{"title":"ausgewogen fruchtgeprägt","description":"\u003ch3\u003eAusgewogene Weine - Fruchtgeprägt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHighlights:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHarmonische Fruchtigkeit\u003c\/strong\u003e: Ein ausgewogenes Zusammenspiel von Frucht und Struktur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSanfte Aromen\u003c\/strong\u003e: Angenehme Fruchteindrücke für ein rundes Geschmackserlebnis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVielfältig und zugänglich\u003c\/strong\u003e: Ideal für Einsteiger, die Neues entdecken möchten, sowie für erfahrene Genießer gleichermaßen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEinfach fruchtige Weine mit viel schöner Frucht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere fruchtgeprägten, ausgewogenen Weine bieten dir ein harmonisches Geschmackserlebnis mit intensiven Fruchtaromen. Diese Weine sind lebendig und frisch, perfekt für anspruchsvollere Momente. Sie begeistern durch ihren klaren Trinkfluss und ihre saftigen Noten, die du lieben wirst. \u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e","products":[{"product_id":"livio-felluga-friulano-friuli-colli-orientali-2023","title":"Livio Felluga Friulano Friuli Colli Orientali 2023","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eLivio Felluga Friulano Friuli Colli Orientali 2023 \u003c\/em\u003eglänzt mit einem intensiven Strohgelb und lebhaft goldenen Reflexen im Glas. Sein großartig komplexes Bouquet entfaltet Zitrusnoten von Grapefruit, gepaart mit spannenden Balsamico- und Mentholnoten. Dem schließt sich ein wahres Crescendo von Aromen an von Ingwer, weißem Pfeffer und aromatischen Kräutern wie Thymian, Lorbeer, Rosmarin und einem Hauch von mediterraner Macchia. Mit etwas Zeit und Raum im Glas zeigen sich wiederum verblüffenden Noten von Bittermandeln, gelben Äpfeln, Birnen, Pfirsichen und Aprikosen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen kommt er ebenso vielschichtig und frisch daher, unterlegt von edlen mineralischen Tönen. Über allem schwebt eine faszinierende Ingwer-Würze, die sich mit der großen Frische verbindet. Insgesamt ist er harmonisch, gut strukturiert und schön anhaltend. Zum Abgang hin erinnert er an faszinierende Safran-Noten, begleitet von einem verführerischen Mandelton.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eLivio Felluga Friulano Friuli Colli Orientali 2023 \u003c\/em\u003ewird traditionell als Aperitif serviert. Passend dazu kombiniert er sich sehr gut zur breit gefächerten Anitpasti-Platte von Schinken über Salami und zu Fischgerichten. Auch frischer, fetthaltiger Weichkäse ist ein gern gesehener Begleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie hier vorherrschenden Böden aus Mergel und Sandstein schichteten sich in dem ursprünglichen Meerland auf und bilden heute die Grundlage für unglaublich beeindruckende \u003cem\u003eWeine\u003c\/em\u003e voller Frische und Mineralität. Das physiologisch perfekt ausgereifte Lesegut wurde sorgsam von Hand gelesen und sanft von den Stielen getrennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der sanften Pressung erfolgt die Klärung von Trubstoffen auf natürliche Weise mittels Schwerkraft. Nach der Gärung in Edelstahl durfte der junge \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e einige Monate auf der Hefe verbringen, um seine Komplexität, seine cremige Textur und seine Eignung für die Lagerung zu erhöhen. Nach der Abfüllung in Flaschen reifte er zudem in temperaturkontrollierten Räumen.\u003c\/p\u003e","brand":"Livio Felluga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42943973851319,"sku":"IT0303008.23","price":22.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/livio-felluga-friulano-friuli-colli-orientali.jpg?v=1721158566"},{"product_id":"quinta-do-javali-branco-2022-douro","title":"Quinta do Javali Branco 2022 Douro","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eQuinta do Javali Branco 2022 Douro\u003c\/em\u003e zeigt im Glas eine blassgelbe Farbe. In der Nase erkennt man weiße und gelbfleischige Früchte, die am Gaumen hin zu einer reifen, ausgewogenen Frucht von Zitrus und einer leichten Exotik tendiert. Das angenehm trockene Geschmacksbild profitiert sehr von der animierenden Spritzigkeit dieses portugiesischen Weißweins.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eQuinta do Javali Branco 2022 Douro\u003c\/em\u003e passt gut zu Kasseler und zur asiatischen, nicht pikanten Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie aufwendige Handlese in den Steillagen erfolgt in 20kg-Kisten, wodurch das gesunde Lesegut optimal in den Keller der Quinta gelangen kann. Der Gärung in Edelstahl schließt sich eine Reifung für 12 Monate inklusiver regelmäßiger Bâtonnage an. Der \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e wird nicht stabilisiert und nur leicht filtriert, um die ganze Qualität der Trauben zu erhalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta do Javali","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944205357239,"sku":"PO09001","price":13.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Quinta-do-Javali-Branco-2022-Douro-gunstig-kaufen.jpg?v=1721159280"},{"product_id":"rainer-schnaitmann-o-orange-2021","title":"Rainer Schnaitmann O Orange 2021","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"203\" data-end=\"723\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"207\" data-end=\"245\"\u003eRainer Schnaitmann „O Orange“ 2021\u003c\/strong\u003e leuchtet im Glas in gedecktem Bernsteinorange. In der Nase zeigen sich würzige Aromen von Muskatnuss, Herbstlaub und Limettenblättern, ergänzt durch florale Noten von Holunderblüte und kräuterige Anklänge von Brennnessel und Kerbel. Fruchtige Züge von Grapefruit, Pfirsich und Zitrone verleihen zusätzlich Tiefe. Am Gaumen überzeugt er mit kräftiger Struktur, griffigen Gerbstoffen und lebendiger Säure – ein intensiver und origineller Orange-Wein mit Spannung und Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"725\" data-end=\"748\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"749\" data-end=\"899\"\u003eEin spannender Begleiter zu würzigen Gemüsegerichten, Pilzen, Meeresfrüchten, Sushi, Geflügel mit orientalischen Gewürzen oder kräftigem Ziegenkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"901\" data-end=\"937\"\u003eWeinbereitung \u0026amp; Besonderheiten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"938\" data-end=\"1296\"\u003eDieser Orange-Wein ist eine Cuvée aus \u003cstrong data-start=\"976\" data-end=\"1018\"\u003eSilvaner, Riesling und Souvignier Gris\u003c\/strong\u003e. Die Trauben wurden 60 Tage auf der Maische vergoren, um Extraextrakt und Tiefe zu gewinnen, und anschließend 10 Monate in alten 300-Liter-Holzfässern ausgebaut. Der Wein wurde unfiltriert und ohne Zusatz von Schwefel abgefüllt, um seinen naturbelassenen Charakter zu bewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Rainer Schnaitmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944408420535,"sku":"DE0904005","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/rainer-schnaitmann-o-orange.jpg?v=1721160028"},{"product_id":"livio-felluga-sauvignon-blanc-2023-colli","title":"Livio Felluga Sauvignon Blanc 2023 Colli","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eLivio Felluga Sauvignon Blanc 2023 Collio\u003c\/em\u003e ist im Glas strohgelb mit hellgrünen Reflexen. In Nase und Gaumen zeigt er die klassische Charakteristik eines eleganten \u003cem\u003eSauvignon Blanc\u003c\/em\u003e. So wechseln sich hier Eindrücke gelber Paprika mit präsent exootischen Tönen ab. Die Fruchtnoten erinnern an Melone, Grapefruit und Mandarine sowie an Minze und Buchsbaum. Am Gaumen glänzt er mit einer lebendigen Frische und Klarheit. Reife weiße Früchte und kräuterige Anklänge gehen schließlich über in einen von Mineralität geprägten Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eLivio Felluga Sauvignon Blanc 2023 Collio\u003c\/em\u003e bereichert Gerichten mit Hülsenfrüchten, Spargel und marinierten Fisch. Natürlich eignet sich dieser \u003cem\u003eSauvignon Blanc\u003c\/em\u003e auch hervorragend als Aperitif zum Auftakt festlicher Menüs und Anlässe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie hier vorherrschenden Böden aus Mergel und Sandstein schichteten sich in dem ursprünglichen Meerland auf und bilden heute die Grundlage für unglaublich beeindruckende \u003cem\u003eWeine\u003c\/em\u003e voller Würze und Mineralität. Das physiologisch perfekt ausgereifte Lesegut wurde sorgsam von Hand gelesen und sanft von den Stielen getrennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach einer kurzen Maischestandzeit wurde der \u003cem\u003eSauvignon Blanc\u003c\/em\u003e sanft gepresst und auf natürliche Weise mit Schwerkraft geklärt. Nach der Gärung in Edelstahl durfte der junge \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e einige Monate auf der Hefe verbringen, um seine Komplexität, seine cremige Textur und seine Eignung für die Lagerung zu erhöhen. Nach der Abfüllung in Flaschen reifte er zudem in temperaturkontrollierten Räumen.\u003c\/p\u003e","brand":"Livio Felluga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944499187895,"sku":"IT0303007.23","price":22.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Livio-Felluga-Sauvignon-Blanc_08e57a47-0232-4c4b-a8fa-04c3aedee037.jpg?v=1721160499"},{"product_id":"bodegas-langa-pi-3-1415-magnum-concejon-tinto-2020","title":"Bodegas Langa Pi 3.1415 Magnum Concejon Tinto 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eBodegas Langa Pi 3.1415 Magnum Concejon Tinto 2020 \u003c\/em\u003e hat seinen Namen von der exakt 3,14 Hektar großen Rebfläche, von der die Trauben für diesen \u003cem\u003eRotwein\u003c\/em\u003e stammen. Er hat ein kräftiges Rubinrot im Glas und intensive Noten von reifen Waldbeeren. Auch vollreife und konzentrierte Kirschtöne kommen hier deutlich raus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen erinnert er mit seinem enorm druckvollem Genusslevel sogar ein wenig an einen reifen Vintage-Port. Die würzigen Noten nach Kakao und Tabak verleihen ihm zusätzliche Breite. Die präsente Tannine gestalten sich enorm gehaltvoll und vollmundig. Im langen Abgang kommen dann auch noch leicht mineralische Anklänge zur Entfaltung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser edle Concejon ist bereits jetzt trinkreif, verträgt aber auch noch einige Jahre an Reifezeit. \u003cspan\u003eIn der \u003cem\u003eMagnum\u003c\/em\u003e-Edition reift dieser edle Rotwein noch besser - für ein Plus an Genuss und große Momente mit Familie und Freunden!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eBodegas Langa Pi 3.1415 Concejon Tinto 2020 \u003c\/em\u003e ist ein gekonnter Speisenbegleiter zu kräftigen Wildgerichten, Serrano-Schinken und zu gereiften Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für den \u003cem\u003ePi 3.1415 Tinto\u003c\/em\u003e stammen von sage und schreibe 90 bis 100 Jahre alten Rebstöcken. In Verbindung mit der schonenden Gärung mithilfe einheimischer Weinbergshefen ergibt das optimale Voraussetzungen für einen hervorragenden \u003cem\u003eRotwein\u003c\/em\u003e, wie man ihn sich wünscht. Der \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e reifte im Anschluss noch 12 Monate in Barriques aus amerikanischer und französischer Eiche sowie anschließend mindestens 6 Monate aufder Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas aufwendige Labelling für diesen \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e wird auf jeder Flasche vor der Abfüllung aufgedruckt. Hervorragend geeignet für Zahlengenies und angehende Architekten.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Langa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944542310583,"sku":"SP0101008.1.5.20","price":35.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/bodegas-langa-pi-3-1415-magnum-concejon-tinto-spanien.jpg?v=1721160609"},{"product_id":"due-palme-sangaetano-primitivo-di-manduria-1-5l-magnum-2021","title":"Due Palme SanGaetano Primitivo di Manduria 1,5L Magnum 2021","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eDue Palme SanGaetano Primitivo di Manduria 1,5L Magnum 2021\u003c\/em\u003e entfaltet im Glas ein tiefdunkles Rubinrot mit violett schimmernden Reflexen. In der Nase erkennt man sofort die dichten, frchtgeprägten Aromen von eingedickten Pflaumen. Zart süßwürzige Eindrücke durch den passend bemessenen Holzkontakt bereichern das Genussbild in Nase und Gaumen um Vanille und edle, dunkle Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDabei bewahrt er sich jedoch auch eine feine Eleganz, die eben nicht jeder Primitivo für sich beanspruchen kann. Manche wirken einfach überladen  - \u003cem\u003eDue Palme\u003c\/em\u003e macht es dagegen perfekt mit ihrem SanGaetano. Druckvoll aber ausgewogen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eDue Palme SanGaetano Primitivo di Manduria 1,5L Magnum 2021\u003c\/em\u003e macht sich hervorragend zu einem gewürzten Weichkäse wie dem Caciocavallo sowie zu Gerichten mit mittelkräftiger Fleischsauce. Auch edle Pastavariationen mit Pilzen sind hervorragende Genusspartner. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Name \u003cem\u003eSanGaetano\u003c\/em\u003e verweist auf die 2012 eingegliederte, gleichnamige kleine Genossenschaft San Gaetano in Lizzano. Mit ihnen konnten die Winzer von \u003cem\u003eDue Palme\u003c\/em\u003e ihre Auswahl an hervorragenden Lagen für \u003cem\u003ePrimitivo di Manduria\u003c\/em\u003e noch ausbauen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Erde in der Region ist dank dem hohen Eisenoxidgehalt in dem felsigen Kalksteinsubstrat besonders rot gefärbt. Dies sorgt für die elegante Art bei diesem \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e. Nach der recht früh beginnenden Handlese und der schonenden Gärung reift der \u003cem\u003ePrimitivo\u003c\/em\u003e für 6 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche, gefolgt von einer Reifungszeit in der Flasche.