\"781\" data-end=\"817\"\u003eWeinbereitung und Besonderheiten\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"817\" data-end=\"820\"\u003e85 % Cabernet Sauvignon und 15 % Cabernet Franc bilden die klassische Cuvée des Sassicaia. Nach der selektiven Lese erfolgt die Spontangärung mit weinbergseigenen Hefen. Der Ausbau erfolgt über 24 Monate in französischen Barriques (ein Drittel neu), gefolgt von einer mehrmonatigen Flaschenreife. Der 2019er Jahrgang vereint Struktur, Tiefe und Frische in idealer Balance und wurde international mit Höchstbewertungen ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1254\" data-end=\"1618\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1254\" data-end=\"1278\"\u003eJahrgang und Terroir\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1278\" data-end=\"1281\"\u003e2019 war ein nahezu idealer Jahrgang mit ausgeglichenem Wetterverlauf, der eine gleichmäßige Reife der Trauben und eine präzise Aromenausbildung ermöglichte. Die steinigen, kalkhaltigen Böden mit Galestro und Ton im Anbaugebiet von Bolgheri prägen den mineralisch-straffen Charakter des Weines und verleihen ihm Tiefe und Lagerfähigkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944466452663,"sku":"IT0901001.19","price":434.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/sassicaia-tenuta-san-guido-bolgheri_8770a090-90f5-42ae-94e4-25d35f8463d5.jpg?v=1721160316"},{"product_id":"massolino-albesani-barbaresco-2019-docg","title":"Massolino Albesani Barbaresco 2019 DOCG","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eMassolino Albesani Barbaresco 2019 DOCG\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eBewertungen\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eMassolino Albesani Barbaresco 2019 DOCG\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Massolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944490963127,"sku":"IT0605013.19","price":66.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Langhe-Barbaresco-Albesani-Massolino-Vino-Thumb-2022-02-180x0-c-default.jpg?v=1721160400"},{"product_id":"massolino-vigna-rionda-riserva-etichetta-nera-barolo-2016-docg","title":"Massolino Vigna Rionda Riserva Etichetta Nera Barolo 2016 DOCG","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eMassolino Vigna Rionda Riserva Etichetta Nera Barolo 2016 DOCG\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eMassolino Vigna Rionda Riserva Etichetta Nera Barolo 2016 DOCG\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Massolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944491847863,"sku":"IT0605014.16","price":284.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Langhe-Barolo-Vigna-Rionda-2016-Et-Nera-Massolino-Vino-Thumb-2022-180x0-c-default.jpg?v=1721160407"},{"product_id":"massolino-barolo-cru-margheria-2017","title":"Massolino Barolo Cru Margheria 2017","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eMassolino Barolo Cru Margheria 2017\u003c\/em\u003e hat im Glas ein intensives Granatrot. Seine Aromatik ist komplex. Ätherische Noten und reife Aromen von Gewürzen, Tabak und Unterholz stehen hier im Vordergrund. Reichhaltige mineralische Noten verstärken dieses besondere Genusserlebnis noch. In jungen Jahren steht noch sein intensives Tanningerüst im Vordergrund. Seine beachtliche Ausbaufähigkeit macht aus ihm einen unverwechselbaren \"Barolo aus Serralunga d'Alba\".\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenempfehlung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eMassolino Barolo Cru Margheria 2017\u003c\/em\u003e ist ein guter Speisenbegleiter zu Schmorbraten, Wild und zu gereiften Käsesorten wie einem Parmeggiano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie für \u003cem\u003eSerralunga\u003c\/em\u003e typischen Kalksteinböden sind hier von einem höheren Anteil an Sand geprägt. Dadurch hat dieser \u003cem\u003eBarolo\u003c\/em\u003e ein etwas feingliedrigeres Tanningerüst, das ihn früher zugänglich macht. Durch die finessenreiche und ebenfalls feine Aromenstruktur wirken die Gerbstoffe jedoch trotzdem vergleichsweise kräftig am Gaumen. Dadurch entwickelt dieser Piemonteser nach einigen Jahren der Reife ein schönes Gleichgewicht zwischen Kraft und Eleganz. Die bei \u003cem\u003eMassolino\u003c\/em\u003e übliche, traditionelle Weinbereitung und Alterung der Weine ergänzen dann auf natürliche Weise die außergewöhnlichen Eigenschaften der \u003cem\u003eNebbiolo\u003c\/em\u003e-Trauben.\u003c\/p\u003e","brand":"Massolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944492568759,"sku":"IT0605007.17","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Massolino-Barolo-Cru-Margheria.jpg?v=1721160411"},{"product_id":"weingut-peth-wetz-shiraz-und-cabernet-sauvignon-reserve-2020","title":"Weingut Peth-Wetz Shiraz \u0026 Cabernet Sauvignon Reserve 2020","description":"\u003cp\u003eDer\u003cem\u003e Weingut Peth-Wetz Shiraz \u0026amp; Cabernet Sauvignon Reserve 2020\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer\u003cem\u003e Weingut Peth-Wetz Shiraz \u0026amp; Cabernet Sauvignon Reserve 2020\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Weingut Peth-Wetz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944550437047,"sku":"DE0802013.20","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Webshop-Bilder-WOP-300-x-1080-px-300-x-1080-px-4gdd79e0WAJy2E.jpg?v=1721160716"},{"product_id":"2019-viu-manent-el-incidente-carmenere","title":"2019 Viu Manent El Incidente Carmenere","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003e2019 Viu Manent El Incidente Carmenere\u003c\/em\u003e hat im Glas ein kraftvoll opakes Violett. In der Nase fesselt er direkt zu Beginn bereits mit Eindrücken exotischer Gewürze, grünem Tee, Veilchen und dezent erdigen Anklängen. Mit ein wenig Zeit im Glas spielen sich dann mehr und mehr die fruchtvollen Komponenten kleiner roter und schwarzer Beeren in den Vordergrund. Am Gaumen wandelt sich die Frucht typischerweise wieder zu reiferen Tönen von Blaubeermarmelade und wird unterstützt von einer schokoladig anmutenden Seite. Die frischen aber durchaus samtig empfundenen Tannine unterlegen das Genussbild hervorragend mit einer denkwürdig eleganten Facette. Im Nachhall bleiben die reichhaltige Tiefe und feine Textur dieses Ausnahme-Chilenen noch lange erhalten und schaffen so ein nachhaltiges Genusserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser \u003cem\u003echilenische Rotwein\u003c\/em\u003e setzt sich zusammen aus 85% Carménère und 15% Malbec. Jede Flasche der jeweils limitierten Jahrgangs-Edition ist einzeln nummeriert. Er kann bereits jetzt hervorragend genossen werden, reift aber auch noch gut bis mindestens 2027.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003e2019 Viu Manent El Incidente Carmenere\u003c\/em\u003e eignet sich für ganz besondere Momente mit Freunden - ob zu Wildgeflügel, Gänseleber einem saftigen Rinderfilet oder auch zur ausgedehnten Antipasti-Platte. Selbstverständlich harmoniert er auch zu gereiften Käsen wie einem Gorgonzola oder Reggiano, sowie zur dunklen Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für diesen \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e stammen aus einer Auswahl der besten Weinberge von \u003cem\u003eViu Manent\u003c\/em\u003e im \u003cem\u003eColchagua\u003c\/em\u003e-Tal. Der \u003cem\u003eCarménère\u003c\/em\u003e stammt vom La Capilla Vineyard. Dieser ist geprägt von kargen, vulkanischen Strukturen und einer nur geringen Wasserhaltefähigkeit. Das ermöglicht Trauben mit hohem Extraktgehalt besonderer Tanninstruktur. Der feine Anteil an Malbec stammt vom San Carlos Vineyard, der vor mehr als 100 Jahren gepflanzt wurde und ebenfalls enorme Traubenqualitäten hervorbringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm diese optimalen Vorbedingungen auch in der Vinifizierung ideal zu nutzen, wird das Lesegut beim Einbringen bereits am Rebstock von Hand sorgfältig selektioniert. Auf dem Weg zum Weinkeller in kleinen 12kg-Kisten vor Schaden bewahrt, erfolgen eine zweite Selektierung der besten und reifesten Beeren sowie zum Entfernen sämtlicher Fremdteilchen. Das ist hier so wichtig, weil die Maische jetzt eine Standzeit von ganzen 5 Tagen bei 10°C erhält. So kann der ernorme Gehalt an Farbstoffen und Phenolen aus den Schalen herausgelöst werden. Bei der anschließenden Vergärung bei gezügelten 26 - 28°C über 18 Tage hinweg werden die opulenten Fruchtaromen gekonnt bewahrt. Danach wird der Wein für die malolaktische Gärung in Barriques gelegt. 