\u003c\/p\u003e","brand":"Due Palme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944544702647,"sku":"IT0205004.21.1.5","price":16.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/due-palme-sangaetano-primitivo-di-manduria-15l-magnum.jpg?v=1721160640"},{"product_id":"dr-buerklin-wolf-riesling-hommage-luise-1-5l-magnum-2022","title":"Dr. Bürklin-Wolf Riesling Hommage à Luise 1,5L Magnum 2022","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf Hommage à Luise 1,5L Magnum 2022\u003c\/em\u003e zeigt belebend animierende Noten von grünem Apfel, umspielt von reifem Weinbergspfirsich und herber Grapefruit. Am Gaumen begeistert vom Start weg die elegante Restsüße im Verbund mit der reifen, vibrierenden Säure. Das Team bei \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e zeigt eindrucksvoll, dass sie auch die süß-verspielte Seite beim \u003cem\u003eRiesling\u003c\/em\u003e meisterhaft beherrschen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf Hommage à Luise 1,5L Magnum 2022\u003c\/em\u003e eignet sich natürlich wundervoll zu pikanten und aromatisch intensiven Speisen aus der indischen und ostasiatischen Küche. Da er die Süße nie offensiv in den Vordergrund hebt, gefällt er auch wundervoll als Solist sowie zu klassischer, gut bürgerlicher Küche. Bei der Käseplatte greifen Sie am besten zum jungen Ziegenkäse oder einer kräuterigen Frischkäse-Variation. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie qualitative Grundlage bildet auch hier die selektive Handlese gesunder und vollreifer Trauben im September 2022. Die Trauben stammen von vergleichsweise kühlen Wachenheimer Lagen am Rande des Pfälzer Waldes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der schonenden Kelterung und einer Ruhezeit erfolgt die Gärung im Edelstahltank. Die Ausbauart teilt sich auf in Edelstahl und in eine Reife im Doppelstück-Holzfass. Dies gewährt dem \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e eine zusätzliche Entwicklung im Feinaustausch mit dem umgebenden Sauerstoff. So kann sich der \u003cem\u003eRiesling\u003c\/em\u003e später noch besser entwickeln un lässt bereits in jungen Jahren eine beeindruckende Harmonie erkennen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Name\u003cem\u003e Hommage à Luise\u003c\/em\u003e verweist auf Luise Wolf, die 1875 ihren Dr. Albert Wolf heiratete und damit die Namensgrundlage für das \u003cem\u003eWeingut Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e legte.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944548667575,"sku":"DE0602008.22.1.5","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/dr-buerklin-wolf-hommage-a-luise-15l-magnum_aa82f892-8bc0-4916-88d7-592a6320f094.jpg?v=1721160684"},{"product_id":"weingut-klumpp-rothenberg-grauburgunder-trocken-2020","title":"Weingut Klumpp Rothenberg Grauburgunder trocken 2020","description":"\u003cp data-start=\"323\" data-end=\"908\"\u003eDer Rothenberg Grauburgunder trocken 2020 zeigt die kraftvolle, elegante und mineralisch geprägte Stilistik, für die das Weingut Klumpp bekannt ist. Im Glas präsentiert er sich in hellem Goldgelb. In der Nase entfalten sich Aromen von reifer Birne, gelbem Apfel, Quitte und einem Hauch Melone, begleitet von feinen nussigen Noten und zarter Kräuterwürze. Am Gaumen wirkt der Wein dicht, cremig und zugleich präzise: klare, reife Frucht, gut integrierte Säure, fein-mineralische Spannung und ein langer, salziger Abgang. Ein vielschichtiger, eleganter Grauburgunder mit großem Anspruch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"910\" data-end=\"937\"\u003e\u003cstrong data-start=\"914\" data-end=\"935\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"938\" data-end=\"1158\"\u003eIdeal zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, hellem Fleisch, aromatischer Gemüse- und Kräuterküche, cremigen Pastagerichten, Pilzrisotto oder gereiftem Käse. Auch als Begleiter in der gehobenen Küche hervorragend geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1160\" data-end=\"1200\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1164\" data-end=\"1198\"\u003eWeinbereitung \u0026amp; Besonderheiten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1201\" data-end=\"1619\"\u003eDie Trauben stammen aus der charaktervollen Lage \u003cstrong data-start=\"1250\" data-end=\"1264\"\u003eRothenberg\u003c\/strong\u003e, geprägt von kalkhaltigen Böden und Löss, die dem Wein Struktur und aromatische Tiefe verleihen. Nach selektiver Handlese erfolgt eine spontane Vergärung. Der Ausbau im großen Holzfass sowie im Edelstahl und das längere Feinhefelager sorgen für Textur, Schmelz und Komplexität. Der Jahrgang 2020 zeigt sich besonders harmonisch, druckvoll und ausgewogen.\u003cstrong data-start=\"1625\" data-end=\"1645\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Klumpp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944561840311,"sku":"DE0201005.20","price":28.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/WeingutKlumppRothenbergGrauburgundertrocken.jpg?v=1765391362"},{"product_id":"weingut-seckinger-riesling-leinhoehle-2018-dezemberlese","title":"Weingut Seckinger Riesling Leinhöhle 2018 Dezemberlese","description":"\u003cp\u003eDer Weingut Seckinger Riesling Leinhöhle 2018 Dezemberlese\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Weingut Seckinger Riesling Leinhöhle 2018 Dezemberlese\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Seckinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944608600247,"sku":"DE0614014","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Weingut-Seckinger-Riesling-Leinhohle-2018-Dezemberlese.jpg?v=1721160983"},{"product_id":"rainer-schnaitmann-evoe-rose-2022-1-5l-magnum","title":"Rainer Schnaitmann Evoe! Rose 2022 1,5L Magnum","description":"\u003cp data-start=\"1286\" data-end=\"1690\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"1320\" data-end=\"1346\"\u003eEvoé! Rosé 2022 Magnum\u003c\/strong\u003e begeistert mit leuchtendem Orangerot im Glas. In der Nase entfalten sich fruchtige Aromen wie Rhabarber, rote Johannisbeere, Stachelbeere und Apfel, ergänzt von floralen Noten und feiner Würze. Am Gaumen zeigt er sich frisch, saftig und ausgewogen mit eleganter Struktur und dezentem Grip: animierend, transparent und mit anhaltendem Finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1692\" data-end=\"1876\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1692\" data-end=\"1713\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1713\" data-end=\"1716\"\u003eEin großartiger Aperitifwein, der auch sehr gut zu gegrilltem Gemüse, Meeresfrüchten, Lachs, sommerlichen Salaten oder Pastagerichten mit hellen Saucen passt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1878\" data-end=\"2151\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1878\" data-end=\"1912\"\u003eWeinbereitung \u0026amp; Besonderheiten\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1912\" data-end=\"1915\"\u003eDer Wein ist trocken ausgebaut, biologisch erzeugt und in Magnumflaschen abgefüllt. Er ist als \u003cstrong data-start=\"2010\" data-end=\"2026\"\u003eVDP.Gutswein\u003c\/strong\u003e klassifiziert und trägt die Kennzeichen des Hauses, das großen Wert auf Natürlichkeit, Terroir und filigranen Ausbau legt.\u003c\/p\u003e","brand":"Rainer Schnaitmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944650707127,"sku":"DE0904012.1.5.22","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/rainer-schnaitmann-evoe-rose-15l-magnum.jpg?v=1721161156"},{"product_id":"rainer-schnaitmann-steinwiege-weissburgunder-2022","title":"Rainer Schnaitmann Steinwiege Weißburgunder 2022","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eRainer Schnaitmann Steinwiege Weißburgunder 2022\u003c\/em\u003e weckt im Glas mit seinem tiefen Gelb und grünen Reflexen bereits viel Vorfreude. In der Nase bestätigt er auch vom Start weg seine reichhaltige Vielfalt - Aromen von Heublumen und Holunderblüten werden unterlegt von edlen Tönen nach Kaktusfeige, knackigem Pfirsich und etwas Grapefruit. Am Gaumen wird diese Fruchtfülle von einer lebendigen Frische bereichert, was die Saftfülle zusätzlich unterstreicht, ohne dabei jedoch überladen zu wirken. Der feine Schmelz trägt das Genussmoment in den mittellangen Abgang hinein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDank seiner enormen Qualität kann der \u003cem\u003eSteinwiege Weißburgunder\u003c\/em\u003e problemlos 4-5 Jahre an Flaschenreife zubringen und gewinnt hierdurch immer noch mehr an Genussfreude.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGenießen Sie den \u003cem\u003eRainer Schnaitmann Steinwiege Weißburgunder 2022\u003c\/em\u003e zum Beispiel zu Spargel, gedünstetem Knollengemüse sowie zum Risotto oder leichten Flussfisch-Gerichten. Auch helles Fleisch - wenn kurz angebraten - sowie deftig gefüllte Maultaschen stehen ihm hervorragend zur Seite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInsgesamt ist er ein herrlich vielfältig einsetzbarer Alltags- und Sommerwein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSteinwiege\u003c\/em\u003e ist beim \u003cem\u003eWeingut Schnaitmann\u003c\/em\u003e der geschützte Name für die reinsortigen Gutsweine aus VDP-klassifizierten Lagen. Dabei stellt das gesamte Team bereits hier in der Basis sehr hohe Ansprüche an die Trauben- und Weinqualität. So halten sie die Erträge enorm niedrig bei nur 40hl\/ha! In der Folge dürfen sie sich Jahr für Jahr über absolut gesunde Traubenqualitäten freuen und erhalten hierdurch die Grundlage für expressive Weine mit Reifepotential und dem oben erwähnten Aromenspiel voller Vielfalt. Dabei bleiben sie stets dem jeweiligen Rebsorten-Charakter verbunden. Spontangärung und Ausbau in neuen und alten Halbstückfässern bilden die logischen Folgeschritte hin zu unverwechselbaren Weinen voller Ausdruck und Typizität.\u003c\/p\u003e","brand":"Rainer Schnaitmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944650772663,"sku":"DE0904004.22","price":10.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/rainer-schnaitmann-steinwiege-weissburgunder_751f3a5e-d13b-416d-80b8-d142a8561765.jpg?v=1721161159"},{"product_id":"rainer-schnaitmann-steinwiege-sauvignon-blanc-2023","title":"Rainer Schnaitmann Steinwiege Sauvignon Blanc 2023","description":"\u003cp data-start=\"150\" data-end=\"758\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"154\" data-end=\"208\"\u003eRainer Schnaitmann Steinwiege Sauvignon Blanc 2023\u003c\/strong\u003e bringt die aromatische Vielfalt dieser Rebsorte auf elegante, baden-württembergische Art ins Glas. In einem hellen Gelb mit grünlichen Reflexen funkelt er und verströmt ein intensives Bukett von Stachelbeere, frischer Grapefruit, Limette und zarten Cassisnoten. Dazu gesellen sich Anklänge von Holunderblüte und grüner Paprika, die dem Wein seinen typischen Sauvignon-Charakter verleihen. Am Gaumen überzeugt er mit frischer Säure, lebendiger Struktur und klarer Fruchtigkeit. Ein Wein, der mit Präzision, Finesse und großem Trinkfluss begeistert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"760\" data-end=\"782\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"783\" data-end=\"1003\"\u003eDieser Sauvignon Blanc passt hervorragend zu frischen Gerichten wie Sommersalaten mit Ziegenkäse, gegrilltem Fisch, Sushi oder auch zu leichten Spargelvariationen. Ebenso ist er ein idealer Aperitifwein für warme Tage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1005\" data-end=\"1042\"\u003eWeinbereitung und Besonderheiten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1043\" data-end=\"1671\"\u003eDas Weingut Rainer Schnaitmann in Fellbach gehört zu den führenden Betrieben Württembergs. Rainer Schnaitmann setzt konsequent auf naturnahen Anbau und qualitätsorientierte Weinbereitung. Die Trauben für den Sauvignon Blanc der Linie „Steinwiege“ stammen von kühleren Lagen rund um Fellbach, die mit ihren Böden und dem Mikroklima für eine ausgeprägte Aromatik sorgen. Geerntet wird selektiv von Hand, anschließend erfolgt eine schonende Vergärung im Edelstahltank, um die Frische und Sortentypizität bestmöglich zu bewahren. Mit der Steinwiege-Linie präsentiert Schnaitmann moderne, trinkige Weine mit klarem Terroirausdruck.\u003c\/p\u003e","brand":"Rainer Schnaitmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944651002039,"sku":"DE0904014.23","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/rainer-schnaitmann-steinwiege-sauvignon-blanc.jpg?v=1721161162"},{"product_id":"pouilly-fume-croq-silex-2022-domaine-chauveau","title":"Domaine Chauveau Pouilly Fume Croq Silex 2022","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003ePouilly Fume Croq Silex 2022 Domaine Chauveau\u003c\/em\u003e zeigt sich im Glas mit einer glänzenden, goldgelben Robe und grünem Schimmer. In der Nase startet er recht kraftvoll mit edlen Zitruszesten und frischer, schwarzer Johannsibeernote. Die Mineralität spielt hier mehr auf der fein akzentuierten Seite im Hintergrund. Am Gaumen fällt dagegen sofort sein samtiges und angenehm voluminöses Genussbild auf. Die Frucht präsentiert sich hier im Vergleich zu den anderen Weinen der \u003cem\u003eDomaine Chauveau\u003c\/em\u003e sattreifer, lässt es dabei aber dank der lebhaften Säure zu keiner Zeit an Präzision und Klarheit vermissen. Der lang anhaltende Abgang bestätigt die hohe Lesequalität der Trauben und klingt harmonisch aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurchaus bereits jung getrunken ein edles Genusserlebnis, entwickelt er sein wahres Potential nach einigen Monaten weiterer Reifezeit und gelangt zu höchsten Höhen nach 3 bis 5 Jahren auf der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003ePouilly Fume Croq Silex 2022 Domaine Chauveau\u003c\/em\u003e passt ob seiner Fülle vorzüglich zu Austern, gegrilltem Fisch und zu weißem Fleisch an leicht cremigen Saucen. Natürlich gibt auch ein gereifter Ziegenkäse einen hervorragenden Duettpartner zum \u003cem\u003eCroq Silex\u003c\/em\u003e ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"product--description\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Bodenstruktur ist hier von kieselhaltigem Ton geprägt, der von klein skelettiertem Feuerstein durchsetzt ist. Der \u003cem\u003ePouilly Fumé\u003c\/em\u003e entwickelt hieraus die markanten \"Feuerstein\"-Noten, die dem \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e auch ein hervorragendes Alterungspotential in der Flasche ermöglichen. Mittels traditioneller, schonender Pressung wird zunächst der sogenannte Vorlaufmost separiert, der eine besondere Eleganz und Feinheit aufweist. Die natürliche Vorklärung und kühle alkoholische Gärung bei 16°C bewahrt diese feine Stilistik dann wunderbar. Der abschließende Ausbau auf der Feinhefe für 6 bis 8 Monate unterstützt das Geschmacksbild nochmal mit Länge und Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Chauveau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944705200311,"sku":"FR0501003.22","price":15.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/pouilly-fume-croq-silex-domaine-chauveau_02636f6d-11e0-4655-a44e-751e954dc237.jpg?v=1721161396"},{"product_id":"weingut-burg-ravensburg-sulzfeld-blaufraenkisch-2018","title":"Weingut Burg Ravensburg Sulzfeld Blaufränkisch 2018","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWeingut Burg Ravensburg Sulzfeld Blaufränkisch 2018  \u003c\/em\u003ebereichert das Auge beim Einschenken schon sehr angenehm mit seinem tiefen Blaurot im Glas. In der Nase schmeichelt der Blaufränkisch mit seiner wundervoll dichten und reifen Frucht. Aromen von Schwarzkirschen, Pflaumen und Waldbeeren erfüllen Nase und Gaumen. Zudem sind spannende Eindrücke von getrockneten Kräutern, abgehangenem Fleisch und auch eine tiefe Mineralität erkennbar. Sein ausgereiftes Gerbstoffgerüst ist dabei der ideale Unterbau um die verschiedenen Aromen wundervoll zur Geltung zu bringen. Das lange Finish lässt den Genuss angenehm lange ausklingen und lädt ein zu einem zweiten Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWeingut Burg Ravensburg Sulzfeld Blaufränkisch 2017\u003c\/em\u003e ist dank seiner edlen Aromenstruktur der ideale Begleiter für Wild und Wildgeflügel. Aber auch Lamm und kräftig aromatische Speisen z. B. vom Rind sind perfekte Partner für diesen ausdrucksstarken \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinbergslage verläuft entlang einer Steigung von bis zu 35%, was dem \u003cem\u003eBlaufränkisch\u003c\/em\u003e sehr zur guten Reife verhilft. Die Trauben werden schonend von Hand gelesen, sorgsam sortiert und in kleinen Gebinden als ganze Beeren vergoren. Das Team bei \u003cem\u003eHeitlinger\u003c\/em\u003e und \u003cem\u003eBurg Ravensburg\u003c\/em\u003e lässt hieraus den kraftvollen, würzigen Blaufränkisch (Lemberger) mit feiner Tanninstruktur entstehen. Der biologische Säureabbau erfolgt in gebrauchten Barriques, in denen der Wein auch 8-12 Monate nachreifen darf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls eines der ältesten Weingüter der Welt führt das \u003cem\u003eWeingut Burg Ravensburg\u003c\/em\u003e seine große Tradition mit steter Innovation fort. Seit 1251 bringen die herausragenden Lagen inmitten des Kraichgaus und die mineralstoffreichen Böden große \u003cem\u003eWeine\u003c\/em\u003e hervor. Die zertifizierte ökologische Arbeit und vor allem die biodynamischen Prinzipien ergänzen das jahrhundertealte Wissen um die historischen Einzellagen perfekt.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Burg Ravensburg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944822509751,"sku":"DE0212001.18","price":11.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/WBR_Sulzfeld-Blaufrankisch-ohne-JahrgangShop_ef215942-f3bf-4289-b560-1cc6c8eacaa8.jpg?v=1721162502"},{"product_id":"julia-schittler-sylvaner-silvaner-guldenmorgen-1-5l-magnum-2015","title":"Julia Schittler Sylvaner \/ Silvaner Guldenmorgen 1,5L Magnum 2015","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eJulia Schittler Sylvaner Guldenmorgen 1,5L Magnum 2015\u003c\/em\u003e zeigt, wie hervorragend die ambitionierte Winzerin und ihr Team mit Rebsorten umzugehen wissen. Gerade der \u003cem\u003eSilvaner\u003c\/em\u003e ist eine sehr wandlungsfähige Varietät, bei der man als Winzer schon genau wissen muss, wo man mit ihm hinwill. \u003cem\u003eJulia Schittler\u003c\/em\u003e arbeitet auf der Grundlage von alten Rebstöcken und einer betont naturnahen Herangehensweise vom Weinberg bis in den Keller eine optimale Grundlage, um die feinen und facettenreichen Töne in ihrem Silvaner (oder \u003cem\u003eSylvaner\u003c\/em\u003e wie er in seiner ursprünglichen Heimat Österreich genannt wird) gekonnt herauszuarbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase erkennt man zunächst fein verwobene Eindrücke von reifem Steinobst und Kräuteranklänge. Nach ein, zwei Schwenkern im Glas entfalten sich zudem rauchige Anklänge, die aber stets angenehm im Kontakt mit der Frucht bleiben. Am Gaumen ist er erwartungsgemäß anschmiegsam und von einem sinnlichen Schmelz getrieben. Dabei bleibt er jedoch stets spannungsvoll. Die mittlere Säure unterstützt die belebende Seite des Weines, bleibt aber stets auf Augenhöhe mit den anderen Geschmacksanteilen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWirklich ein Aushängeschild für das aufstrebende Weingut und nicht umsonst \u003cem\u003eJulias Lieblingswein\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eJulia Schittler Sylvaner Guldenmorgen 1,5L Magnum 2015\u003c\/em\u003e unterstützt wundervoll mittelgewichtige Reisgerichte wie ein nicht zu stark gewürztes Risotto. Auch klassische Spargelvariationen, hier auch gerne mit cremigen Saucen sind dankbare Partner zum \u003cem\u003eSylvaner Guldenmorgen\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Team rund um Winzerin \u003cem\u003eJulia Schittler\u003c\/em\u003e legt ihr Augenmerk hier ganz besonders auf aufwendige Handarbeit sowie viel Geduld bei der Reifung. Zunächst werden von über 30-jährigen Rebstöcken mit tiefer Durchwurzelung des Bodens bestens gereifte Traubenqualitäten selektiv von Hand gelesen. Die Lage \u003cem\u003eZornheimer Guldenmorgen\u003c\/em\u003e profitiert vom eher lehmhaltigen Mergel und der idealen, offenen Südausrichtung mit viel aber nicht zuviel Sonne. Die \u003cem\u003eWinzerin\u003c\/em\u003e unterstützt die optimalen Vorbedingungen mit einer Spontanvergärung und der Reifung im großen Holzfass.\u003c\/p\u003e","brand":"Julia Schittler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944904102071,"sku":"DE0809017.15","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/julia-schittler-sylvaner-guldenmorgen-1-5l-magnum.jpg?v=1721162921"},{"product_id":"livio-felluga-sharis-bianco-1-5l-magnum-2022","title":"Livio Felluga Sharis Bianco 1,5L Magnum 2022","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eLivio Felluga Sharis Bianco 1,5L Magnum 2022\u003c\/em\u003e leuchtet im Glas in einem hellen Gelb mit goldenen Reflexen. Die Nase ist intensiv und fesselnd. Elegante Noten von weißen und gelben Blüten, wie Jasmin, Maiglöckchen, goldene Lilie und Orangenblüte stehen im Vordergrund. Hinzu gesellen sich frische Noten von Birnen, Limetten und goldenem Apfel. Am Gaumen zeigt er sich lebhaft und doch auch ausgeglichen. Die fruchtvollen, weißfleischigen Früchte stehen hier noch mehr im Vordergrund. Besonders die ganz fein ziselierte Säurestruktur begeistert ob ihrer feinsaftigen, eleganten Art. Im Nachhall klingt er mit feinen Balsamico-Tönen angenehm aus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eLivio Felluga Sharis Bianco 1,5L Magnum 2022\u003c\/em\u003e begleitet sehr schön Spargelgerichte mit cremigen Saucen, eingedickte Gemüsesuppen und Speisen mit mariniertem Fisch. Aufgrund seiner ausgewogenen Art ist er auch als Aperitif ein elegante Genussempfehlung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben werden sorgfältig geschält und für kurze Zeit mazeriert. Als nächstes wird die Frucht sanft gekeltert. Der erhaltene Most darf sich dann absetzen. Die Gärung erfolgt in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Nach der Gärung verbleibt der \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e sechs Monate auf der Hefe für noch mehr Ausdruck und Präsenz in Nase und Gaumen. Der in Flaschen abgefüllte \u003cem\u003eWeißwein\u003c\/em\u003e reift mindestens zwei Monate in temperaturgesteuerten Binning-Kellern.\u003c\/p\u003e","brand":"Livio Felluga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944942637239,"sku":"IT0303015.1.5.22","price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/livio-felluga-sharis-bianco-15l-magnum.jpg?v=1721163105"},{"product_id":"massolino-gisep-barbera-d-alba-doc-2021","title":"Massolino Gisep Barbera d'Alba DOC 2021","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eMassolino Gisep Barbera d'Alba DOC 2021\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eMassolino Gisep Barbera d'Alba DOC 2021\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Massolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42944972587191,"sku":"IT0605011.21","price":31.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Langhe-Barbera-Alba-Gisep-Massolino-Vino-Thumb-2022-180x0-c-default_43590d7a-5ab1-49e0-af99-ee199efc92f8.jpg?v=1721163168"},{"product_id":"giacomo-mori-chianti-docg-2020","title":"Giacomo Mori Chianti DOCG 2020","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #888888; font-size: 13px;\"\u003eSangiovese-Traum in Purpur: Reife Kirschen, Schokolade \u0026amp; Top-Preis!\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eGiacomo Mori Chianti DOCG \u003c\/em\u003e\u003cspan style=\"font-size: 13px;\"\u003e\u003cem\u003e2020 \u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003ebesitzt eine purpurrote Farbe im Glas. In der Nase hat er intensive Aromen von reifen Kirschen und Beeren, im Hintergrund kommen feine Noten von Unterholz und Tabak dazu. Am Gaumen bietet er einen kompakten Körper und eine fleischige Frucht, die im Finale von gut eingebundenen Tannin ergänzt wird. Insgesamt ein ebenso traditioneller wie erschwinglicher \u003cem\u003eChianti\u003c\/em\u003e, der viel Genuss bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer zu 95% enthaltenen Sangiovese wurden die autochthonen Sorten Colorino und Canaiolo beigegeben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eGiacomo Mori Chianti DOCG \u003c\/em\u003e\u003cspan style=\"font-size: 13px;\"\u003e\u003cem\u003e2020 \u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003eist ein klasse Begleiter zu kräftiger Lasagne sowie zu Rindfleischgerichten mit würziger Tomatensauce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eChianti\u003c\/em\u003e darf nach der klassischen Maischegärung je nach Jahrgang für 10 - 12 Monate in slawonischer und Allier-Eiche reifen. Dabei greift \u003cem\u003eGiacomo Mori\u003c\/em\u003e auf unterschiedliche Fassgrößen zurück, wodurch der \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e noch mehr Facetten entwickeln kann und zugleich seine wundervolle Primärfrucht bewahrt. Bevor er freigegeben wird, ruht er noch für weitere 3 - 6 Monate auf der Flasche. Dadurch erhält er sein abgerundetes Gesamtbild.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Mori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42945024819383,"sku":"IT0910001.20","price":13.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Giacomo-Mori-Chianti_40d70f20-aace-471e-a8d6-2432847b78e7.jpg?v=1721163407"},{"product_id":"viu-manent-cabernet-sauvignon-gran-reserva-2021","title":"Viu Manent Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2021","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eViu Manent Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2021 \u003c\/em\u003ezeigt eine tief rubinrote Farbe im Glas. Er hat Aromen von Cassis, Feigen, Pflaumen, Bitterschokolade und etwas Kaffeebohnen. Am Gaumen ist er frisch, saftig und würzig, mit warmen Holzaromen und reifen Tanninen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiesem Cabernet Sauvignon werden geringe Anteile an Malbec und Syrah beigegeben, die ihn in seiner Struktur noch bereichern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eViu Manent Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2021 \u003c\/em\u003epasst gut zu kräftigen Fleischgerichten, Wild und zu mittelreifem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Rebstöcke für diesen \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e wurden vor über 100 Jahren gepflanzt. Die alkoholische Gärung erfolgte mit einheimischen Hefen bei gezügelten Temperaturen. Dadurch bewahrt der Wein ein elegantes, ausgewogenes Geschmacksbild. Gut 70% des Jungweines erfährt dann eine Reifung für 12 Monate in französischer Eiche, der Rest im Betontank. Vor der Abfüllung in Flaschen erfolgt noch eine feine Filtration zur Stabilisation.\u003c\/p\u003e","brand":"Viu Manent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42945113227447,"sku":"CH01001.21","price":12.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Viu-Manent-Cabernet-Sauvignon-Gran-Reserva_9d1e9fd2-a0eb-4fc9-84cd-548738627229.jpg?v=1721164212"},{"product_id":"braida-il-baciale-monferrato-doc-2019","title":"Braida Il Baciale Monferrato DOC 2019","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eBraida Il Baciale Monferrato DOC 2019 \u003c\/em\u003ezeigt im Glas ein intensives Purpur. Im Bouquet entdeckt man spannende Aromen von schwarzen Kirschen, dunklen Gewürzen und edlem Holz. Am Gaumen werden diese Eindrücke von Zwetschgen und roten Beeren bereichert. Begeisternd sind auch die Noten von schwarzem Pfeffer, etwas Zimt und einem Hauch Zartbitterschokolade. Zudem bleibt seine komplexe, fast opulente Stilistik in Verbindung mit den geschmeidigen Tanninen nachhaltig in Erinnerung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIl Baciale Monferrato\u003c\/em\u003e wird cuveetiert aus 60% Barbera, 20% Pinot Nero (Spätburgunder), 10% Cabernet Sauvignon \u0026amp; 10% Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eErleben Sie den \u003cem\u003eBraida Il Baciale Monferrato DOC 2019 \u003c\/em\u003ezu einem feinen Entrecôte an Rosmarin-Kartoffeln oder vergleichbaren Gerichten. Auch ein mittelgereifter Bergkäse passt hier sehr gut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIm Dialekt der Piemonteser ist ein „Bacialé“ der Heiratsvermittler. Den gab es tatsächlich im 18. Jahrhundert. Sein Job war es damals, die vermögende Landbevölkerung zu verkuppeln, die einander angrenzende Ländereien besaßen, um so den Landbesitz insgesamt zu vergrößern. Nach erfolgreicher Vermählung gaben sich die Eheleute einen Kuss „il bacio“ im italienischen. So entstand der Spitzname des Heiratsvermittlers. Und tatsächlich vereint der „Il Bacialé“ aufs Harmonischste die Rebsorten Barbera, Pinot Nero, Cabernet und Merlot.