17 Monate verbringt er insgesamt in französischer Eiche (davon 17% neu) sowie ein kleinerer Anteil in Betoneiern um die opulente Frucht noch besser herauszuarbeiten. Der \u003cem\u003eEl Incidente\u003c\/em\u003e wurde vor der Abfüllung nicht gefiltert, um seine Konzentration und seinen einmaligen Charakter zu erhalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Viu Manent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944561709239,"sku":"CH01005.19","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Viu-Manent-Carmenere-El-Incidente_5dd9a2fa-a397-4910-95e5-d073bb324300.jpg?v=1721160745"},{"product_id":"weingut-seckinger-riesling-leinhoehle-2018-dezemberlese","title":"Weingut Seckinger Riesling Leinhöhle 2018 Dezemberlese","description":"\u003cp\u003eDer Weingut Seckinger Riesling Leinhöhle 2018 Dezemberlese\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Weingut Seckinger Riesling Leinhöhle 2018 Dezemberlese\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Seckinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944608600247,"sku":"DE0614014","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Weingut-Seckinger-Riesling-Leinhohle-2018-Dezemberlese.jpg?v=1721160983"},{"product_id":"domaine-bott-geyl-grafenreben-riesling-cru-lieu-dit-2019","title":"Domaine Bott-Geyl Grafenreben Riesling Cru Lieu-Dit 2019","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eDomaine Bott-Geyl Grafenreben Riesling Cru Lieux-Dit \u003c\/em\u003e\u003cem\u003e2019 \u003c\/em\u003ehat im Glas ein helles Goldgelb. In der Nase betört er mit eleganten Aromen von Steinobst und einer feinen Mineralität. Am Gaumen ist er saftig und feinwürzig, ebenfalls mit Eindrücken von gelbem Steinobst. Im langen Abgang wird die rassige Säure sehr gut von zartem Schmelz eingefangen. Zudem beansprucht auch die mineralische Komponente zum Ende hin mehr Raum und bereichert das nachhaltige Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBott-Geyl\u003c\/em\u003e empfiehlt, den Wein vor dem Servieren zu dekantieren, um das volle aromatische und geschmackliche Potential dieses Weines zu erleben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eDomaine Bott-Geyl Grafenreben Riesling Lieu-Dit \u003c\/em\u003e\u003cem\u003e2019 \u003c\/em\u003emacht sich hervorragend zu Flammkuchen, zu gebratenem oder eingelegtem Fisch oder auch zu hellem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Weinberg \u003cem\u003eGrafenreben\u003c\/em\u003e wird von \u003cem\u003eBott-Geyl\u003c\/em\u003e unter der Bezeichnung \u003cem\u003eLieu-Dit\u003c\/em\u003e vermarktet, was in etwa einem Premier Cru (eine Stufe unter Grand Cru) entspricht. Das Lesegut wurde von Hand gelesen und vorsortiert. Nach einer sehr schonenden Ganztraubenpressung durfte der Most für 12 Stunden ruhen, um seine Aromenstruktur auszubauen. Die alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen dauerte 4 Monate. Anschließend durfte der Wein noch ca. 7 Monate auf der Feinhefe reifen. Der Wein wurde keiner Schönung, Chaptalisierung oder Enzymanreicherung unterzogen. Lediglich eine feine Filtration wurde vorgenommen, damit dieser edle \u003cem\u003eWeißwein\u003c\/em\u003e stabil bleibt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bott-Geyl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944609124535,"sku":"FR0301017.19","price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Domaine-Bott-Geyl-Grafenreben-Riesling-Cru-Lieux-Dit.jpg?v=1757441059"},{"product_id":"poderi-boscarelli-il-nocio-vino-nobile-di-montepulciano-2018","title":"Poderi Boscarelli Il Nocio Vino Nobile di Montepulciano 2018","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003ePoderi Boscarelli Il Nocio Vino Nobile di Montepulciano 2018\u003c\/em\u003e \u003cem\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003ePoderi Boscarelli Il Nocio Vino Nobile di Montepulciano 2018\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer\u003cem\u003e Il Nocio\u003c\/em\u003e wird aus dem Lesegut der östlich angrenzenden Vigna del Nocio bereitet. Dieses Landgut ist seit 1988 im Besitz der Winzerfamilie Boscarelli. Die 4 Hektar bilden eine der besten und hochwertigsten Einzellagen des Weingutes. Durch eine mehrmalige Handlese werden jeweils nur die vollreifen Trauben selektiv gelesen. Durch die Vergärung mit einheimischen Hefen in nur zu zwei Drittel gefüllten Eichenholzfässern können komplexe Aromen entstehen. Zugleich werden sie dabei auch gut bewahrt bereichern den \u003cem\u003eRotwein\u003c\/em\u003e später sehr. Der Ausbau erfolgt dann in französischer und slawonischer Eiche für 18 bis 24 Monate. Nur ca. 5.000 Flaschen werden von diesem edlen \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e jährlich abgefüllt.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Boscarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944633536695,"sku":"IT0905010.18","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Poderi-Boscarelli-Il-Nocio-Vino-Nobile-di-Montepulciano_76600266-d4fd-4cd7-abbb-8a04abf420fc.jpg?v=1721161057"},{"product_id":"boscarelli-costa-grande-vino-nobile-di-montepulciano-2018","title":"Boscarelli Costa Grande Vino Nobile di Montepulciano 2018","description":"\u003cp data-start=\"369\" data-end=\"810\"\u003eDer Costa Grande 2018 zeigt die elegante, tiefgründige Seite dieser historischen Einzellage. In der Nase entfalten sich rote Kirsche, Sauerkirsche, Hagebutte, getrocknete Kräuter, Veilchen und dezente Tabaknoten. Am Gaumen wirkt der Wein fein strukturiert, seidig und dennoch kraftvoll – getragen von klarer Frucht, ausgewogener Säure und präzisen, reifen Tanninen. Der Jahrgang 2018 präsentiert sich schlank, elegant und äußerst harmonisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"812\" data-end=\"839\"\u003e\u003cstrong data-start=\"816\" data-end=\"837\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"840\" data-end=\"992\"\u003eIdeal zu Lammkoteletts, Wildgeflügel, Pasta mit Ragù, Pilzrisotto oder reifem Pecorino. Ein eleganter Speisenbegleiter für klassische toskanische Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"994\" data-end=\"1034\"\u003e\u003cstrong data-start=\"998\" data-end=\"1032\"\u003eWeinbereitung \u0026amp; Besonderheiten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1035\" data-end=\"1397\"\u003eDer Wein stammt ausschließlich aus der Einzellage Costa Grande mit sandigen, kalk- und tonhaltigen Böden. Nach selektiver Handlese erfolgt die traditionelle Vergärung, meist spontan, in Holz oder Edelstahl. Anschließend reift der Wein rund zwei Jahre in slawonischen und französischen Fässern. Der 2018er steht für Balance, Finesse und sehr gutes Lagerpotenzial.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Boscarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944634486967,"sku":"IT0905011.18","price":48.