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZum \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e selbst: Die temperaturkontrollierte Vergärung verläuft über 20 Tage hinweg in Edelstahl. Die Reifung erfolgt im Verlauf von 12 Monaten in gebrauchten französischen Barriques. Weitere Qualitätsgaranten sind der Verzicht auf jegliche Schönungsmittel, die durchweg vegane Weinbereitung und eine wenn überhaupt nur betont zurückhaltende Filtration, um die wundervolle Kraft und Spannung der Trauben bis hin zur Flaschenfüllung zu bewahren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Braida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42945119256759,"sku":"IT0604002.19","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/braida-il-baciale-monferrato-doc_69c65322-13a2-45c0-ac98-cf13e4a6cc07.jpg?v=1721164234"},{"product_id":"ca-dei-frati-ronchedone-vino-rosso-2021","title":"Ca dei Frati Ronchedone Vino Rosso 2021","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eRonchedone Vino Rosso\u003c\/em\u003e von \u003cem\u003eCa dei Frati\u003c\/em\u003e offenbart ein kräftiges Rubinrot mit lebhaften, violetten Reflexen im Glas. Intensive und leicht süßliche Aromen von Himbeere und Cassis dominieren anfangs in der Nase. Diese sind zudem toll vermählt mit feinen Barrique-Noten, sowie etwas Vanille und Karamell im Hintergrund. Am Gaumen kommt er dann sehr kräftig und temperamentvoll daher - ohne dabei jedoch seine harmonische Seite zu vergessen. Seidige, aromatische Tannine und nochmals seine saftige Frische sorgen für einen langen Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGuter Begleiter zu rotem Fleisch, Wildgeflügel und zu reifem Käse. Auch gut zu Pasta und Suppen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e Der \u003cem\u003eRotwein\u003c\/em\u003e wird nach der Vergärung14 Monate in Barriques ausgebaut. Im Anschluss lagert er weitere 10 Monaten in der Flasche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ca dei Frati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42945124597943,"sku":"IT0502004.21","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Ca-dei-Frati-Ronchedone-Vino-Rosso.jpg?v=1721164295"},{"product_id":"philipp-kuhn-gewuerztraminer-kabinett-papi-kabi-2023","title":"Philipp Kuhn Gewürztraminer Kabinett Papi Kabi 2023","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003ePhilipp Kuhn Gewürztraminer Kabinett Papi Kabi 2023\u003c\/em\u003e entfaltet zunächst die sortentypischen Aromen von abblühenden Rosen. Feinwürzige, leicht rauchige Untertöne treffen mit mehr Luftkontakt dann auch auf Eindrücke nach Akazienblüten, Veilchen und Honig. Die herrliche Süße unterstützt das präsente Bukett ganz hervorragend und gibt dem \u003cem\u003eWeißwein\u003c\/em\u003e einen wundervoll edlen Geschmack. Dabei kommt der natürlich enthaltene Restzucker niemals überpräsent daher, vielmehr bereichert er die sowieso schon markanten Merkmale dieser Rebsorte aufs Allerbeste!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003ePhilipp Kuhn Gewürztraminer Kabinett Papi Kabi 2023\u003c\/em\u003e mundet dank seiner Intensität zu kräftigen Vertretern wie einem Münster-Käse oder natürlich zum \"Pälzer Handkes mit Musik\". Ebenso hervorragend passt er als gemütliches, anschmiegsames Viertel vorm \"zu Bett gehen\".\u003cem\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e ist auch eine Hommage an die Lieblingsrebsorte von Philipp Kuhn Senior. Der Gewürztraminer als vielschichtigen Spezialität hat eine sehr dicke, leicht rötlich eingefärbte Schale und kann eine hohe Reife bis in höchste Auslesegradationen erreichen. Aufgrund der relativ hohen Verrieselungsgefahr erreichen die Weinberge selten hohe Erträge. Dies bekräftigt zusätzlich die ausgeprägte Aromatik und macht ihn zu einem begehrten Genussobjekt.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Philipp Kuhn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42945135542455,"sku":"DE0607040.23","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/philipp-kuhn-gewuerztraminer-kabinett-papi-kabi_686c6380-2281-4b33-a14e-656fd3fd1f3e.jpg?v=1721164395"},{"product_id":"heitlinger-pinot-gris-vdp-gutswein-grauburgunder-2023","title":"Heitlinger Pinot Gris VDP.Gutswein Grauburgunder 2023","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eHeitlinger Pinot Gris VDP.Gutswein Grauburgunder \u003c\/em\u003e\u003cem\u003e2023 \u003c\/em\u003epräsentiert sich im Glas in zartem Strohgelb, bevor er die Nase mit würzigen, erdigen und fruchtigen Aromen verführt. Am Gaumen zeigt er sich stoffig und lebendig. Seine gut eingebundene Säure gibt ihm einen Hauch von tropischen Früchten und frischen Äpfeln.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eHeitlinger Pinot Gris VDP.Gutswein Grauburgunder \u003c\/em\u003e\u003cem\u003e2023 \u003c\/em\u003ebegleitet mit Bravour gebratenes Geflügel, gegrillten Fisch und Sardinen, helles Fleisch, Leberpastete oder frischen Salat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben werden schonend von Hand geerntet, sorgsam sortiert und nach einer Saftschalenkontaktzeit von ca. 24 Stunden schonend gepresst. Lebendige Weinberge mit Flora und Fauna, strikte Handlese, kurze Wege und modernste Kellertechnik – ökologisch zertifiziertes Arbeiten und biodynamische Lehren verschmelzen vorbildlich mit höchstem Qualitätsstreben und zeitgemäßem Handwerk. Das Weingut mit einer Rebfläche von 80 Hektar ist Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP), dem Zusammenschluss der besten deutschen Weinerzeuger.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Heitlinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42945150386359,"sku":"DE0213002.23","price":11.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/HeitlingerPinotGris_ohne-Jahrgang_XShop_803ddc78-20cc-45d8-982f-ccf341cb1f87.jpg?v=1721164480"},{"product_id":"pouilly-fume-croq-silex-2023-domaine-chauveau","title":"Domaine Chauveau Pouilly Fume Croq Silex 2023","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003ePouilly Fume Croq Silex 2023 Domaine Chauveau\u003c\/em\u003e zeigt sich im Glas mit einer glänzenden, goldgelben Robe und grünem Schimmer. In der Nase startet er recht kraftvoll mit edlen Zitruszesten und frischer, schwarzer Johannsibeernote. Die Mineralität spielt hier mehr auf der fein akzentuierten Seite im Hintergrund. Am Gaumen fällt dagegen sofort sein samtiges und angenehm voluminöses Genussbild auf. Die Frucht präsentiert sich hier im Vergleich zu den anderen Weinen der \u003cem\u003eDomaine Chauveau\u003c\/em\u003e sattreifer, lässt es dabei aber dank der lebhaften Säure zu keiner Zeit an Präzision und Klarheit vermissen. Der lang anhaltende Abgang bestätigt die hohe Lesequalität der Trauben und klingt harmonisch aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurchaus bereits jung getrunken ein edles Genusserlebnis, entwickelt er sein wahres Potential nach einigen Monaten weiterer Reifezeit und gelangt zu höchsten Höhen nach 3 bis 5 Jahren auf der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003ePouilly Fume Croq Silex 2023 Domaine Chauveau\u003c\/em\u003e passt ob seiner Fülle vorzüglich zu Austern, gegrilltem Fisch und zu weißem Fleisch an leicht cremigen Saucen. Natürlich gibt auch ein gereifter Ziegenkäse einen hervorragenden Duettpartner zum \u003cem\u003eCroq Silex\u003c\/em\u003e ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"product--description\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Bodenstruktur ist hier von kieselhaltigem Ton geprägt, der von klein skelettiertem Feuerstein durchsetzt ist. Der \u003cem\u003ePouilly Fumé\u003c\/em\u003e entwickelt hieraus die markanten \"Feuerstein\"-Noten, die dem \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e auch ein hervorragendes Alterungspotential in der Flasche ermöglichen. Mittels traditioneller, schonender Pressung wird zunächst der sogenannte Vorlaufmost separiert, der eine besondere Eleganz und Feinheit aufweist. Die natürliche Vorklärung und kühle alkoholische Gärung bei 16°C bewahrt diese feine Stilistik dann wunderbar. Der abschließende Ausbau auf der Feinhefe für 6 bis 8 Monate unterstützt das Geschmacksbild nochmal mit Länge und Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Chauveau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42945163919543,"sku":"FR0501003.23","price":15.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/pouilly-fume-croq-silex-domaine-chauveau_f3b7ddb5-b608-4172-bd24-a9643eab0746.jpg?v=1721164530"},{"product_id":"rainer-schnaitmann-steinwiege-weissburgunder-2023","title":"Rainer Schnaitmann Steinwiege Weißburgunder 2023","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eRainer Schnaitmann Steinwiege Weißburgunder \u003c\/em\u003eweckt im Glas mit seinem tiefen Gelb und grünen Reflexen bereits viel Vorfreude. In der Nase bestätigt er auch vom Start weg seine reichhaltige Vielfalt - Aromen von Heublumen und Holunderblüten werden unterlegt von edlen Tönen nach Kaktusfeige, knackigem Pfirsich und etwas Grapefruit. Am Gaumen wird diese Fruchtfülle von einer lebendigen Frische bereichert, was die Saftfülle zusätzlich unterstreicht, ohne dabei jedoch überladen zu wirken. Der feine Schmelz trägt das Genussmoment in den mittellangen Abgang hinein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDank seiner enormen Qualität kann der \u003cem\u003eSteinwiege Weißburgunder\u003c\/em\u003e problemlos 4-5 Jahre an Flaschenreife zubringen und gewinnt hierdurch immer noch mehr an Genussfreude.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGenießen Sie den \u003cem\u003eRainer Schnaitmann Steinwiege Weißburgunder \u003c\/em\u003ezum Beispiel zu Spargel, gedünstetem Knollengemüse sowie zum Risotto oder leichten Flussfisch-Gerichten. Auch helles Fleisch - wenn kurz angebraten - sowie deftig gefüllte Maultaschen stehen ihm hervorragend zur Seite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInsgesamt ist er ein herrlich vielfältig einsetzbarer Alltags- und Sommerwein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSteinwiege\u003c\/em\u003e ist beim \u003cem\u003eWeingut Schnaitmann\u003c\/em\u003e der geschützte Name für die reinsortigen Gutsweine aus VDP-klassifizierten Lagen. Dabei stellt das gesamte Team bereits hier in der Basis sehr hohe Ansprüche an die Trauben- und Weinqualität. So halten sie die Erträge enorm niedrig bei nur 40hl\/ha! In der Folge dürfen sie sich Jahr für Jahr über absolut gesunde Traubenqualitäten freuen und erhalten hierdurch die Grundlage für expressive Weine mit Reifepotential und dem oben erwähnten Aromenspiel voller Vielfalt. Dabei bleiben sie stets dem jeweiligen Rebsorten-Charakter verbunden. Spontangärung und Ausbau in neuen und alten Halbstückfässern bilden die logischen Folgeschritte hin zu unverwechselbaren Weinen voller Ausdruck und Typizität.\u003c\/p\u003e","brand":"Rainer Schnaitmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43016433107127,"sku":"DE0904004.23","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/rainer-schnaitmann-steinwiege-weissburgunder_1d67e50c-a1ad-4202-b8bf-ff2c23fd81f2.jpg?v=1721164667"},{"product_id":"rainer-schnaitmann-evoe-rose-2023","title":"Rainer Schnaitmann Evoe! Rose 2023","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eRainer Schnaitmann Evoe! \u003c\/em\u003e\u003cem\u003eRose \u003c\/em\u003epräsentiert ein recht leuchtstarkes, gedecktes Orangerot. In der Nase gibt er sich zunächst leicht hefig und würzig. Nach und nach treten dann auch die recht intensiv fruchtigen Komponenten in den Vordergrund. Diese erinnern unter anderem an rote Johannisbeeren, Stachel- und Preiselbeeren sowie rotbackige Äpfel. Duftig florale Noten wie Veilchen und Waldmeister begeistern ebenfalls. Am Gaumen entfaltet der \u003cem\u003eevoe! Rosé\u003c\/em\u003e seine saftig-fruchtige Frische und bereitet dadurch viel Trinkfreude. Die feinwürzige, griffige Tanninstruktur und der zarte Schmelz geben Struktur und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eRainer Schnaitmann Evoe! \u003c\/em\u003e\u003cem\u003eRose \u003c\/em\u003eist ein wundervoller Alltags- und Sommerwein. Erlebt ihn zum Grillen, zu Tatar, Fisch und Meeresfrüchten, weißem und rotem Fleisch, Pasta oder zu Gemüsebratlingen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"np\"\u003eDie drei Rebsorten Lemberger, Spätburgunder, Schwarzriesling genießen nach ihrer langsamen Ganztraubenpressung eine ausgedehnte Spontangärung in Edelstahl. Die vielschichtigen Aromen werden im Anschluss dank der Ruhezeit von 6 Monaten auf der Feinhefe verfeinert und in eine wundervolle Harmonie gebracht. Nicht unerwähnt lassen muss man auch hier wieder die enorm niedrigen Erträge von nur 50hl\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer in vielen Werken schwäbischer Nationaldichter auftauchende Begriff „Evoé!“ stammt der griechischen Mythologie. Er gilt als Ruf der Mänaden, der weiblichen Jüngerschaft Dionysos. Der griechische Gott des Weines schickte diese laut Literatur „sauf- und rauflustige“ Truppe gerne in die Städte voraus, um deren Moral vor seiner Ankunft zu erschüttern. Der passende Name also für ihre „unmoralischen“, trinkigen Weine!\u003c\/p\u003e","brand":"Rainer Schnaitmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43016442380471,"sku":"DE0904012.23","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/rainer-schnaitmann-evoe-rose_7fae7281-f766-4704-a6f5-dbc31ca6fe91.jpg?v=1721164673"},{"product_id":"dr-burklin-wolf-riesling-hommage-a-luise-1-5l-magnum-2023","title":"Dr. Bürklin-Wolf Riesling Hommage à Luise 1,5L Magnum 2023","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf Hommage à Luise 1,5L Magnum 2023\u003c\/em\u003e zeigt belebend animierende Noten von grünem Apfel, umspielt von reifem Weinbergspfirsich und herber Grapefruit. Am Gaumen begeistert vom Start weg die elegante Restsüße im Verbund mit der reifen, vibrierenden Säure. Das Team bei \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e zeigt eindrucksvoll, dass sie auch die süß-verspielte Seite beim \u003cem\u003eRiesling\u003c\/em\u003e meisterhaft beherrschen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eDr. Bürklin-Wolf Hommage à Luise 1,5L Magnum 2023\u003c\/em\u003e eignet sich natürlich wundervoll zu pikanten und aromatisch intensiven Speisen aus der indischen und ostasiatischen Küche. Da er die Süße nie offensiv in den Vordergrund hebt, gefällt er auch wundervoll als Solist sowie zu klassischer, gut bürgerlicher Küche. Bei der Käseplatte greifen Sie am besten zum jungen Ziegenkäse oder einer kräuterigen Frischkäse-Variation. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie qualitative Grundlage bildet auch hier die selektive Handlese gesunder und vollreifer Trauben im September 2023. Die Trauben stammen von vergleichsweise kühlen Wachenheimer Lagen am Rande des Pfälzer Waldes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der schonenden Kelterung und einer Ruhezeit erfolgt die Gärung im Edelstahltank. Die Ausbauart teilt sich auf in Edelstahl und in eine Reife im Doppelstück-Holzfass. Dies gewährt dem \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e eine zusätzliche Entwicklung im Feinaustausch mit dem umgebenden Sauerstoff. So kann sich der \u003cem\u003eRiesling\u003c\/em\u003e später noch besser entwickeln un lässt bereits in jungen Jahren eine beeindruckende Harmonie erkennen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Name\u003cem\u003e Hommage à Luise\u003c\/em\u003e verweist auf Luise Wolf, die 1875 ihren Dr. Albert Wolf heiratete und damit die Namensgrundlage für das \u003cem\u003eWeingut Dr. Bürklin-Wolf\u003c\/em\u003e legte.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Dr. Bürklin-Wolf","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51629315752319,"sku":"DE0602008.23.1.5","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/dr-buerklin-wolf-hommage-a-luise-15l-magnum_10fcde3a-30f0-41ea-b4f6-f90684eb1288.jpg?v=1729537609"},{"product_id":"livio-felluga-sharis-bianco-2023-venezia-giulia","title":"Livio Felluga Sharis Bianco 2023 Venezia Giulia","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eLivio Felluga Sharis Bianco 2023 Venezia Giulia\u003c\/em\u003e leuchtet im Glas in einem hellen Gelb mit goldenen Reflexen. Die Nase ist intensiv und fesselnd. Elegante Noten von weißen und gelben Blüten, wie Jasmin, Maiglöckchen, goldene Lilie und Orangenblüte stehen im Vordergrund. Hinzu gesellen sich frische Noten von Birnen, Limetten und goldenem Apfel. Am Gaumen zeigt er sich lebhaft und doch auch ausgeglichen. Die fruchtvollen, weißfleischigen Früchte stehen hier noch mehr im Vordergrund. Besonders die ganz fein ziselierte Säurestruktur begeistert ob ihrer feinsaftigen, eleganten Art. Im Nachhall klingt er mit feinen Balsamico-Tönen angenehm aus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eLivio Felluga Sharis Bianco 2023 \u003c\/em\u003ebegleitet sehr schön Spargelgerichte mit cremigen Saucen, eingedickte Gemüsesuppen und Speisen mit mariniertem Fisch. Aufgrund seiner ausgewogenen Art ist er auch als Aperitif ein elegante Genussempfehlung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben werden sorgfältig geschält und für kurze Zeit mazeriert. Als nächstes wird die Frucht sanft gekeltert. Der erhaltene Most darf sich dann absetzen. Die Gärung erfolgt in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Nach der Gärung verbleibt der \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e sechs Monate auf der Hefe für noch mehr Ausdruck und Präsenz in Nase und Gaumen. Der in Flaschen abgefüllte \u003cem\u003eWeißwein\u003c\/em\u003e reift mindestens zwei Monate in temperaturgesteuerten Binning-Kellern.\u003c\/p\u003e","brand":"Livio Felluga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51631163965823,"sku":"IT0303002.23","price":17.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Livio-Felluga-Sharis_374baca3-32d9-4a9a-8980-c5cf6404d6f3.jpg?v=1721163090"},{"product_id":"domaine-bott-geyl-gewurztraminer-les-elements-2019","title":"Domaine Bott-Geyl Gewürztraminer Les Elements 2019","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eDomaine Bott-Geyl Gewürztraminer Les Elements \u003c\/em\u003e\u003cem\u003e2019 \u003c\/em\u003eoffenbart so intensive wie vielfältige Aromen, von Rosen zu tropischen Früchten wie Litschi und Papaya. Auch eine zarte, leicht rauchige Mineralität ist wahrnehmbar. Am Gaumen fällt zuerst sein intensiv schmelziger Charakter auf. Die schon in der Nase erkennbaren Aromen bauen auch hier eine unglaubliche Dichte auf. Die Fruchtsäure und Süße balancieren sich perfekt gegenseitig aus ohne überladen zu wirken. Der Wein ist lagerfähig bis 2024.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eDomaine Bott-Geyl Gewürztraminer Les Elements \u003c\/em\u003e\u003cem\u003e2019 \u003c\/em\u003eeignet sich perfekt als Aperitif aber natürlich auch zu asiatischen Speisen. Eine besondere Empfehlung ist er auch zu fettreichem Geflügel wie einer Gans oder Ente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDomaine Bott-Geyl\u003c\/em\u003e empfiehlt, den\u003cem\u003e Wein\u003c\/em\u003e einige Zeit vor dem Servieren zu öffnen, damit er seine Aromenvielfalt voll entfalten kann.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Lesegut für den \u003cem\u003eGewürztraminer Les Éléments\u003c\/em\u003e wurde von Hand gelesen und vorsortiert. Nach einer sehr schonenden Ganztraubenpressung durfte der Most für 24 Stunden ruhen um seine Aromenstruktur auszubauen. Die alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen dauerte ganze 8 Monate. Anschließend durfte der \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e noch einige Monate auf der Feinhefe reifen. Dem \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e wurde keiner Schönung, Chaptalisierung oder Enzymanreicherung unterzogen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bott-Geyl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54844741878143,"sku":"FR0301005.19","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Domaine-Bott-Geyl-Gewuerztraminer-Les-Elements.jpg?v=1757440836"},{"product_id":"due-palme-serre-susumaniello-salento-igp-2022","title":"Due Palme Serre Susumaniello Salento IGP 2022","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eDue Palme Serre Susumaniello Salento IGP 2022\u003c\/em\u003e hat ein tiefes und leuchtendes Rubinrot mit sattblauen Reflexen im Glas. In der Nase erfüllt er uns mit herrlich wohlduftenden roten Früchten, die durchaus eingedickt daherkommen. Am Gaumen glänzt er mit einem gekonnten Gleichgewicht zwischen reifen Früchten und sanft mineralischen Eindrücken. Die Tannine zeigen sich weich und durchdringend, der Abgang gestaltet sich lang und äußerst wohlschmeckend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cem\u003eSusumaniello\u003c\/em\u003e-Traube ist besonders reich an wertvollen Anthocyanen, die sich positiv im Genussbild zeigen und zu den wertvollen Inhaltsstoffen beim \u003cem\u003eRotwein\u003c\/em\u003e zählen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eDue Palme Serre Susumaniello Salento IGP 2022\u003c\/em\u003e macht ganz viel Spaß zu Fleischspießen, Gerichten mit Barbecue-Sauce, im Ofen gebackenen Lammkoteletts oder auch gefüllten Auberginen oder einem \u003cspan\u003eParmigiano Reggiano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn jedem Fall begleitet er ob seiner gehaltvollen Art die verschiedensten kräftigen Speisen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDue Palme\u003c\/em\u003e ist einer der großen Vorreiter dieser Rebsorte und hat entsprechend enorm viel Erfahrung bei der Vinifizierung von \u003cem\u003eWein aus Susumaniello\u003c\/em\u003e. Die bis dahin kurz vor dem Verschwinden stehende Varietät aus der Region Alto Salento wurde von den achtsamen Winzern bei Due Palme in den Fokus gerückt und konnte seither immer mehr Zuspruch in der Weinwelt verbuchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSusumaniello bedeutet „beladen wie ein Esel“, da sie in jungen Jahren sehr stark mit Früchten beladen ist. Nach etwa 10 Jahren sinken dann die Erträge am Rebstock und es können Trauben von bester Qualität gelesen werden. Charakteristisch für \u003cem\u003eWeine aus Susumaniello\u003c\/em\u003e ist die tief bläuliche Farbe im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für diesen tollen \u003cem\u003eRotwein\u003c\/em\u003e werden sorgfältig von Hand gepflückt und gären anschließend sanft in rotierenden, horizontalen Tanks. Dem folgt eine Reifezeit von 6 Monaten in französischen Barriques.\u003c\/p\u003e","brand":"Due Palme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54863062794623,"sku":"IT0205003.22","price":9.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/serre-susumaniello-due-palme-salento-igp.jpg?v=1721159917"},{"product_id":"bodegas-langa-pi-3-1415-concejon-tinto-2022-spanien","title":"Bodegas Langa Pi 3.1415 Concejon Tinto 2022 Spanien","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eBodegas Langa Pi 3.1415 Concejon Tinto 2022\u003c\/em\u003e hat seinen Namen von der exakt 3,14 Hektar großen Rebfläche, von der die Trauben für diesen \u003cem\u003eRotwein\u003c\/em\u003e stammen. Er hat ein kräftiges Rubinrot im Glas und intensive Noten von reifen Waldbeeren. Auch vollreife und konzentrierte Kirschtöne kommen hier deutlich raus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen erinnert er mit seinem enorm druckvollem Genusslevel sogar ein wenig an einen reifen Vintage-Port. Die würzigen Noten nach Kakao und Tabak verleihen ihm zusätzliche Breite. Die präsente Tannine gestalten sich enorm gehaltvoll und vollmundig. Im langen Abgang kommen dann auch noch leicht mineralische Anklänge zur Entfaltung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser edle Concejon ist bereits jetzt trinkreif, verträgt aber auch noch einige Jahre an Reifezeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eBodegas Langa Pi 3.1415 Concejon Tinto 20\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e22\u003c\/em\u003e ist ein gekonnter Speisenbegleiter zu kräftigen Wildgerichten, Serrano-Schinken und zu gereiften Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für den \u003cem\u003ePi 3.1415 Tinto\u003c\/em\u003e stammen von sage und schreibe 90 bis 100 Jahre alten Rebstöcken. In Verbindung mit der schonenden Gärung mithilfe einheimischer Weinbergshefen ergibt das optimale Voraussetzungen für einen hervorragenden \u003cem\u003eRotwein\u003c\/em\u003e, wie man ihn sich wünscht. Der \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e reifte im Anschluss noch 12 Monate in Barriques aus amerikanischer und französischer Eiche sowie anschließend mindestens 6 Monate aufder Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas aufwendige Labelling für diesen \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e wird auf jeder Flasche vor der Abfüllung aufgedruckt. Hervorragend geeignet für Zahlengenies und angehende Architekten.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Langa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54863069315455,"sku":"SP0101004.22","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Bodegas-Langa-Pi-Tinto.jpg?v=1721160596"},{"product_id":"livio-felluga-ribolla-gialla-friuli-colli-orientali-2023","title":"Livio Felluga Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali 2023","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eLivio Felluga Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali \u003c\/em\u003ezeigt im Glas ein leuchtendes Kanariengelb mit zart grünlichen Reflexen. In der Nase gibt er sich sommerlich verspielt, mit blumigen bis mediterran frischen Aromen. So entdecken wir hier Wildblumentöne, Limetten, frisch gemähtes Heu und mediterranes Gestrüpp in der Nase. Mit etwas Zeit im Glas und sich entwickelnder Reife steuern Eindrücke weißer Rosen und Orangenblüten weitere Facetten bei. Belebende Zitrusnoten, Limetten, weißer Pfirsich und saftig fruchtvolles Kernobst bilden die Krönung auf der Aromenklaviatur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen präsentiert er sich passenderweise ebenso frisch und lebhaft, mit einer präsenten aber zugleich fein eingebundenen Säurestruktur. Der Nachhall wird von nochmal von einem dezenten Bittertouch umspielt und endet mit einer angenehmen, mineralischen Würze. Insgesamt wieder mal ein unglaublich facettenreiches Genussspiel, das hier unsere Sinne erobert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan data-mce-mark=\"1\" style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer \u003cem\u003eLivio Felluga Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali \u003c\/em\u003emacht sich wunderbar als Aperitif oder zu mit Backteig umgehüllten Gemüsen, zum Auflauf, zu wohlschmeckenden Käsen oder zu Fischgerichten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDieser Wein eignet sich hervorragend als Aperitif und passt hervorragend zu gebackenem Gemüse und Aufläufen, würzigen Käsesorten und Fischgerichten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan data-mce-mark=\"1\" style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cem\u003eRibolla Gialla\u003c\/em\u003e ist eine autochthone Rebsorte mit einer jahrhundertealten Geschichte, die seit dem Mittelalter und der Renaissance an Ansehen gewonnen hat. Ihre Wiege sind die Weinberge der \u003cem\u003eColli Orientali del Friuli\u003c\/em\u003e, die den Weinen Zartheit, Frische, Lebendigkeit und Feinheit verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach dem sanften Abbeeren wurden die Früchte kurz mazeriert, dann sanft gequetscht und der gewonnene Most durch natürliches Absetzen vorsichtig geklärt. Nach Ende der Gärung in Edelstahl durfte der \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e einige Monate lang auf der Hefe zubringen, um seine Komplexität, seine cremige Textur und seine Eignung für die Lagerung zu erhöhen. Nach der Abfüllung in Flaschen reifte er in temperaturkontrollierten Räumen.