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/boscarelli-costa-grande-vino-nobile-di-montepulciano_6251e5b2-dbaa-4c94-8837-e265d9820a64.jpg?v=1721161060"},{"product_id":"2011-lodovico-tenuta-di-biserno-antinori-bolgheri","title":"2011 Lodovico Tenuta di Biserno Antinori Bolgheri","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003e2011 Lodovico Tenuta di Biserno Antinori Bolgheri\u003c\/em\u003e ist \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eBewertungen\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Fachpresse ordnet den \u003cem\u003e2011 Lodovico Tenuta di Biserno Antinori Bolgheri\u003c\/em\u003e unter anderem wie folgt ein:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFalstaff\u003c\/strong\u003e 96   |   \u003cstrong\u003eSuckling\u003c\/strong\u003e 96   |   \u003cstrong\u003eDecanter\u003c\/strong\u003e 96   |   \u003cstrong\u003eWine Enthusiast\u003c\/strong\u003e 95   |   \u003cstrong\u003eParker\u003c\/strong\u003e 94   |   \u003cstrong\u003eVinous\u003c\/strong\u003e 94   |   \u003cstrong\u003eWine Spectator\u003c\/strong\u003e 94\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta di Biserno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944640811191,"sku":"IT0911001.11","price":359.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/2011-lodovico-tenuta-di-biserno-antinori-bolgheri.jpg?v=1721161079"},{"product_id":"2019-lodovico-tenuta-di-biserno-antinori-bolgheri","title":"2019 Lodovico Tenuta di Biserno Antinori Bolgheri","description":"\u003cp data-end=\"1825\" data-start=\"1358\"\u003eDer Lodovico 2019 von Tenuta di Biserno ist ein Ausnahmewein, der die Essenz von Bolgheri auf höchstem Niveau verkörpert. In der Nase entfaltet er eine faszinierende Aromatik von reifen dunklen Beeren, schwarzen Kirschen, Tabak und würzigen Noten von Zedernholz und Kakao. Am Gaumen überzeugt er mit einer bemerkenswerten Fülle, samtigen Tanninen und einer beeindruckenden Tiefe, die in einem lang anhaltenden, eleganten Abgang mündet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2044\" data-start=\"1827\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1848\" data-start=\"1827\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1851\" data-start=\"1848\"\u003eEin idealer Begleiter zu gehobenen Fleischgerichten wie Wagyu-Rind, Rehrücken oder Lammkrone. Auch zu gereiften Käsesorten oder einer feinen Trüffel-Pasta entfaltet er seine ganze Raffinesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2437\" data-start=\"2046\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2082\" data-start=\"2046\"\u003eWeinbereitung und Besonderheiten\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"2085\" data-start=\"2082\"\u003eDie Cuvée aus Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot stammt aus einer streng selektierten Parzelle des Weinguts. Nach der Handlese erfolgt die Vinifikation in Edelstahl, gefolgt von einer 16- bis 18-monatigen Reifung in neuen französischen Barriques. Die anschließende Flaschenreife verleiht dem Wein seine bemerkenswerte Harmonie und Langlebigkeit.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-end=\"187\" data-start=\"90\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"104\" data-start=\"92\"\u003eFalstaff\u003c\/strong\u003e: \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003e100 Punkte\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"306\" data-start=\"188\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"223\" data-start=\"190\"\u003eWine Advocate (Robert Parker)\u003c\/strong\u003e: \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003e97 Punkte\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"407\" data-start=\"307\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"324\" data-start=\"309\"\u003eJeb Dunnuck\u003c\/strong\u003e: \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem]\"\u003e97 Punkte\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"502\" data-start=\"408\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"419\" data-start=\"410\"\u003eVinum\u003c\/strong\u003e: 19\/20 Punkte\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] bg-[#FCECC1] dark:bg-[#64572A]\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tenuta di Biserno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944645562551,"sku":"IT0911001.19","price":590.