\u003c\/p\u003e","brand":"Livio Felluga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54864039641471,"sku":"IT0303012.23","price":22.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/ribolla-gialla-doc_6844_zoom_6b0a8c52-5f3d-4302-b3bd-d50884e5557a.jpg?v=1721163136"},{"product_id":"livio-felluga-pinot-grigio-friuli-colli-orientali-2023","title":"Livio Felluga Pinot Grigio Friuli Colli Orientali 2023","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eLivio Felluga Pinot Grigio Friuli Colli Orientali \u003c\/em\u003ebrilliert in einem leuchtendem Gelb mit rosigen und kupferfarbenen Tönen, die so typisch sind für einen qualitativen \u003cem\u003ePinot Grigio\u003c\/em\u003e. In der Nase präsentiert er sich komplex, kraftvoll und vielschichtig. Der florale Beitrag von Akazienblüten, Jasmin, Weißdorn und Holunder weiß direkt vom Start weg zu gefallen. Auf der fruchtigen Seite erkennt man dazu weiße bis gelbfleischige Früchte von Birnen, Plattpfirsichen und Golden Delicious, umspielt von einer frisch anmutenden Mineralität. Sogar süße Empfindungen von Pudding und Crème Brûlée entfalten sich mit der Zeit und Reife, im Konterpunkt zur Frische von Zitrusfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Gaumen ist knackig und kompakt. Der Säure ist komplex und doch samtig, frisch und umarmend. Die Frucht wandelt sich hier ein wenig mehr in die für diese Varietät so typische Exotik hin zu Litschi, Melone und süßem Gebäck. Auch hier trägt die ausladende Mineralik ganz vorzüglich den Genussmoment durchweg auf ein höheres Niveau. Der sehr lange, anhaltende Abgang bietet dann nochmal einen fruchtig-salzigen Nachgeschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eLivio Felluga Pinot Grigio Friuli Colli Orientali \u003c\/em\u003epasst besonders gut zu gehobenen Fischgerichten, zu Muscheln, Risottos und auch zu gebackenem Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie hier vorherrschenden Böden aus Mergel und Sandstein schichteten sich in dem ursprünglichen Meerland auf und bilden heute die Grundlage für unglaublich beeindruckende \u003cem\u003eWeine\u003c\/em\u003e voller Würze und Mineralität. Die Pinot-Rebstöcke bevorzugen ein vergleichsweise kühles Klima in den Hügeln. Das hierdurch physiologisch perfekt ausgereifte Lesegut wurde sorgsam von Hand gelesen und sanft von den Stielen getrennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben werden sorgfältig von dem Rappengerüst getrennt und für kurze Zeit mazeriert. Als nächstes wird die Frucht sanft angepresst und auf natürliche Weise durch Absetzen geklärt. Der Most gärt klassisch in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Nach der Gärung setzt sich der Wein sechs Monate lang in den Edelstahlbehältern auf der Hefe ab. Dies bereichert seine Komplexität, seine cremige Textur und die hervorragende Lagerfähigkeit, wie man es bei \u003cem\u003eLivio Felluga\u003c\/em\u003e kennt und schätzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Livio Felluga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54864043245951,"sku":"IT0303003.23","price":22.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Livio-Felluga-Pinot-Grigio_291ad685-9e76-470d-969c-d08676e2e5be.jpg?v=1721163094"},{"product_id":"philipp-kuhn-rieslaner-auslese-laumersheimer-2018-0-375l","title":"Philipp Kuhn Rieslaner Auslese Laumersheimer 2018 0,375L","description":"\u003cp\u003eEin wahres Meisterwerk von Philipp Kuhn: Diese Rieslaner Auslese aus Laumersheim vereint edle Süße mit intensiver Frucht. In der Nase begeistern Aromen von reifen Aprikosen, Honigmelone und einem Hauch von exotischen Früchten. Am Gaumen zeigt sich eine beeindruckende Balance zwischen lebendiger Säure und üppiger Süße – ein Dessertwein der Extraklasse, der zum Genießen einlädt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdeal zu Desserts wie Apfelstrudel, Creme Brûlée oder einem fruchtigen Sorbet. Auch als Begleiter zu würzigem Blauschimmelkäse entfaltet er sein volles Potenzial. Einfach perfekt für besondere Genussmomente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeinbereitung und Besonderheiten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie handverlesenen Rieslaner-Trauben werden im optimalen Reifestadium geerntet. Nach einer schonenden Verarbeitung folgt die Gärung und der Ausbau, um die charakteristische Fruchtsüße und die frische Säure harmonisch in Szene zu setzen. Das Ergebnis ist ein eleganter und vielschichtiger Dessertwein, der durch seine lange Lagerfähigkeit beeindruckt.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Philipp Kuhn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54880034161023,"sku":"SPW0095","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/PhilippKuhnRieslanerAusleseLaumersheimer20180_375L.jpg?v=1733064186"},{"product_id":"vina-pedrosa-cepa-gavilan-crianza-2022-perez-pascuas","title":"Vina Pedrosa Cepa Gavilan Crianza 2022 Perez Pascuas","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eVina Pedrosa Cepa Gavilan Crianza Perez Pascuas\u003c\/em\u003e präsentiert sich wunderbar blickdicht, in einem intensiven Kirschrot und mit violetten Reflexen im Glas. In der Nase dominieren sehr vielschichtige Aromen von reifen Früchten und Balsamico. Hinzu gesellen sich zarte Röst- und Würzaromen, welche vom Ausbau im Holzfass gut in den \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e integriert wurden. Im Hintergrund ist ein leicht mineralischer Hauch wahrnehmbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Mund ist er äußerst delikat mit einer kraftvollen Struktur und edlen Tanninen. Auch hier lassen sich die bereits in der Nase spürbaren Fruchtaromen wiedererkennen. Der Nachhall wird geprägt von einer leichten Menthol- und Kakaonote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesonders gefallen hat uns zudem, dass der Alkohol sehr gekonnt integriert ist - er schiebt direkt noch eine Genussschicht nach, ohne sich in den Vordergrund zu spielen. Hier steht einfach ganz viel Wein im Glas!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eVina Pedrosa Cepa Gavilan Crianza Perez Pascuas\u003c\/em\u003e ist ein klasse Partner zu gut gewürzten Reisgerichten mit Geflügel oder zu gebratenem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinlese erfolgt manuell. Die Verarbeitung der Trauben durchläuft die klassische \u003cem\u003eRotwein\u003c\/em\u003e-Vinifikation, d.h. die Trauben werden schonend gepresst und der Most anschließend zusammen mit der Maische temperaturkontrolliert vergoren. Es folgen mindestens zwölf Monate Ausbau im französischen und amerikanischen Barrique, bevor der fertige \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e in die Flasche gefüllt wird. Dort verweilt er ebenfalls mindestens zwölf Monate und gelangt erst dann in den Handel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben dieses \u003cem\u003eRotweines\u003c\/em\u003e stammen ausschließlich von Weinbergen in Pedrose de Duero in Höhenlagen von etwa 840m. Das hier betont kontinentale Klima ist mitverantwortlich für den enormen Detailreichtum seines Aromas. Das Alter der Reben beträgt mittlerweile bis zu 20 Jahre, wodurch es sich hierbei um die jüngesten Rebstücke des Weingutes handelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vina Pedrosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54906010370431,"sku":"SP1002005.22","price":15.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Bodegas-Hnos-Vina-de-Pedrosa-Cepa-Gavilan.jpg?v=1721159055"},{"product_id":"massolino-gisep-barbera-dalba-doc-2022","title":"Massolino Gisep Barbera d'Alba DOC 2022","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eMassolino Gisep Barbera d'Alba DOC 2022\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eMassolino Gisep Barbera d'Alba DOC 2022\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Massolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54907264729471,"sku":"IT0605011.22","price":31.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Langhe-Barbera-Alba-Gisep-Massolino-Vino-Thumb-2022-180x0-c-default_43590d7a-5ab1-49e0-af99-ee199efc92f8.jpg?v=1721163168"},{"product_id":"weingut-arndt-kobelin-weissburgunder-losswand-2023","title":"Weingut Arndt Köbelin Weißburgunder Lösswand *** 2023","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWeingut Arndt Köbelin Weißburgunder Lösswand *** 2023 \u003c\/em\u003ezählt zur Selektionslinie des Winzers und damit zu seinen Spitzengewächsen. Köbelin schafft es hier auf beeindruckende Weise, die Vorzüge des warmen Kaiserstuhls mit der feinen Stilistik des \u003cem\u003eWeißburgunders\u003c\/em\u003e zu vereinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e verströmt einen edlen Duft von reifen Aprikosen, Mirabellen und nussigen Anklängen. Feine Röstaromen umspielen diese Eindrücke so meisterlich, dass wir uns augenblicklich ein zart angebratenes Zanderfilet herbeiwünschen. Am Gaumen bietet sich uns dann das erwartete Wechselspiel von breiter Geschmacksfülle und belebender Frische. Der für einen Weißen Burgunder so typische Säurenerv bietet hier den idealen Kontrast zur wärmenden Zedernholznote. Zu keiner Zeit gerät er dabei aus dem Gleichgewicht. Der edle Schmelz bereichert die Frucht zudem um Eindrücke von Kandis und Karamell sowie einer leichten Würze im Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas für ein \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWeingut Arndt Köbelin Weißburgunder Lösswand *** 2023\u003c\/em\u003e ist ob seiner Vielschichtigkeit einfach ein perfekter Begleiter zu edlen Speisen. Ob zu gebratenem Fisch, zu hellem Fleisch wie einem Kalbsmedaillon oder zu einem kräftigem Weichkäse mit Weiß- oder Rotschimmelkulturen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cem\u003e3 Sterne\u003c\/em\u003e stehen für *über 45 Jahre alte Burgunderstöcke - *hohe Ertragsreduzierung - *Ausbau des Weins im großen Holzfass. Darüber hinaus erhält der Weißwein natürlich die bei Köbelin obligatorische Behandlung auf höchstem Winzerniveau. Dazu zählen unter anderem die intensive Weinbergsarbeit und die selektierte Handlese von hervorragendem Lesegut, das betont lange am Stock reifen durfte. Nach der sanften Pressung erfolgen Gärung und Reifung im großen Eichenholzfass. Dabei kommt auch ein biologischer Säureabbau zum Tragen, der das vollmundige Geschmacksbild unterstützt. Vor der Füllung erhält dieser edle Weißburgunder dann noch ein langes Reifefenster auf der Feinhefe, damit er seine ganze Größe zur Schau stellen kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Arndt Köbelin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54911437308287,"sku":"DE0208011.23","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/weissburgunder-dreistern-loesswand-weingut-arndt-koebelin_07a131ad-6b6e-482c-8597-b52f78ff9882.jpg?v=1721162053"},{"product_id":"weingut-eder-propstei-gruner-veltliner-messwein-2023","title":"Weingut Eder Propstei Grüner Veltliner Messwein 2023","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWeingut Eder Grüner Veltliner Messwein 2023 Wachau\u003c\/em\u003e ist der große Klassiker bei \u003cem\u003eAndreas Eder\u003c\/em\u003e. Ganz rebsortentypisch spannt er den Bogen zwischen sommerlicher Frucht und belebender Pfeffrigkeit. Am Gaumen bereichert ihn der leichte Schmelz, verbunden mit einem frischen Säurenerv um weitere spannende Facetten. Mit mehr Zeit an der Luft und vor allem zum Abgang hin bietet er sogar noch würzig mineralische Noten auf. Und all das für wirklich kleines Geld - das zeigt einerseits das Top-Klima an der Grenze zwischen Wachau und Kremstal, aber zum anderen auch das enorme Können beim \u003cem\u003eWeingut Eder\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDer \u003cem\u003eWeingut Eder Grüner Veltliner Messwein 2023 Wachau\u003c\/em\u003e fügt sich perfekt zur traditionellen Küche ein. Ob mittelgewichtige Fischgerichte oder Kalbsfleisch an Steinpilzen - mit diesem \u003cem\u003eGrüner Veltliner\u003c\/em\u003e liegen Sie immer richtig. Geben Sie ihm nur bitte vorab genügend Luftkontakt, damit er seinen Aromenreichtum optimal zur Geltung bringen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Handlese für diesen feinen \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e erfolgte Mitte Oktober. Nach der schonenden Pressung, Mostklärung mittels Schwerkraft und der Vergärung im Edelstahltank durfte der \u003cem\u003eWeißwein\u003c\/em\u003e noch bis März auf der Feinhefe ausbauen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Eder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55117494911359,"sku":"OE0201007.23","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/weingut-eder-gruener-veltliner-messwein-wachau_c03f71a2-ff4b-4387-8696-02b3bb0b8e0c.jpg?v=1721163087"},{"product_id":"celler-de-capcanes-costers-del-gravet-2022-montsant","title":"Celler de Capcanes Costers del Gravet 2022 Montsant","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eCeller de Capcanes Costers del Gravet 2022 Montsant\u003c\/em\u003e zeigt ein tiefes Rubinrot mit blauvioletten Schatten. Vollmundige Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und Heidelbeeren erobern hier die Nase. Dazu zeigen sich im Hintergrund feinrauchige Eichennoten und Vanilletöne. Am Gaumen offenbart sich eine wunderbar ausgewogene Struktur: relativ weiches und doch intensives Tannin, unterlegt von herrlich frischer Fruchtsäure. Der lange Abgang prägt den Eindruck zusätzlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr wurde cuveetiert aus \u003cspan\u003e40% Carinena, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e35% Garnacha und \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e25% Cabernet Sauvignon \u003c\/span\u003eeines einzelnen Weinberges.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eCeller de Capcanes Costers del Gravet 2022 Montsant\u003c\/em\u003e ist ein wundervoller Begleiter zu Rind, Gegrilltem, Eintopf und zu Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Rebstöcke von Garnacha und Cariñena weisen ein stolzes Alter von 40 bis 75 Jahren auf. Die vergleichsweise jungen Cabernet-Stöcke von 15-25 Jahren sorgen für Spannung und Kraft im \u003cem\u003eRotwein\u003c\/em\u003e. Hervorzuheben ist auch Hanglage nach Nordosten, wodurch die Reben ab 17 Uhr beschattet werden. Dies stabilisiert das mediterrane Klima auf bestmögliche Weise. Der Ertrag liegt bei schlanken 30-45hl\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e durchläuft eine Mazeration von 14-21 Tage, wobei die Sorten für eine optimale Struktur separat vinifiziert werden. Dank der konstanten Gärtemperatur bei 27 - 29°C mit einheimischen Hefestämmen kann die facettenreiche Frucht sehr gut erhalten werden. Der Beginn der malolaktischen Gärung findet erst im Tank und am Ende im Fass statt. Anschließend wird der fertige \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e für 12 Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern ausgebaut. Nach einer kurzen Ruhephase und einer betont zurückhaltenden Filtration erfolgt die Flaschenfüllung.\u003c\/p\u003e","brand":"Celler de Capcanes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55122086887807,"sku":"SP0601005.22","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Celler-de-Capcanes-Costers-del-Gravet_86ab174f-3872-4b65-ad72-6d990e2a1361.jpg?v=1721163276"},{"product_id":"rainer-schnaitmann-evoe-rotwein-2022","title":"Rainer Schnaitmann Evoe! Rotwein 2022","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eRainer Schnaitmann Evoe! Rotwein 20\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e22\u003c\/em\u003e präsentiert im Glas ein dunkles Granatrot. In der Nase steigen dunkle Fruchtaromen von Brombeere, Cassis und Amarenakirsche sowie sattreife Backpflaume empor. Mit etwas Zeit an der Luft stellen sich auch Eindrücke von Veilchen, Kaffee und Tabak ein, die das Bouquet gekonnt in die Breite führen. Das vollmundige Geschmacksempfinden wird von einem runden Körper begleitet. Die samtig weichen Tannine kleiden hierdurch auf sehr harmonische und lang anhaltende Weise die Fruchtfülle aus, gekontert von einer animierenden Säurestruktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eEvoe! Rot\u003c\/em\u003e ist ganz klar ein \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e, der viel bietet, ohne dass man müde vom Trinken wird. Dies ist schlicht der grandiosen Arbeitsweise beim \u003cem\u003eWeingut Schnaitmann\u003c\/em\u003e zu verdanken - mit einem sehr naturnah geprägten Blick im Weinberg sowie großer Zurückhaltung bei der Kellerarbeit erzielen sie durchweg großartige Ergebnisse!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eRainer Schnaitmann Evoe! Rotwein 20\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e22\u003c\/em\u003e ist ein ebenso gehaltvoller wie unkomplizierter \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e, der sowohl als Solist wie auch zu einer breiten Palette an Speisen glänzt. Ob fettreiches Fleisch wie eine Ente, Gans oder auch üppige Gerichte mit Geschmortem, Wild oder einfach die deftige Brotzeit nach Feierabend begrüßen alle nur zu gerne diesen klasse \u003cem\u003eRotwein\u003c\/em\u003e bei Tisch.\u003cem\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Vinifikation beim \u003cem\u003eEvoe! Rot\u003c\/em\u003e verteilt sich auf die traditionelle Maischegärung mit Weinbergshefen und dem anschließenden Ausbau über 18 Monate in alten 300-Liter-Fässern. Dies ermöglicht eine Feinoxidation, sprich den dezenten Luftaustausch für die Langlebigkeit, ohne dass holzwürzige Töne die ausladende Frucht überdecken würden. Nicht unerwähnt lassen muss man auch hier wieder die enorm niedrigen Erträge von nur 50hl\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer in vielen Werken schwäbischer Nationaldichter auftauchende Begriff „Evoé!“ stammt der griechischen Mythologie. Er gilt als Ruf der Mänaden, der weiblichen Jüngerschaft Dionysos. Der griechische Gott des Weines schickte diese laut Literatur „sauf- und rauflustige“ Truppe gerne in die Städte voraus, um deren Moral vor seiner Ankunft zu erschüttern. Der passende Name also für ihre „unmoralischen“, trinkigen Weine!\u003c\/p\u003e","brand":"Rainer Schnaitmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55153334354303,"sku":"DE0904002.22","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/WebshopBilderWOP_2.jpg?v=1741288681"},{"product_id":"rainer-schnaitmann-o-orange-2022","title":"Rainer Schnaitmann O Orange 2022","description":"\u003cp data-start=\"203\" data-end=\"723\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"207\" data-end=\"245\"\u003eRainer Schnaitmann „O Orange“ 2022\u003c\/strong\u003e leuchtet im Glas in gedecktem Bernsteinorange. In der Nase zeigen sich würzige Aromen von Muskatnuss, Herbstlaub und Limettenblättern, ergänzt durch florale Noten von Holunderblüte und kräuterige Anklänge von Brennnessel und Kerbel. Fruchtige Züge von Grapefruit, Pfirsich und Zitrone verleihen zusätzlich Tiefe. Am Gaumen überzeugt er mit kräftiger Struktur, griffigen Gerbstoffen und lebendiger Säure – ein intensiver und origineller Orange-Wein mit Spannung und Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"725\" data-end=\"748\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"749\" data-end=\"899\"\u003eEin spannender Begleiter zu würzigen Gemüsegerichten, Pilzen, Meeresfrüchten, Sushi, Geflügel mit orientalischen Gewürzen oder kräftigem Ziegenkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"901\" data-end=\"937\"\u003eWeinbereitung \u0026amp; Besonderheiten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"938\" data-end=\"1296\"\u003eDieser Orange-Wein ist eine Cuvée aus \u003cstrong data-start=\"976\" data-end=\"1018\"\u003eSilvaner, Riesling und Souvignier Gris\u003c\/strong\u003e. Die Trauben wurden 60 Tage auf der Maische vergoren, um Extraextrakt und Tiefe zu gewinnen, und anschließend 10 Monate in alten 300-Liter-Holzfässern ausgebaut. Der Wein wurde unfiltriert und ohne Zusatz von Schwefel abgefüllt, um seinen naturbelassenen Charakter zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rainer Schnaitmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55153341268351,"sku":"DE0904005.22","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/rainer-schnaitmann-o-orange.jpg?v=1721160028"},{"product_id":"azienda-agricola-la-torre-rosso-di-montalcino-2023","title":"Azienda Agricola La Torre Rosso Di Montalcino DOC 2023","description":"\u003cp data-start=\"93\" data-end=\"583\"\u003eDer Rosso di Montalcino 2023 von der Azienda Agricola La Torre ist ein eleganter und charaktervoller Rotwein aus der Toskana. Er zeigt ein leuchtendes Rubinrot und begeistert mit intensiven Aromen von roten Beeren, reifen Kirschen und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer harmonischen Balance aus Frische, feinen Tanninen und einer saftigen Struktur. Ein ausdrucksstarker Wein, der die typische Handschrift seines Terroirs trägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"585\" data-end=\"780\"\u003e\u003cstrong data-start=\"585\" data-end=\"606\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"606\" data-end=\"609\"\u003ePerfekt zu Pasta mit würzigen Tomatensaucen, gegrilltem Fleisch oder gereiftem Pecorino. Auch zu mediterranen Gemüsegerichten und Antipasti ein hervorragender Begleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"782\" data-end=\"1200\"\u003e\u003cstrong data-start=\"782\" data-end=\"818\"\u003eWeinbereitung und Besonderheiten\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"818\" data-end=\"821\"\u003eDieser Rosso di Montalcino wird zu 100 % aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die auf den mineralreichen Böden der Azienda Agricola La Torre gedeihen. Nach der sorgfältigen Handlese erfolgt die traditionelle Vinifikation, um die Frische und Frucht des Weins optimal zu bewahren. Der Ausbau erfolgt in großen Holzfässern, was ihm seine feine Struktur und elegante Tiefe verleiht.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola La Torre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55163637465471,"sku":"IT0912001.23","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/AziendaAgricolaLaTorreRossoDiMontalcinoDOC2023.jpg?v=1741628454"},{"product_id":"jose-pariente-apasionado-weisswein-2023-0-5l","title":"Jose Pariente Apasionado Weißwein 2023 0,5L","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eJose Pariente Apasionado Weißwein 2023 0,5L\u003c\/em\u003e zeigt ein brillantes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt er vom ersten Moment an die für \u003cem\u003eSauvignon Blanc\u003c\/em\u003e typische Ausprägung edler, pflanzlicher Anklänge. Schnell spielt sich jedoch eine markante exotische Frucht in den Vordergrund. So verbinden sich Noten von Passionsfrucht mit solchen von frisch geschnittenem Gras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Mund zeigt dieser \u003cem\u003eWeißwein\u003c\/em\u003e ein für uns großartiges Understatement - trotz der präsent druckvollen Aromen wirkt er kein Stück überladen am Gaumen. Konzentriert in Frucht und Volumen, ja - aber nie garstig. Dafür sorgen auch die frische und saubere Eleganz, die er dank der feinen Säurestruktur und den mineralischen Tönen in sich trägt. Der Nachhall ist gut strukturiert und anhaltend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cspan style=\"font-size: 13px;\"\u003e\u003cem\u003eJose Pariente Apasionado Weißwein 2023 0,5L\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e eignet sich ideal zu glasierter Gänseleber oder einem würzigen Käse wie der Saint Agur, ein Blauschimmelkäse aus Zentralfrankreich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQualitätsgaranten für diesen edlen Spanier sind unter anderem das dort vorherrschende kontinentale Klima und die kargen Böden. Beides sorgt für Ausdruck und aromatische Dichte im \u003cem\u003eWein\u003c\/em\u003e. Die Trauben stammen aus einigen der ältesten Sauvigon Blanc-Weinbergen, die vor mehr als 40 Jahren in \u003cem\u003eRueda\u003c\/em\u003e gepflanzt wurden. Nach der sorgfältigen Auswahl an Trauben gärt und reift der Weißwein über 6 Monate hinweg in Edelstahltanks auf der Hefe.\u003c\/p\u003e","brand":"Jose Pariente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55165999448447,"sku":"SP1201003.23","price":14.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Jose-Pariente-Apasionado-Weisswein-2021-0-5L.jpg?v=1721160651"},{"product_id":"azienda-agricola-romagnoli-rosso-piceno-doc-ker","title":"Azienda Agricola Romagnoli Rosso Piceno DOC KER 2021","description":"\u003cp data-start=\"190\" data-end=\"982\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"194\" data-end=\"250\"\u003eAzienda Agricola Romagnoli Rosso Piceno DOC KER 2021\u003c\/strong\u003e ist ein charaktervoller Rotwein aus den \u003cstrong data-start=\"291\" data-end=\"301\"\u003eMarche\u003c\/strong\u003e, Italien. Dieser Wein entsteht aus einer sorgfältigen Selektion roter Trauben, die in den hauseigenen Weinbergen auf einer Höhe zwischen 190 und 230 Metern über dem Meeresspiegel reifen. Die nach Nordosten ausgerichteten Hänge bieten ideale Bedingungen für die Traubenentwicklung. Der Boden ist überwiegend lehmig mit sandigen Anteilen, was dem Wein seine besondere Struktur verleiht. Im Glas präsentiert sich der KER 2021 in einem intensiven Rubinrot. Das Bouquet entfaltet Aromen von reifen roten Früchten, begleitet von würzigen und leicht erdigen Noten. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig mit ausgewogener Säure und sanften Tanninen, die in einem harmonischen Abgang münden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"984\" data-end=\"1011\"\u003e\u003cstrong data-start=\"988\" data-end=\"1009\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1012\" data-end=\"1270\"\u003eDieser \u003cstrong data-start=\"1019\" data-end=\"1035\"\u003eRosso Piceno\u003c\/strong\u003e passt hervorragend zu traditionellen italienischen Gerichten wie \u003cstrong data-start=\"1101\" data-end=\"1128\"\u003ePasta mit Fleischsaucen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1130\" data-end=\"1158\"\u003egegrilltem rotem Fleisch\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-start=\"1163\" data-end=\"1181\"\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e. Auch zu \u003cstrong data-start=\"1191\" data-end=\"1208\"\u003eWildgerichten\u003c\/strong\u003e oder \u003cstrong data-start=\"1214\" data-end=\"1238\"\u003eherzhaften Eintöpfen\u003c\/strong\u003e ist er ein idealer Begleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1272\" data-end=\"1314\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1276\" data-end=\"1312\"\u003eWeinbereitung und Besonderheiten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1315\" data-end=\"1758\"\u003eDie Trauben für den KER 2021 werden \u003cstrong data-start=\"1351\" data-end=\"1371\"\u003emanuell geerntet\u003c\/strong\u003e, um die Qualität jeder Beere sicherzustellen. Die Vinifikation erfolgt in \u003cstrong data-start=\"1446\" data-end=\"1464\"\u003eEdelstahltanks\u003c\/strong\u003e bei kontrollierter Temperatur, um die Frische und die typischen Aromen der Rebsorten zu bewahren. Der Wein reift anschließend in Edelstahl, was seine Fruchtigkeit und Lebendigkeit unterstreicht. Empfohlen wird eine Serviertemperatur von \u003cstrong data-start=\"1702\" data-end=\"1714\"\u003e14°-16°C\u003c\/strong\u003e, um das volle Aromenspektrum zu genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Romagnoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55181956317567,"sku":"IT1302001.21","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/AziendaAgricolaRomagnoliRossoPicenoDOCKER2021.jpg?v=1741628569"},{"product_id":"borell-diehl-grauburgunder-alte-reben-trocken-2023","title":"Borell Diehl Grauburgunder Alte Reben trocken 2023","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eBorell Diehl Grauburgunder Alte Reben trocken 2023\u003c\/em\u003e glänzt mit einer herrlich fruchtigen Nase, ohne auch nur einen Hauch überladen daherzukommen. Neben den klassisch birnigen bis apfeligen Eindrücken entfaltet er vom Start weg auch leicht nussige Akzente. Im Geschmack zeigt er ebenfalls, was ein Grauburgunder bei reduziertem Anschnitt alles zu leisten vermag. Er wartet mit einer enormen Fülle und Länge auf, weiß aber auch die leiseren Töne gekonnt ins Genussbild einzuarbeiten. Dank der oxidativen Reife bleiben die Noten länger und komplexer wahrnehmbar. gepaart mit einer gewissen Feinheit, die Lust auf mehr macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan data-mce-mark=\"1\" style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eBorell Diehl Grauburgunder Alte Reben trocken 2023\u003c\/em\u003e ist ob seiner gehaltvollen und präsenten Stilistik einfach ein großartiger und enorm vielschichtiger Speisenbegleiter. Ob mittelgewichtige bis fettreiche Fischgerichte, zum Pilzrisotto, der üppigen Wurstplatte oder zart angebratenem Kalbsbries... mit diesem Grauen Burgunder können Sie nicht daneben liegen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan data-mce-mark=\"1\" style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie namensgebenden über 50 Jahre alten Rebstöcke sorgen für eine natürliche Ertragsbegrenzung, die das Team von \u003cem\u003eBorell Diehl\u003c\/em\u003e ihrerseits mit einer ganzjährigen Pflege unterstützt. So erhalten sie großartig reifes und ausgewogenes Lesegut, was auch die vegan Weinbereitung erst ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Keller kann sich das Team dann vornehm zurückhalten. Das sieht man auch am veganen V-Label, das die Weine beim pfälzer Familienbetrieb ziert. Die Reife im großen Holzfass unterstützt diesen trockenen Weißwein zusätzlich in seiner nachhaltigen Weinart. Winzerskunst, die wir außerordentlich schätzen und die\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e man schmeckt!\u003c\/p\u003e","brand":"Borell Diehl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55271243809151,"sku":"DE0612016.23","price":10.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/borell-diehl-grauburgunder-alte-reben-trocken.jpg?v=1779185876"},{"product_id":"alain-jaume-lirac-rouge-clos-de-sixte-2021","title":"Alain Jaume Lirac Rouge Clos de Sixte 2021","description":"\u003cp data-start=\"50\" data-end=\"555\" class=\"\"\u003eDer \u003cem data-start=\"84\" data-end=\"99\"\u003eClos de Sixte\u003c\/em\u003e 2021 ist ein kraftvoller, eleganter Lirac mit beeindruckender Tiefe und Struktur. In der Nase zeigt er intensive Aromen von dunklen Beeren, Schwarzkirsche, getrockneten Kräutern und edlen Gewürzen wie Zimt und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen dicht und konzentriert, mit feinkörnigen Tanninen, reifer Frucht und einer frischen, mineralischen Note, die dem Wein Finesse und Länge verleiht. Ein südlicher Rhône-Wein mit Charakter, Ausdruck und Lagerpotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"557\" data-end=\"765\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"557\" data-end=\"578\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"578\" data-end=\"581\"\u003eIdeal zu Lammkarree, Rinderfilet, Wildgerichten oder geschmortem Gemüse. Auch zu gereiftem Käse oder mediterraner Küche mit Kräutern wie Thymian und Rosmarin eine hervorragende Wahl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"767\" data-end=\"1207\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"767\" data-end=\"803\"\u003eWeinbereitung und Besonderheiten\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"803\" data-end=\"806\"\u003eDie Trauben – überwiegend Grenache, Syrah und Mourvèdre – stammen aus alten Reben auf kargem Kiesel-Kalkboden in der Appellation Lirac, direkt gegenüber von Châteauneuf-du-Pape. Handlese, traditionelle Maischegärung und Ausbau in Barriques und großen Fässern verleihen dem \u003cem data-start=\"1079\" data-end=\"1094\"\u003eClos de Sixte\u003c\/em\u003e seine Komplexität und Tiefe. Der Jahrgang 2021 bringt Frische und Eleganz ins Glas – ein Lirac auf Top-Niveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Alain Jaume","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55294739087743,"sku":"FR0703005.21","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Alain-Jaume-Lirac-Rouge-Clos-de-Sixte.jpg?v=1721161980"},{"product_id":"alain-jaume-rasteau-les-valats-2023","title":"Alain Jaume Rasteau Les Valats 2023","description":"\u003cp data-start=\"45\" data-end=\"537\" class=\"\"\u003eDer \u003cem data-start=\"79\" data-end=\"91\"\u003eLes Valats\u003c\/em\u003e 2023 aus Rasteau ist ein kraftvoller, sonnenverwöhnter Rotwein mit Tiefe und Würze. In der Nase dominieren reife dunkle Beeren, Schwarzkirsche, getrocknete Kräuter und feine Schokoladennoten. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und strukturiert, mit seidigen Tanninen, satter Frucht und einer angenehmen Frische, die dem Wein Ausgewogenheit und Trinkfluss verleiht. Ein klassischer Rasteau mit Charakter, Charme und mediterraner Ausdruckskraft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"539\" data-end=\"722\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"539\" data-end=\"560\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"560\" data-end=\"563\"\u003eIdeal zu geschmortem Fleisch, Wildgerichten, Lamm mit Kräuterkruste oder kräftigen Eintöpfen. Auch zu würzigem Käse oder Ratatouille ein passender Begleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"724\" data-end=\"1140\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"724\" data-end=\"760\"\u003eWeinbereitung und Besonderheiten\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"760\" data-end=\"763\"\u003eDie Cuvée aus Grenache, Syrah und Mourvèdre stammt aus sonnenexponierten Lagen mit kalkhaltigem Lehmboden. Nach der Handlese erfolgt eine traditionelle Vinifikation mit temperaturkontrollierter Gärung und anschließendem Ausbau in Tanks und teils im Holz, um Frucht, Struktur und Komplexität in Balance zu bringen. Der Jahrgang 2023 überzeugt mit Reife, Ausdruck und Harmonie.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Alain Jaume","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55294761337215,"sku":"FR0703008.23","price":12.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Alain-Jaume-Rasteau-Les-Valats-2020-Rhone_b9dc6629-5824-4aab-9f5c-c2ba547262a2.jpg?v=1721163636"},{"product_id":"julia-schittler-sylvaner-silvaner-guldenmorgen-attribut-2023","title":"Julia Schittler Sylvaner \/ Silvaner Guldenmorgen Attribut 2023","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eJulia Schittler Sylvaner Guldenmorgen Attribut 2023\u003c\/em\u003e zeigt, wie hervorragend die ambitionierte Winzerin und ihr Team mit Rebsorten umzugehen wissen. Gerade der \u003cem\u003eSilvaner\u003c\/em\u003e ist eine sehr wandlungsfähige Varietät, bei der man als Winzer schon genau wissen muss, wo man mit ihm hinwill. \u003cem\u003eJulia Schittler\u003c\/em\u003e arbeitet auf der Grundlage von alten Rebstöcken und einer betont naturnahen Herangehensweise vom Weinberg bis in den Keller eine optimale Grundlage, um die feinen und facettenreichen Töne in ihrem Silvaner (oder \u003cem\u003eSylvaner\u003c\/em\u003e wie er in seiner ursprünglichen Heimat Österreich genannt wird) gekonnt herauszuarbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase erkennt man zunächst fein verwobene Eindrücke von reifem Steinobst und Kräuteranklänge. Nach ein, zwei Schwenkern im Glas entfalten sich zudem rauchige Anklänge, die aber stets angenehm im Kontakt mit der Frucht bleiben. Am Gaumen ist er erwartungsgemäß anschmiegsam und von einem sinnlichen Schmelz getrieben. Dabei bleibt er jedoch stets spannungsvoll. Die mittlere Säure unterstützt die belebende Seite des Weines, bleibt aber stets auf Augenhöhe mit den anderen Geschmacksanteilen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWirklich ein Aushängeschild für das aufstrebende Weingut und nicht umsonst \u003cem\u003eJulias Lieblingswein\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eJulia Schittler Sylvaner Guldenmorgen Attribut 2023\u003c\/em\u003e unterstützt wundervoll mittelgewichtige Reisgerichte wie ein nicht zu stark gewürztes Risotto. Auch klassische Spargelvariationen, hier auch gerne mit cremigen Saucen sind dankbare Partner zum \u003cem\u003eSylvaner Guldenmorgen\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Team rund um Winzerin \u003cem\u003eJulia Schittler\u003c\/em\u003e legt ihr Augenmerk hier ganz besonders auf aufwendige Handarbeit sowie viel Geduld bei der Reifung. Zunächst werden von über 30-jährigen Rebstöcken mit tiefer Durchwurzelung des Bodens bestens gereifte Traubenqualitäten selektiv von Hand gelesen. Die Lage \u003cem\u003eZornheimer Guldenmorgen\u003c\/em\u003e profitiert vom eher lehmhaltigen Mergel und der idealen, offenen Südausrichtung mit viel aber nicht zuviel Sonne. Die \u003cem\u003eWinzerin\u003c\/em\u003e unterstützt die optimalen Vorbedingungen mit einer Spontanvergärung und der Reifung im großen Holzfass.\u003c\/p\u003e","brand":"Julia Schittler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55295409357183,"sku":"DE0809016.23","price":10.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/julia-schittler-sylvaner-guldenmorgen-attribut_16387b7a-37af-4800-8788-d74b916f1460.jpg?v=1721163014"},{"product_id":"weingut-kobelin-spatburgunder-holzfass-trocken-2023","title":"Weingut Köbelin Spätburgunder Holzfass trocken 2023","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eWeingut Köbelin Spätburgunder Holzfass trocken \u003c\/em\u003ezeigt ein dunkles Rubinrot im Glas. In der Nase weist er eine gehaltvolle Kirschnote und dezente Röstaromen auf. Mit etwas Zeit entfalten sich auch feine Vanilleanklänge. Am Gaumen werden diese Eindrücke von einer dunklen Beerenfrucht und saftig weichen Tanninen bereichert. Zudem eröffnen sich in diesem Rotwein nach und nach auch würzige Nuancen. Mit seiner vollmundigen aber auch samtenen Gerbstoff-Struktur hat Köbelin hier ganz klar einen Spätburgunder mit Burgunder-Charakter erschaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer\u003cem\u003e Weingut Köbelin Spätburgunder Holzfass trocken \u003c\/em\u003eeignet sich gut zu Wildgerichten, zur Gans, gebratenem Rindfleisch und zu kräftigen, gereiften Käsen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZunächst wird die Farb- \u0026amp; Gerbstoffausbeute aus den Schalen durch eine zweitägige Kaltstandzeit angekurbelt. Dann darf die Maische über einen Zeitraum von einer Woche langsam gären, gefolgt von weiteren zwei Wochen Nachmazeration. Schonendes Entsaften und eine Reifezeit von ganzen zwölf Monaten im großen Holzfass bilden dann den Abschluss für diesen edlen \u003cem\u003eRotwein\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Arndt Köbelin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55359211307391,"sku":"DE0208006.23","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Weingut-Arndt-Koebelin-Spaetburgunder-Holzfass_c90dab1a-7f0c-47f6-9a33-2b6b2bf9b1e5.jpg?v=1721163346"},{"product_id":"tenuta-roveglia-lugana-limne-doc-2024","title":"Tenuta Roveglia Lugana Limne DOC 2024","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/products\/vorteilspaket-12-fl-tenuta-roveglia-lugana-limne-2024\" target=\"_blank\" title=\"Vorteilspaket Tenuta Roveglia Lugana Limne\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium; color: rgb(255, 0, 0);\"\u003eDer \u003cem\u003eTenuta Roveglia Lugana Limne DOC 2024\u003c\/em\u003e ist auch im Vorteilspaket erhältlich - hier klicken.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eTenuta Roveglia Lugana Limne DOC \u003c\/em\u003eist definitiv kein \u003cem\u003eLugana\u003c\/em\u003e von der Stange. Er begeistert dank seines ausgeprägten Charakters mit frischfruchtigen Aromen nach Aprikose, Zitrus und reifer Limette. Den besonderen Schliff bekommt dieser \u003cem\u003eWeißwein\u003c\/em\u003e dann noch von der ganz fein eingebundenen Note nach Akazienhonig, die im Laufe der nächsten Monate an Flaschenreife sicher noch präsenter werden dürfte. Auch das leuchtende Strohgelb verweist auf seine Qualität. So erkennt man am Gaumen neben den fruchtvollen Tönen auch eine dazu passende Geschmacksfülle, die vergleichsweise lange ausklingt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eTenuta Roveglia Lugana Limne DOC \u003c\/em\u003eeignet sich besonders zu klassischen, nicht zu stark gewürzten Fischgerichten, zu hellem Fleisch und in Kombination mit leichten Vorspeisen. Auch solo lässt er sich als Aperitif gut einsetzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003eWeinbereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben von 25 bis 40 Jahre alten Rebstöcken profitieren neben dem stabilisierenden Gardasee auch von den Kalksteinböden mit mineralreichen Einlagerungen. Um die beste Qualität auf die Flasche bringen zu können, werden ausschließlich die ersten 60% der sanften Pressung für diesen \u003cem\u003eLugana\u003c\/em\u003e genutzt. Eine mehr als halbjährige Reife in Edelstahl und später in der Flasche garantieren eine natürlich harmonische Weinstilistik, die jeden Lugana-Fan begeistern wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Roveglia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55432614084991,"sku":"IT0503001.24","price":12.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0644\/5563\/9223\/files\/Webshop-Bilder-WOP-600-x-1080-px_f6ad68f5-89a3-4412-beb9-c103aa5b0a45.jpg?v=1721162560"}],"url":"https:\/\/weinhaus-paus.de\/collections\/ausgewogen-fruchtgepraegt.oembed?page=5","provider":"Weinhaus Otto Paus","version":"1.0","type":"link"}