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/2019-lodovico-tenuta-di-biserno-antinori-bolgheri_612fe719-b366-4aef-a311-1c7b392e50a1.jpg?v=1768298685"},{"product_id":"giacomo-mori-vino-bianco-toscana-2021","title":"Giacomo Mori Vino Bianco Toscana 2021","description":"\u003cp\u003eTauchen Sie ein in die sonnenverwöhnten Hügel der Toskana mit dem \u003cem\u003eGiacomo Mori Vino Bianco 2021\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese einzigartige Cuvée \u003cem\u003eGiacomo Mori Vino Bianco 2021 \u003c\/em\u003everführt mit einer delikaten Balance aus frischen Aromen und Komplexität. In der Nase entfalten sich Noten von saftigen Zitrusfrüchten und weißen Blüten, die auf harmonische Weise von Nuancen exotischer Früchte und einer Hauch von Mineralität begleitet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen präsentiert sich dieser Wein mit einer erfrischenden Lebendigkeit, die von einer sanften Cremigkeit umhüllt wird. Ein verführerischer Begleiter zu Sommergerichten oder einfach nur zum Genießen in guter Gesellschaft. Lassen Sie sich von der Eleganz und Finesse dieses toskanischen Juwels überzeugen. Buon Appetito!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eGiacomo Mori Vino Bianco Toscana \u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003e2021 \u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003epasst beispielsweise zu Kürbissuppe mit Orange und Ingwer oder zu Saltimbocca vom Kalbsfilet mit Rosmarinknöpfen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eGiacomo Mori Vino Bianco Toscana 2021\u003c\/em\u003e passt zu Kürbissuppe mit Orange und Ingwer oder zu Saltimbocca vom Kalbsfilet mit Rosmarinknöpfle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Mori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944692715703,"sku":"IT0910004.21","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Giacomo-Mori-Vino-Bianco-Toscana-2021-gunstig-kaufen.jpg?v=1721161299"},{"product_id":"sancerre-blanc-2022-domaine-chauveau","title":"Domaine Chauveau Sancerre Blanc 2022","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eSancerre Blanc 2022 Domaine Chauveau\u003c\/em\u003e zeigt sich im Glas zunächst blassgelb mit silbernen Schimmern am Rand. Umso überraschender fährt er dann aber in seiner Aromenvielfalt und auch Intensität auf: Wir entdecken Holunder, grüne Minze und Rhabarber, gefolgt von sonnengereiften Zitrusfrüchten. Am Gaumen gerät die Frucht herrlich fleischig und getragen von einer lebhaft nachhaltigen Struktur. Florale Eindrücke von Weißdorn und etwas Flieder steuern zusätzliche Finessen bei. Gegen Ende begeistert er obendrein mit einer fein nuancierten Biskuit-Bitternote, die ihm eine grandiose Länge beschert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser großartige \u003cem\u003eSauvignon Blanc\u003c\/em\u003e ist bereits jung getrunken ein echtes Ausnahmetalent. Mit einer weiter angelegten Reifezeit von locker 3 bis 5 Jahren prophezeien wir ihm eine noch spannendere Genussreise, die eine grandiose Struktur offenbaren wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eSancerre Blanc 2022 Domaine Chauveau\u003c\/em\u003e eignet sich sehr schön als Aperitif wie auch zu pikant gewürzten Meeresfrüchten. Auch gegrillter Fisch gehobener Güte in Sauce sowie gleicherweise weißes Fleisch sind dankbare Begleiter dieses edlen \u003cem\u003eSauvignon Blancs\u003c\/em\u003e. Natürlich ist er auch traditionell zu einem Crottin de Chavignol ein Gedicht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer hiesige kalk-lehmhaltige Boden besitzt einen hohen Skelett- bzw. Steinanteil, was für eine hervorragende, natürliche Wasserbegrenzung sorgt. Die hierdurch konzentrierten Traubenqualitäten liefern bestes Ausgangsmaterial, welches vom Team der \u003cem\u003eDomaine Chauveau\u003c\/em\u003e äußerst sorgsam weiterverarbeitet wird. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo werden die Trauben sofort nach ihrer Ankunft schonend gepresst und allein über Schwerkraft in die Tanks weitergeleitet. Das Vermeiden von Pumpvorgängen bewahrt aufs Beste die Harmonie des Mostes und späteren Weines. Anschließend erfolgt eine ausgedehnte Lagerung bei niedrigen Temperaturen von 4-7 Tagen vor der Gärung zur verbesserten Aromenausbildung. Der spätere Ausbau erfolgt in Edelstahl- und Emailletanks auf der Feinhefe über 5 bis 8 Monate hinweg.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chauveau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944703332535,"sku":"FR0501005.22","price":20.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/sancerre-blanc-domaine-chauveau_56cf9945-44e5-461f-abef-5ec712ee65b5.jpg?v=1721161381"},{"product_id":"gut-hermannsberg-rotenberg-spaetlese-riesling-2017","title":"Gut Hermannsberg Rotenberg Spätlese Riesling 2017","description":"\u003cp\u003eGut Hermannsberg Rotenberg Spätlese Riesling 2017\u003c\/p\u003e","brand":"Gut Hermannsberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944772931767,"sku":"DE0501006.17","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"philipp-kuhn-fruehburgunder-reserve-vdp-ortswein-2019","title":"Philipp Kuhn Frühburgunder Reserve VDP.Ortswein 2019","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003ePhilipp Kuhn Frühburgunder Reserve 2019\u003c\/em\u003e zeigt aufs Beste, wie diese Rebsorte bei entsprechender Behandlung zu glänzen weiß. Der \u003cem\u003eFrühburgunder\u003c\/em\u003e steht doch meist im Schatten des aristokratisch angehauchten Spätburgunders und muss die besten Weinbergslagen an ihn abtreten. Doch bei sorgsamer Winzersarbeit und reduzierten Erträgen kann sie ohne Probleme ihren Platz unter den ganz großen Varietäten behaupten - nicht nur an der Ahr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo stellt der \u003cem\u003eFrühburgunder Reserve\u003c\/em\u003e von \u003cem\u003ePhilipp Kuhn\u003c\/em\u003e auch vom ersten Moment an seine Qualitäten zur Schau: eine angenehm präsente Frucht von Sauerkirschen und Dörrpflaumen, unterlegt von feinen Holunderanklängen erobern hier die Nase. Am Gaumen bringen sich die samtigen Tannine mit ein und spielen ein genussvolles Wechselspiel mit den Fruchteindrücken. Mit zunehmendem Luftkontakt bereichern die Reifenoten von edlen Kräutern, Lebkuchengewürz und einer dezenten Rauchwürze das Erlebnis um weitere Facetten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cem\u003eWeingut Philipp Kuhn\u003c\/em\u003e empfiehlt eine optimale Trinkreife ab 7-10 Jahren auf der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKombinieren Sie den \u003cem\u003eWeingut Philipp Kuhn Frühburgunder Reserve 2019\u003c\/em\u003e zu aromatisch kraftvollen Gerichten vom Wild, zur Trüffelpasta oder auch zu afrikanischen Gerichten mit Trockenfrüchten. In jedem Fall ein Genuss!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Rebsorte ist sehr schwierig im An- und Ausbau. Philipp Kuhn und sein Team verstehen diese Herausforderung jedoch einfach als den besonderen Kick für ihre tägliche Arbeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben werden wie im Weingut üblich von Hand geerntet. Die Trauben stammen allesamt von Weinbergen der Premier Cru-Lage \u003cem\u003eGroßkarlbacher Burgweg\u003c\/em\u003e. Der hiesige Lösslehm mit feinem bis massivem Kalkstein liefert optimale Bedingungen für extraktreiches Lesegut. Die Erträge werden zudem bei sehr schmalen 30 hl pro Hektar gehalten. Nach der Maischegärung in Gärbottichen über 14-21 Tage lagert der Jungwein für knapp 22 Monate in neuen und gebrauchten Barriquefässern aus besten französischen Tonnellerien.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Philipp Kuhn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944780632247,"sku":"DE0607034.19","price":31.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/weingut-philipp-kuhn-fruehburgunder-reserve_c18a426f-0901-4f6f-a265-216daabc78fd.jpg?v=1721162020"}],"url":"https:\/\/weinhaus-paus.de\/collections\/facettenreich-fruchtgepraegt.oembed?page=6","provider":"Weinhaus Otto Paus","version":"1.0","type":"link"}